Hoe om 'n suigstokkie by die huis te maak: die geheime van heerlike suigstokkies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sekerlik onthou almal die smaak van haantjies op 'n stokkie. Hierdie lekkers was lief vir baie kinders. In vandag se artikel sal ons praat oor hoe om suigstokkies by die huis te maak, die hoofbestanddele oorweeg en kooktegnieke leer.

Hoe om suigstokkies te kook

Alle kinders is mal oor lekkers. Bied vir hulle lekkergoed of koekies in plaas van sop, en hulle sal beslis saamstem. Maar baie ouers vertrou nie die vervaardigers van heerlike karamel nie, omdat hulle glo dat kleurstowwe, geurversterkers en baie ander komponente by lekkers gevoeg word wat skadelik is vir menslike gesondheid.

Ons sal jou vertel hoe om suigstokkies by die huis te maak. Eerstens moet jy aandag gee aan die volgende nuanses:

• Die voorbereiding van soet lekkers sal jou 'n bietjie tyd neem (20-30 minute).
• Om die suigstokkies lekker en nie bitter te laat word nie, moet jy gietyster- of aluminiumgereedskap gebruik. In 'n knippie sal 'n kleefvrye pan deug.
• Onthou, suiker karameliseer baie vinnig, meng temperatuurbereik 120-170 grade, so moenie 'n voorskoot en handskoene vergeet om teen brandwonde te beskerm nie.
• Maak seker dat jy die mengsel roer terwyl jy kook, anders brand dit en die lekkergoed sal galsterig smaak.

Met al hierdie wenke kan jy maklik heerlike karamel by die huis maak.

Childhood Lollipops

Wil jy weet hoe om haan-suigstokkie by die huis te maak? Die beste banketbakkers verklap die geheime van suikerkaramel.

Vir die resep benodig ons die volgende bestanddele:

• granuleerde suiker - 350 g;
• water - 60 g;
• sitroensuur - 10g

Kookproses:

1. Om te begin, verhit die pot oor medium hitte (1-2 minute).
2. Strooi suiker eweredig. Van nou af moet jy die karamel aanhoudend roer sodat dit nie aanbrand nie.
3. Nadat die mengsel 'n kleur nader aan amber verander het, voeg water en sitroensuur by.
4. Roer goed en gooi die resulterende karamel in vorms.

Nou behoort jy geen vrae oor te hê oor hoe om suigstokkies by die huis te maak nie.

Karamel in plaas van hoespille

As jou baba dikwels siek is met verkoue, dan sal heuning-gebaseerde suigstokkies tot die redding kom. Hul resep is redelik eenvoudig, en die doeltreffendheid van sulke karamel is selfs deur pediaters bewys.

Hoe om suigstokkies by die huis te maak? Resepkook heuning karamel is soos volg:

Bestanddele benodig:

• natuurlike heuning - 250 g;
• botter (verkieslik tuisgemaak) -75 g;
• enige vrugtestroop (kan met kompot vervang word) - 60 g;
• water - 50 g.

Kook:

1. Verhit 'n pot oor matige hitte.
2. Gooi heuning daarin en gooi water in.
3. Nadat die mengsel vloeibaar geword het, voeg die stroop by.
4. Smelt die botter vooraf en voeg dit by die resulterende massa.
5. Wanneer die hoeveelheid van die mengsel met die helfte verminder is, verwyder die karamel van die hitte en gooi in vorms.

Probeer om nie die mengsel tot kookpunt te bring wanneer jy karamel maak nie. In hierdie geval sal heuning sy voordelige eienskappe verloor.

Vrugtekaramel

Dit is maklik om suikergoed by die huis te maak. Ons wil vir jou 'n resep bied vir vrugte- of bessiekaramel - sulke lekkers is selfs geskik vir babas.

Om suigstokkies te maak sal jy nodig hê:

• water - 50 g;
• gegranuleerde suiker - 2 eetlepels;
• vars vrugte of bessies - 300-400g;
• suurlemoensap - 15g;
• groente-olie (verfyn) - 15 g.

Die gaarmaakmetode is nogal moeisaam, die proses sal gemiddeld ongeveer 12-15 uur neem:

1. Spoel die vrugte af, sny dit in groot skywe en sit dit in 'n pot vir kompot. Voeg suurlemoensap by waterkomponent sal help om die kleur versadig en helder te maak. Kook oor matige hitte totdat die vrugte heeltemal gaar is.
2. Verwyder die vrugte uit die kompot, pons met 'n blender. Dit moet 'n dik puree wees.
3. Voorverhit die oond tot 70 grade, bedek 'n bakplaat met perkamentpapier, smeer met olie en sit die resulterende puree.
4. Sit die massa vir 5-6 uur. Vrugte moet droog wees.
5. Gooi die resulterende massa in 'n spesiale glasvorm of 'n bakplaat met 'n kleefvrye bodem en sit in die oond vir nog 6 uur.
6. Terwyl die karamel warm is, sny dit versigtig in klein blokkies vir maklike eet.

Sodat die resulterende lekkers nie aan mekaar kleef nie, kan jy dit met mielie- of aartappelstysel sprinkel.

Voorbereiding van vorms vir karamel

Baie huisvrouens weet nie waar om suigstokkiesvorms te kry nie. Moderne banketbakkers gebruik silikoonhouers vir hierdie doeleindes. Hulle hoef nie eers geolie te word nie, die karamel kom maklik uit.

As jy nie hierdie vorms het nie, sal gewone teelepels deug. Moenie vergeet om 'n stokkie in die karamel te steek nie. Vir hierdie doeleindes kan jy gewone tandestokkies of lang vuurhoutjies gebruik.

Geheime van heerlike suigstokkies

Hoe om 'n suigstokkie by die huis te maak sodat dit beter smaak as wat dit in die winkel gekoop is? Kenners onthul 'n paar geheime van natuurlike en gesonde karamel:

1. Karamel is belangrik in suigstokkies, die belangrikste ding is om dit nie te verteer nie. Gereedheid word die beste nagegaan deur 'n klein hoeveelheid op 'n verkoue te laat valpiering. As die massa dadelik hard word en nie versprei nie, dan is die suiker heeltemal opgelos, jy kan lekkers vorm.
2. As jy heuninglekkers maak, moenie die hoofbestanddeel tot kookpunt bring nie, anders sal dit bitter begin smaak en skadelike stowwe vrystel.
3. Wil jy hê karamel moet nie net lekker wees nie, maar ook gesond? Voeg bietjie gemmer en suurlemoensap met skil by die mengsel. Sulke suigstokkies sal perfek help met verkoue, seer keel, en 'n loopneus verlig.
4. Karamel verhard baie vinnig, so dit is problematies om dit uit die vorms te kry. Om die proses makliker te maak, borsel hulle met groente-olie.
5. Parkmentpapier as vorms is nie die beste opsie nie, dit kan moeilik wees om die karamel af te skeur.
6. Klaargemaakte suigstokkies kan met poeier, klapper, neute versier word.
7. Om karamel kleurvol te maak, voeg natuurlike voedselkleursel by tydens kook.

In die artikel het ons die geheime gedeel van hoe om haan-suigstokkies by die huis te maak. Glo my, daar is niks moeilik in die proses nie. Dit is net belangrik om die karamel reg gaar te maak en te keer dat dit aanbrand. Gebruik ons aanbevelings, en jy sal lekkerder suigstokkies kry.