Hoe om palmolie in melk te identifiseer? Hoe om die teenwoordigheid van palmolie in melk by die huis te bepaal?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag word dit al hoe moeiliker om natuurlike kos te vind. Selfs in gewone drinkmelk, wat, dit wil voorkom, nie eers met enigiets vervang hoef te word nie, kan jy afgeroomde melkpoeier en palmolie vind. Met die eerste oogopslag is daar niks mee verkeerd nie, want die smaak ly nie te veel nie. Ja, inderdaad, maar as jy dieper kyk, blyk dit dat ons in plaas van 'n gesonde drankie 'n heeltemal dubbelsinnige produk kry. Vandag sal ons probeer om maniere te vind om palmolie in melk te identifiseer, want die verbruiker moet weet wat hulle verkoop word.

Wat is palmolie?

Dit is 'n plantvet wat verkry word uit die vrugte van die oliepalm. En die olie wat uit die sade van dieselfde palmboom gepers word, word palmpitolie genoem. In Rusland het dit egter redelik onlangs begin gebruik wordhet onmiddellik gewild geword onder voedselvervaardigers. Maar as ons Europese lande in ag neem, dan word dit hier vir baie dekades wyd gebruik, dit is te danke aan die goedkoopheid en beskikbaarheid daarvan, sowel as weerstand teen oksidasie, waardeur die olie self en produkte wat met die byvoeging daarvan voorberei is, gestoor word vir 'n baie lank.

Waar kan jy vandag palmolie kry?

Verbasend genoeg is dit baie makliker om produkte te lys wat dit nie het nie. Hieronder sal ons praat oor hoe om palmolie in melk en ander suiwelprodukte te identifiseer, maar laat ons nou 'n bietjie meer stilstaan by watter produkte dit die meeste voorkom. Basies is dit die voedselbedryf. Dit word gebruik om wafels en koekies, koeke en ys te maak, dit is daarop dat halffabrikate gebraai word, die bekende hamburgers en springmielies gaargemaak word. Palmolie is 'n verpligte komponent van verwerkte kase en kondensmelk, gekombineerde olies. Dit word vandag by maaskaas gevoeg, dit word vervang met melkvet, oor die algemeen kan byna enige moderne resep nie sonder palmolie klaarkom nie.

Nuttige eienskappe van hierdie produk

As hierdie olie so wyd oor die wêreld gebruik word, is dit dalk as gevolg van die hoë bruikbaarheid daarvan vir die liggaam? Trouens, palmolie bevat 'n groot hoeveelheid karotenoïede, dit wil sê die sterkste antioksidante wat baie belangrik is vir ons liggaam. Hulle beïnvloed egter hoofsaaklik die vel en hare, wat met groot suksesgebruik onder skoonheidsmiddelvervaardigers. Hierdie olie bevat 'n groot hoeveelheid vitamien E, wat veroudering beveg. Baie palmolie en onversadigde vette, olie- en linolsure. Regverdig so 'n waarde van die produk egter sy teenwoordigheid in byna elke voedselproduk en hoe om palmolie in melk, maaskaas en ander gesonde produkte te bepaal wat elke dag op ons tafel moet wees?

Skade van palmolie

Jy het sekerlik al baie gehoor van die feit dat voedsel wat transgeniese plantvette bevat van jou dieet uitgesluit moet word. Wetenskaplikes maak alarm en bewys dat palmolie die vlak van cholesterol in die bloed verhoog, die vinnige ontwikkeling van aterosklerose en verskeie metaboliese afwykings in die liggaam veroorsaak. En dit gaan nie eers oor die olie self nie. Trouens, dit is in sy eienskappe baie nader aan diervet as aan plantvet. Dit is 'n baie vuurvaste vet, wat miskien die liggaam bevoordeel, maar in minimale hoeveelhede. Maar die feit dat net 'n lui vervaardiger dit nie vandag by hul produkte voeg nie, lei daartoe dat ons 'n groot hoeveelheid palmolie absorbeer sonder dat ons dit weet.

Daarom wil ons vandag praat oor hoe om palmolie in melk en ander kosse te identifiseer sodat jy presies kan weet wat op jou tafel was. Alhoewel dikwels selfs 'n deeglike huisondersoek jou nie kan help nie, want daar is baiegewetenlose produsente wat poog om soveel as moontlik van die finale produk te kry met minimale belegging in die vorm van kwaliteit produkte en dit onder die handelsnaam van natuurlike verkoop.

As ons oor suiwelprodukte praat, moet hul keuse veral versigtig benader word, want ons neem dit meestal vir ons kinders. Bestudeer die verpakking noukeurig, benewens die gebruik van palmolie, kleur gewetenlose vervaardigers ook melkwit. Melk word meestal geproduseer deur afgeroomde poeier by water te voeg en dan meer vet by te voeg. Maar die mengsel word grys. Dan kom die toevoeging van E-171 ter sprake. Net 'n paar druppels, en die drankie is weer sneeuwit, maar eintlik sal jy verf drink.

Kan ek palmolieprodukte eet?

In die algemeen kan hierdie produk nie skadelik of gevaarlik genoem word nie, jy kan net sowel varkvet, botter en ander produkte op dieselfde lys plaas. Niemand dwing jou egter om dit te eet as jy nie wil nie. Om die gebruik van palmolie te vermy is byna onmoontlik. Byna alle suikergoed, koekies, lekkers is soliede palmolie. Maar as jy steeds lekkers kan weier, dan is suiwel- en suurmelkprodukte wat as gesonde kosse beskou word en word aanbeveel vir daaglikse verbruik.

Voedingskundiges sê dat hierdie vet redelik gevaarlik vir die liggaam is as dit in groot hoeveelhede daarin ingaan. hoë smeltpunt(39-40 grade) lei daartoe dat dit feitlik nie deur die liggaam verwerk word nie. Dit word 'n soort plasticine wat op die wande van bloedvate ophoop, die liggaam slak en gewigstoename uitlok. Indirek kan hierdie produk die ontwikkeling van kardiovaskulêre en onkologiese siektes veroorsaak. Daarom moet jy daaraan dink om net dorpsmelk, maaskaas en suurroom te eet, asook om broodjies vir tee by die huis te bak.

Voordele van palmolie vir produsente

Natuurlik sal niemand hierdie produk so wyd gebruik as dit nie vanuit 'n ekonomiese oogpunt geregverdig is nie. Benewens die lae prys, het hierdie produk 'n aantal ernstige voordele. Dit verhoog die raklewe van produkte aansienlik, wat uiters voordelig is vir suikergoedvervaardigers. En tweedens verbeter palmolie die smaak van klaarprodukte. Dit ontwikkel verslawing, daarom is dit so moeilik om kitskos op te gee, gewone kos lyk smaakloos. Vervaardigers gebruik hierdie eienskappe, en dit dui nie altyd die presiese samestelling op die verpakking aan nie. Daar is egter maniere om die teenwoordigheid van palmolie in melk by die huis te bepaal. Kom ons breek hulle af.

Aandag aan die etiket

Soms word die samestelling van die produk aan ons gegee in 'n bedekte vorm, die vervaardiger verwag dat 'n persoon nie die samestelling sal ondersoek nie. Dit is wat dikwels gebeur. En aangesien dit nogal moeilik is om die teenwoordigheid van palmolie in melk by die huis te bepaal, is die verbruikermaak gewoonlik staat op die eerlikheid van die vervaardiger. Jy moet egter die samestelling bestudeer. Begin met 'n titel. As die pakkie 'n suiwelproduk, 'n skemerkelkieproduk en soortgelyke afgeleides bevat, is dit onwaarskynlik dat jy natuurlike melk het. Dit geld ook vir ander produkte. Alle definisies in die vorm van "kaas", "maaskaas", "kondensmelk" dui aan dat jy 'n massa het wat 95% palmolie is. Die lae koste behoort ook agterdog te wek. Natuurlike melk van bewese handelsmerke is gewoonlik 'n orde van grootte duurder as ander. Ten slotte, die vervaldatum - hoe hoër dit is, hoe meer waarskynlik is dit dat jy 'n produk het wat palmolie bevat. As die samestelling sê "bevat plantaardige vette", dan is dit dit.

Gedetailleerde studie

In vergelyking met alle ander produkte is palmolie nie so algemeen in melk nie. Ons sal nou meer praat oor hoe om 'n nep te bepaal, maar sulke produksie is gewoonlik nie geregverdig weens tegnologiese probleme nie. Dit geld vir kefir en ryazhenka. Waar dit meer winsgewend is om die produksie van palmbotter, kaas of roomys te vestig, is dit waar die voordeel duidelik sal wees. Dit word egter ook in melk gevind, so kom ons identifiseer 'n surrogaat.

Aangesien dit onmoontlik is om die teenwoordigheid van palmolie in melk dadelik te bepaal, maak die pakkie oop en gooi die inhoud in 'n glas. Regte melk, selfs met 'n lae persentasie vet, moet nie blou wees nie. Laat die glas vir 'n uur in die yskas. Die voorkoms van 'n laag room op die oppervlak is die beste aanduidingkwaliteit produk. Haal nou die glas uit en laat dit warm. As die melk die volgende dag nie agteruitgegaan het nie, of 'n onaangename smaak gekry het, maar glad nie in voorkoms verander het nie, is dit melk met palmolie. Hoe om die teenwoordigheid daarvan in ander suiwelprodukte te bepaal, sal ons 'n bietjie laer praat, ons het nog baie interessante dinge voor ons.

Daar is nog een ding waaraan jy moet aandag gee. Dit is die vervaldatum wat op die verpakking aangedui word. Eers teen hierdie datum kan ons reeds aflei of daar palmolie in melk is. Hoe om die vervaldatum te bepaal, sal ons jou vertel. Natuurlike melk word vir nie meer as drie dae gestoor nie, so as die datum 10 of meer dae wys, bevat dit plantaardige vet.

Botter of smeer

Vandag is dit 'n taamlik duur produk, en elkeen van ons wil olie van hoë geh alte koop wat die liggaam sal bevoordeel. As ons praat oor hoe om melk uit palmolie te identifiseer, het ons reeds genoem dat hoe goedkoper die produk is, hoe meer waarskynlik is dit dat dit plantvet bevat. Dit werk ook vir olie. Jy het egter reeds die aankoop huis toe gebring. Sny 'n stuk af en verhit tot 37 grade (jy kan dit net in jou handpalm sit). Die natuurlike produk sal heeltemal smelt, en 'n wit film sal op die oppervlak bly. Maar as dit palmolie bevat, sal jy baie lank moet wag en nog harde stukke hê.

Proe nou die stukkie botter. Regte botter smelt vinnig, het 'n romerige smaak. In palmolie sit tande vas, dit smelt stadig in die mond en vorm"paraffien" film. As jy die olie in die kamer laat, sal jy sien dat dit gou sag sal word, terwyl die pseudo-produk solied bly. Soos jy kan sien, is dit selfs moeiliker om palmolie in melk te identifiseer as in die afgeleides daarvan.

Kaas- of kaasproduk

Seker die eerste produk wat die publiek daartoe gelei het dat hulle ons 'n valsheid begin voer het. Meer onlangs het alle afsetpunte begin bars met goedkoop kase, wat gelyk het asof dit nie anders was as gewones nie. As jy nie enige verpakking oor het nie, sal jy moet ondersoek instel. Sny 'n stuk af en sit dit in die kamer. As die kaas verdik en "gesweet" het, dan is dit 'n palmproduk. Verwerkte kase met groentebymiddels het 'n suikeragtige romerige smaak, en as dit in die kamer gelaat word, droog dit vinnig uit en kraak. En natuurlik kan jy dieselfde metode gebruik as waaroor ons gepraat het toe ons gepraat het oor hoe om palmolie in melk by die huis te bepaal. Dit wil sê, bestudeer die verpakking: as die samestelling plantaardige vet bevat (veral as dit in die eerste plek is), dan is dit 'n kaasproduk.

Palmroomys

Voorheen is heerlike lekkers uitsluitlik van natuurlike melk gemaak. Vandag het die situasie verander, 'n groot hoeveelheid roomys gemaak van poeiermelk en palmolie het op die mark verskyn. En dit is waarvoor kinders van hom hou. In die eerste plek, let op handelsmerke met die GOST-ikoon wanneer u 'n kwaliteit produk kies. As die roomys reeds gekoop is, neem dan 'n stukkie in jou hande en vryf dit in jou handpalms. As 'ndaar is 'n gevoel van 'n film, wat beteken dat daar bymiddels in die samestelling is. As die tyd dit toelaat, los die roomys op die tafel. Die suiwelproduk word sag, maar behou sy vorm, en sy groente-eweknie smelt vir 'n lang tyd en verander in 'n helder vloeistof.