Die voordele en skade van sojaboonolie. Eienskappe en gebruike van sojaboonolie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In ons land is sonneblom die gewildste onder alle groente-olies. Dit is lankal te wyte aan die wye verspreiding van so 'n plant soos 'n sonneblom, wat byna oral in Rusland verbou word. Dit is egter onmoontlik om te sê dat dit die nuttigste is en net so aktief deur die res van die wêreld gebruik word. En dit alles omdat ander verteenwoordigers van hierdie klas hom voor is, insluitend olywe en, vreemd genoeg, soja. In wêreldproduksie beklee die produksie en gebruik van sojaboonolie 'n leidende posisie. Dit het 'n kampioen geword onder ander olies vanweë sy waardevolle chemiese samestelling en wye toepassingsmoontlikhede in beide die voedselindustrie en in skoonheidsmiddels en farmaseutiese produkte. Sommige is bang vir hierdie produk, wat die skade van soja-olie aan die liggaam verbind met 'n mite wat alle bestaande produkte omhul het, op een of ander manier wat verband hou met die woord"soja". In hierdie artikel sal ons probeer om hierdie onredelike wanopvatting uit die weg te ruim deur aan lesers volledige inligting oor hierdie produk te verskaf, ongelooflik in sy eienskappe en eienskappe.

Sojaboonolie: samestelling, inhoud van nuttige elemente

Aangesien olie suiwer vet is, is dit regverdig om te sê dat daar geen proteïene en koolhidrate in is nie, net vette (99,9%). In hierdie verband is die kalorie-inhoud van die produk uiters hoog en beloop 899 kcal per 100 gram. Dit is egter nie die kalorieë wat deur die liggaam in reserwe gestoor word en tot die vorming van vetweefsel lei nie. Inteendeel, hulle word feitlik nie geabsorbeer nie en, as dit korrek gebruik word, beïnvloed hulle geensins gewig nie. Terselfdertyd kry die vel en organe die nodige voeding.

Die spesiale waarde van sojaboonolie word bepaal deur die organiese sure wat daarin vervat is, waaronder meer as die helfte linoleens, 'n kwart olie is, 4,5 tot 7% is stearien, 3-5% is linoleens, 2,5- 6% - palmitiet, 1-2, 5% - aragidiese en 'n paar ander. Terselfdertyd bevat rou sojaboonolie lesitien in sy samestelling. Dit is 'n waardevolle komponent van die sade van hierdie plant en word wyd gebruik in soetgoed en farmaseutiese produkte. Lesitien word tydens die produksie van olie gevorm deur een van die tegnologiese metodes - ekstraksie of meganies. Terselfdertyd word die tweede (pers) as verkieslik beskou, aangesien die resulterende produk omgewingsvriendelik is en alle nuttige eienskappe behou.

Vitamiene en minerale in sojaboonolie

VitamienDie samestelling van sojaboonolie is baie uiteenlopend. Dit is ryk aan die mees waardevolle vitamien - tokoferol (E1), waarvan die inhoud 114 mg per 100 gram produk bereik. Ter vergelyking, olyfolie bevat slegs 13 mg van hierdie element, en ongeveer 67 mg in sonneblomolie. Boonop bevat sojaboonolie cholien (B4), vitamiene E en K, en minerale soos sink en yster. Geen wonder dit word so gewaardeer regdeur Asië, wat die historiese tuisland van hierdie plant is nie.

Oor die voordele van sojaboonolie en die effek daarvan op die liggaam

Die voordelige eienskappe van sojaboonolie is lank reeds bekend en aktief gebruik in die Ooste, veral in Asië. In ons land, as gevolg van die gebrek aan inligting, is die gebruik daarvan nie so gewild nie, wat jammer is. Die feit is dat hierdie omgewingsvriendelike en vitamienryke plantproduk 'n voordelige uitwerking op die werk van die hele organisme het. Olie gee gesondheid en jeug aan die vel, want dit is 'n natuurlike bron van vitamien E. Dit help vroue om mooi en sag te wees, mans - sterk en goeie gesondheid.

Sojaboonolie versterk die immuunstelsel, verlaag bloedcholesterolvlakke, en help ook om 'n aantal ernstige siektes te voorkom. Soos 'n hartaanval, byvoorbeeld. Daarom word dit aanbeveel om dit as 'n profylaktiese middel teen verskeie siektes (veral kardiovaskulêre, lewer en aterosklerose) te gebruik en om jeug en aktiwiteit tot op ouderdom te bewaar.

Sojaboonolie sal dus nuttig wees vir beide 'n groeiende liggaam (vir harmonieuse ontwikkeling) en 'n verouderende liggaam (om te verminderwaarskynlike gesondheidsprobleme). Dit kan gereeld by jou dieet ingesluit word (by groenteslaaie en ander geregte gevoeg word), asook gebruik word vir eksterne invloede (as deel van rome, maskers, ens.).

Die mite oor die gevare van soja en olie wat daaruit afgelei is

Met die ontwikkeling van genetika en die verbouing van geneties gemodifiseerde voedsel, waaronder 'n wye verskeidenheid gewasse, is daar 'n vrees vir soja. In ons land, sowel as in sommige ander streke, word hierdie plant om een of ander rede met GMO's geassosieer en word dit as skadelike en selfs gevaarlike produkte geklassifiseer. Baie glo dat sojaboonolie in produksie gebruik word as 'n goedkoop plaasvervanger vir olyfolie en sonneblomolie om geld te bespaar, insluitend op gesondheid.

Die skade van sojaboonolie word egter nie net nie bewys nie, maar word inteendeel deur wêreldbekende wetenskaplikes weerlê. In die voorste lande wat lewensverwagting betref, word dit aktief in die voedselbedryf gebruik, en dit word by brood, margarien, nie-suiwelroom gevoeg (wat blykbaar selfs nuttiger as gewoonlik is). En in Engeland bak hulle die bekende Cambridge-brood - 'n dieetbakkeryproduk met 'n unieke vitamien- en mineraalsamestelling.

Desnieteenstaande duur die debat voort oor hoe sojaboonolie eintlik die liggaam beïnvloed. Die voordele en nadele daarvan is nie vir baie duidelik nie, en daarom verskyn wantroue. As jy dus weereens gehoor het dat hierdie onveilige produk nie deur swanger vroue verteer moet word nie, aangesien dit die ontwikkeling van die fetus negatief sal beïnvloed, maak dan net jou ore toe en loop verby. In sekere dosisse word dit selfs aanbeveel om dit in die dieet van vroue in te sluit,verwag 'n baba, want dit is ryk aan vitamiene, minerale en sal help om die liggaam te versterk, verswak tydens swangerskap.

Uitsondering op reël

Daar is uitsonderings in die natuur, en die menslike liggaam reageer anders op sekere produkte. In hierdie verband beveel kenners nie die gebruik van sojaboonolie aan vir mense wat onverdraagsaam is en aan allergiese reaksies op die sojaboonplant ly nie. Dit is onwaarskynlik dat olie enige skade aan almal anders sal kan veroorsaak, behalwe as die verbruikskoers aansienlik oorskry word (wat egter van toepassing is op alle voedselprodukte).

Gebruik van sojaboonolie in kookkuns en huishoudelike skoonheidsmiddels

Daar is verskeie opsies om sojaboonolie te eet. Dit hang af van hoe dit ontvang is. Daar is koudgeperste, onverfynde en verfynde olies. Die eerste word as die nuttigste beskou, want dit behou die meeste van die vitamiene. Nie almal sal egter van die smaak en uitgesproke reuk van so 'n produk hou nie. Om gesondheid te bevorder en die jeugdigheid van die vel te verleng, kan jy dit soggens op 'n leë maag gebruik, 'n klein lepel vol.

Meer gewild is ongeraffineerde sojaboonolie, waarvan die raklewe verleng word as gevolg van hidrasieprosesse, maar dit verloor ook nie nuttige stowwe nie. Dit bevat 'n voldoende groot hoeveelheid lesitien, wat breinaktiwiteit verbeter. Dit word aanbeveel om dit in 'n klein hoeveelheid by vars groenteslaaie te voeg, maar jy kan dit nie op hierdie een braai nie: wanneer dit verhit word, word karsinogene gevorm.

Meestegewilde verfynde sojaboonolie. Dit is 'n reuklose produk wat 'n taamlik aangename smaak het. Dit kan by enige eerste en tweede gang gevoeg word, kook groente, vis, vleis daarop, gebruik dit in koue voorgeregte. Dit sal nie skade bring nie, maar daar is min voordeel in so 'n olie. As gevolg van talle behandelings (filtrasie, neutralisasie, bleiking en deodorisering) is daar feitlik geen vitamiene in oor nie, en daarom sal daar min voordeel daaruit trek om gesondheid te verbeter. Maar as alternatief vir ander vette (veral dierevette), kan en moet dit gebruik word.

Huisskoonheidsmiddels met sojaboonolie

Hierdie produk het wonderlike eienskappe, veral die voordele van sojaboonolie as 'n verjongingsmiddel vir die vel. Dit word aanbeveel om gebruik te word om droë, geïrriteerde en sensitiewe vel te voed en te bevogtig. Die olie is in staat om vog daarin te behou, asook om 'n beskermende laag op die oppervlak te skep, wat 'n versperring vir die skadelike uitwerking van die omgewing sal word. Vir jong vroue sal sojaboonolie help om 'n jeugdige vel en 'n pragtige gelaat te behou, terwyl dit vir volwasse dames sal help om van vlak plooie ontslae te raak, die vel elastisiteit en gladheid te gee.

Vir skoonheid en jeugdige vel

Vermeng sojaboon ideaal met ander groente-olies (soos olyfolie en amandel) om sag te word en te voed.

Die resulterende mengsel kan vir verskeie doeleindes gebruik word:

• as 'n reinigende grimeringverwyderaar;
• in plaas van dag- of nagroom;
• asvoedende maskers (hou vir ongeveer 'n halfuur);
• smeer growwe of gebarste vel (lippe, hande, elmboë, hakke).

Vir groter voordeel en ontspanning kan jy 'n paar druppels van jou gunsteling-essensiële olie by die samestelling van die oliemengsel voeg. Dit sal die produk 'n aangename geur gee en die samestelling daarvan verryk.

Om die eienskappe van gekoopte skoonheidsmiddels te verbeter

Soja-olie kan ook gebruik word om gekoopte ys te verryk. Om dit te doen, neem een deel van jou produk (vir 'n enkele toediening) en meng met 'n klein hoeveelheid soja-olie (minder as 'n halwe teelepel), meng goed en smeer aan die vel. Verwyder die res met 'n sneesdoekie. Net so word dit by ander skoonheidsmiddels gevoeg: skoonmaakmelk, lyfroom, hand- en voetrome.

Vir gesonde hare

Selde gebruik soja-olie vir hare. Dit is egter in staat om met klit mee te ding. Dit is byvoorbeeld perfek as 'n versorgingsproduk om stoute krulle te bevogtig en glad te maak. Die feit is dat sojaboonolie nie-deurdringend is (saam met klapper- en jojoba-olies), en dus meer effektief vir hierdie doeleindes (as deurdringende klit). Dit bedek die kopvel sonder om in die dieper lae deur te dring en voorkom vogverlies. Dit is te danke aan hierdie dun film dat die hare gesonder lyk, en nie droog en leweloos nie.

Gevolgtrekking

Dink jy steeds sojaboonolie is so skadelik en gevaarlik vir die gesondheid? Soos u kan sien, moet u nie net daarvoor oppas nie, maar inteendeel, dit word aanbeveel om dit te gebruikgereeld en vir verskeie doeleindes - van slaaisous tot aanwending op die vel van die gesig en die hele liggaam. Moenie bang wees om so 'n natuurlike produk soos sojaboonolie te gebruik nie. Die voordele en nadele daarvan is lank reeds sowel in teorie as in die praktyk bestudeer. Boonop word dit in baie lande (insluitend die Ooste, waar hulle baie van skoonheid en gesondheid weet), hoog aangeslaan en vir baie dekades in 'n ry gebruik.