Mandaryne: gesondheidsvoordele en skade

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In hierdie artikel sal ons kyk na die kalorie-inhoud, gesondheidsvoordele en skade van mandaryne. Maar eers, laat ons uitvind watter soort vrugte dit is? Niemand sal die feit betwis dat die mandaryn aan die groot sitrusfamilie behoort nie. Hierdie genus sluit vrugte in wat heeltemal verskil in smaak, grootte en kleur: van suurlemoen en lemoen tot eksotiese lemmetjie, pomelo en ander vrugte. Maar selfs deur die pogings van telers het verskeie basters verskyn, soos byvoorbeeld suites.

Mandaryn het van suidelike China na ons gekom. Van daar af het dit versprei en in die lande van Suidoos-Asië begin verbou word. Daar word geglo dat hierdie sitrus in die noorde van China so duur was dat slegs baie ryk mense dit kon bekostig om dit te koop. Daarom is hierdie klein soet lemoen die mandaryn genoem. Dit was die naam van die klas senior regeringsamptenare in die Hemelse Ryk. Volgens 'n ander weergawe het die vrug sy naam gekry van die kleur van sy skil. By Chinese mandarynedit is ligoranje, amper geel. Klere van hierdie kleur kon slegs deur hoë amptenare gedra word, mandaryne.

Verspreiding in Europa

Die eerste soet eetbare sitrus wat van China af aangekom het, was die lemoen. Nou het hierdie vrug twee algemene name. Een - "oranje" - het 'n naam gegee aan geboue soos kweekhuise. Die feit is dat die passie vir die kweek van lemoenbome so universeel was dat alle ryk mense sulke geglasuurde wintertuine by die huis gebou het. Peter die Grote was geen vreemdeling vir hierdie stokperdjie nie. As gevolg van die kweekhuise met sitrusbome het die stad Oranienbaum (nou Lomonosov) in die Leningrad-streek sy naam gekry.

Die tweede naam van die vrug is van Duitse oorsprong: die woorde "apfel" - "Sina" word letterlik vertaal as "appel" - "China". Wat duidelik die oorsprong van hierdie sitrus aandui. Maar genoeg oor lemoene. Mandaryns, waarvan ons die voordele en nadele in hierdie artikel oorweeg, het baie later in Europa aangekom as die "Chinese appel". Die adelstand het die vrugte sedert die 18de eeu geniet, en hulle het geraai om die eerste bome eers in die 19de eeu te plant.

Mandarin en sy jonger broers

Die sitrusfamilie het baie gegroei danksy die pogings van telers. In Rusland is dit gebruiklik om alle lemoenvrugte wat kleiner as 'n lemoen is, 'n mandaryn te noem. Maar dit is verkeerd. Daar is verskeie spesies in die wêreld wat verwant is aan die mandaryn, maar nie identies daarmee nie. Dit is 'n clementine wat in 1902 deur Clement Rodier geteel is. Die vrugte van hierdie baster met 'n lemoen is soeter as 'n mandaryn. Meerdaar is suur rangpur - 'n mengsel met suurlemoen. Daar is ook 'n tangelo, wat 'n baster van 'n mandaryn en 'n pomelo is. Beloved by all suites, terloops, is ook 'n nabye familielid van die held van ons artikel.

Telers het met die mandaryn self geëksperimenteer. Dit is aangepas om in oop grond in gebiede met 'n diverse klimaat te leef, en daarom het Algerynse, Spaanse, Georgiese en ander variëteite verskyn. Die Japannese was veral suksesvol in die teel van mandaryne. Hulle het die Natsumikan- en Satsuma-variëteite ontwikkel. Laasgenoemde tipe word gekenmerk deur die feit dat daar absoluut geen pitte in soet vrugte is nie.

Chemiese samestelling van pulp

Voordat ons praat oor die voordele en skade van mandaryn vir die liggaam, kom ons kyk na watter stowwe dit bevat. Die vrug self bestaan uit 'n skil, pulp, wat in 'n witterige membrane ingesluit is wat die vrugte in skywe verdeel, en sade. Dit alles word gebruik, indien nie dadelik vir vars kos nie, dan word dit in volksgeneeskunde of kook gebruik. Oorweeg eers die chemiese samestelling van mandarynpulp. Dit is ryk aan suikers (van 7,6 tot 8,3 persent), phytoncides, pektiene, organiese sure, veral sitroensuur, waarvan die inhoud van 0,6 tot 1,1% kan bereik. Mandaryns is 'n regte vitamienbom. Die pulp bevat A, B1, B2, B6, K, PP en D. Maar bowenal in mandaryns, soos in alle sitrusvrugte, vitamien C. En aangesien die oestyd vir hierdie vrugte in die winter val, blyk dit dat hulle baie nuttig wees in die griepseisoen. Van die nuttige minerale bevat die vrugtepulp fosfor, kalium, natrium, kalsium, yster enmagnesium. En wat merkwaardig is: maak nie saak watter tipe mandaryn jy kies nie - unshiu, satsuma, santra, tangelo, natsumikan, calamondin, clementine, incharin, Marokkaanse, Israeliese of Georgiese variëteite - die chemiese samestelling in alle vrugte sal ongeveer dieselfde wees.

Chemiese samestelling van skil

Hierdie spesie van die sitrusfamilie, anders as sy verwante, het een kenmerk. Die vel van 'n mandaryn word baie maklik geskei, en in sommige variëteite is daar selfs 'n luggaping tussen die pulp en die skil. Dit laat jou toe om die vrugte skoon te maak en nie met sap te spat nie. Maar moenie haastig wees om die skil van mandaryne weg te gooi nie. Die voordele en skade van die oranje vel sal ook die onderwerp van ons artikel wees.

Dit bevat karoteen. Maar bowenal word die mandarynskil gewaardeer as gevolg van die essensiële olie, wat die vrugte 'n maklik herkenbare reuk gee. Maar dit is nie net die aroma waarvoor dit bekend is nie. Mandaryns essensiële olie bevat limoneen, sitral, kapriel aldehied. En die reuk van die skil word gegee deur die metielester van atranielsuur. Terloops, olie, alhoewel in klein hoeveelhede, is ook in die blare van die plant vervat. Baie huisvrouens maak versuikerde vrugte van die skil van die vrugte en droog dit om die skil in gebak of drankies te meng.

Sugar

As die chemiese samestelling (vitamiene, minerale, proteïene, koolhidrate) nie verander na gelang van die verskeidenheid mandaryns nie, dan is dinge anders met soetheid. Telers het hard probeer om die pulp van die vrugte van 'n wilde plant met suikers te versadig. Daarom, as ons praat oor die voordele en skade van mandaryne in diabetes, sal ons dit nie doen nieons kan 'n ondubbelsinnige uitspraak gee.

Die totale glukemiese indeks van hierdie sitrusvrugte is 45 eenhede. Maar sommige variëteite, soos Heuning (met 'n groenerige vel), Temple, Robinson, Clementine, Mineola, moet vermy word deur mense wat hoë bloedsuiker het. Maar dit beteken nie dat alle mandaryne vir hulle skadelik is nie. Daar is immers baie variëteite waarin suurheid die dominante smaak is. Dit is Abchaziese en Georgiese mandaryne, sowel as Chinese en Turkse spesies naby aan wild. In geen geval sal hulle skade berokken nie, maar slegs 'n baster met suurlemoen - rangpur en pomelo - tangelo sal diabete bevoordeel. Hulle sal die liggaam versadig met askorbiensuur en gee 'n lading van lewendigheid as gevolg van die ryk vitamiensamestelling.

Mandaryne vir verkoue

Gedurende die Sowjetunie was sitrusvrugte die enigste vrugte wat in die winter vir mense beskikbaar was. En dit het so gebeur dat mandaryne die permanente kenmerk van die Nuwejaarsvakansie geword het, saam met die Kersboom. Die gesondheidsvoordele en skade van hierdie lemoenvrugte het 'n onderwerp geword vir besinning deur Sowjet-dokters. Daar is geglo dat die gereelde gebruik van hierdie klein oranje vrugte die liggaam met askorbiensuur versadig. En sy, soos Sowjet-dokters beweer het, versterk die immuunstelsel, sodat geen griep-epidemie verskriklik sal wees nie.

Benewens vitamien C (askorbiensuur), bevat mandarynpulp phytoncides, wat 'n antibakteriese effek het wat virusse uitskakel. Daarom, as jy reeds verkoue of griep het, drink tee met die byvoeging van sitrusskil. Dit elimineer nie net hoes nie, maar het ook 'n ligtediuretiese effek. Mandaryns is nuttig vir brongitis, want die fenoliese aminosuur wat daarin vervat is, het 'n sterk dekongestante effek.

Sitrusvrugte en hartsiektes

Dit is nie nodig om die vrugteskywe van die smaaklose wit film skoon te maak nie. Daar is baie gesondheidsvoordele versteek in sulke membrane. En die skade van mandaryne vir kerne is minimaal. Glikosiede wat in die wit films van die fetus voorkom, versterk die wande van bloedvate, breek plae af wat die bloedvloei kan verstop. Diegene wat gereeld mandaryne eet, ly selde aan kardiovaskulêre siektes. Vrugte verminder die risiko van aterosklerose aansienlik, aangesien die stowwe in hul pulp die afsetting van skadelike cholesterol op die wande van die bloedare voorkom. Mandaryns verlaag bloeddruk, en daarom moet hulle verteer word om beroertes te voorkom.

Sitrus en verslete senuwees

Reeds een soort sonnige oranje vrugte met elegante blink blare kan milt verdryf en optimisme inspireer. Maar die stowwe wat in mandaryn vervat is, waarvan die voordele en nadele ons hier oorweeg, het ook 'n voordelige uitwerking op versplinterde senuwees. Magnesium verbeter algehele toon. As jy 5-6 druppels essensiële mandarynolie in die bad gooi, sal slapeloosheid verdwyn nadat jy die waterprosedure gevolg het. Die vrugte versadig die liggaam met vitamiene, wat krag gee en 'n hupstoot van energie gee. As jy 'n besige dag by die werk gehad het, voeg drie druppels mandaryn-essensiële olie by 'n eetlepel heuning. Moegheid asof met die hand sal verwyder, en senuweeagtigdie stelsel sal na normaal terugkeer. Soos jy kan sien, is die skil bowenal 'n antidepressant. Maar die pulp van die vrugte lig die bui merkbaar op. Die sap van tangerine, incharine en satsuma is veral nuttig vir versplinterde senuwees.

Sitrusvrugte en swangerskap

Kom ons praat nou oor die voordele en skade van mandaryne vir vroue wat voorberei om ma te word. En hier kan jy nie die skil van die vrugte ignoreer nie. Om toksisose te verswak en selfs uit te skakel, braking en naarheid uit te skakel, berei ons 'n tinktuur voor. Ons maak die mandaryn skoon, gooi die skil met 'n glas kookwater in 'n teepot. Wanneer die sous afgekoel het, drink ons dit stadig, sodra ons 'n aanval van naarheid voel. In die tweede trimester ly swanger vroue aan vitamien C-tekort en sitrusvrugte, veral soet mandaryne, snel die verwagtende moeders te hulp. 'n Vrou se liggaam kan egter tydens swangerskap aan verskeie soorte allergieë ly. Om sulke reaksies te vermy, en die gesondheid van die fetus word nie beïnvloed nie, moet jy jouself beperk tot een of twee vrugte per dag. Dit is nie verniet dat mandaryn-essensiële olie baie gewild is in skoonheidsmiddels nie. Doen 'n ontspannende massering met hierdie middel, en geen rekmerke sal jou bang maak nie.

Is dit moontlik om mandaryne vir kinders te gee

Baba se liggaam is dikwels geneig tot voedselallergieë. En meestal word reaksies veroorsaak deur oranje vrugte, insluitend mandaryne. Voordele en skade aan die liggaam, kontraindikasies vir sitrusvrugte is individueel. En as jy agterkom dat die baba sleg op mandaryne reageer, hou op om dit vir hom te gee. En selfs by gesonde kinders, 'n oordosis hiervanfetusse kan diatese veroorsaak, wat baie erger voel as beriberi. Maar sulke vrugte, as gevolg van die inhoud van pektiene in hul pulp en sap, verhoog die eetlus van kinders. Mandaryne het ook 'n ligte anthelmintiese eienskap. Om dit te doen, gee een keer per dag 'n lepel heuning met twee druppels essensiële olie van hierdie vrug.

Mandaryne; gesondheidsvoordele en skade, kalorieë

Vrugtepulp is 85 persent water. Alles anders is vitamiene, minerale, pektiene, flavonoïede, essensiële olies en suikers. Honderd gram pulp bevat: 7,5 g koolhidrate, 1,9 g dieetvesel, 1,1 g organiese sure, 0,8 g proteïen, 0,2 g vet. Die samestelling van sakkariede gemiddeld in verskillende soorte mandaryne is ongeveer 7,5 g. Soos hierbo genoem, bevat sitrusvrugte 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale. Hierdie samestelling bepaal die voordele en skade van mandaryn. Die kalorie-inhoud van hierdie vrug is slegs 33 eenhede, wat dit moontlik maak om dit as 'n dieetproduk te klassifiseer. Dit is opmerklik dat die sitroensuur wat in die skil vervat is, die pulp van die sap, die penetrasie van nitrate verhinder diep in die vesels van die vrugte, waarmee tuiniers dikwels vrugte spuit.

Moet ek sitrusvrugte by my dieet insluit

Oorweeg nou die voordele en skade van mandaryne vir gewigsverlies. Aan die een kant normaliseer hierdie vrugte metabolisme. Ja, hulle is laag in kalorieë. Maar aan die ander kant versadig mandaryne nie, maar veroorsaak dit 'n gevoel van honger. Daarbenewens irriteer hul sap die mure van die maagslymvlies, wat 'n gevoel van sooibrand veroorsaak. As jy wileet mandaryne tydens 'n dieet, hulle moet nie op 'n leë maag geëet word nie. Beter nog, sluit dit by sommige geregte in, byvoorbeeld, rysgebaseerde slaaie. Dan sal die skade van mandaryne tot die minimum beperk word. Maar die voordele van sitrusvrugte sal meer effektief manifesteer.

Mandaryn: voordele en skade. Kontraindikasies

Soos alle kosse, het sitrusvrugte 'n aantal negatiewe eienskappe. Hulle verhoog die suurheid van die maag. Daarom moet hulle nie deur maagsere gebruik word nie, en diegene wat aan gastritis ly, moet baie beperk wees in hul liefde vir mandaryne. Die voordele en skade van sitrusvrugte lê in hul oorversadiging met vitamiene. Oordosis kan simptome van diatese veroorsaak. Dit is ook die moeite werd om te onthou van die eet van mandaryne, ten minste gereeld, vir pasiënte met duodenale ulkus, nefritis, hepatitis, cholecystitis. In hierdie gevalle sal sulke vrugte die liggaam beskadig.

Hoe om vrugte te kies

Die voordele en skade aan die liggaam van mandaryne hang grootliks af van die korrekte aankoop van vrugte. Vervaardigers, om vrugte teen plae te beskerm, hul raklewe te verleng, en ook 'n "bemarkbare voorkoms" aan sitrusvrugte te gee, bedek die vrugteskil met paraffien en swamdoders. Askorbiensuur en sitroensuur verhoed die penetrasie van hierdie stowwe in die pulp, maar die skil kan nie meer vir kulinêre en kosmetiese doeleindes gebruik word nie. Om die voordele van mandaryns ten volle te geniet, moet jy vrugte kies met "nie verstopte porieë nie." Hulle moet ook vry van duike, skade en muf wees.