Geskilde pampoenpitte: voordele en nadele, kalorieë, toedieningsmetodes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Almal weet van die groot voordele van pampoen vir die menslike liggaam. Sedert antieke tye gebruik mense sy vrugte, stingels, blomme. Geskilde pampoenpitte is ook in aanvraag. Dit is 'n natuurlike en bekostigbare produk wat gebruik word vir die behandeling en voorkoming van baie kwale. Dit is nodig om hulle korrek te neem, met inagneming van die skade en kontraindikasies. Die eienskappe van die produk word in die artikel beskryf.

Beskrywing

Pampoen is 'n vrugteplant wat mense begin kweek en oes vir voedseldoeleindes. Die sade word sedert antieke tye in die alledaagse lewe gebruik. Nou word pampoen as 'n voer- en voedselgewas gekweek. Volgens die botaniese beskrywing is die pampoen 'n harige of harde growwe gras, waarvan die vrugte groot geel, oranje en groen bessies is. Hulle het 'n digte struktuur en 'n harde dop.

In elke vrug tydens rypwording groei baie afgeplatte sade met 'n sagte maar digte dop. Rou oordie helfte van die massa word deur vetsure beset, so die pulp is olierig en sag. Geroosterde en gedroogde sade is droog en hard.

Production

Die leiers in die kweek van pampoene is lande soos China en Indië. Gedurende die jaar groei hulle 6 en 4 keer meer produk in vergelyking met Rusland en Oekraïne, wat die algehele 3de plek beklee. Pampoenpitte is gewild in die Russiese Federasie, so die land is die leier in die verkoop van die produk.

Winkels verkoop ook geskilde pampoenpitte. Suiwering en verwerking vind op dieselfde manier plaas as met sonneblomsaad. Die produk gaan deur die volgende verwerkingstappe:

1. Dit word gewas, die pulp word geskei.
2. Droog met hitte-opwekkers of sonlig (in industriële toestande word 1 opsie gekies).
3. Voer dan skoonmaak en kalibrasie uit.
4. Dan word die skulpe en die kern geskei deur 'n saadvernietigende masjien.
5. Braai aan die gang.
6. Die produk is verpak en verpak.

Voor jy braai, kan jy sout of speserye byvoeg. Om die produk teen die strale van die son, temperatuurveranderinge, kontak met lug te beskerm, word dit in 'n verseëlde verpakking geplaas.

Kalorie-inhoud en samestelling

Geskil pampoenpitte is ryk:

• fats;
• proteïene;
• koolhidrate;
• water;
• vesel.

Kalorie-inhoud van geskilde pampoenpitte per 100 g van die produk is 559 kcal. Dit is redelik hoog in kalorieë, daarom moet dit in beperkte hoeveelhede verbruik word.hoeveelheid. Ook in geskilde pampoenpitte is daar:

1. Vitamien B. Dit is nodig vir die stabiele funksionering van die senuweestelsel, proteïen- en vetmetabolisme. Dit verbeter ook geheue, vel, hare, naels.
2. Tokoferol. Die komponent ondersteun die voortplantingstelsel.
3. Sink. Benodig om die immuunstelsel te hernu.
4. Koper. Die spoorelement stabiliseer die bloedsamestelling, verlig inflammasie.
5. Magnesium. Neem deel aan byna alle metaboliese prosesse en die lewe van die liggaam.
6. Fosfor. Die mineraal word benodig vir die sterkte van bene en tande. Dit verbeter ook breinfunksie, behou spiertonus.
7. Mangaan. Daarsonder word sommige vitamiene nie geabsorbeer nie. Die mineraal word benodig vir die vorming van beenweefsel, assimilasie van voedsel.

Nuttige eiendomme

Die positiewe effek van die inname van bogenoemde stowwe affekteer alle organe. Die produk het die volgende waardevolle kenmerke:

1. Die verbetering van die regime van dag en nag. Die liggaam sal effektief rus tydens slaap, en tydens wakkerheid sal daar geen lomerigheid en swakheid wees nie.
2. Dit stimuleer die produksie van L-tryptofaan, 'n aminosuur wat in serotonien en niasien omgeskakel word.
3. Arginien verwyd bloedvate, verbeter bloedvloei. Daarom sal simptome van hipertensie selde verskyn.
4. Die vel word elasties, gesond. Kollageen word geproduseer, wat plooie glad maak.
5. As gevolg van die inname van sink, sal die liggaam beskerm word teen artritis, osteoporose, gewrigsiektes.
6. Bloedstolling normaliseer.
7. Daar is 'n verergering van persepsie en diskriminasie van kleure, verbetering van sig teen skemer.
8. Om die sade te eet, onderdruk naarheid tydelik. Hulle help met bewegingsiekte.
9. Pampoensaad is 'n ryk bron van proteïen.

Rou sade het 'n ryk en gesonde samestelling. Jy kan dit nie rou gebruik nie - droog verminder nie die voordele baie nie, maar help om die produk vir 'n langer tyd te stoor. Die voordele en skade van geskilde pampoenpitte word hieronder beskryf.

Voordele vir vroue

Waardevolle eienskappe word geassosieer met gesondheids- en kosmetiese effekte. Die produk is nuttig vir vroue as gevolg van die feit dat dit nie toelaat dat kalsium uit die bene gewas word nie en die ontwikkeling van osteoporose. Die sade dien as beskerming teen bloedarmoede. Dit is as gevolg van hul koper- en ysterinhoud.

Vetagtige en organiese sure lei tot verjonging, verbeterde voorkoms. Stowwe van sade maak op vir die gebrek aan voeding van hare, naels, vel, en begin die produksie van kollageen. Die produk het 'n positiewe effek wanneer die pulp van die sade geëet word, asook wanneer dit uitwendig toegedien word.

Daar is voordele van geskilde pampoenpitte tydens swangerskap en laktasie, die belangrikste ding is om dit met jou dokter te koördineer. Die produk beskerm teen bloedarmoede, kalsiumverlies, edeem, parasiete, maak slaap gesond en produktief. In die eerste 4-5 weke na bevalling is dit raadsaam om die gebruik van sade uit te sluit en dit dan binne redelike perke te neem.

Vir mans

Pampoenpitte is ook nuttig vir mans as gevolg van die inhoud van komponente wat leik:

• verbetering van die uitskeiding van skadelike stowwe en afvalprodukte;
• Ondersteun breinfunksie en geestelike helderheid terwyl jy wakker is;
• beskerming teen kanker van die mondholte, respiratoriese kanaal, spysverteringskanaal, verteenwoordigende klier;
• verhoging van spiertonus;
• verminder die risiko van hartaanval, aterosklerose, beroerte.

Harm

Is geskilde pampoenpitte skadelik? Hulle kan nie gebruik word vir allergieë en individuele onverdraagsaamheid nie. Versigtig Produk moet geneem word by:

• verhoogde maagsuur;
• verergering van gastroïntestinale siektes;
• obese.

Hoewel pampoenpulp nie baie kalorieë het nie, is pampoenpitte 'n hoë-kalorie produk wat ongewens is met noukeurige gewigsbeheer. Dit word toegelaat om nie meer as 100 g van die produk per dag te verbruik nie. As jy ooreet, dan waarskynlik verergering van maagsere, ophoping van soute in die gewrigte. Moenie met jou tande aan die dop kou nie, want daar is 'n risiko van skade aan die emalje. Dit is verbode om sade met 'n maagseer en 12 duodenale ulkus, kolitis, gastritis met verergering van ander siektes van die spysverteringskanaal te eet.

Braaireëls

Hoe om die produk korrek te braai? Jy kan jou eie uitgedopte pampoenpitte maak. Hulle moet uitgesorteer word, in lopende water gewas word. Die prosedure kan verskil na gelang van die verwerkingsmetode:

1. 'n Braaipan kan vir braai gebruik word. Dit moet dik mure en 'n bodem hê, anders word die sade nie binne gebraai nie, maar buiteafbrand. Korrels moet in 'n dun laag gestrooi word, verwerking word nie meer as ¼ uur uitgevoer met roer nie. Die geknetter is die sein vir kook. Hoe om pampoenpitte vinnig te skil? Om die dop beter te skei, moet die voerstof benat word.
2. In die oond moet die produk nie meer as 5 minute by 'n temperatuur van 220 grade wees nie. Dan word die verhitting afgeskakel, die oond word oopgemaak, maar die sade moet binne wees totdat die temperatuur binne die kas met minstens die helfte daal. Dan word die korrels op 'n houtplank gestrooi en met 'n linne servet bedek tot koel.
3. Mikrogolf kook vinnig. Die maksimum kragvlak van die oond moet gestel word.’n Bord met geweekte sade word vir 1 minuut daarin geplaas. Dan word die inhoud gemeng, en die aksie moet herhaal word. Die derde en laaste tyd sal 30 sekondes se verwerking vereis.
4. Hoe om pampoenpitte onmiddellik na braai te skil? Om dit te doen, moet hulle voorbereid wees. Eerstens word dit in water geweek: 2-4 uur met sout en 5-7 uur daarsonder. Dan word die water gedreineer en die sade word met hande fyngedruk sodat dit nie sag word nie. Dan word hulle vir 1/3 uur onder verdrukking geplaas.
5. Jy kan die sade met sout braai. Jy moet hulle gedurende die braaityd reg in die pan sout. Om sout pulp te verkry, is dit nodig om die korrels vir 3-4 uur in soutwater te week (50 g per 0,5 l).

Hoe om pampoenpitte by die huis skoon te maak? As hulle voorbereid was, sal dit makliker wees om dit te doen. Gewoonlik word die dop maklik met die hand verwyder.

Droog

Koop geskilde pampoenpitte in St. Petersburg en in enige ander stadjy kan in kruidenierswinkels en supermarkte ("Lenta", "Magnit", "Auchan"). Maar die produk kan self gedroog word. Om dit te doen, moet jy eenvoudige reëls volg:

1. Die beste opsie om te droog is 'n oond, lugrooster en elektriese droër.
2. Voor droging moet die grootste en mees volwasse sade gekies word, en dan met koel water gewas word.
3. Die geskikte temperatuur om in 'n pan te droog is nie meer as 120 grade nie, in 'n lugrooster - 60, en in 'n elektriese droër of oond - 80 grade.
4. Sade moet in 'n dun laag versprei word sodat dit goed in warm lug omhul is.

Klaargemaakte korrels het 'n geel-oranje tint met 'n duidelike buitelyn. Hulle moet ook 'n afskilferende deursigtige film op hulle hê. Hierdie produk is gereed vir verbruik.

berging

Hoe om uitgedopte pampoenpitte te bêre? Die gesorteerde en gedroogde produkte word in 'n glashouer of 'n voedselhouer geplaas. Die houer moet 'n lugdigte deksel hê. Die beste temperatuur is 20 grade. Die produk moet in 'n donker plek met lae humiditeit gelaat word, en dan kan dit vir tot 1 jaar gestoor word.

Hoe om te neem?

Belangrike saadtoepassingsriglyne om te volg:

1. Dit is raadsaam om dit rou te gebruik, aangesien die nuttige komponente na braai met byna die helfte verminder word. Moenie hulle sout nie.
2. Moenie sade gebruik wat 'n onaangename of vrot reuk het nie.
3. 'n Bitter produk moet dus nie gebruik word nievoor jy koop, is dit beter om die sade te probeer.
4. Die korrels moet met die hand skoongemaak word of sonder die skil gekoop word.
5. Eet 50 korrels per dag om vel- en haartoestand te verbeter.
6. Dit is ongewens om sade met 'n skil te eet, want dit is grof en beseer dus die dermwande.

Die produk is in staat om die daaglikse spyskaart te diversifiseer. Dit is genoeg om sade by groentebredie, graan, vars slaaie, gebak te voeg. Dan sal die geregte nie net smaaklik wees nie, maar ook gesond.

Kook

Sade kan 'n bietjie gerooster word, waarna dit gereed is om te gebruik. Die hoofmetode van hul gebruik is die ontvangs in sy suiwer vorm, soos sonneblomsaad. Heel en fyngemaak word dit by slaaie, hoofgeregte, versnaperinge gevoeg.

Gemaal deur 'n blender of koffiemeul, het die graan 'n aangename geur, daarom word dit gebruik as 'n bolaag vir soetgoed en bak. Ligte geroosterde sade, kruie, knoffel en suurlemoensap word gebruik om 'n heerlike sous te maak. In rou kos en vegetariese kookkuns word pannekoek gemaak wat gerasperde pampoenpitte bevat.

Wanneer aanvaar?

Pampoenpitte het 'n afleidende effek op naarheid. Hulle help diegene wat bewegingsiekte opdoen terwyl hulle in vervoer reis of as daar seesiekte is. Hulle kan deur swanger vroue met toksisose gebruik word.

Vir chroniese hardlywigheid kan jy die ingewande help as jy gereeld 'n handvol rou sade neem. Hierdie metode is effektief as die siekte veroorsaak word deur 'n sittende leefstyl, wanneerdaar is geen geleentheid om sport te beoefen nie. Dit is egter nie 'n plaasvervanger vir oefening en ander voorkomende maatreëls nie. Die voordele en skade van sade hang af van die hoeveelheid: 'n oormaat kan lei tot die teenoorgestelde effek - gewigstoename en verhoogde hardlywigheid.

Pampoenpitte verlaag bloedcholesterol, daarom word dit vir aterosklerose geneem. Hulle verlaag ook bloeddruk. Maar dit is belangrik om in ag te neem dat die spoorelemente wat teenwoordig is, lei tot 'n skending van die water- en elektrolietbalans, hartritmeversaking, jig en urolithiasis.

Tradisionele medisyne beveel aan om 'n produk van helminte te neem. Dit is wenslik om hulle as 'n bykomende middel in te sluit. Om parasiete uit te skakel, word sade rou en met 'n groen film verteer. Dit is daarin dat daar komponente is wat as-g.webp

Aanhangers van geroosterde sade moet in ag neem dat hulle meer vet het, dus lei dit tot gewigstoename. Tydens braai word van die vitamiene vernietig, en die voordele van die produk word verminder, maar die smaak sal merkbaar beter wees.

Brou van gebroude sade word op wonde en brandwonde toegedien vir vinnige herstel. Dit is beter om dit vooraf in 'n lap of verband toe te draai. Maar die produk het nie 'n ontsmettingseienskap nie, dus moet jy ook antibakteriese middels gebruik.

Geskilde pampoenpitte is dus 'n gesonde produk. Dit is net nodig om die norm van die gebruik daarvan in ag te neem, nie te vergeet niemoontlike skade en kontraindikasies.