2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Aartappels is die tweede gewildste produk in die kombuis naas brood. Hy is soos 'n lewensredder wanneer jy jou gesin vinnig en bevredigend moet voed. Stem saam dat aartappels met eetlus geëet word, beide in die vorm van gebraaide stukke en in die vorm van lugtige kapokaartappels. Aartappelgeregte is eenvoudig ontelbaar. Maar is jy altyd seker oor die kwaliteit van grondstowwe? Wat om te doen as groen aartappels tydens skoonmaak in die totale massa wortelgewasse vasgevang word? Is dit veilig om hierdie knolle te eet? Oorweeg wat om in hierdie geval te doen. Kan ek groen aartappels en geregte daarvan eet?
Peter's Culinary Innovations
Dit blyk dat aartappels deur 'n spesiale bevel van die koning in die dieet van 'n eenvoudige man op straat ingebring is. In die middel van die 17de eeu het Peter I 'n nuwe produk uit Holland gebring. Maar die onbekende groente het nie dadelik by die mense aangetrek nie. Daar was talle onluste in verband met massavergiftigings. Wat het gebeur, want mense het bloot dele van die plant geëet wat heeltemal ongeskik hiervoor was - bessies en spruite. Boonop het hulle nie geweet of groen aartappels geëet kan word en hoe gevaarlik dit vir die gesondheid kan wees nie. As gevolg van nie-nakoming van die reëlsberging, het bederf van vrugte plaasgevind. Eers met verloop van tyd is al die geheime ontrafel, en mense het geleer om dit in die praktyk toe te pas. En reeds in die 18de eeu het aartappels die "tweede brood" geword. Deesdae is dit eenvoudig onmoontlik om sonder hierdie groente in die kombuis klaar te kom.
Wat is die gevaar van groen aartappels?
Blootstelling van vrugte vir 'n lang tyd in oop sonlig, en selfs by kamertemperatuur, lei tot onomkeerbare gevolge. Hoekom is aartappels groen? Die skil (knoloppervlak) begin kleur verander, die groente word lusteloos. In hierdie vorm is aartappels heeltemal ongeskik om te eet. Die punt is om die konsentrasie van die stof solanien (melongen) te verhoog. Hierdie verbinding word in alle groente van die nastergalfamilie (aartappels, tamaties, eiervrugte, soetrissies, ens.) aangetref. En hoe hoër die graad van volwassenheid van die fetus, hoe laer is die konsentrasie van die gevaarlike stof. Veilige vlak - nie meer as 20 mg solanien per 100 g produk nie. Gewoonlik bevat aartappels nie meer as 2-10 g daarvan nie. Maar onder die invloed van diffuse of direkte sonlig neem die vlak baie keer toe.
Simptome van knolvergiftiging met groente
Watter simptome kan die teenwoordigheid van 'n gevaarlike stof aandui? Hoe om te verstaan dat groen aartappels giftig is? Eerstens is dit die teenwoordigheid van 'n bitter nasmaak. Daarbenewens kan daar 'n seer keel, ongemak tydens sluk, lusteloosheid, lomerigheid, duiseligheid, naarheid, braking, buikpyn, diarree wees. In ernstige gevalle (in die teenwoordigheid van 200-400 mg koringbees per 100 g van die produk - dit is 'n eenmaligeeet meer as 'n kilogram groen aartappels met ongeskilde skille) is daar floute, stuiptrekkings, verswakte nierfunksie en kardiovaskulêre abnormaliteite. As die konsentrasie 500 mg oorskry, is dood moontlik. Dit is veral gevaarlik om lae kwaliteit grondstowwe vir kinders en bejaardes te eet. Swak immuniteit, gastroïntestinale siektes kan gepaardgaande risikofaktore word en ernstige vergiftiging uitlok. Watter maatreëls moet in noodsituasies getref word? Eerste stappe: maagspoeling met kaliumpermanganaat of geaktiveerde koolstofoplossing. Daarom, in die geval van die totale massa van wortelgewasse met 'n groenerige kleur, moet jy hulle óf versigtig afsny, óf (wat die veiligste ding is) weggooi.
Kan ek groen aartappels eet?
Maar dit blyk dat nie net vrugte "met groen" gevaarlik is wanneer dit verteer word nie. Langtermynberging veroorsaak 'n toename in die konsentrasie van mielievleis in aartappels. In die laat lente is ou knolle geneig om met "oë" bedek te word. Sulke grondstowwe kan nie kategories vir kook gebruik word nie. As die aartappel nog 'n effens ander velkleur het, moet dit weggegooi word. Die konsentrasie van 'n gevaarlike stof daarin sal immers 200-250 mg per 100 g produk bereik. So 'n groente is veral gevaarlik vir:
- swanger vroue;
- kinders;
- die bejaardes;
- mense met verskeie siektes.
Hittebehandeling (gaarmaak) kan die gevaar effens "blus" deur die konsentrasie van koringvleis te verminder. Sulke impakverduidelik deur die oorgang na die oplossing. Te jong aartappels is ook nie heeltemal onskadelik nie. Daarom het die eerste oes dikwels 'n bitter smaak. Reeds nader aan die herfs kan jy ryp groente van hoë geh alte aanskaf, waarvan die inhoud van stowwe heeltemal ooreenstem met die norm. So, ons het uitgepluis of dit moontlik is om groen aartappels te eet. Maar, vreemd genoeg, in klein dosisse kan solanien nogal 'n voordelige effek hê. Kom ons bekyk hierdie kwessie van naderby.
Die genesende effek van solanien
Alles moet in moderering wees. Rou aartappelsap kan selfs as medisyne gebruik word, maar slegs wanneer die konsentrasie solanien daarin minimaal is. Hierdie voorwaarde kan slegs nagekom word met die keuse van hoë kwaliteit grondstowwe. Groen aartappels word beslis afgekeur. Neem knolle sonder skade, normale kleur en was deeglik. Rasper dan op 'n fyn rasper en druk die sap deur verskeie lae gaas. Jy kan nie hierdie drankie stoor nie. Gebruik slegs vars uitgedrukte aartappelsap vir behandeling. Dit is nuttig vir gastritis, maagsere (insluitend die duodenum), verkoues, hipertensie, gewrigsiektes. Drink sap 1/3 koppie 'n halfuur voor etes 3 keer per dag. As grondstof is dit die beste om wortelgewasse wat tuis gekweek word sonder die gebruik van kunsmis te neem.
Onbruikbare vrugte is ideale materiaal vir plant
So hoekom is groen aartappels, ondanks hul gevaarlike eienskappe, veral geliefd onder tuiniers? Dit blyk dat tydensdie teenwoordigheid van knolle vir 'n geruime tyd in 'n kamer by 'n matige warm temperatuur, saam met 'n verandering in die kleur van die skil, word sterk spruite gelê. Die "uitgebroeide" aartappel, wat in die grond val, kry onmiddellik krag en groei vinnig en vorm 'n plant wat oorvloedig vrugbaar is (met behoorlike sorg). Dit is hoe die siklus gebeur wanneer een klein bolletjie stysel verskeie vars trosse "tweede brood" oplewer.
Volg die reëls vir die berging van groente en wees gesond!
Aanbeveel:
Bevat groente-olie cholesterol? Wat is cholesterol en hoekom is dit gevaarlik?
Cholesterol is adverteerders se gunsteling-gruwelverhaal. Oor die jare van aktiewe propaganda van die skadelike eienskappe daarvan, het die positiewe aspekte van hierdie verbinding in die skaduwees gebly. Trouens, cholesterol is 'n onontbeerlike komponent van die liggaam, waarsonder 'n persoon nie kan lewe nie. Maar daar is 'n sekere grens waar die voordele eindig en die skade begin, en daar is produkte wat na hierdie grens beweeg. Wat presies en of groente-olie hier ingesluit is, sal jy uit die artikel leer
Kaas vir pankreatitis: wat en hoeveel kan jy eet? Wat kan jy eet met pankreatitis - 'n lys van produkte
Kaas is hoog in vet, laktose en maklik verteerbare proteïen. Dit bevat ook 'n groot hoeveelheid kalsium, wat die beenstruktuur in stand hou en weefsels help om hulself te vernuwe. Stronkprodukte versadig en bevredig honger perfek, bevorder versnelde vertering van voedsel. Produkte kan in suiwer vorm geëet word, sowel as by slaaie, kasserol en pasta gevoeg word
Lekkers vir diabete. Wat jy met diabetes kan eet en nie kan eet nie (lys)
Diabetes word gekenmerk deur hoë vlakke van suiker in 'n persoon se bloed. Dit is te wyte aan die feit dat die funksie van die pankreas om die hormoon insulien te produseer, benadeel word. Laasgenoemde verseker die opname van glukose deur die liggaam
Wat steek die kragingenieurs weg? Tonikumdrank - hoekom is dit gevaarlik vir die gesondheid?
Ongeveer 30 jaar gelede het die eerste energiedrankies in Hong Kong begin vervaardig word. Die drankie het onmiddellik die harte van miljoene mense verower. In 1984 is 'n onderneming in Oostenryk geopen om die gewilde Red Bull-produk te vervaardig. Dit is steeds een van die mees gesogte drankies ter wêreld. Vandag word dit by enige kleinhandelwinkel verkoop, op sportgronde en selfs in fiksheidsentrums
Hoekom kan jy nie kos drink nie? Wat kan jy drink terwyl jy eet?
Nie so lank gelede nie, het kenners begin stry oor of dit moontlik is om kos te drink. Sommige sê dit is skadelik. Ander is seker dat dit sleg is om droë kos te eet. Ons sal hierdie kwessies verstaan, asook hoekom jy nie kos kan drink nie, of omgekeerd, jy kan
