Groenboonslaai met eiers: 'n verskeidenheid resepte en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Groenboontjieslaaie met eiers is baie eenvoudig en terselfdertyd hartlik en gesond. As 'n reël bevat hulle 'n klein hoeveelheid bestanddele. Albei bogenoemde produkte bevat baie proteïene, so versnaperinge daarvan is geskik vir mense met groot fisiese inspanning, insluitend atlete. 'n Paar interessante resepte word hieronder aangebied.

Met knoffel

Probeer seker om 'n baie smaaklike, ligte, maar terselfdertyd redelik bevredigende groenboonslaai met eiers te kook. Hierdie voorgereg is nogal interessant, hoewel dit nie die gewone bestanddele bevat nie: vleis, pluimvee, vis of kaas. Die slaai gebruik vars groenbone, maar as dit nie beskikbaar is nie, sal bevrore wees. Om hierdie voorgereg voor te berei het jy die volgende nodig:

• stringboontjies;
• eiers;
• knoffel;
• botter;
• tafelsout;
• mayonnaise (betermaak tuisgemaak - dit sal lekkerder wees);
• gemaalde swartpeper.

Hoe om dit te maak?

Hierdie eier-en-groenboonslaairesep is supermaklik. Kook 300 gram van 'n groen groente vir vyf minute in kookwater. Nadat jy van hitte verwyder is, sit dit vir vyf minute in yswater en dreineer dan die vloeistof. Dit is nodig om verdere kook te stop.

Plaas die bone in 'n pan met gesmelte botter (1 e.) en kook oor lae hitte vir drie tot vier minute, terwyl jy af en toe roer. Koel af. 3 hardgekookte eiers en in klein stukkies gesny.

Meng bone, eiers, een knoffelhuisie, peper en sout na smaak in 'n slaaibak. Bedek die slaai met drie eetlepels mayonnaise. Die voorgereg is gereed en jy kan dit op die tafel bedien.

Corn-variant

Die volgende slaai met bone, mielies, eiers en komkommer is baie lekker bedien met tortillas of pita, waarin dit toegedraai kan word. Vir kook benodig jy:

• 150 gram ingelegde komkommers;
• 2 medium gekookte eiers;
• 150 gram ingemaakte suikermielies;
• 200 gram vars groenbone;
• klein eiervrug;
• 2 medium gekookte eiers;
• mayonnaise;
• 50 gram pêrelgars;
• sak rog croutons;
• sonneblomolie;
• 200 gram gekookte wors.

Hoe om dit te doen?

Hierdie groenboonslaai met eiers word so voorberei. Kook gars insoutwater, sit oor na 'n sif en laat die water dreineer. Kap die wors en eiers in blokkies, sny die komkommers in repe. Sny die eiervrug in blokkies en braai tot sag in sonneblomolie. Kook groenbone vir vyf minute en verkoel.

Sit wors, komkommers, mielies, eiers, bone, pêrelgars, croutons en eiervrug in 'n slaaibak. Geur die voorgereg met mayonnaise, meng, en jy is gereed om te eet.

Met kaas

Snybone word dikwels in verskeie geregte aangetref. Dit pas goed by vleis-, sampioen- of groentegeregte. Dit kan op verskillende maniere gekook word: braai, bredie of kook. In elk geval sal geregte 'n vars, nuwe smaak kry.

Maak vars of bevrore bone in 'n heerlike, vullende dog eenvoudige slaai. Jy benodig:

• stringboontjies - 300 g;
• drie medium hoendereiers;
• harde kaas - 100 gram;
• knoffel - 2 tande;
• groen olywe - vyf dinge;
• halwe bos groen uie;
• mayonnaise - 100 ml;
• sout na jou smaak;
• gemaalde swartpeper - 'n knippie.

Kookproses

Hierdie groenboontjie-en-eierslaai is maklik om te maak. Plaas die deeglik gewaste eiers in 'n kastrol met sout koue water (sout sal keer dat die dop bars) en kook vir 9 minute na die aanvang van kook. Vul dan die produk met koue water, koel af, skil en sny in blokkies.

Gooi bone in kookwater (vooraf gevriesnie nodig om te ontdooi nie) en kook vir sowat sewe minute. Verkoel onder koue water, laat dreineer en sit oor na 'n slaaibak. Voeg fyngedrukte knoffel by.

Voeg eiers by bone en knoffel. In plaas van hoender kan jy ook kwartels neem. Wanneer jy dit gebruik, sny hulle eenvoudig in die helfte.

Voeg gerasperde kaas by. Olywe is nodig vir pikantheid – sny dit in dun ringe. Kap groen uie. Sprinkel bietjie vars dille of pietersielie oor, indien verlang.

Sout, peper na smaak en versier die slaai met mayonnaise. As jy wil, kan jy dit self kook - dit sal baie lekker wees.

Verkoel groenboontjie-eierslaai vir 'n uur en jy is goed om te gaan. Dit pas uitstekend saam met 'n vars baguette. Bon appetit!

Polka-variant

In die winter sal bevrore groente help om vitamiene by die dieet te voeg. Maak 'n heerlike, gesonde slaai daarvan, wat as 'n goeie aandete sal dien. Die voorbereiding daarvan sal jou nie meer as twintig minute neem nie. Jy benodig:

• bevrore groenbone - 300 g;
• bevrore groen ertjies - 150 g;
• eier - 5 stukke;
• ui - 1 stuk;
• mayonnaise;
• sout.

Hoe om 'n vitamienhappie te maak?

Kook, verkoel en sny die eiers. Kap die ui en braai in sonneblomolie tot sag, sout. Jy kan dit vervang met 'n knoffelhuisie. Hou terselfdertyd in gedagte dat die smaak van 'n slaai van boontjies, ertjies en eiers effens anders sal wees, maar beslis nie erger nie.

Kook in kokende soutwater saam ertjies en boontjies vir vyf minute. Om al die voordelige eienskappe van groente te bewaar, spoel dit in koue water. Dreineer oortollige vloeistof.

Boontjies en eiers in gelyke stukke gesny. Meng dit in 'n slaaibak met groen ertjies, gebraaide uie sonder olie en mayonnaise. Onthou om te proe en die hoeveelheid sout aan te pas. Verkoel vir tien minute en jy is gereed om te bedien. Die gereg is baie verfrissend - ertjies voeg sagtheid en ligtheid by die slaai.

Voeg avokado by

Groenbone kan ook gekombineer word met vrugte soos avokado's. Die resultaat is 'n gesonde ma altyd wat hoog is in gesonde vette en proteïene. Om hierdie groenslaai te maak benodig jy:

• 200 gram groenbone;
• 1 groot tamatie;
• 2 medium avokado's (ryp);
• 1 komkommer;
• 2 eiers,
• 'n bos groen uie;
• mayonnaise;
• sap van een suurlemoen.

Hoe om 'n groen peuselhappie te maak?

Spoel die boontjiepeule af en kook dit vir vyf minute in soutwater. Dreineer daarna al die vloeistof en koel die groente af. Sny in verskeie stukke.

Hardkook die eiers, koel af en sny in blokkies. Dieselfde stukke moet gesny tamaties en avokado pulp. Groen ui en komkommer moet in klein repies gesny word. Alle komponente moet dan in 'n groot bak gemeng word en met 'n mengsel van mayonnaise en suurlemoensap gegeur word. As jy wil, kan jy hierdie slaaisous vervang met suurroom ofGriekse jogurt.