Heerlike swartbessie-nageregte: eenvoudige resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Swartbessie is 'n ongelooflik lekker en gesonde bessie. Dit word beskou as 'n uitstekende bron van baie waardevolle vitamiene, en daarom word dit wyd in kook gebruik. Soetpasteie, konfyte, konfyte, mousse, jellies en ander lekkernye word daaruit berei. Vandag se artikel bied 'n verskeidenheid maklike swartbessie-nageregresepte aan.

Bessiesorbet

Hierdie ongelooflik maklike en gesonde bederf het 'n wonderlike verfrissende smaak. Daarom sal dit 'n goeie plaasvervanger vir tradisionele roomys wees. As gevolg van die feit dat hierdie sorbet nie 'n enkele gram kunsmatige kleure en preserveermiddels bevat nie, kan dit nie net aan volwassenes aangebied word nie, maar ook aan klein soettand. Om hierdie swartbessie-nagereg te maak, benodig jy:

• glas swaar room;
• 'n paar koppies swartbessie;
• glas suiker.

Gewaste en gesorteerde bessies word in 'n diep houer gesit en met soet sand gekombineer. Voeg die verlangde by die resulterende mengselhoeveelheid room en klits goed met 'n menger. 'n Dik massa word in pragtige bakkies geplaas en vir 'n paar uur in die yskas gesit.

Curd-en-bessie-nagereg

Swartbessies kan gebruik word om baie heerlike en gesonde lekkers te maak. Om een van hierdie lekkernye te maak, benodig jy:

• 400 gram maaskaas;
• 'n eetlepel gepoeierde suiker;
• 100 gram swartbessie;
• 60 ml suurroom;
• 120 gram kondensmelk.

In 'n diep bak, kombineer die helfte van die bestaande maaskaas, gepoeierde suiker en suurroom. Dit alles word goed verwerk met 'n blender. 'N Deel van die resulterende massa word in bakkies uitgelê. Die helfte van die beskikbare bessies en die res van die geklopte soetmelk word bo-op geplaas.

Gooi daarna die res van die korente in die bakkies en voeg 'n paar eetlepels kondensmelk by. Klits 200 gram maaskaas in 'n aparte bak. Die oorblywende kondensmelk word daarby gevoeg en die resulterende massa word op die voltooide swartbessienagereg gegooi.

Tuisgemaakte marmelade

Hierdie heerlike lekkerny word met 'n uiters eenvoudige tegnologie voorberei wat die gebruik van 'n minimum stel komponente behels. Daarom sal sulke marmelade 'n uitstekende plaasvervanger wees vir winkel-gekoopte eweknieë wat in industriële produksie gemaak word. Dit het 'n aangename soet-suur smaak en is ewe geskik vir beide volwassenes en kinders se spyskaarte. Om tuisgemaakte swartbessie-nagereg te maak, benodig jy:

• 'n kilo vars bessies;
• suiker (volgenssmaak).

Gewaste en gesorteerde korente word in 'n diep kastrol geplaas en gestoom, bedek met 'n deksel, in 'n klein hoeveelheid water. Die versagde bessies word deur 'n sif gemaal en oor lae hitte gekook tot die verlangde digtheid. Die benodigde hoeveelheid suiker word by die feitlik gereed marmelade gevoeg, gemeng, in vorms gelê en in die yskas gesit. Sodra die nagereg heeltemal hard geword het, kan dit bedien word.

Swartbessiejellie met gelatien

Nagereg, voorberei volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, het 'n aangename soet-suur smaak en 'n uitgesproke bessie-aroma. Om dit te skep sal jy nodig hê:

• 'n glas gepoeierde suiker;
• 300 gram korente;
• ½ glas drinkwater;
• 10 gram gelatien;
• ½ koppie room;
• melissa blare.

Aangesien ons 'n swartbessie-nagereg met gelatien voorberei, moet jy die proses met hierdie bestanddeel begin. Dit word met water gegooi en vir 'n kwartier gelaat om te swel.

Om nie kosbare tyd te verloor nie, kan jy bessies doen. Hulle word gewas, gesorteer, bedek met gepoeierde suiker, met 'n halwe glas water gegooi en vir twintig minute oor lae hitte gekook. Dan word die nog warm massa deur 'n sif gefiltreer.

Die geswolle gelatien word in die bessiestroop gegooi en verhit sodat dit heeltemal oplos. Die resulterende vloeistof word in pragtige glase versprei en gelaat om te stol. Klaar jellie is versier met bessiepuree,wat oorbly nadat dit gefiltreer is en met pruime en suurlemoenbalsemblare gemeng is.

Swartbessiemousse

Hierdie heerlike en verfrissende bederf word koud bedien. Daarom kan dit dikwels op warm somersdae gekook word. Om hierdie nagereg met korente (swart) te maak, benodig jy:

• 350 milliliter 33% room;
• 300 gram swartbessie;
• witte van drie eiers;
• 120 gram suiker;
• sak gelatien;
• 110 gram witsjokolade;
• 200 milliliter drinkwater.

Die gewaste en gesorteerde bessies word in 'n kastrol gesit en met 55 gram suiker gemeng. Dit alles word met 120 milliliter water gegooi, tot kookpunt gebring en vir drie minute oor matige hitte gekook. Dan word die aalbessiemassa met 'n blender fyngemaak en deur 'n sif gevryf. Gesmelte sjokolade, geswelde gelatien opgelos in 80 milliliter koue gefiltreerde water, geklitste eierwitte en swaar room, voorheen gekombineer met die oorblywende suiker, word by die resulterende puree gevoeg. Alles word liggies gemeng, in bakkies uitgelê en vir vier uur in die yskas skoongemaak. Daarna word heeltemal bevrore swartbessiemousse bedien.

Smoothies

Drank gemaak met die tegnologie wat hieronder beskryf word, het nie net wonderlike smaak nie, maar ook unieke eienskappe. Dit bevat baie waardevolle vitamiene en minerale wat nodig is vir die normale funksionering van die menslike liggaam. Om 'n swartbessie smoothie te maak, jyjy benodig:

• glas jogurt (ongegeur);
• paar ryp piesangs;
• 'n glas swartbessie.

In 'n diep houer word geskilde skywe piesangs en gewaste gesorteerde bessies gekombineer. Alles word deeglik met 'n blender verwerk en met natuurlike ongegeurde jogurt gegooi. Die resulterende mengsel word weer geklits en bedien.