Tuisgemaakte heuningkoek met suurroom: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Delikate dun koeke met 'n ongewone aroma van heuning en lugbevrugting met onopvallende suurheid - almal het seker die "Heuningkoek" met suurroom ten minste een keer in hul lewe probeer. Hierdie nagereg smelt letterlik in jou mond en laat 'n verrassend delikate nasmaak agter. So 'n koek word met verskeie ys berei, maar die gewildste en seker die lekkerste is die lekkerte met suurroom.

'n Bietjie oor die hoofkomponent

Om hierdie bekende nagereg werklik delikaat en geurig te maak, soos dit hoort, met 'n onopvallende heuningnoot, moet jy die regte bestanddele vir die voorbereiding daarvan kies.

Die belangrikste ding in die toets is natuurlik heuning. Dit is baie belangrik dat dit regtig natuurlik en vars moet wees. Dit is moeilik om die kwaliteit van 'n byproduk op jou eie na te gaan. Maar die varsheid van heuning kan bepaal word deur sy reuk. Wat die variëteite betref, is dit die beste om voorkeur te gee aan 'n donker geurige voorkoms.

As jy nie heuning op die mark kan koop nadat jy die kwaliteit daarvan nagegaan het nie, moenie moedeloos wees nie. Perfek om 'n koek te maakwinkel produk. Maar as jy dit daar koop, let op die digtheid van die verpakking.

Hou in gedagte dat donker variëteite van byeproduk die nagereg 'n meer ekspressiewe smaak en aroma sal gee.

Seleksie van komponente

Die meel wat gebruik word om die heuningkoek met suurroom te maak, moet van die hoogste graad wees. Voordat dit by die deeg gevoeg word, moet dit gesif word, en die beste van alles 'n paar keer in 'n ry.

Probeer om botter op te tel met die maksimum persentasie vetinhoud. Vermy die gebruik van margarien of smeer - hierdie produkte bevat 'n groot hoeveelheid plantvette, waardeur die deeg te hard blyk te wees.

Eiers vir die koek wat jy enige kan neem. Net een ding is belangrik - hulle moet vars wees. Dit moet weliswaar gesê word dat tuisgemaakte eiers makliker geklits word.

Om 'n welige en dik room voor te berei, moet suurroom vet gekies word: ten minste 20%. As jy 'n lae-kalorie produk gebruik, dan sal die mengsel baie langer moet klits, en dit kan dalk meer vloeibaar blyk te wees.

Vereiste bestanddele

Die klassieke heuningkoekresep met suurroom sal waarskynlik in elke huisvrou se kookboek gevind word. Hierdie nagereg is immers gewild sedert die tyd van ons oumagrootjies. Natuurlik het die tradisionele resep deur die jare baie veranderinge ondergaan, maar die hoofsamestelling en kenmerke van die koek het tot vandag toe onveranderd gebly.

Voordat jy die proses begin, maak seker dat jy al die nodige komponente in jou kombuis het. Om koeke vir tuisgemaakte heuningkoek met suurroom voor te berei, benodig jy:

• 200 g suiker;
• die helfte van die hoeveelheid botter;
• 3 eetlepels heuning;
• 0,5 kg meel;
• 2 eiers;
• 'n teelepel koeldrank.

En vir room neem:

• 0, 6 kg suurroom;
• 'n teelepel vanillien;
• 200 g suiker.

As jy wil, kan jy jou lekkerny met okkerneute of pruimedante aanvul. Hierdie vullers sal die nagereg 'n spesiale sofistikasie en pikantheid gee.

Die vervaardigingsproses sal ongeveer 'n uur en 'n half neem. Maar vir die bevrugting van die koek sal baie meer tyd neem. Om 'n werklik heerlike en heerlike nagereg te kry, moet jy dit vir 6-7 uur in die yskas laat, en die beste van alles - die hele nag. Kom nou aan die gang!

Stap-vir-stap resep vir heuningkoek met suurroom

Stap 1. Die kookproses moet begin met die verwerking van suiker en eiers. 'n Mengsel van hierdie komponente moet deeglik geklits word totdat 'n volumineuse sneeuwit skuim verkry word. Dit is raadsaam om die eiermassa gaar te maak in die bak waarin jy sal voortgaan om die deeg te brou. Dit is die gerieflikste om 'n groot metaalbak of pan te neem. Stuur hierheen gesmelte botter, heuning en koeldrank.

Stap 2 Nou is dit tyd om die waterbad op te stel. Vul 'n groot pot met water ensit dit op die stoof. Bring die vloeistof tot kookpunt en plaas die houer met die voorbereide deeg bo-op. Terwyl dit verhit word, roer aanhoudend totdat die mengsel verdonker en uitsit.

Stap 3. Sodra jy die verlangde deegkonsekwentheid bereik het, voeg ongeveer 'n derde van die voorbereide meel daarby. Moenie vergeet om dit eers te sif nie. Roer die massa deeglik, verlig dit van klein klonte. As gevolg hiervan moet jy 'n viskose, maar steeds vloeibare choux-deeg met 'n aangename heuningtint en -aroma kry. Haal nou die houer van die stoof af.

Stap 4. Gooi die oorblywende meel op die werkoppervlak, vorm 'n heuwel daarvan en maak 'n klein holte bo-op. Dit is waar jy die gekookte massa gooi. Knie nou die deeg liggies, plaas die meel van die rande van die skyfie in die middel. Gevolglik behoort jy 'n taamlik elastiese, sagte basis vir toekomstige kortkoeke te kry.

Probeer om die deeg so vinnig moontlik te knie sodat dit aan die einde van die proses warm bly. Verdeel die voorbereide massa in 8 gelyke dele en rol elkeen in 'n bal. Draai die voltooide spasies toe in poliëtileen en verkoel vir 'n halfuur.

Bak

Stap 5. Nadat die deeg afgekoel het, kan jy koeke daaruit uitrol. Jy kan die nodige vorm aan die koeke gee, beide op hierdie stadium en nadat jy dit gebak het - dit is nie belangrik nie. Soos jy dalk geraai het, is die aantal klonte gelyk aan die aantal koeke.

Stap 6. Plaas 'n deegpan op 'n bakplaatperkament en smeer dit met 'n stukkie botter. Plaas gerolde lae daarop en stuur dit na 'n warm oond. Bak die brosbroodjies vir 5 minute by 180 grade.

As jy nie die spasies in die rolstadium gesny het nie, moet jy dit onmiddellik na gaarmaak doen. Afgekoelde koeke sal baie moeiliker wees om te sny. Terloops, maak seker dat jy die oortollige deeg los - dit sal in 'n vysel of met 'n koekroller fyngedruk moet word.

Kook suurroom

Alles is uiters eenvoudig hier. Om die room voor te berei, moet jy net suurroom met suiker klits en dan vanillien by die mengsel voeg. Die hoofgeheim van 'n kwaliteit vulsel lê in die lang verwerking van die massa.

Eers moet jy net suurroom klits en dan geleidelik, in klein porsies, voorbereide suiker daarin gooi. Om die taak te vergemaklik, kan jy dit met 'n koffiemeul maal. Klits die room totdat die suiker heeltemal opgelos is.

Jy behoort met 'n donserige, ligte en volumineuse mengsel te eindig. Behoorlik voorbereide room val nie en vloei nie uit die klitser nie, dit wil sê, dit het goeie stabiliteit en behou sy vorm perfek. Oor die algemeen kan jy die gereedheid daarvan visueel bepaal.

Vorm 'n heerlike heuningkoek met suurroom

Nadat die gebakte brode afgekoel het en die bevrugting gereed is, kan jy begin om die nagereg aanmekaar te sit. Plaas op 'n opdienborddie kleinste laag en smeer dit mildelik met suurroom. As jy wil, vir sappigheid, kan jy die kortkoekies week met jou gunsteling sap of wyn. Hou net in gedagte dat daar nie te veel vloeistof moet wees nie, anders gaan die nagereg eenvoudig sleg.

Lê al die gevulde koekies een vir een uit totdat die spasies opraak. Bedek die saamgestelde koek aan alle kante met die oorblywende room.’n Kombuisspatel of’n eenvoudige mes sal jou help om sy oppervlak glad te maak. En aan die einde moet die nagereg besprinkel word met fyngemaakte krummels wat oorgebly het van die koeke.

Dis al, heuningkoek met suurroom is gereed! Oor die algemeen is daar niks te ingewikkeld in die proses nie. Dit is dalk die beste heuningkoekresep met suurroom. Immers, selfs diegene wat nog nooit voorheen met bak te doen gehad het nie, sal maklik 'n delikate en manjifieke nagereg daarop kan voorberei.

Laastens is dit net die moeite werd om te onthou dat die gebakte lekkerny vir etlike ure in die yskas gelaat moet word.

Beskuitheuningkoek

Die indrukwekkende koek gemaak van sagte koeke het werklik 'n manjifieke vorm en elegante voorkoms. Hierdie nagereg word verbasend sag met helder geurnote.

Om heuningkoek met suurroom te maak, benodig jy:

• glas heuning;
• een en 'n halwe koppies suiker;
• 'n halwe teelepel sout;
• 1 kg suurroom;
• 4 eiers;
• 2 teelepels koeksoda;
• 0, 8 kg meel.

Verrigtinge

Daar is geen verskille in die voorbereiding van suurroom vir "Heuningkoek" nie: jy hoef net die gefermenteerde melkproduk met suiker tot 'n dik konsekwentheid te klits. Maar koeke word op 'n heel ander manier gemaak.

Maal die eiers intensief met suiker en voeg dan heuning, koeldrank, sout en gesifte meel om die beurt daarby. Roer die mengsel liggies totdat 'n deeg soortgelyk in konsekwentheid as suurroom verkry word.

Smeer 'n oondbak met botter of voer met bakpapier uit. Gooi 'n derde van die gaar deeg daarin en plaas in die oond, verhit tot 180 grade. Bak elke koek vir 10-15 minute.

Gekookte koekies kan ook in verskeie stukke gesny word. Smeer die afgekoelde bakkoeke met suurroom. Nou bly dit net om die voorbereide nagereg te versier. En hulle sal jou help in hierdie foto van die klassieke heuningkoek met suurroom. Alhoewel jy kreatief kan raak en die nagereg na jou smaak kan versier.