Krimwyne: resensie, produsente, name, prys en resensies. Die beste Krim-wyne

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Krimwyne is drankies met 'n baie spesiale reuk en ryk smaak, voorberei in ooreenstemming met sekere tradisies. Hulle is beroemd oor die hele wêreld. Miljoene fynproewers van kwaliteit wyn weet dat werklik uitstekende drankies in die Krim gemaak word.

Vervaardigers

Eerstens wil ek sê dat daar verskeie fabrieke is wat wyndrankies op die Krim-skiereiland vervaardig. "Zolotaya Balka", "Golden Amphora", "Inkerman", "New World", "Massandra", "Koktebel" en die Sevastopol-fabriek van vonkelwyne. Terloops, die voorlaaste van dié wat gelys is, produseer steeds uitstekende konjak. Die bekendste is “Massandra”, hierdie fabriek bestaan al sedert 1894 en produseer al meer as 120 jaar hoë kwaliteit wyne. Dit is veilig om te sê dat die drankies van sy produksie meesterstukke van klassieke wynmaak is. Die beste Krim-wyne word nie net hier versamel nie - daar is 'n groot aantal ware kunswerke van wynmaak. Die aanleg het 225 (!) toekennings wat deur sy drankies by verskeie proeë en uitstallings ontvang isinternasionale formaat. En op die ou end is "Massandra" presies die produsent wat die grootste versameling wyne ter wêreld het. Meer as 'n miljoen bottels van 'n wye verskeidenheid drankies word in sy kelders gestoor. Daar is selfs 'n wyn genaamd "Jerez de la Frontera", waarvan die oes uit die verre 1775 dateer! Elke drankie wat deur hierdie fabriek vervaardig word, is uniek en spesiaal op sy eie manier.

Wit portwyn: 'n verskeidenheid aromas en smake

Krim-witwyne verdien spesiale aandag. Neem byvoorbeeld ten minste portwyn van Cabernet. 'n Heeltemal unieke oesjaar witwyn, vir die vervaardiging waarvan Cabernet Sauvignon druiwe gebruik word. Hierdie bessies groei naby die klein dorpie Alupka en die dorpie Simeiz. Dit is moeilik om die smaak dadelik te verstaan nadat jy Cabernet-portwyn geproe het. In die nasmaak word 'n komplekse boeket geopenbaar, en eers dan kan jy 'n ligte amandelgeur voel, getint met die aroma van subtropiese vrugte. Ietwat olierig, maar ten spyte hiervan 'n sagte smaak wat 'n viskose en aangename sensasie laat. Dit is ook die moeite werd om te let op die aandag van "Suidkus" wit port, wat met reg beskou word as die beste verteenwoordiger van sy klas drankies. Dit word gemaak van Aligote- of Semillon-druiwe. Sy kleur kan baie lig of donker amber wees - dit hang alles af van die verskeidenheid bessies. Nadat jy hierdie drankie geproe het, kan jy die onopvallende smaak van geroosterde neute voel. Daarbenewens is daar nog 'n groot aantal hawens - "Golden Fortune Archaderesse", "Surozh", "Krim",“Magarach” en vele ander.

Rooi tafelwyne

Hulle is baie gewild. Neem byvoorbeeld die Krim-rooiwyn Cabernet, wat gemaak word van Sauvignon-druiwe wat naby Sevastopol gekweek word. Hierdie drankie het 'n ryk robynkleur en 'n uitgesproke tert smaak. Alushta-wyn is ook in aanvraag. Dit word van verskeie variëteite berei, soos Mourvedre, Morastel, Saperavi of die berugte Cabernet Sauvignon. Deur al die gelyste bessies te meng, word 'n uiteenlopende interessante smaak verkry. Maar, ten spyte van so 'n aantal variëteite, het die drank nie 'n skerp aroma nie - alles is baie harmonieus en onopvallend.

“Feeslike” Krim-gemaakte drankie

Sjampanje is 'n onontbeerlike eienskap vir byna enige vakansie. Op die skiereiland kan jy absoluut enige drankie wat aan hierdie klas behoort, probeer. Krim-vonkelwyne is ook uiteenlopend. Sjampanje met die interessante naam "Prins Lev Golitsyn", wat vir minstens drie jaar verouder is, kan met reg as 'n ware elite-alkohol beskou word. Dit word gemaak met behulp van klassieke tegnologieë, dit wil sê deur sekondêre fermentasie. Die drankie het 'n verfrissende en harmonieuse smaak en bevat ongeveer 12,5% alkohol. "Sevastopol" sjampanje is ook gewild. Op grond van die naam kan jy verstaan waar dit gemaak is. Dit is 'n edel drankie van uitstekende geh alte, opvallend vir sy nie te suikeragtige smaak en ligte druiwe-aroma. Sjampanje "Nuwe Wêreld" is ook in aanvraag. Hierdie wyndrank het 'n ryk aroma van vars druiwe en 'n heeltemal unieke smaak. Die oorspronklikheid daarvan is te danke aan die feit dat suiker en niks anders by die drank gevoeg word nie. Absoluut suiwer smaak.

Nageregdrankies

Krim-dessertwyne word gekenmerk deur verhoogde sterkte en ryker smaak. Hulle word ook "muscats" genoem. Een van die mees unieke Krim-dessertwyne is die wit Livadia. 'n Drankie van 'n delikate amberkleur met 'n olierige warm smaak. Hierdie wyn is baie gewild onder ware fynproewers van alkohol. Opmerklik is ook die wyn met die lang naam “White Muscat of the Red Stone”. Dit kan met reg as die trots van huishoudelike wynmaak beskou word. Dit is hierdie Muscat wat bekroon is met die hoogste wêreldklas-toekennings wat net aan wyn gegee kan word. Sy ligte goue kleur met 'n amberkleurige tint is onmiskenbaar, en sy neutmuskaatsmaak met ligte sitrusnote laat jou van die eerste slukkie verlief raak op hierdie drankie.

Outeur se wyne van Krim-meesters

Baie wynmakers maak hul eie kenmerkende drankies. Hulle moet ook vereer word. Neem byvoorbeeld "Crimean Night" (Krimwyn, halfsoet rooi). Die hoofmeester wat by die Plodovoe-fabriek (wat hierdie drankie vervaardig) werk en skrywerswyne skep, is Valery Andreevich Tsurkan. "Crimean Night" het 'n baie oorspronklike smaak, want dit is gemaak van waardevolle druifvariëteite - "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" enbaie ander. Hierdie klein fabriek het, danksy die pogings van sy stigters, drie silwer en vier goue medaljes by internasionale konjak- en wynkompetisies ontvang.

“Courageous” wyn

Dit is die algemene naam wat aan sjerrie gegee word. Die drankie as sodanig is in Spanje gebore. Trouens, daar is vir die eerste keer buite hierdie land begin om sjerrie op die skiereiland te maak. Hierdie wyn het sekere verskille van die res. Een van die mees uitgesproke is dat hierdie drank verouder word in houers wat nie heeltemal gevul is nie, en onder 'n dun lagie spesiale wyngis. Dit is hierdie komponent wat sjerrie met so 'n spesiale smaak versadig. Periodiek word 'n klein deel van die inhoud met jong wyn vervang. Daarna word dessertwyn by die mos gevoeg en dan word dit toegelaat om nog 'n rukkie in koue kelders te dwaal. Sjerrie word vir vier jaar toegedien, aan die einde van hierdie tydperk word 'n aperitief met 'n uitgesproke smaak en aroma verkry. Hierdie sterk wyn (mag ongeveer 20% alkohol bevat), dit maak warm, in matige dosisse verbeter dit bloeddruk en maak die eetlus wakker. Dit word gewoonlik saam met vleis-, groente-, sampioen- en visgeregte bedien.

“The Black Colonel”

Praat oor Krim-wyne, ek wil graag spesiale aandag aan hierdie drankie gee. Dit word uitsluitlik in die Sonvallei geproduseer, want net daar verbou hulle 'n unieke verskeidenheid druiwe - "ekim kara" en "dzhevat kara". Hierdie handelsmerk is nie so lank gelede goedgekeur nie - eers in 1995, maar het reeds daarin geslaag om die erkenning van fynproewers van wyndrankies te wen.en wen nege goue medaljes by verskeie internasionale kompetisies. "Swart Kolonel" het 'n unieke bakteriedodende en bakteriostatiese effek op verskeie patogene mikroörganismes, verbeter die immuunstelsel en het 'n voordelige uitwerking op vertering. Hierdie unieke oesjaarwyn word dikwels as 'n aperitief gebruik en word saam met ryk geregte soos shish kebab, gebraaide vleis, pilaf en braai bedien. "Black Colonel" is presies die soort wyn wat met 'n hoë toon behandel kan word.

Oorspronklike drankies

Krimwyne is uniek en oorspronklik op hul eie manier, maar daar is so 'n klassifikasie, en sekere drankies behoort daaraan. Byvoorbeeld, bastardo "Massandra". Die wyn word gemaak van Magarach-druiwe, waardeur dit 'n oorspronklike donkerrooi kleur verkry. Nadat jy hierdie taamlik soet drankie geproe het, kan jy die smaak van donkersjokolade, getint met pruimedante, voel. Die sterkte van die wyn is 16%, dikwels word dit selfs met drank vergelyk. Aleatico genaamd "Ayu-Dag" behoort ook tot die oorspronklike drankies. Dit het 'n baie delikate delikate smaak en dieselfde kleur - ligpienk, met 'n granaattint. Jy kan ook let op die nagereg kokur "Surozh". Dit het 'n uitgesproke goue tint en 'n oorspronklike variëteitsruiker, waarin jy die smaak van heuning en kweper kan voel. En laastens, "The Seventh Heaven of Golitsyn" is 'n wyn wat sy naam ten volle regverdig. Dit word al meer as 135 jaar in Massandra voorberei. Hierdie drankie kombineer die smaak van perskevrugte, heuning en kweper.en het 'n donker amberkleur.

Resensies van fynproewers van alkohol

Baie is al gesê oor sulke unieke drankies soos Krim-wyne. Resensies van mense wat ooit enige van die bogenoemde probeer het, bevestig net weer hul ongetwyfelde kwaliteit. Die aantal drankies is amper eindeloos, en elke persoon wat van goeie alkohol hou, sal presies vind wat hy nodig het. Tafel-, gefortifiseerde, soet, halfsoet, droë, sjampanje, skrywers en oesjaar - dit alles is Krim-wyne. Die resensies van talle proeërs en alkoholkritici versier glad nie die meriete van hierdie drankies nie. Geen wonder, byvoorbeeld, "Massandra Madeira" is een van die honderd beste wyne in die wêreld, en sjampanje "Nuwe Wêreld" is bekroon met 'n goue medalje en die Grand Prix by die Moskou Internasionale Wyn en Spiritualieë-kompetisie.

Koste

Krimwyne, waarvan die name hierbo gelys is, kos anders. Sommige van hulle (byvoorbeeld Alushta rooi portwyn) is redelik goedkoop - 'n bietjie meer as 'n honderd roebels per bottel. Maar die prys van die "Black Doctor" is ongeveer 1300 roebels. Hoe word bepaal hoeveel Krim-wyne kos? Die prys hang af van die jaar van uitreiking, druifsoort en ander nuanses, wat hierbo beskryf is. Oor die algemeen kan 'n bottel goeie Krim-wyn vir ongeveer driehonderd roebels gekoop word. Baie mense, veral besoekers, vind dit moeilik om 'n keuse te maak. Daarom besluit baie om die plant as deel van 'n toer te besoek, en dit, ek moet sê, is die regte besluit - daarfynproewers sal boonop interessante inligting oor wyne vertel, dan sal daar geleentheid wees om deur 'n proe te gaan, waar elke persoon individueel vir homself besluit watter drankie hom pas.