Appelbeskuitjiepastei: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie van julle weet seker hoe lekker en geurige tuisgebak is. Maar om die meeste pasteie te kook, verg te veel tyd en moeite. Daarom bederf besige vroue, gedwing om loopbaan en huishouding te kombineer, selde hul familielede met sulke lekkernye. Nadat jy vandag se artikel gelees het, sal jy leer hoe om 'n maklike en vinnige appelbeskuitjiepastei te bak.

Algemene Beginsels

Om 'n heerlike en geurige koek te bak, moet jy 'n paar basiese geheime onthou. Die skottelgoed waarin die eiers geklits gaan word, moet nie net skoon wees nie, maar ook perfek droog. Andersins sal jy nie ryk skuim kan kry nie.

Om sagte en lugtige gebak te maak, is dit raadsaam om die eiers wat vir die deeg gebruik gaan word tot kamertemperatuur te verhit. Om dit te doen, moet hulle vooraf uit die yskas verwyder word.

Diegene wat vir die eerste keer appelbeskuitjietert gaan maak, moet onthou dat bakpoeier wat in die winkel gekoop is, vervang kan word met gewone koeldrank wat met asyn geblust is.

Dit is belangrik datdie voltooide deeg het 'n loperige konsekwentheid gehad. Daarom kan jy nie die hoeveelheid meel arbitrêr verhoog nie. Andersins, in plaas van 'n sagte en donserige beskuitjie, sal jy 'n harde koek kry wat sy smaak verloor het.

Suurroomvariant

Die tert wat volgens hierdie resep voorberei is, is so lekker dat dit baie vinniger geëet word as wat dit gebak word. Om jou gesin so 'n nagereg te laat geniet, moet jy vooraf die inhoud van jou eie kombuiskaste ondersoek en, indien nodig, al die ontbrekende komponente koop. Jou lys moet die volgende produkte insluit:

• Drie vars hoendereiers.
• Een glas elk suurroom en gegranuleerde suiker.
• 'n Paar groot ryp appels.
• Een en 'n halwe koppies koringmeel.

Om 'n welige appelbeskuitjiepastei te maak (jy kan die resep met 'n foto stap vir stap hieronder in die oond sien), is dit raadsaam om hierdie lys produkte aan te vul met 'n knippie tafelsout en 'n teelepel koeldrank uitgeblus met asyn.

Prosesbeskrywing

Eers moet jy die eiers doen. Hulle word dadelik in wittes en eiergele geskei. Eersgenoemde word in die yskas geplaas, laasgenoemde word gekombineer met gegranuleerde suiker en klits goed met 'n menger. Suurroom van enige vetinhoud word by die resulterende massa gevoeg en gemeng totdat die klein korrels heeltemal opgelos is. Daarna word die voorafgesifte meel geleidelik in die bak gegooi en met 'n menger geklits tot 'n homogene konsekwentheid.

Na houermet die gevolglike effens waterige deeg, word koeldrank, geblus met asyn, gestuur en weer gemeng. Nou is dit tyd vir die verkoelde eierwitte. Hulle word deeglik met 'n menger geklits en effens gesout. Die resulterende digte stabiele skuim word gekombineer met koekiedeeg en versigtig gemeng met 'n silikoonspatel, probeer om van onder na bo te beweeg, asof jy die massa omdraai.

Appels word in koel water gewas, uit die kern verwyder en in ongeveer gelyke skywe gesny. Die deeg word in 'n silikoonvorm gegooi, geolie en met semolina besprinkel. Vrugskywe word pragtig in 'n sirkel gelê, asof dit verdrink word. Die toekomstige appelbeskuitjiepastei op suurroom word na die oond gestuur, verhit tot honderd en tagtig grade. Gaarmaaktyd sal wissel na gelang van die grootte van die pan en hoe goed jou oond werk.

Kaasvariant

Danksy 'n ongewone kombinasie van produkte het die koek wat volgens hierdie resep gebak word, 'n aangename soetsuur smaak. Dit is ideaal vir vriendelike byeenkomste oor 'n koppie aromatiese tee. Om jou gesin die appelbeskuitjiepastei te kan beproef, waarvan die resep met 'n foto in vandag se publikasie aangebied sal word, moet jy vooraf al die nodige komponente aanvul. Hierdie keer benodig jy:

• 300 gram vars maaskaas.
• Vyf medium appels.
• 50 gram botter.
• 'n Glas koringmeel.
• Vyf hoendereiers.
• 250 gram suiker.

Kooktegnologie

Om heerlike lugtig te maakappelbeskuitjiepastei, moet jy streng by die aanbevole verhouding van bestanddele hou. Rou hoendereiers en 150 gram gegranuleerde suiker word in een bak gekombineer. Alles klits goed met 'n menger totdat 'n welige skuim verskyn. Daarna word voorafgesifte meel geleidelik in die resulterende massa gegooi, liggies gemeng met 'n spatel.

In 'n aparte bak, sit maaskaas, die oorblywende suiker en gesmelte botter, wat voorheen deur 'n sif gevryf is. Meng goed en hou eenkant.

Gooi bietjie beslag in 'n gesmeerde oondbak. Dit is belangrik om te verseker dat dit eweredig langs die bodem versprei is. Smeer die helfte van die geskilde en gekapte appels en nog 'n laag deeg bo-oor. Dit alles word bedek met wrongelmassa en gelykgemaak. Dan word die res van die deeg op die toekomstige appelbeskuitjiepastei gegooi en die tweede helfte van die vrugteskywe word uitgelê. Bak dit by honderd-en-tagtig grade vir vyf-en-veertig minute.

Kefir-variant

Soos in alle vorige gevalle, voor die aanvang van die proses, is dit belangrik om jou kombuis na te gaan vir al die nodige komponente. Om 'n appelbeskuitjiepastei te bak, 'n eenvoudige resep waarvoor jy hieronder kan sien, benodig jy:

• 'n Paar koppies koringmeel.
• Vier vars eiers.
• 'n Bietjie meer as een glas suiker.
• 'n Eetlepel stysel.
• Drie groot ryp appels.
• Glas jogurt.
• Teelepel koeldrank.

Aksie-algoritme

Eerstens moet jy appels hanteer. Hulle word gewas, van die kern bevry, in klein blokkies gesny en na 'n skoon bak gestuur. Vrugte wat op hierdie manier voorberei word, word met 'n mengsel van stysel en twee eetlepels suiker besprinkel. Dit is nodig sodat die sap wat uit die appels onttrek word 'n jellieagtige konsekwentheid kry.

Nou is dit tyd om die deeg voor te berei. In een houer word eiers en 'n glas gegranuleerde suiker gekombineer. Alles word deeglik gemaal totdat 'n homogene wit massa verkry word. Dan word voorafgesifte meel geleidelik in dieselfde houer gegooi en deeglik geknie totdat die klein klonte heeltemal verdwyn. Op die finale stadium word koeldrank en kefir bygevoeg.

Gooi twee derdes van die resulterende deeg in 'n voorafbereide oondbak, waarop die vrugte uitgelê is. Alles word versigtig oor die hele oppervlak gelykgemaak. En dan bedek met die res van die deeg en na die oond gestuur. 'n Appelbeskuitjiepastei word vir veertig minute by honderd-en-negentig grade gebak, waarvan die resep in detail hierbo bespreek is. Daarna word dit uit die oond gehaal, met poeiersuiker of gesmelte sjokolade versier en saam met tee bedien.