Mannik met rosyne op kefir: kook in die oond en stadige kookplaat

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Lekker mannik op kefir (met rosyne) kan op twee maniere voorberei word - tradisioneel (in die oond) en meer modern (in die stadige kookplaat). Die artikel bied resepte met lyste bestanddele en 'n gedetailleerde beskrywing van die bakproses. Kulinêre sukses!

Mannik met rosyne: resep met appels

Vereiste produkte:

• 100 gram porsie botter;
• rosyne - een handvol is genoeg;
• twee soet en suur appels (medium groot, dit is raadsaam om variëteite "Semerenko" of "Golden" te kies);
• neem 'n glas meel, semolina en kefir (3,2% vet);
• bakpoeier - nie meer as 1 teelepel nie;
• wit suiker - ¾ koppie;
• twee eiers;
• ¼ teelepel elk vanillien en 1/3 teelepel. sout.

Praktiese deel

1. Waar begin ons? Ons lê al die komponente op die tafel uit, waaruit ons eindig met mannik met rosyne op kefir.
2. Neem 'n glasbak. Ons sit semolina daarin. Vul met kefir. Ons meng. Die resulterende massa word vir 1 uur alleen gelaat. Oor hierdie tydperkdie korrels sal nat word.
3. Breek die eiers in 'n aparte bak. Gooi wit suiker in die regte hoeveelheid daar. Klits die bestanddele met 'n menger of klitser.
4. Sit die botter in 'n klein bordjie en sit dit dan in die mikrogolfoond. Daar sal dit binne minder as 'n minuut smelt.
5. Voeg geklitste eiers met suiker by 'n bak wat geweekte semolina bevat. Gooi die olie dadelik uit. Meng goed.
6. Meng eers die gesifte meel met bakpoeier, vanielje en sout. Dan stuur ons dit na die deeg. Maak seker dat jy die bestanddele meng. Die digtheid van die deeg moet dieselfde wees as vir pannekoek.



7. Was twee appels met kraanwater. Sny die vrugte in kwarte. Ons verwyder die sade. Maar die skil kan gelos word. Sny nou elke kwart in klein stukkies.
8. Kom ons verwerk die rosyne. Ons sorteer dit uit, verwyder rommel en poniesterte. Spoel onder lopende water. Dra oor na 'n papierhanddoek om oortollige vloeistof te dreineer.
9. Appelstukke en rosyne word saam met die res van die bestanddele in 'n bak geplaas. As jy wil, kan jy 'n bietjie kaneel, vloeibare heuning (nie meer as 2 eetlepels nie) of gerasperde skil van ½ deel van 'n suurlemoen byvoeg.
10. Die deeg vir die toekomstige mannik is suksesvol deur ons voorberei. Haal nou die oondbak uit. Dit kan enigiets wees - selfs rond, selfs reghoekig.
11. Smeer die deeg versigtig in die vorm. Maak die laag gelyk met 'n silikoonspatel.
12. Plaas die vorm saam met die inhoud in 'n voorverhitte oond (180 ° C). Hoeveel sal weesmannik met rosyne bak? Die resep dui aan dat 45-55 minute genoeg sal wees. Ons bepaal gereedheid met behulp van 'n fakkel: as dit skoon is, kan u die vuur afskakel. Wat om te doen as mannik met rosyne (op kefir) bedek is met 'n goue kors, maar die binnekant nog rou is? Verlaag die temperatuur na 140-150 ° C en bespeur vir 10-15 minute.

Mannik klim uit die oond. Ons haal dit nie uit die vorm voordat dit heeltemal afgekoel het nie.

Mannik met rosyne op kefir - in 'n stadige kookplaat

Lys van bestanddele:

• wit suiker - 6 eetlepels. l.;
• 250 g kefir (aanbevole vetinhoud is 3,2%);
• 1,5 teelepel koeldrank (kan vervang word met 1 teelepel bakpoeier);
• vanillien en rosyne - na smaak;
• drie eiers;
• semolina - 200 g is genoeg;
• 2 eetlepels. lepels suurroom (vetinhoud van 15 tot 20%).

Gedetailleerde instruksies

Stap nommer 1. Breek al die eiers in 'n koppie. Ons raak aan die slaap met suiker. Ons begin die klitsproses met 'n gewone klitser.

Stap nommer 2. Gooi kefir in 'n koppie saam met 'n eier-suikermengsel. Voeg suurroom in die regte hoeveelheid, vanillien en koeldrank (of bakpoeier) by.

Stap nommer 3. Dit bly oor om een van die hoofbestanddele – semolina – by die koppie te voeg. Gooi dit versigtig in. Moenie vergeet om te roer nie.

Stap nommer 4. Gooi die voorheen verkregen deeg in 'n multi-bak. Laat staan vir 30 minute sonder om die toestel aan te skakel. Dit moet gedoen word om die semolina te swel. Dan sal die gebak sagter en sagter wees.

Stap nommer 5. Stuur gewaste en handdoekgedroogde rosyne na die multibak. Indien verlangjy kan versuikerde vrugte, 'n bietjie vloeibare heuning of gekapte neute byvoeg.

Stap nommer 6. Jy kan die multikoker aanskakel. In die "Baking" -modus sal ons toekomstige mannik met rosyne (op kefir) minstens 60 minute duur. Maak seker dat u die gereedheid daarvan met 'n tandestokkie of 'n fakkel nagaan. As die mannik nog klam binne is, stel dan weer die “Baking”-modus, maar nou vir 15-20 minute.

Ons het 'n geurige koek met 'n rooierige oppervlak gekry. Ons koel dit eers af, dan bedien ons dit op die tafel. Sprinkel versiersuiker of klappervlokkies oor. Sny in stukke, behandel die man en kinders. Ons wens almal 'n aangename teepartytjie toe!

Ter afsluiting

Mannik met rosyne op kefir blyk nie minder smaaklik en bevredigend as meelpasteie te wees nie. Vir hom het jy die mees gewone produkte nodig wat elke huisvrou in die yskas het. En die wonderwerk van moderne tegnologie - die multikoker - sal tyd bespaar.