Resep vir tuisgemaakte suurroom en mosterdmayonnaise

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte suurroom en mosterdmayonnaise is 'n wonderlike slaaisous vir enige gereg. Dit is geskik vir groenteslaaie, vleis, sop. Dit het 'n delikate smaak, ligte tekstuur. Danksy sy natuurlike samestelling word dit toegelaat vir mense wat na hul gesondheid omsien.

Klassieke eierlose resep

Tuisgemaakte suurroom en mosterdmayonnaise is in Spanje uitgevind. Dit is die gewildste sous ter wêreld. Die sous het 'n kalorie-inhoud van nie meer as 250 kcal per 100 gram van die finale produk nie. In klein hoeveelhede sal tuisgemaakte mayonnaise nie die figuur beskadig nie.

Bestanddele:

• 250 g suurroom;
• 10g gewone mosterd;
• 15ml suurlemoensap;
• 5g suiker;
• 5g sout;
• 50ml groente-olie;
• swartpeper na smaak.

Kalorie-inhoud per 100 gram	Proteïene	Fats	Koolhidrate
226 kcal	2, 2 g	22, 3 g	3, 8g

Hoe om suurroom- en mosterdmayonnaise sonder eiers te maak:

1. Suurlemoensapmengselmet suurroom. Los vir 'n paar minute.
2. Voeg oorblywende komponente by.
3. Skud met 'n klitser tot glad. Jy kan 'n blender gebruik.
4. Die massa blyk dik, ligte skakering te wees.

Kalorie-inhoud hang af van die hoeveelheid groente-olie. Die smaak van die sous is lig met suurheid.

Resep met heuning

Tuisgemaakte suurroom en mosterdmayonnaise kan sag gemaak word, 'n bietjie soet. Heuning sal 'n spesiale geur by die sous voeg. Weens die afwesigheid van groente-olie in die resep is mayonnaise minder voedsaam.

Bestanddele:

• suurroom 10% - 200 g;
• ligte jogurt plain - 200g;
• heuning - 20 g;
• mosterd - 20g

Kalorie-inhoud per 100 gram	Proteïene	Fats	Koolhidrate
102 kcal	3, 6g	5, 75g	8, 8 g

Mayonnaise maak van suurroom en mosterd:

1. Meng jogurt met suurroom.
2. Gooi heuning in nadat dit gesmelt is.
3. Voeg mosterd by.
4. Roer deeglik tot glad.

Die sous word vir 'n paar uur in die yskas gesit om dit te verdik. Mayonnaise gemaak van suurroom en mosterd met heuning is geskik vir vleisgeregte en ligte groenteslaaie.

Eierresep

Die byvoeging van gekookte eiergele in die voorbereiding van mayonnaise het in Frankryk begin. Die gewilde tuisgemaakte sous bevat nie skadelike bymiddels nie, blyk ditheerlik en sag.

Bestanddele:

• 3 gekookte eiergele;
• suurroom 15% - 300 g;
• mosterd - 15 ml;
• suiker - 5 g;
• 'n knippie sout.

Kalorie-inhoud per 100 gram	Proteïene	Fats	Koolhidrate
191 kcal	4, 8g	17, 2 j	4, 7 g

Hoe om tuisgemaakte mayonnaise met suurroom en mosterd te maak:

1. Sny die gele met mosterd tot 'n homogene pap.
2. Roer suurroom by.
3. Roer die sous deeglik. Voeg sout, suiker by.

Om suurroom en mosterdmayonnaise geel te maak, voeg 'n bietjie borrie by. Bêre die sous in 'n glashouer in die yskas.

Met setperke

Om tuisgemaakte mayonnaise met suurroom en mosterd meer somers te maak, word vars kruie daarby gevoeg. Die sous is geskik vir groenteslaaie, braaivleis.

Bestanddele:

• 250 g suurroom;
• 10g gewone mosterd;
• 5g elk sout en suiker;
• 30 ml groente-olie;
• groengroentes - 100 g;
• swartpeper na smaak.

Kalorie-inhoud per 100 gram	Proteïene	Fats	Koolhidrate
157 kcal	2, 6g	14 g	4, 9g

Stap-vir-stap voorbereiding van mayonnaise van suurroom en mosterd:

1. Was en droog groente. Maak fyn.
2. Suurroom gemeng met mosterd.
3. Voeg setperke by.
4. Gooi groente-olie in 'n dun stra altjie.
5. Strooi sout, suiker en swartpeper oor.
6. Klits tot glad.

Tuisgemaakte mayonnaise word nie langer as 2 dae in die yskas gebêre nie. Dit is te wyte aan die feit dat dit geen preserveermiddels en bymiddels bevat nie.

knoffelsous

Knoffel gee mayonnaise 'n pittige geur. Die sous pas goed by vleis en vis.

Bestanddele:

• suurroom 10% - 200 ml;
• mosterd sonder bymiddels - 1 teelepel;
• sout, suiker na smaak;
• 30 ml groente-olie;
• 3 knoffelhuisies.

Kalorie-inhoud per 100 gram	Proteïene	Fats	Koolhidrate
212 kcal	2, 8g	20g	4, 3g

Berei die sous voor:

1. Roer suurroom met mosterd.
2. Gooi die olie in 'n dun stra altjie. Meng deeglik.
3. Voeg sout en suiker by.
4. Knipper die knoffel. Voeg by sous.
5. Knie tot glad.

In die somer sal mayonnaise met knoffel goed pas by braai. Dit sal speserye en pikantheid by die vleis voeg.

Nuttige wenke

Aanbevelings van kundiges sal jou help om heerlike tuisgemaakte mayonnaise voor te berei. Die sous vereis nie kookvaardighede nie.

Nuttige wenke:

1. As die sous 'n onversadigde smaak het, verhoog die hoeveelheid mosterd.
2. As die mayonnaise vloeibaar blyk te wees, moet jy groente-olie byvoeg en klitsmenger.
3. Die sous kan met verskeie bestanddele aangevul word. Byvoorbeeld, olywe, knoffel, kruie.
4. Mayonnaise word ná gaarmaak tyd gegee om in te trek en te verdik.
5. Tuisgemaakte souse het 'n kort rakleeftyd - nie meer as 48 uur nie.

Suurroom en mosterdmayonnaise bly die gewildste slaaisous. Die sous pas goed by vleis en vis. Dit word gebruik om feesgeregte en toebroodjies voor te berei.