Hoeveel kalorieë is in die hodgepodge en hoe om hul getal te verminder

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy jou figuur dophou en jou gewig noukeurig beheer, dan is dit onwaarskynlik dat 'n mengelmoes wat 'n groot hoeveelheid hoë-kalorie-vleisprodukte bevat, jou hoofgereg te midde van 'n besige dag sal word. Dit blyk dat jy die kalorie-inhoud daarvan kan verander en die gereg nuttiger vir die liggaam kan maak en nie so skadelik vir die figuur nie.

Geskiedenis van voorkoms

Niemand sal verbaas wees dat hodgepodge tot die kategorie hoë-kalorie-geregte behoort nie. Hierdie sop het omstreeks die 15de eeu in Rusland verskyn. Tradisioneel is dit as 'n voorgereg saam met spiritualieë bedien. Ryk vleis sous met 'n suur-sout smaak perfek warm en versadig honger. Maar hy het feitlik nie op die tafels van die edeles ontmoet nie. So 'n eenvoudige bredie het hulle as 'n gereg beskou wat hulle tafel onwaardig was.

Dan het niemand natuurlik gedink aan hoeveel kalorieë in 'n mengelmoes is nie. Maar vandag, in die era van gevorderde medisyne en die mode vir behoorlike voeding, gee mense baie meer aandag aan hul eie gesondheid. Daarom sal dit nuttig wees om te weet hoeverskillende tipes hodgepodge verskil van mekaar en wat is hul kalorie-inhoud.

Meat hodgepodge

Klassieke, vleisagtige voorkoms van hierdie sop bevat verskeie soorte vleislekkernye. Onder hulle kan jy gekookte beesvleis, ham, gekookte wors, gerookte hoender vind. Soms voeg hulle selfs niere by. Die groente-komponent van die hodgepodge is baie minder kalorie en sluit aartappels, wortels, olywe, piekels en uie in. Terselfdertyd, moenie vergeet dat sout water in die liggaam behou nie, wat beteken dat dit die proses van metabolisme en die verwerking van kalorieë na eet vertraag.

Deur al hierdie bestanddele by te voeg (met inagneming dat 'n 3 liter-pot van elke vleislekkerny ongeveer 100 g benodig), sal ons uitvind hoeveel kalorieë in die vleismengelmoes is. Ongeveer 76 kcal kom uit per 100 g sop, en 'n bord van die eerste gang is ongeveer 300 g. Dus, nadat jy 'n porsie hodgepodge geëet het, sal jy ongeveer 230 kcal verbruik.

Fish alternatief

As jy verkies om nie vleis te eet nie of jy is eenvoudig nie tevrede met die energiewaarde van vleissop nie, kan jy ook hodgepodge in visbouillon kook. Sy smaak en aroma sal natuurlik ietwat anders wees as die klassieke weergawe. Maar hierdie gereg het ook baie aanhangers. Deur verskeie verskillende soorte vis te kies en dieselfde groente daarby te voeg as in 'n gewone hodgepodge, kry jy 'n sop met 'n kalorie-inhoud van slegs 25 eenhede per 100 g van die finale produk. Dit is nie moeilik om nou die vereiste getal te bereken nie, gegewe die grootte van jou daaglikse gedeelte van die eerste kursus.

Dit maak nie saak watter soort vis niejy sal kies. Beide rivier en see, dit het 'n baie laer energiewaarde as vark- of beesvleis. Jy kan so 'n mengelmoes diversifiseer deur ander seekos daarby te voeg. Byvoorbeeld, inkvis, garnale, mossels of selfs krewe. Hulle sal die sop selfs meer geurig maak, maar sal nie die kalorie-inhoud daarvan beïnvloed nie.

Met sampioengeur

Jy kan selfs 'n dieet-hodgepodge in groentebouillon voorberei. Die nodige soutgeh alte en suurheid sal in die gereg verskyn nadat jy die braai bygevoeg het, wat komkommers en tamatiepasta bevat. Die teenwoordigheid van sampioene, wat goed pas by groentesop, sal nie die hoeveelheid kalorieë in die hodgepodge beïnvloed nie. Aromatiese kruie en speserye, wat 'n baie lae energiewaarde het, sal ook help om skil by te voeg.

Daar is slegs 20 kcal per 100 g van die eerste gereg groente met sampioene, wat ongeveer 60 vir die hele porsie beteken.

Baie sal sê dat sonder gerookte vleis en ryk vleisbouillon, hierdie sop nie hodgepodge genoem kan word nie. Maar in die nastrewing van 'n ideale figuur, is dit altyd nodig om 'n paar opofferings te maak en te dink oor hoeveel kalorieë in 'n mengelmoes is. Daarom kan so 'n eerste gang dalk 'n nogal waardige plaasvervanger wees, wat gunstig verskil in lae-kalorie-inhoud van die oorspronklike resep.