Muscat-pampoen: variëteite, eienskappe, voordele en skade. Wat om saam met botterskorsie te kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Miskien is Aspoestertjie se koets deur 'n neutmuskaatfeetjie verander. Alhoewel die geboorteplek van hierdie wonderlike vrug op 'n ander vasteland as Frankryk is. Die warm grond van Suid-Amerika het die stiefpa-huis vir die oranje skoonheid geword. Maar alles gebeur in sprokies. Met magiese eienskappe, smaaklike eienskappe, het neutmuskaatpampoen lankal sy plek by die aandete- en vakansietafels gewen. Dus, kom ons vind meer uit oor hierdie produk.

Binneaansig

Botterskorsie is 'n wonderlike materiaal, nie net vir wonderlike vervoer nie. Op Halloween gee dit wonderlike ontwerpmoontlikhede vir feestelike lanterngesigte. Die belangrikste voordele word egter as sy "binnewêreld" beskou. Die pulp is sappig, soet, het dieet eienskappe. Die liggaam absorbeer pampoen maklik en met plesier.

Baie geregte word van die vrugte voorberei, wat besig is om gunstelinge van veeleisende fynproewers te word, nie net vir hul smaak nie, maar ook vir hul lae kalorie-inhoud. In 100 gram sal daar nie meer as 31 eenhede wees nie.

Voordele en skade

Muscat-pampoen is ryk aan vitamiene. Variëteite is verskillend, maar ongeag die tipe, die vrugte bevat die nodigepektiene, minerale soute (fosfor, sink, magnesium, kalsium, selenium, mangaan, koper). Wat die teenwoordigheid van karoteen betref, is pampoen verskeie kere beter as wortels, wat vir ons meer bekend is. Vir diegene wat die opgehoopte vetvoue aanval, sal oortollige gewig, oranje skoonheidsgeregte 'n ware redding wees.

Aanbeveel om pampoen in die dieet van swanger vroue in te sluit. Mense wat geneig is tot "sake van die hart" sal baat vind by hierdie waardevolle produk. Daar word beweer dat botterskorsie help om die risiko van beroertes en aritmieë te verminder. Onkologie is ook ingesluit in die lys van siektes waarin die gebruik van die fetus aanbeveel word.

Bykomende waardevolle bonusse is 'n algemene versterkende effek vir immuniteit, 'n voordelige uitwerking op die toestand in geval van nierkwale en lewersiekte. Daarbenewens het pampoen lakseermiddel en choleretiese eienskappe.

variëteite

Botterskorsie-botterskorsie is gewoonlik peervormig. Sommige vergelyk haar grasieuse figuur met 'n uurglas. Maar dit is ver van die enigste weergawe van die voorkoms van die lieflike skoonheid.

Vandag word Muscat-pampoen ook op Russiese lande gekweek. Die variëteite wat die meeste onder huishoudelike boere gevind kan word, sal ons nou lys. Dit is:

• Pampoen Muscat "Pêrel" silindriese vorm. Gewig kan 7,5 kg bereik. Het 'n sagte binnekant;
• neutmuskaatpampoen "Vitamien", vorm - verleng, gewig tot 7 kg met bros pulp;
• Muscat pampoen "Prikubanskaya", klein, bereik net 4 kg, die pulp is soet,tender.

Ander variëteite is ook geskik vir die nie-swart aarde sone. Byvoorbeeld, "Marble" pampoen, waarvan die gemiddelde gewig 5 kg is. Dit word onderskei deur 'n gevlekte, gryserige kors bedek met knolle. Binne is dit tradisioneel oranje, baie soet. Vrugte kan tot 9 maande gestoor word.

Pampoen "Arbat" kan 'n gewig van 20 kg bereik. Sy silindriese vorm verdik na bo. Die skil is baie helder, goud-oranje. Dit word beskou as een van die laat variëteite deur rypwording. Inhaal die tyd van rypheid "Delikaatheid" pampoen. Uiterlik lyk dit soos 'n sporth alter. Anders as ander spesies, het hierdie vrug baie min sade binne. Die Golden Peer verskeidenheid word vergelyk met 'n klein druppel. Met 'n beskeie gewig, tot 2 kg, proe dit effens soos 'n neut.

Talle variëteite van botterskorsie word vandag deur Russiese boere gekweek. Die hoë gewildheid word nie net verklaar deur waardevolle eienskappe, voedingseienskappe, uitstekende smaak nie. Botterskorsie word vir 'n lang tyd gestoor, sonder dat dit besonder verfynde toestande vereis. Daarom kan geregte wat van hierdie vrug voorberei word op die tafel gesien word in enige, selfs die koudste seisoen.

Geregte en resepte

Wat om saam met botterskorsie te kook? Ervare sjefs sal dadelik 'n dosyn geregte noem. Pap, sop, frikkadelle, bykosse. Baie opsies om die vrugte te vul. Pampoen word by gebak, souse, ys gevoeg.

Vir enige viering kan jy 'n feesma altyd kook. Muscat pampoen sal ook help om gaste te verras. Daar is baie geregte van hierdie produk. Byvoorbeeld,gevulde gebakte vrugte.

Resep vir gebakte botterskorsie met groente en maalvleis

Vir kook sal jy 'n mediumgrootte vrug nodig hê. In die bestanddeellys:

• kaas - 30-50 gram;
• maalvleis (verkieslik vark- en beesvleis) - 100-150 gram;
• soetrissie - 30-50 gram;
• courgette medium - 1 stuk;
• prei - 30-50 gram;
• knoffel - 1-2 huisies;
• olie (verkieslik olyf) - 30-50 milliliter;
• dille - klein klomp;
• tiemie - 3 gram;
• sout, rooipeper, swart na smaak.

Kookproses

As jou oond oud is, is dit die beste om dit voor te verhit. Die vereiste temperatuur is 170 grade.

Die eerste stap is om die pampoen voor te berei. Om dit te doen, moet jy dit saam sny. Muskaat peervormig het 'n uitsparing na bo, waar die sade geplaas word. Hulle moet saam met die verbindingsvesels verwyder word. Die resultaat moet soos twee bote lyk.

Die volgende stap is die verwerking van die pampoenpulp. Kepe word met 'n gaas op die oppervlak aangebring. Die snitte moet nie die skil beskadig nie, maar maak seker dit is diep genoeg.

Marinade is 'n moet vir hierdie gereg. Dit bestaan uit gedroogde tiemie, knoffel, gemaalde rooipeper, swartpeper, olyfolie. Meng al die bestanddele in 'n bak. Maal die knoffel vooraf, jy kan dit deur 'n drukker en 'n rasper gooi. Klits die resulterende massa goed met 'n vurk, klitser of menger.

Kookkwas of penmarinadetoegepas op die gedissekteer oppervlak van die pampoen. Die gevulde helftes moet 'n rukkie laat staan sodat die slaaisous in die kepe insypel en die pulp week.

Pampoenblokkies wat met marinade behandel is, moet op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is of in 'n spesiale houer met 'n hittebestande oppervlak geplaas word. Die helftes word in 'n warm oond gelaai. Braaityd van 1,5 tot 2 uur, afhangend van die grootte van die spasies.

Terwyl die pampoen in die oond is, word die hoofsous vir die gereg voorberei. Soetrissie in klein blokkies gesny. Courgette word op dieselfde manier verwerk. As dit jonk en met 'n dun vel is, dan is dit nie nodig om dit skoon te maak nie. 'N Meer volwasse vrug moet van die skil bevry word, die sade skoongemaak word. Kornkaas word in blokkies gesny. Sit effens eenkant vir versiering. Die hoofdeel - in die vulsel. Prei in ringe van medium dikte gesny.

Speserye en sout word by maalvleis gevoeg, alles word deeglik gemeng. Vir versadiging kan jy gekookte rys gebruik.

Die braaipan is aan die brand. In groente-olie word die groente-deel van die vulsel gebraai totdat die ui 'n goue tint kry, dan gesout. Daarna word maalvleis daarby gevoeg. Dit bly op lae hitte tot gaar. Kaas word by die vulsel gevoeg. Roer die massa oor die vuur totdat dit smelt.

Geregte van neutmuskaatpampoen word deur spesiale sappigheid onderskei. Gebakte helftes wat uit die oond geneem word, gee ook sap, wat beter is om nie uit die bote te gooi nie. Dan sal die pulp nog sagter, ryker word.

Die vulsel word met 'n skyfie in die uitsparings uitgelê. En die helftes word terug na die oond gestuur. Die verblyftyd is 10-15 minute. Dan weer word die spasies uitgetrek, die res van die kaas word bo-op gelê. Die laaste stadium is 7-10 minute se bak (totdat die kaas gesmelt is).

Die voltooide helftes word met kruie besprinkel en op 'n groot skottel bedien. Gebakte pampoen sal 'n koninklike bederf en tafelversiering word! Lyk smaaklik, smaak baie sappig. Die belangrikste ding is bevredigend.

Fynproewers weet hoeveel eerstegange 'n neutmuskaat met sy teenwoordigheid kan versier. Resepte word feitlik daagliks verbeter, elke sjef bring iets van sy eie. Een van die belangrikstes wat ons volgende sal oorweeg.

Botterskorsie-squash-resep

Dit neem net sowat 'n uur om die eerste lemoengereg voor te berei. Bestanddele vir een medium pampoen of 4 porsies:

• hoenderbouillon - 'n halwe liter;
• seldery - 1 steel;
• wortels - 1 stuk;
• aartappels - 2 stukke;
• ui - 1 stuk;
• speserye, sout na smaak.

Kook

Pampoenskil, pitte. Sny dan in mediumgrootte blokkies. Ons verwerk aartappels op dieselfde manier. Kap die seldery, wortels en uie fyn.

Jy sal 'n groot pot nodig hê om sop te maak. Die botter word reg daarin gesmelt. Ons raak aan die slaap gekapte uie, seldery, braai wortels, voeg aartappel- en pampoenblokkies by. Prut vir vyf minute tot ligbruin.

Gooi insous sodat die vloeistof die groentemassa heeltemal bedek. Nadat die sous kook, verminder die hitte en bedek die pot met 'n deksel. Kook vir 35-40 minute.

Koel sop effens. Gooi in 'n blender en meng totdat 'n gladde puree verkry word. Gooi weer in 'n kastrol, gooi die res van die sous uit, sit vir 'n paar minute aan die brand. Voeg sout en speserye na smaak by. Bedien met kruie.

As ons gedagtes oor die voordele weggooi, en eerstens die smaak beklemtoon, dan moet jy aandag gee aan nageregte wat neutmuskaatpampoen gebruik. Resepte vir kapokaartappels, jellie, selfs lemoenskoonheidkoeke moet in elke huisvrou se kulinêre notaboek gehou word.

Pampoenrosyntjiepuree-nagereg

Een klein botterskorsie kan ses porsies van hierdie nagereg maak. Bestanddele is per een:

• botter - 1 eetlepel;
• gegranuleerde suiker - 1 teelepel;
• sout - ¼ teelepel;
• room - 1 eetlepel;
• rosyne, neute na smaak.

Hoe om te kook?

Pampoen in die oond gebak. Die pulp word in 'n bak uitgelê. Hier word dit met 'n blender gemeng met suiker, botter, room en sout. Die resulterende puree word in vormpies uitgelê, rosyne en neute word bygevoeg.

Gevolgtrekking

Nou weet jy wat 'n neutmuskaat is, ons het vir jou die resepte vir hierdie produk vertel. Ons hoop jy geniet hierdie heerlike en gesonde disse. Oranje bui vir jou!