Hoe om 'n kalkoen in 'n stadige kookplaat voor te berei: met aartappels, groente, in suurroom

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Terwyl dit dikwels smaaklik is in Kersfeesfoto's, smaak kalkoen nie naastenby so lekker nie. Die vleis van hierdie voël word deur kulinêre spesialiste so wyd soos hoender gebruik, maar dit is ver van altyd moontlik om dit te kook soos jy wil. Om die kalkoen sappig en sag te maak, is dit nie genoeg om dit net met speserye en mayonnaise te bedek en in die oond te sit nie. Die vleis moet deeglik gemarineer word. En ja, dit neem lank om voor te berei. 'N Multicooker sal help om die kalkoen van baie tekortkominge te ontslae te raak. Hierdie wonderoond laat dit eerstens toe om vleis baie goed te stowe of te braai, tweedens bly dit sappig nadat dit daarin gekook is, en derdens hoef die gasvrou nie die proses voortdurend te beheer nie. Dit is heel moontlik om jou eie besigheid te doen, of om ander geregte te kook. En daarom wil ons jou in ons artikel vertel hoe om 'n kalkoen in 'n stadige kookplaat te kook. Terselfdertyd sal ons probeer om soveel verskillende resepte as moontlik te gee sodat u die geskikste opsie vir uself kan kies. Maar eers, kom ons kyk na 'n paar algemene vrae.

Seleksiereëlsvoëls

Die sukses van die onderneming hang grootliks van hierdie stadium af. As jy 'n voël koop wat al jare lank spiere op 'n plaasopstal oppomp, sal geen marinades en slowcookers dit help nie. Dis makliker om haar vleis op maalvleis te sit en nie eers koteletten te maak nie, maar koolrolletjies. Jy hoef net 'n jong kalkoen te koop. Jy kan sy ouderdom bepaal deur die kleur van die vleis. By jong individue is dit lig, by ouer individue is dit donkerder. Die vleis moet vry van duike en skade wees. Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan die reuk. Dit behoort nie te wees nie. Daarbenewens is dit raadsaam om vars pluimvee te koop, nie bevrore nie. Die ontdooiingsproses bevoordeel nie die vleis nie.

Wat kan in 'n kalkoen-slowcooker gekook word

Eerstens kan dit met verskeie toevoegings uitgesit word. Die kalkoen word in 'n stadige kookplaat gestoof met aartappels, groente, in suurroom. Aangesien hierdie voël 'n indrukwekkende grootte het, sal dit nie werk om dit heeltemal te braai nie. Jy kan die karkas in komponente sny. Daar is 'n groot aantal maniere om kalkoenfilet in 'n stadige kookplaat te kook. Resepte is redelik uiteenlopend, so jy kan altyd iets geskik kies. Wat die bene en vlerke betref, kan jy dit net probeer braai, nadat jy dit voorheen gemarineer het, of jy kan dit stoom. As 'n opsie - maak maalvleis. Dit kan 'n komponent word van enige geregte wat met hierdie bestanddeel voorberei word. Ons sal op ons beurt nou van die beste resepte met jou deel, en ons sal begin deur jou te vertel hoe om 'n kalkoen met aartappels in 'n stadige kookplaat te stowe. Miskien is hierdie eeneen van die gewildste maniere om dit voor te berei.

Wat jy nodig het

Die bene, vlerke en selfs filette is geskik vir hierdie gereg. Dit sal ongeveer 'n kilogram vleis neem. Dieselfde hoeveelheid aartappels moet geneem word. Jy sal ook 'n wortel ('n paar goedjies) en 'n paar klein uie nodig hê. Voeg sout en jou gunsteling speserye by na jou eie smaak.

Hoe om te kook

Sommige mense verwyder die vel van die voël, want dit is daarin wat die meeste vet is. Wanneer 'n kalkoen in 'n stadige kookplaat met aartappels gekook word, word dit nie aanbeveel om dit te doen nie, sodat die gereg nie droog word nie. So, kap die vleis in klein stukkies, spoel, droog en sit in 'n bak. Ons sny die ui arbitrêr, verwerk die wortel op 'n rasper. Ons stuur ook die groentemengsel na die bak. Aartappels, reeds geskil, redelik groot gesny. Voeg by multikoker. Sout en peper, voeg water by, maar sodat dit net die aartappellaag bereik. Ons maak die stadige kookplaat toe, kook vir 'n uur en 'n half in die "blus" -modus. As daar nie een is nie, kies braai. Na die gespesifiseerde tyd maak ons die wonderstoof oop, meng alles, voeg, indien nodig, sout en geurmiddels by, prut nog 'n halfuur. Almal. Heerlike en sappige kalkoen in 'n stadige kookplaat met aartappels is gereed! Kan bedien word.

As jy die gereg wil diversifiseer, kan jy aartappels met groentebredie vervang. Dit sal nie minder smaaklike gereg wees nie.

Turkye met groente: bestanddele

Wat so 'n komponent soos vleis betref, kan enige van sy dele ook in hierdie geval gebruik word.

Vleis neem'n halwe kilo, maar meer is moontlik. Ons maak ook voorraad op: eiervrugte (neem twee of drie goed), 'n klein courgette, 'n klein kop kool, driehonderd gram, kool, soetrissies ('n paar sal genoeg wees), tamaties (vyf tot ses), uie en wortels (een elk).

Kook

Vleis word in klein stukkies gesny, gewas, gedroog, gesout en na die multikokerbak gestuur. Skil die zucchini, sny in blokkies. Kap kool, wortels, soetrissies en uie in repe gesny. Aubergines moet 'n halfuur voor kook in ringe gesny word en in koue water gehou word, wat van hul inherente bitterheid ontslae sal raak. Jy kan natuurlik die vel afsny en nie moeite doen om te week nie, maar sy pragtige kleur sal die gereg baie aantrekliker laat lyk. Ons meng dan al die groente in een bak, sout en raak aan die slaap op die vleis. Van bo af bedek ons alles met skywe tamaties, waaruit u eers die vel moet verwyder. Wat water betref, hoef jy dit nie by te voeg nie, die sap wat die groente inlaat sal genoeg wees. Met groente kook 'n kalkoen in 'n stadige kookplaat vir ongeveer twee uur. Die optimale modus is "Blus".

Turkye in suurroom

In hierdie geval word net vleis gaargemaak, sonder enige bymiddels. 'n Kalkoen wat in 'n stadige kookplaat gekook word, in suurroom gekook word, blyk buitengewoon sag en sappig te wees. 'N Uitstekende bykos daarvoor sal pasta, bokwiet, groenteslaai wees. Ek moet sê dat suurroom oor die algemeen 'n uitstekende sous maak vir stowe, jy moet net probeer om dit nogal vetterig te vat, ten minste twintig persent, en nie baie suur nie. WatWat die vleis betref, kan jy ook die bene gebruik, maar die filet is die beste hiervoor.

Hoe om hierdie gereg gaar te maak

Sny die vleis in redelike groot stukke, amper in porsies, sout en peper, stuur na die bak. Sny een ui in ringe, voeg by die vleis. Ons stuur ook 'n paar fyngekapte knoffelhuisies soontoe. Gooi alles met die inhoud van 'n 200-gram pakkie suurroom, meng, maak toe. Ons stel die modus "Blus", in sy afwesigheid - "Braai". Kook vir 'n uur.

As jy nie weet hoe om 'n sappige kalkoen gaar te maak nie, gebruik hierdie resep. Die vleis sal letterlik in jou mond smelt, en die ligte suurheid van die suurroomsous sal dit 'n spesiale pikantheid gee.

Verbeterde suurroomkalkoenresep

Die vleis van hierdie voël word ongelooflik gekombineer met sampioene. Boonop kan u beide sampioene en enige bosmonsters neem. Perfek, byvoorbeeld, kantarelle, porcini-sampioene. Hierdie gereg word op presies dieselfde manier voorberei as in die vorige geval, die enigste verskil is dat voordat jy al die produkte lê, jy eers die sampioene in die multikokerbak moet braai. Om dit te doen, moet hulle gewas word, in stukkies van arbitrêre grootte gesny word en na die onderkant van die multikokerbak gestuur word, waarin 'n paar eetlepels groente-olie reeds gegooi is. Jy moet ook een gekapte ui by die sampioene voeg en dan vir ongeveer twintig minute in die "Braai" -modus kook. Sit daarna die vleis op die sampioene, sprinkel fyngekapte knoffel oor en gooi suurroom. Kook vir 'n uur en 'n half. Modus - "Blus".

Braai

Hierbo het ons gepraat oor hoe 'n kalkoen in 'n stadige kookplaat met aartappels gaargemaak word. En toe bring hulle 'n resep vir 'n gereg met groente. As albei hierdie opsies gekombineer en effens aangepas word, kan jy eindig met 'n ongelooflike lekker braai. Om dit voor te berei, benodig ons ongeveer 'n kilogram kalkoenvleis, een stuk soetrissie en ui, sowel as twee wortels en dieselfde aantal tamaties. In beginsel kan die groentesamestelling volgens u goeddunke verander word, die belangrikste is tamaties, aartappels en wortels. En jy moet ook suurroom en enige tamatiesous of ketchup in die yskas hê.

Hoe om 'n roerbraai te maak

Skil die aartappels, sny in voldoende dik skywe en sit op die bodem van die multikoker. Bo-op plaas ons stukke vleis daarop. Peper-sout, lê al die beskikbare groente in lae uit. Van bo af maak ons alles toe met sirkels aartappels, sout weer, smeer met tamatiepasta of ketchup. Ons kook reeds in 'n effens ander modus - jy sal "Baking" nodig hê. Na twee uur maak ons die multikoker oop, gooi honderd gram suurroom bo-oor, maak dit toe, laat dit nog 'n halfuur in die afgeskakelde eenheid.

Kalkoenfilet met suurroom en aartappels

Soos jy waarskynlik reeds gesien het, is al die resepte wat ons voorgestel het perfek gekombineer en uitruilbaar. Dit maak dit moontlik om die geregte wat op die tafel bedien word merkbaar te diversifiseer, met byna dieselfde stel produkte in die yskas. Ons wil jou nog 'n "baster" as bewys aanbied. Noukom ons probeer kalkoenfilet in 'n stadige kookplaat gaarmaak met aartappels en suurroom. Resepte vir die voorbereiding van so 'n gereg verskil dikwels, maar ongeag dit, blyk dit altyd verbasend lekker en uiters bevredigend uit te kom.

Kilogram filet moet in nie baie groot stokkies gesny word nie, sit dit op die bodem van 'n bak wat met groente-olie gesmeer is. Bedek styf met uieringe. Meng dan 'n sakkie vet suurroom met 'n paar fyngekapte knoffelhuisies en gooi die helfte van hierdie mengsel in die produkte wat in die slowcooker lê. Sit gesnyde aartappels bo-op. Herhaal dan al die lae, en moenie vergeet om 'n tweede keer suurroom met knoffel op die vleis te gooi nie. Stel die "Baking"-modus in en kook vir 'n uur en 'n half. Dan moet die slowcooker oopgemaak word, mildelik met gerasperde kaas besprinkel word. As jy wil, kan jy gesmelte in plaas van vaste stof neem. Maak toe en kook vir nog twintig minute.

'n Bygereg is nie nodig vir hierdie gereg nie, aangesien dit aartappels bevat, maar net gekapte komkommer-tamaties of 'n ligte groenteslaai as byvoeging is ideaal.

Gebakte filette

Sny die vleis in groot porsies, spoel af en moenie vergeet om dit met servette af te droog nie. Meng drie eetlepels suiker met honderd gram sojasous. Gooi dan 'n bietjie groente-olie onder in die bak en braai die ringe van een gekapte ui daarin. Sodra die groente bruin is, voeg die sous met suiker daarby en meng deeglik. Voeg dan bystukke voorafgesoute (nie baie sterk nie) filet, meng al die bestanddele versigtig. Maak die stadige kookplaat toe, stel die "Baking"-modus in. Na 'n halfuur kan die gereg aan tafel bedien word. Voor opdiening, maak seker dat jy dit met groen uie besprinkel, soos vir die bykos, gebakte groente is perfek vir hierdie vleis.

Geseënde eetlus!