Hoe om self vleis te bak? Leer kook by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vleisgeregte was en bly die hoofgeregte by enige fees. Hulle moet egter behoorlik kan kook. Andersins sal die vleis droog en taai wees. As jy jouself en jou gaste wil trakteer op iets oorspronkliks en ongeskonde, dan in

in hierdie geval, gebruik die oond. Om vleis te bak is nie so moeilik nie. Dit is genoeg om 'n paar basiese reëls te ken. As jy hulle volg, sal die vleis baie sappig, geurig en sag word.

Jy kan beide vark- en beesvleis bak. In die eerste geval sal die gereg sappiger en sag word. Maar terselfdertyd sal dit aansienlik meer kalorieë en vet bevat. Gebakte beesvleis is 'n meer dieetproduk. Met behoorlike voorbereiding sal die smaak van hierdie gereg ook bo wees.

Hoe om vleis in die oond te bak? Om te begin, kies die varsste produkte. Die beesvleis moet 'n aangename, ligte geur hê. Slegs in hierdie geval kan dit gebruik word om in die oond te bak. Moenie vatbevrore vleis. Dit sal die smaak van die voltooide gereg bederf. Spoel die stuk vleis deeglik uit onder koue lopende water en druk liggies droog met papierhanddoeke. Volgende moet jy die marinade begin voorberei.

Om die vleis reg te bak, moet dit vir 'n paar uur in 'n spesiale vloeistof lê. Marinade sal die beesvleis sagtheid en sappigheid gee, dit beskerm teen uitdroog in die oond. Resepte in hierdie geval kan baie van mekaar verskil. Elkeen berei die marinade volgens sy eie smaak voor. Ons beveel aan om sojasous as basis te gebruik. Vars knoffel sal 'n spesiale pikantheid aan die gereg gee (ongeveer 5 groot naeltjies per 1 kg vleis). Jy kan ook gemaalde peper en droë kruie byvoeg. As jy nie van pittige geregte hou nie, moet die hoeveelheid geurmiddels en knoffel tot 'n minimum verminder word (beesvleis moet op die ou end nie vaal wees nie).

Om gebakte vleis gaar te maak is 'n taamlike lang en moeisame proses. Kies vooraf 'n dag wanneer jy vry sal wees. Kook is nie oorhaastig nie.

So, die vleis het, soos dit vir jou lyk, genoeg tyd in die marinade gelê. Vervolgens moet jy dit uittrek en op 'n plat oppervlak sit. Op 'n stuk beesvleis moet jy verskeie lengtesnitte met 'n skerp mes maak. Vul die vleis met gerasperde wortels en knoffelhuisies. So word beesvleis 'n volledige gereg. Na die voorbereidingsfase, draai die vleis in foelie toe. Maak seker dat die stuk styf bedek is. Dit is nodig dat die sap vrygestel word in die prosesbak, moenie op 'n bakplaat uitloop nie. Dit sal keer dat die beesvleis uitdroog.

Hierdie resep vir gebakte vleis (met foto's van sulke gaarmaakmetodes maak dit min sin om te versprei, aangesien die hele tegnologie elementêr is) is ontwerp vir ongeveer 2-2,5 uur vrye tyd (insluitend die voorbereidende stadium). Voorverhit die oond tot 220 grade. Sit die vleis in foelie op 'n bakplaat en sit om te bak. Gaarmaaktyd - 2 uur. Fokus op die kleur van die sap wat uitstaan. Sodra dit deursigtig word, kan die beesvleis uitgehaal word. Dit is nodig om die vleis te bak tot 'n aangename goudbruin. Sit warm voor. Dan sal al die gaste wat teenwoordig is, jou vermoë om in die kombuis te werk kan waardeer.