Groente en vrugte in die lente

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Met die aanbreek van die lente verskyn die eerste vrugte op winkelrakke. As 'n reël word hulle almal in kweekhuistoestande gekweek en is letterlik propvol nitrate. Daarom wonder baie mense wat nie die gesondheid van hul gesinne wil waag nie, of dit die moeite werd is om sulke produkte te koop.

Hoe om die regte groente en vrugte in die lente te kies?

Amper al die produkte wat die markstalletjies versier, lyk met die eerste oogopslag sappig en ryp. Maar ongelukkig voldoen die meeste daarvan nie aan die verwagtinge van verbruikers nie. Ten spyte van die pragtige voorkoms smaak lentevrugte meer soos voergras. Dit is as gevolg van die uiters lae inhoud van aromatiese stowwe en suiker wat nodig is vir smaak. Daarom moet jy baie versigtig wees wanneer jy sulke produkte kies.

Baie kenners beveel aan om vrugte in die lente slegs in groot kleinhandelkettings te koop. As 'n reël handel sulke supermarkte met betroubare verskaffers wie se produkte van hoë geh alte is. Daarbenewens word dit, voordat dit die rakke bereik, onderwerp aan 'n spesiale toets vir die inhoud van nitrate en ander skadelike stowwe.

Kies vrugtein die lente moet u spesiale aandag gee aan hul voorkoms. Daar moet geen sigbare skade op die vrugte wees nie, want dit is in die bederfde produkte dat die vinnige ontwikkeling en voortplanting van patogene mikrobes plaasvind, wat dikwels ernstige vergiftiging veroorsaak. Moenie te helder vrugte koop nie. Sulke kleuring kan 'n hoë inhoud van chemikalieë aandui.

Hoe gevaarlik is hierdie vrugte?

Byna alle pragtige vrugte in die lente bevat 'n hoë konsentrasie nitrate. Daarom veroorsaak die gereelde gebruik van sulke vrugte dikwels allergiese reaksies, wanfunksies van die spysverteringskanaal en skildklier. Boonop veroorsaak nitrate wat in die liggaam opgehoop word, ernstige dronkenskap.

Die gevaarlikste vrugte - is die een wat nitriete bevat wat tydens berging en gaarmaak van vrugte gevorm word. Die verhoogde inhoud van hierdie stowwe kan die ontwikkeling van maagkanker, suurstofhonger, afwykings van die kardiovaskulêre en senuweestelsel veroorsaak.

Verkeerde vrugte in die lente veroorsaak dikwels diarree. As 'n reël word dermirritasie veroorsaak deur 'n lae koolhidraatdieet en 'n oormaat vesel. Wat groente en vars kruie betref, kan hulle 'n oormaat patogene bakterieë hê wat ernstige skade aan menslike gesondheid veroorsaak.

Hoe word oorsese produkte verwerk?

As 'n reël is alle ingevoerde vrugte en groente onderhewig aan verpligte verwerking om te voorkomhulle bederf. Basies word die vrugte gespuit met 'n produk wat paraffien bevat, wat die toegang van suurstof na die binnekant van die produk blokkeer en sodoende dit bewaar. Sonder hierdie behandeling sal baie vrugte, insluitend pruime, perskes en druiwe, nie langer as sewe dae op die toonbank hou nie. Alle ingevoerde produkte is onderhewig aan verpligte bespuiting onmiddellik na oes. Daarna word die vrugte behandel met antibiotika wat alle patogene mikroflora doodmaak, wat lei tot skade aan die gewas. Soms word produkte ook aan antifungale behandeling onderwerp, wat die vrugte beskerm teen die moontlike voorkoms van vorm. Sommige vrugte word herhaaldelik gespuit. Die eerste keer gebeur dit onmiddellik na afhaal, en die tweede - na aflewering aan kleinhandelkettings. Byvoorbeeld, om die rypwording van piesangs te bespoedig, word hulle behandel met 'n mengsel van etileen en stikstof. Beroking met hierdie samestelling verander die vrugte binne 'n paar uur van groen in ryp geel vrugte. Sommige ingevoerde bessies word by ons afgelewer in verseëlde pakkies gevul met 'n spesiale gas wat keer dat dit bederf.

Hoe om ingevoerde vrugte te eet?

Natuurlik is dit amper onmoontlik om heeltemal ontslae te raak van die skadelike chemikalieë waaraan lentevrugte ryk is. Maar deur 'n paar eenvoudige aanbevelings te volg, kan jy jouself en jou geliefdes teen moontlike gevolge beskerm. Elke gekoopte vrugte of groente moet deeglik skoongemaak word, want dit is in die skil wat die grootste deel van die chemikalieë ophoop. Vrugte wat nie geskil kan word nie, word aanbeveel om deeglik in warm water gewas te word met die byvoeging van seep.of koeksoda. Dit is raadsaam om ingevoerde kool of aartappels na skoonmaak vir 'n halfuur in warm water te week. Dit sal help om die groente te ontslae te raak van die plaagdoders en insekdoders wat hulle bevat. Sitrusvrugte moet ook deeglik gewas word, waarvan die skil dikwels met allerhande voedselkleurstowwe gevryf word.

Hoe om lentegroente van nitrate skoon te maak?

Om die ontwikkeling en voortplanting van bakterieë in lenteslaaie te voorkom, word dit aanbeveel om dit met suurlemoensap te sprinkel. Dit is beter om nie die halfgeëet slaai in die yskas te sit nie, maar dit dadelik na die asblik te stuur. Dit is natuurlik nie baie ekonomies nie, maar dit is veilig vir die gesondheid. Totale besparing lei dikwels tot algemene vergiftiging met 'n slaai van vars lentegroente wat in die yskas gestaan het. Sitrusvrugte verdien 'n meer gunstige houding, wat selfs in die lente maande 'n voldoende hoeveelheid vitamiene behou. Maar dit is beter om mandaryne en lemoene dadelik in sap te verwerk.

Hoe onderskei jy nitraatgroente van gewone groente?

Om moontlike vergiftiging te vermy nadat jy lentevrugte geëet het, moet jy leer om te onderskei tussen gesonde en nitraatprodukte in voorkoms. Dus, wanneer u komkommers kies, moet u spesiale aandag gee aan hul skil. Dit moet nie te dik wees nie. Puisies op die vel van 'n nitraatvrye komkommer word maklik met jou vingers uitgevee.’n Donkergroen groente met taai, growwe spykers bevat waarskynlik nitrate. By die keuse van kool, word dit aanbeveel om noukeurig na sy blare te kyk. In 'n veilige groente sal hulle dig wees en niebaie dik aan die basis.

Wat kan vars lentevrugte vervang?

Bevrore bessies is 'n goeie alternatief vir nitraat lente groente en vrugte. Sulke vrugte behou byna alle nuttige stowwe en verloor dit nie tydens berging nie. Hulle moet onmiddellik na ontdooi geëet word. Gedroogde vrugte kan 'n ewe nuttige plaasvervanger wees. Appelkose en gedroogde appelkose word as veral voedsaam en waardevol beskou. Hulle kan nie net in die lente geëet word nie, maar deur die hele jaar.

Sommige mense is seker dat voorraad ingemaakte kompote en sappe dieselfde vitamiene en voedingstowwe as vars vrugte bevat. Maar in werklikheid is dit nie heeltemal waar nie. Vitamiene is amper heeltemal afwesig in blikkiesdrankies, so dit word 'n algemene dorslesser.

Hoe om die truuks van verkopers te herken?

Indien die koper enige twyfel het oor die kwaliteit en varsheid van die aangebied produk, het hy die reg om dokumentasie aan te vra wat die ooreenstemming van produkte aan gevestigde standaarde bevestig. As 'n reël het die grootste deel van die verkoper nie sulke papiere nie, dus moet die verbruiker die varsheid van vrugte en groente uitsluitlik deur hul voorkoms bepaal. Dus, taai om aan te raak vrugte is behandel met difeniel of paraffien. Voor gebruik word dit aanbeveel om dit deeglik te was en te skil. Te sterk tamaties met wit are op die snit is waarskynlik gekweek met die gebruik van skadelike chemikalieë. Groen kolle op aartappels dui aan dat die knolle giftige solidine bevat,in staat om ernstige vergiftiging te veroorsaak.