Kalkoen in room in 'n stadige kookplaat: resepte en wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kalkoen in room in 'n stadige kookplaat is baie sag en smaaklik. Die gereg word redelik maklik en eenvoudig voorberei. Die slowcooker is 'n ware helper vir gasvrouens. Wanneer jy skottelgoed daarin voorberei, hoef jy nie naby die stoof te staan en die proses voortdurend te monitor nie.

Hoe om 'n kalkoen te kies

Wanneer jy 'n kalkoen in 'n winkel of mark kies, moet jy 'n paar eenvoudige wenke onthou wat jou sal toelaat om 'n kwaliteit en vars produk te koop.

1. Pakket mag nie beskadig of mee gepeuter word nie.
2. Daar mag geen skrape, snye, kneusplekke of donker kolle op die karkas wees nie.
3. Moet weier om te koop as die vel van die voël 'n gelerige tint het.
4. Opervlakte moet vry wees van slym en winderige areas.
5. Die vleis moet glad en elasties wees.
6. Turkye het 'n swak reuk, en as dit sterk of onnatuurlik ruik, beteken dit dat die vleis nie vars is nie.
7. Die voël se snawel moet glansend wees.

Die massa van 'n jong kalkoen wissel van 5 tot 11 kg. Gevolglik, as die gewig in die pakket groter is, dan is daar 'n moontlikheid dat die karkashet inspuitings met soutoplossing gedoen.

Volg hierdie eenvoudige reëls, kan jy 'n goeie vars produk koop om so 'n gereg soos 'n kalkoen in room in 'n stadige kookplaat te kook.

Algemene kookbeginsels

Bestanddele word voorberei voor kook. Die kalkoenkarkas word gesny, indien nodig, die vel word verwyder, en dan word die vleis in stukke van die verlangde grootte gesny.

Bykomende produkte vir die gereg word skoongemaak, gewas en gekap. Groente kan 'n bietjie in 'n pan met olie vooraf gebraai word en dan na 'n stadige kookplaat oorgeplaas word.

Nou is daar baie resepte vir kalkoen in room in 'n stadige kookplaat. Hulle kan gebruik word om filette met groente of sampioene, dye in room of stukkies vleis met groente in hul eie sap gaar te maak.

Kalkoendye in 'n stadige kookplaat met room

Om so 'n gereg voor te berei, sal jy die volgende stel produkte benodig:

• 2 kalkoendye;
• 100g preie;
• 30g ekstra of eerstegraadse meel;
• 140ml room;
• 1, 5 knoffelhuisies;
• 50ml melk;
• 1 klein bossie pietersielie;
• 30 ml sonneblomolie.

Van speserye benodig jy sout en swartpeper (gekap) in die benodigde hoeveelheid vir die gewone smaak.

Kalkoen met room in 'n stadige kookplaat kan volgens stap-vir-stap instruksies gaargemaak word.

1. Prei word onder lopende water gewas, gedroog en in dun ringe gesny ofhalf lui.
2. Die dye word gewas (indien nodig, word die vel verwyder), gedroog en in verskeie dele verdeel.
3. Sonneblomolie word verhit in die multikokerbak in die "Braai"-modus. Die kalkoen word in meel gerol en aan alle kante gebraai tot ligbruin.
4. Uie word by die dye gevoeg en alles word vir nog 4 minute met oop deksel gebraai. Die gereg is gegeur met sout en peper.
5. Room en melk word in die bak gegooi, en alles word deeglik gemeng. Die "Stewing"-program word geaktiveer en die gereg kook verder onder die toe deksel vir sowat 20 minute. As die vleis nie sag is aan die einde van gaarmaak nie, verleng die tyd met nog 8 minute.
6. 'n Paar minute voor gereedheid word gekapte pietersielie en knoffel, wat deur 'n pers gegaan is, bygevoeg.

Sjekke beveel aan om aartappels, rys of spaghetti as 'n bygereg voor te sit.

Om die gereg 'n pikante smaak te gee, kan jy dit onder die kaasdop bak. Om dit te doen, word 12 minute voor die einde van die program gekapte harde kaas in die bak gelê.

Kalkoenfilet met sampioene

Kalkoenfilet in room in 'n stadige kookplaat kan van die volgende voorberei word:

• 700g kalkoenfilet;
• 200g ui;
• 450g sampioene (sampioene is die beste);
• 200 ml room;
• 20 ml klaargemaakte mosterd;
• 20g knoffel;
• 30g botter;
• 30 ml sonneblomolie;
• 40g eerste of premium meel.

Virkook kalkoen in room in 'n multikoker van speserye sal sout en swartpeper benodig.

1. Die filet word gewas, met papierhanddoeke gedroog en in stukke gesny.
2. Uie word geskil, afgespoel en in halwe ringe gesny.
3. Sampioene word in kwarte gesny, gewas en gedroog.
4. Sonneblomolie word in 'n multikokerbak verhit, en uie en sampioene word daarin gebraai tot goudbruin.
5. Nadat die filet in die bak oorgeplaas en vir sowat 10 minute gebraai is tot goudbruin.
6. Die knoffel word geskil en deur 'n pers gegaan, en dan na die res van die produkte oorgeplaas, en alles word gemeng.
7. Mosterd word in 'n houer gemeng met room, botter (gesmelt) en 'n klein bietjie meel. Nadat die sous na die vleis oorgedra is.
8. Die gereg word gegeur en vir 17 minute op die Bredie-program gekook.

Nadat dit klaar gekook is, kan die gereg in porsieborde uitgelê word en saam met kapokaartappels of graan bedien word. Jy kan die gereg met vars pietersielie of dille versier.

Nuttige wenke

Om 'n bietjie truuks te ken, kan jy 'n baie lekker kalkoen in room in 'n stadige kookplaat gaarmaak.

1. Om die sous dikker te maak, voeg meel daarby.
2. Om die vleis geurig en sappig te maak, word dit aanbeveel om dit te marineer.
3. Moenie lourierblare by die gereg voeg nie, dit bederf die smaak en aroma van die gereg.
4. Groene word altyd laaste bygevoegdraai, 'n paar minute voor gereedheid of voor opdiening.

Turkye het sagte vleis, as jy dit met room gaarmaak, kry jy baie smaaklike en aangename geregte. Hulle kan gemaak word vir beide 'n gesinsete en om gaste te ontmoet.