Gingerbread man is 'n simbool van Kersfees

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gemmerkoekmannetjies is heerlike koekies wat jy amper elke dag kan bak. Dit hou nogal lank. Kinders is baie lief vir sulke koekies: die gemmerkoekman is immers snaaks en smaaklik, en jy kan dit ook na goeddunke versier. Baie versier dit met gekleurde dragees, raam die kop en hande met glans. Kinders is verheug om toevertrou te word met die skep van hul eie nagereg, wat dan aan die boom gehang of op die tafel bedien sal word.

Om sulke "mannetjies"-beskuitjies te maak, het jy baie min bestanddele nodig, waarvan 'n spaarsamige gasvrou die meeste altyd het. Kom ons begin.

Bestanddele en proses vir die maak van Gingerbread Man-koekies

Die basis van koekies is heuning, so om die deeg voor te berei benodig ons: 250 gram heuning, 130 gram suiker (as jy bruin neem, dan word die hoeveelheid gehalveer), dieselfde hoeveelheid botter en een rou eier. Die volgende is 'n lys van grootmaat bestanddele: een klein lepel elk van gemaalde naeltjies, geurige koljander en kaneel, 'n klein fyngemaakte gemmerwortel (die grootte vanpinkie) en 'n knippie sout, 'n paar eetlepels kakao vir die donker kleur van die mannetjie en dieselfde hoeveelheid bakpoeier vir die prag en lig van bak. By hierdie lys voeg ons 'n glas suurlemoensap (natuurlik), 100 gram poeiersuiker en 'n halwe kilogram meel (as die deeg waterig blyk te wees, sal meer meel benodig word).

The Gingerbread Man-koekiedeeg word op hierdie manier gemaak. Dit is nodig om botter, heuning en suiker in 'n vuurvaste houer te sit, en alles oor 'n vuur te smelt (moenie tot kookpunt bring nie). Sif die naeltjies en koljander deur 'n fyn sif (sodat groot stukke, wat op die tande val, nie die smaak bederf nie), kap die gemmerwortel en voeg kaneel by die speserye.

Voeg sout en kakao by gesmelte heuning, meng goed (daar moet geen klonte wees nie), jy kan gesifte speserye byvoeg. 'n Eier word by die mengsel gevoeg wat tot kamertemperatuur afgekoel het.

Meel in 'n gerieflike houer moet met bakpoeier gemeng word en in die heuningmengsel gegooi word, terwyl jy roer en ontslae raak van klonte.

Nou kan die resulterende mengsel op die tafel geplaas word en 'n sagte en ongekookte deeg knie. Die tafel moet eers met meel bestrooi word. Die resulterende deeg moet in kleefplastiek toegedraai word en vir 'n paar uur in die yskas geplaas word. As daar geen kleefplastiek byderhand is nie, kan dit met 'n gewone plastieksak vervang word.

Na 'n bepaalde tydperk kan die deeg uitgehaal word. Besprinkel die tafel met meel en, knyp 'n stuk deeg af, rol dit nie dunner as 7 mm uit nie (anders is dit nie gemmerkoekies nie, maar droë koekies). Neem 'n metaal- of plastiekvorm en druk dit vasbeeldjie - jy kry 'n gemmerkoekman.

In die voorverhitte oond stuur ons die mannetjies op 'n gesmeerde bakplaat. Hulle bak baie vinnig, 10-13 minute is genoeg, so hou gereedheid dop. Die gevolglike gemmerbrood moet afgekoel word. Dit is beter om dit op 'n houtplank of -rooster te doen - sodat die gemmerkoekman nie klam word nie.

Om die glans te maak, moet jy poeier en suurlemoensap meng. Doen dit geleidelik, anders sal die versiersel te loperig wees en nie stol nie. Die resulterende mengsel word met klein mannetjies versier met 'n vuurhoutjie of 'n tandestokkie.

Dit is hoe die gemmerkoekman voorberei word. Ander figure kan op dieselfde manier voorberei word. As jy nie vormpies het nie, kan jy die deeglaag eenvoudig met 'n mes in driehoeke of arbitrêre vorms sny, wat ook met versiersel versier is.