Vislaaie: 'n spaarvarkie van resepte. Slaaie met ingemaakte vis: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vislaaie was nog altyd baie gewild in ons land. Daarom wil ons vandag die heerlikste en eenvoudigste disse onder u aandag bring wat beide ingemaakte en gesoute produkte insluit.

Ongewone visslaai met rys: stap-vir-stap resep

Vir hierdie gereg benodig ons:

• liggesoute haring - 1 medium-grootte stuk;
• langkorrelige rys - 3 groot lepels;
• soet bolle - 3 koppe;
• blare van vars groen blaarslaai - 30-40 g;
• groot hoendereiers - 3 stuks;
• tafelasyn - 60 ml;
• hoëvet mayonnaise - voeg by na eie goeddunke;
• tafelsout - vir die kook van graan.

Berei die hoofbestanddele voor

Vislaaie met rysgrys het nog altyd 'n delikate smaak gehad. En hierdie gereg is geen uitsondering nie. Om dit te kook, moet jy langkorrelige rys uitsorteer, en dan in soutwater kook (om dit krummelrig te maak), in 'n sif gooi, dit soveel as moontlik van vloeistof ontneem en afkoel. Vervolgens moet jy die gesoute haring van die kop, vinne, vel en bene skoonmaak en dan die oorblywende filet in klein blokkies sny.

Die resep vir 'n heerlike visslaai sluit onder meer 'n groente soos uie in. Om die gereg 'n ongewone suur smaak te gee, moet dit skoongemaak, fyngekap en vir 'n halfuur in tafelasyn geweek word. Op hierdie tydstip kan jy die hoendereiers hardgekook en met 'n mes kap.

Vorming van die gereg en die korrekte bediening daarvan op die tafel

Vislaaie kan in lae en gemeng op 'n bord uitgelê word. Die aangebied gereg behoort tot die tweede tipe. Om dit te doen, plaas afgekoelde bros rys, gesoute haring, uiekoppe geweek in tafelasyn, sowel as hardgekookte eiers en vetterige mayonnaise in een skottel. As gevolg van sulke aksies kry jy 'n taamlik dik en geurige massa, wat vooraf in 'n skyfie op 'n plat bord gelê moet word, gevoer met groen slaaiblare. Vir 'n feestelike tafel kan hierdie gereg in gedeelde slaaibakkies uitgelê word.

Hoe om 'n slaai "Haring onder 'n pelsjas" te kook?

Met die bekendstelling van vispoffertjieslaaie, kan 'n mens nie nalaat om so 'n Russiese tradisionele gereg soos haring onder 'n pelsjas te noem nie. Die meeste van die huisvrouens berei dit immers vir die feestafel voor.

Dus, om so 'n slaai voor te berei sal jy nodig hê:

• groot vars beet - 2 stuks;
• medium aartappelknolle - 3 stukke;
• soet wit ui - 2 koppe;
• gesoute haring - 1 grootstuk;
• groot hoendereiers - 3 stuks;
• medium vars wortels – 3 stukke;
• hoëvet mayonnaise - voeg by na eie goeddunke;
• sout - na smaak (vir kook van groente).

Berei kos voor

Die aangebied slaai van gesoute vis en groente word redelik vinnig en maklik gedoen. Om dit te doen, kook die volgende bestanddele direk in die skil: aartappelknolle, medium wortels en groot beet. In hierdie geval, maak seker dat jy 'n bietjie tafelsout by die water voeg. Die slaai sal dus ryker en lekkerder word.

Terwyl die groente kook, kan jy die haring begin verwerk. Dit moet gewas word, en sny dan al die vinne, stert, kop af, trek die vel af en verwyder die rif met bene. As gevolg van sulke optrede sal jy net 'n gesoute visfilet oor hê, wat fyn gekap moet word.

Nadat die groente sag geword het, moet dit in die lug afgekoel word, en dan geskil en op 'n growwe rasper gerasper word. Boonop moet jy vars uie en gekookte hoendereiers baie fyn kap.

Formasieproses

Om visslaai te kook, neem nie veel tyd nie. Om dit pragtig te vorm, moet jy 'n vlak skottel neem en sy oppervlak met gekapte haring voer. Op sy beurt moet die vis met 'n laag uie bedek word, en dan moet aartappels, eiers, wortels en beet geplaas word. Dit is opmerklik dat voordat u die volgende produk uitlê, die vorige laag moet weesmaak seker dat jy met vet mayonnaise smeer.

Hoe om granaatjie-armbandslaai te maak?

Vislaaie, waarvan die resepte ons oorweeg, kan nie net van soutvoedsel voorberei word nie, maar ook uit blikkieskos. By hulle sal so 'n gereg immers meer geurig en smaakliker wees.

Om 'n pragtige en ongewone slaai met granaatpitte voor te berei, moet jy koop:

• Standaardgrootte hoendereiers - 3 stuks;
• suur groen appels - 2 stuks;
• soet ui - 1 kop;
• ingemaakte tuna - 1 standaardblikkie;
• harde kaas - 130 g;
• vet suurroom - 5 groot lepels (vir slaaisous);
• hoë-kalorie mayonnaise - 5 groot lepels (vir slaaisous);
• groot ryp granaatjie - 1 st. (om die gereg te versier).

Voedselverwerking

Dit is opmerklik dat slaaie met ingemaakte vis vandag baie gewild is. Byna alle huisvrouens ken die resepte vir sulke stewige en smaaklike geregte. Hulle word immers maklik en vinnig gemaak, maar hulle blyk nogal ongewoon. Sulke oorspronklike slaaie kan veilig toegeskryf word aan die "Garnet Armband". Sy helder ontwerp sal die hele feestafel 'n spesiale stemming gee.

Om so 'n gereg voor te berei, moet jy hardgekookte eiers kook en dit dan op 'n growwe rasper rasper. Net so moet jy doen met harde kaas en vars suur appels. Vervolgens moet jy die ui fyn kap, en dan 'n pot tuna oopmaak, dit in 'n diepbord en knie met 'n vurk saam met die sous tot pap. Wat 'n vrug soos 'n granaat betref, moet dit effens in die boonste gedeelte gesny word, en dan in 'n bak water laat sak word en alle volgraan van die skil en films skei.

Vorm die oorspronklike gereg

Om so 'n slaai te skep, moet jy 'n vlak, maar wye bord in deursnee neem en 'n fasetglas in sy middelste deel plaas. Daarna, langs die rande van die bak, is dit nodig om verfrommelde ingemaakte tuna in 'n nie baie dik laag uit te lê nie. Vars uie moet bo-op die vis geplaas word, en dan moet gekookte hoendereiers, gerasperde suur appels en harde kaas op dieselfde manier versprei word. In hierdie geval moet al die uitgelegde lae bedek word met 'n mengsel van mayonnaise en suurroom. Aan die einde moet jy die glas versigtig uit die slaai haal en die gereg pragtig bedek met wynrooi granaatpitte.

Die sagste Mimosa-slaai

As jy slaaie met ingemaakte vis wil kook, waarvan die resepte verbasend eenvoudig is, dan beveel ons aan om 'n taamlik gewilde poffertjiegereg genaamd "Mimosa" in ons land te maak. Om dit te skep, moet jy produkte koop soos:

• enige ingemaakte vis (pienk salm, tuna, sprotte in olie, sout, ens.) - 1 blikkie;
• medium vars wortels - 2 stuks;
• langkorrelige rys - ½ koppie;
• groot hoendereiers - 4 stuks;
• hoë-kalorie mayonnaise - 160 g;
• harde kaas enige - 130 g;
• tafelsout - vir die kook van graan en groente.

Prosesverwerking van bestanddele

Voordat so 'n gereg gevorm word, moet alle komponente goed verwerk wees. Om dit te doen, kook die wortels in soutwater, en dan afkoel, skil en rasper dit op 'n fyn rasper. Harde kaas moet op dieselfde manier behandel word.

Dit is opmerklik dat baie huisvrouens gewoond is daaraan om Mimosa-slaai te maak met aartappels wat daarby gevoeg word. Ons het egter besluit om weg te beweeg van die heersende stereotipe en die groente met rysgraas vervang. Dit moet uitgesorteer word, gekook word tot krummelrig, in koue water afgespoel en heeltemal van vloeistof ontneem word. Jy moet ook die ui fyn kap en, nadat jy die eiers gekook het, die proteïene van die gele skei, en dan op 'n fyn rasper in verskillende geregte rasper.

Vinnige vorming van 'n poffertjiegereg

Vislaaie met rys is baie sag en smaaklik. En Mimosa is geen uitsondering nie. Om so 'n slaai te vorm, moet jy 'n nie baie diep skottel neem, blikkieskos daarin sit, dit sterk met 'n vurk knie en dit eweredig oor die hele bord versprei. Uie moet bo-op die vis geplaas word, en dan om die beurt: gekookte langkorrelige rys, gerasperde wortels, eierwitte, harde kaas en gele. Alle lae, behalwe die laaste een, moet mildelik met hoë-kalorie mayonnaise gesmeer word.

Heerlike en ongewone salm-en-pynappelslaai

Die aangebied gereg sal nie enige van jou gaste onverskillig laat nie.’n Wonderlike kombinasie van liggesoute rooi vis, groente en ingemaakte vrugte sal immers enigiemand verstom. Maar oor allesoukei.

Vereiste komponente

Om so 'n ongewone mengelslaai voor te berei sal jy nodig hê:

• vet effens gesoute salm – 260 g;
• seekool sonder mayonnaise - 200 g;
• ingemaakte pynappelskywe - 250 g;
• soetrissie soet - 1 groot stuk;
• vars groen uie - klein bossie;
• Beijingkool - 4 medium blare;
• hoë-kalorie mayonnaise - ongeveer 200 g;
• see sout en wonderpeper na smaak.

Kosvoorbereidingsproses

Voordat jy so 'n gemengde en stewige slaai maak, moet jy alle gekoopte bestanddele apart verwerk. Eerstens moet jy die liggies gesoute salm van die vel en bene skoonmaak, en dan in blokkies kap saam met vars blare van Sjinese kool. Jy moet onder meer die groen uie-pyle fyn kap en ingemaakte pynappels mediumgrootte kap, nadat jy dit van sap ontneem het.

Formasieproses

Hierdie slaai moet nie in lae gevorm word nie, maar deur al die bestanddele saam te meng. Om dit te doen, sit die volgende bestanddele in 'n groot bak: liggies gesoute salm, seewier (heeltemal ontneem van vloeistof), ingemaakte pynappels, soetrissies, preie en Beijing-kool. As jy wil, kan al hierdie produkte addisioneel gesout en gepeper word, en dan hoë-kalorie mayonnaise by hulle voeg en goed meng. As gevolg van sulke aksies sal jy 'n taamlik geurige en dik massa kry, wat in 'n pragtige vorm uitgelê moet word enbied aan gaste.

Hoe om behoorlik te dien?

Visslaaie, waarvan ons vandag die resepte hersien het, kan vir beide die feestafel en vir die gewone gesinsete gemaak word. Daardie geregte wat in lae gevorm is, moet 'n geruime tyd in die yskas gehou word voordat dit aan familielede en gaste bedien word. Slegs op hierdie manier sal die produkte immers vetterige mayonnaise absorbeer, wat die slaai sagter, sappiger en smaakliker sal maak. As jy 'n gemengde gereg voorberei het, kan dit onmiddellik bedien word nadat die sous bygevoeg is. Sulke kulinêre skeppings moet in elk geval net verkoel voor die hoofma altyd bedien word.

Nuttige wenke vir huisvrouens

Vandag is daar 'n groot aantal allerhande soorte slaaie wat met gesoute, gerookte of ingemaakte vis berei word. Die gebruik van so 'n produk, veral in die somer, moet egter uiters versigtig wees, aangesien hulle maklik vergiftig kan word. Daarom, wanneer u blikkieskos kies, is dit nodig om spesiale aandag te skenk aan hul vervaldatum en vervaardiger, en wanneer u 'n soutproduk koop, kyk na die kleur van die buik (moet nie geel wees nie), oë (moet nie bewolk wees nie)) en die konsekwentheid van die filet (dit moenie los en sag wees nie).