Haring onder 'n pelsjas: slaaisamestelling, kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die samestelling van die slaai "Haring onder 'n pelsjas" is miskien aan almal bekend. Hierdie slaai word tradisioneel vir baie vakansies en feeste voorberei. Dit sluit haring, groente, bo-op die gereg is versier met beet, wat die slaai 'n delikate pienk kleur gee. Mayonnaise word as sous vir hierdie tipe versnapering gebruik. Jy kan dit koop of jou eie maak. Benewens die klassieke samestelling van haring onder 'n pelsjas, is daar egter meer eksotiese. So, sommige voeg 'n suur appel by, ander gebruik ander vorme van bediening. So selfs die gewone slaai kan 'n bietjie anders gemaak word, wat beslis familie en vriende sal behaag.

Bestanddele van klassieke haring onder 'n pelsjas

Baie berei hierdie heerlike slaai volgens 'n tradisionele resep voor. Dit is darem regtig smaaklik, die gereg is boonop reeds vir jare getoets. Dit vereis die volgende bestanddele:

• 250 gram haring;
• tweehonderd gram mayonnaise;
• twee beet;
• vyf aartappelknolle;
• een wortel;
• twee eiers;
• halwe kopboog.

Soos jy uit die lys bestanddele kan sien, gebruik hulle die eenvoudigste produkte wat maklik verkrygbaar is.

Kookslaai: kosvoorbereiding

Bestanddele van slaai "Haring onder 'n pelsjas" het lae. Die gerieflikste manier is om al die bestanddele voor te berei, dit op die regte manier te kap, en dan net eenvoudig op 'n plat bord of in 'n slaaibak met 'n plat bodem te sit.

Om mee te begin, kook die groente in hul uniforms. Aartappels en wortels kan saam gekook word, maar beet word apart gekook, anders kleur dit alles anders. Die eiers word gekook tot hardgekook. Uie word geskil, gewas en dan fyn gekap.

Die haring moet verdeel word, die stert en kop verwyder word, die karkas van die binnekant af skoongemaak word. Verwyder die vel en maak die filet van die bene skoon. Sommige neem reeds voorbereide haringfilet, maar dit is dikwels in olie, dit moet toegelaat word om te dreineer. Hulle sny die vis in blokkies, nie baie fyn nie.

Groente word geskil, aartappels, wortels en beet word in aparte bakkies gevryf. Eiers word ook geskil en op 'n fyn rasper gevryf. Wanneer die bestanddele van die Haring onder 'n pelsjas-slaai gereed is, begin hulle die tradisionele voorgereg bymekaarmaak.

Blaaislaai bymekaar: laag vir laag

Smeer 'n laag aartappels op 'n skottel. Baie sit haring neer, maar dan sal die slaai moeiliker wees om op porsieborde uit te lê. Dit is dus beter om op die basis van aartappels te bly. Smeer hierdie laag liggies met mayonnaise. Besprinkel dit met uie. 'n Laag haring word bo-op gelê. Dit is een van die geheime van die samestelling van haring onder 'n pelsjas. Dit is uie wat effens kan vermindersoutgeh alte van die vis. Boonop word dit met haringsap gemeng, wat die slaai 'n delikate smaak gee.

Lê 'n laag eiers, wortels en beet. Elke laag is beter om 'n bietjie sout by te voeg, maar in moderering. Smeer die bokant van die slaai met mayonnaise. Laat die pelsjas vir ongeveer twee uur in die yskas, verkieslik vir 'n dag. Dan sal die slaai regtig geweek en sag wees. Soos jy kan sien, is die samestelling van die klassieke slaai "Haring onder 'n pelsjas" uiters eenvoudig.

Haring en appel: 'n onverwagte kombinasie

Dit wil voorkom, waaraan kan jy nog dink met 'n haring onder 'n pelsjas? Watter bestanddele kan gebruik word? Byvoorbeeld, appels! Nie almal stel die kombinasie van vrugte en soutvis voor nie, maar dit is regtig heerlik! Wat moet jy vir hierdie slaai neem? Die volgende bestanddele:

• een medium vis;
• twee wortels;
• twee beet;
• ses eiers;
• twee groen appels, suur verskeidenheid is beter;
• uiekop;
• 'n bietjie sout;
• 'n paar eetlepels mayonnaise.

Die samestelling van die slaai "Haring onder 'n pelsjas" met 'n appel het nie veel verander nie. Hulle voeg net vrugte by wat sappigheid en 'n ongewone smaak gee. Aartappels word ook geoes.

Hoe om hierdie weergawe van die slaai voor te berei?

Eiers word gekook tot hardgekook, wortels en beet word in hul velle gekook tot sag. Verkoel en maak die bestanddele vir haring skoon onder 'n pelsjas. Appels word van sade en skil geskil, op 'n growwe rasper gevryf. Sny die vis, sny ditblokkies. Uie word ook geskil, gewas en in blokkies gesny, fyn genoeg.

Die vis word op 'n skottel geplaas, met uie besprinkel. Smeer die laag met 'n klein bietjie mayonnaise. Appels en eiers word bo-op versprei, weer met mayonnaise gesmeer. Wortels en beet voltooi die slaai. Die bokant van die slaai is ook dik met sous gesmeer.

Wat as die ui bitter genoeg is? Gaan dit nie goed met appels nie? Jy moet dit piekel of dit met kookwater verbrand! Vir die marinade is dit genoeg om die ui liggies met suiker en asyn te besprinkel, dit vir ongeveer twintig minute te laat staan en dan die oortollige sap uit te druk. Dan sal die bestanddele van die haring onder 'n pelsjas meer harmonieus gekombineer word. Die suur van appel en ingelegde ui versag immers die tert smaak van haring. Jy kan hierdie slaai ook versier met gerasperde eiergeel of 'n paar pietersielieblare.

'n Interessante weergawe van haring onder 'n pelsjas. Bestanddele en foto

Wat is interessant omtrent hierdie resep? Ongewone aanbieding! Daarin word die slaai nie op 'n skottel gelê nie, maar in die vorm van 'n rol gekook. Dit vereis die volgende produkte:

• een klein vissie;
• drie aartappelknolle;
• drie wortels;
• twee beet;
• 'n halwe ui;
• mayonnaise;
• drie eiers;
• sout- en pietersielietakkies;
• 'n paar granaatpitte vir versiering.

Die samestelling van haring onder 'n pelsjas in hierdie geval is klassiek. Slegs die voer verander. Maar selfs dit maak die slaai uniek, heeltemal anders. So 'n haring kan gaste verras.

Slaairolletjie: kook

Eiers word gekook, groente word direk in die skil gekook, beet is apart van alles. Alles word skoongemaak, afgekoel en dan op 'n growwe rasper gevryf, op verskillende borde geplaas, sodat dit gerieflik is om die bestanddele vir die haringresep onder 'n pelsjas op die bord uit te lê.

Uie word geskil, so fyn as moontlik gesny. Die haring word gesny, die filet word dan in klein blokkies gesny.

Kleeffilm word op die bord gelê. Dit sal help om die slaai in 'n rol te rol. Sodat dit nie beweeg nie, word die kante van die film onder die bord versteek. Smeer 'n laag beet, maak dit gelyk met jou hande of met 'n lepel. Jy kan die laag liggies met mayonnaise smeer. Dan kom 'n laag wortels en mayonnaise. Van die rand af begin hulle 'n eier lê, bo-op - aartappels. Los 'n klein reep wortels sonder enige bestanddele bo-op. Haring en uie word in die middel geplaas. Smeer met mayonnaise.

Van die rand waar die groter laag bestanddele geleë is, begin hulle die rol rol, en lig die kleefplastiek op. Die rande word gedruk. Hulle sit die voorgereg vir 'n paar uur in die yskas sodat die bestanddele van die Herring Under a Fur Coat-slaai heeltemal geweek is.

Nadat die film verwyder is, gesmeer met 'n klein lagie mayonnaise, versier met pietersielieblare en granaatpitte. Die samestelling van die haring onder 'n pelsjas is dieselfde, maar die voorkoms is heeltemal anders.

Oorspronklike mousse-slaai

Watter bestanddele is nodig vir 'n haring onder 'n pelsjas? Vis, groente en eiers. Jy kan hulle egter onder’n laag beetmousse wegsteek. Hierdie weergawe van die slaai lyk uiters oorspronklik, dit lyk soos 'n koek. Om hierdie tipe versnapering voor te berei, moet jy die volgende neembestanddele:

• drie beet;
• 15 gram gelatien;
• drie aartappelknolle;
• een wortel;
• drie eiers;
• 'n halwe ui;
• een groot vis;
• mayonnaise en sout na smaak.

Jy sal ook koue water nodig hê om die gelatien te vul. So 'n slaai word die beste gedoen in 'n afneembare vorm met 'n deursnee van ongeveer 16 sentimeter. Jy moet ook 'n vorm met 'n volume van 18 sentimeter voorberei om 'n egalige vulsel van die slaai te kry.

Kook die oorspronklike slaai

Eiers en groente word gekook tot gaar, afgekoel en dan skoongemaak. Die haring word gesny, in klein blokkies gesny. Uie word geskil, fyn gesny. Groente word op 'n growwe rasper gevryf, dieselfde geld vir eiers.

Gelatine word met koue water gegooi, volgens die instruksies op die verpakking. 'n Afneembare vorm word op die skottel geplaas. Lê 'n laag aartappels, smeer met mayonnaise. Versprei vis, ui, laag eiers. Smeer weer met mayonnaise.

Gekookte beet word met 'n blender fyngemaak. Voeg in die proses 'n paar eetlepels mayonnaise by. Gelatien word opgewarm en probeer om nie tot kookpunt te bring nie. Gooi in 'n dun stra altjie by die beet, klits weer om 'n homogene massa te kry.

Verwyder die vorm uit die slaai, sit 'n nuwe een, met 'n groot deursnee. Gooi beetmousse, maak die bokant en kante gelyk. Verwyder hierdie weergawe van die slaai in die yskas vir die nag. Verwyder die ring voor opdiening. Vir skoonheid kan jy 'n paar pietersielieblare sit. Die slaai self is egter baie mooi.

Bessievormige slaai

Bedienslaai speel ook 'n groot rol hier. Hy lyk rypaarbeibessies. Om dit geriefliker te maak om so 'n versnapering te eet, word elke bessie op 'n stukkie rogbrood geplaas. Dit kan 'n wonderlike gereg vir 'n feestafel wees.

Om hierdie weergawe van die slaai voor te berei, moet jy die volgende produkte neem:

• drie aartappelknolle;
• een beet;
• een visfilet;
• 'n halwe ui;
• tl elk suurlemoensap en olyfolie;
• 'n handvol sesamsaad;
• 'n paar takkies pietersielie;
• dieselfde hoeveelheid dille.

Beet en aartappels word gekook tot sag. Beet word op 'n fyn rasper gevryf, uit oortollige sap gedruk. Gekookte aartappels word gedroog, fyngedruk met 'n blender. Meng beet en aartappels, voeg liggies by na smaak.

Sny haring en ui in klein blokkies. Dille word fyn gesny, by die vis gevoeg. Klein koekies word gemaak van groentepuree. In die middel sit 'n massa vis en dille. Maak die rande van die groente toe sodat dit soos aarbeie lyk. Olie en suurlemoensap word gemeng, gesmeer met 'n massa bessies. Maak die basis met pietersielieblare, sprinkel sesamsaad oor. hulle laat dit 'n rukkie staan, en bedien dit dan op die tafel.

Romerige visjas

Hierdie opsie is wonderlik vir 'n buffet. Die snack word op snye brood geplaas, dit is gerieflik om te eet. Vir hierdie opsie moet jy die volgende bestanddele neem:

• een vis;
• rooi uikop;
• drie beet;
• een wortel;
• 150 gram roomkaas;
• nege reghoeke rogbrood;
• 'n bietjie soutna smaak.

Jy kan ook vars kruie gebruik vir 'n ekstra garnering.

Groente word gekook tot sag, geskil. Roomkaas word in 'n mengbak geplaas, grofgekapte groente word gestuur. Draai die massa in 'n puree, voeg sout by, klits weer. Gevolglik moet die mengsel homogeen wees.

Verwyder die groenteroom in 'n spuitsak, verkoel vir dertig minute.

Die korsies word van die brood afgesny. Hulle neem 'n vorm vir muffins, smeer dit met groente-olie, sit brood in die vorms, druk dit styf. Die oond word tot tweehonderd grade verhit, tartlets word vir tien minute van brood voorberei. Haal hulle uit die vorm.

Die haring word in klein blokkies gesny. Uie word geskil, in kwarte van ringe gesny. Haring en ui word op elke rogtertjie geplaas. Top met groentemousse.

Lentenslaai-opsie

Om jouself met 'n heerlike slaai in die pos te bederf, moet jy die volgende bestanddele neem:

• een vis;
• twee aartappelknolle;
• een wortel;
• een beet;
• uiekop;
• 'n bietjie maer mayonnaise.

Die haring is gesny, sny fyn genoeg. Kook die groente tot gaar, laat dit dan afkoel en skoon maak. Elke soort groente word apart op 'n growwe rasper gevryf. Skil die ui, sny fyn. Jy kan dit liggies met suiker besprinkel, sprinkel met asyn. Dit sal die baie sterk reuk en bitterheid doodmaak.

Begin om die slaai uit te lê. Sit die vis onder in die skottel, besprinkel dit met uie. Volgende kom 'n laag aartappels, dit is effens gesout en met mayonnaise gesmeer. Sit 'n laag wortels, smeer weer met sous. Afgewerk met 'n laag beet, gesmeer met mayonnaise, maar reeds dikker. Laat dit vir ongeveer twee uur brou.

Kaaslaai-opsie

Hierdie tipe slaaivoorbereiding help om die gewone spyskaart te diversifiseer. En dit is net bygevoegde kaas. Daarvoor moet jy die volgende bestanddele neem:

• een vis;
• honderd gram harde kaas;
• drie hardgekookte eiers;
• een gekookte beet;
• aartappelknol, ook voorgekook;
• uiekop;
• een medium gekookte wortel;
• sout en mayonnaise na smaak.

Eiers word in eiergele en witte verdeel. Laasgenoemde moet op 'n growwe rasper gerasper word. Kaas, beet, wortels en aartappels moet ook gerasper word. Haring word skoongemaak, gesny, in klein blokkies gesny. Uie word geskil, in halwe ringe gesny, met kookwater gegooi, gedreineer en dan uitgedruk. Die stukke word dan in klein blokkies gesny.

Sit die helfte van die aartappels op die skottel, smeer met mayonnaise, dan die helfte van die haring, deel van die ui. dan kom 'n laag van die helfte van die kaas wat met mayonnaise gesmeer is. Verdere lae proteïene en wortels.

Groente is bedek met die oorblyfsels van haring, bedek met kaas, aartappels. Aan die einde word beet gelê, met mayonnaise gesmeer. 'n Eenvoudige slaai word bedek met fyn gerasperde eiergele. Dit is gerieflik om hierdie weergawe van die slaai in porsieborde te maak, aangesien dit 'n pragtige snit het. Jy kan ook gekapte pietersielieblare bo-oor strooi.

Mayonnaise vir slaai by die huis

Vir enige van die bogenoemde resepte is mayonnaise nodig. Dit kan tuis gemaak word met eenvoudige bestanddele. Dit sal nie veel tyd en moeite verg nie. Daarvoor moet jy die volgende bestanddele neem:

• twee rou eiers;
• 'n halwe teelepel elk sout en suiker;
• 'n paar teelepels mosterd;
• 250 ml groente-olie;
• 'n eetlepel suurlemoensap.

Eiers word in 'n houer gebreek. Voeg mosterd, sout en suiker by. Gebruik 'n blender en klits die massa sodat dit homogeen word. Sonder om die klitsproses te stop, gooi die olie in 'n dun stra altjie in. Nadat die sous dik geword het, word suurlemoensap ingebring. Klits weer.

Die geheim van heerlike mayonnaise is dat hoe meer olie, hoe dikker die sous. Dus, as dit nie klits nie, kan jy nog 'n bietjie olie in gooi. Deur verskillende soorte kruiebestanddele te gebruik, kan jy ook verskillende geure kry.

Heerlike slaai met die naam "Haring onder 'n pelsjas" is miskien aan almal bekend. Dit sluit hierdie soort vis in, pittige of eenvoudige sout, groente, sonder versuim, beet, wat die gereg 'n pragtige kleur gee. Mayonnaise word as sous gebruik. Jy kan egter jou vakansietafel versier met meer oorspronklike slaai-opsies. Iemand verkies om die suurheid van 'n appel by te voeg, ander - die strengheid van die kaas. En baie kom eenvoudig met nuwe vorms vir die klassieke slaai vorendag.