Feestafel: resepte vir eenvoudige en heerlike vakansiegeregte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Op die vooraand van die viering dink byna elke persoon aan watter geregte om op die feestafel te kook. Hulle moet oorspronklike voorkoms en smaak hê. Deesdae kan min mense verras word deur Olivier-slaai of gewone frikkadelle, so die banketspyskaart moet modern, ongewoon en relatief goedkoop wees.

Snack vir 'n banket

Dit is 'n baie eenvoudige canape-resep vir die feestafel, die gereg is 'n variasie van die bekende Italiaanse Caprese-slaai. Die belangrikste verskil is dat dit soos klein kanapés lyk wat wonderlik lyk en maklik is om van borde af te neem. Om 20 van hierdie sosatiestokkies voor te berei, moet jy 20 kersietamaties en 150 g mozzarellakaas neem.

Ook, volgens die resep vir die maak van canapes, moet jy 20 klein blaartjies basiliekruid neem vir die feestafel. Om die oorspronklike sous voor te berei, benodig jy 100 g dennepitte, 100 g parmesaankaas, basiliekruid, 1 knoffelhuisie, 50 g koriander en 150 ml olyfolie.

Hoe om kanapés te kook

Die gereg is baie eenvoudig, daaropdit sal nie so lank neem om te kook nie. Kaas moet in klein blokkies gesny word, ongeveer 2 x 2 sentimeter. Kersies moet in die helfte gesny word.

Nou moet jy 'n toetspen neem en die boonste helfte van die tamatie daarop plak, een blaar basiliekruid ryg, dan kaas, en heel aan die einde die onderste deel van die kersietamatie opsit. So word al die bestanddele gekombineer. Jy kan die resultaat in die volgende foto sien.

Wanneer al die sosaties voorberei is, moet jy begin om die sous voor te berei. Om dit te doen, sit dennepitte, parmesaan, 'n paar basiliekruidblare, koljanderblare, knoffel en olyfolie in die blenderbak. Maal alle produkte tot glad.

Sit die canape op 'n pragtige skottel, gooi die voorbereide sous bo-oor. Die gereg is gereed om te bedien. Let wel! Dit is die beste om sosaties onmiddellik voor die viering te versamel, aangesien die produkte vinnig verweer kan raak, en die tamaties sal begin sap uitlaat.

Ingemaakte tuna-toebroodjies

'n Baie oorspronklike resep vir toebroodjies, waarskynlik nie een van jou gaste het dit nog probeer nie. Volgens die resep vir toebroodjies op die feestafel, moet jy neem: 'n brood swartbrood (jy kan Borodino), tuna in olie - 2 blikkies, botter (vir smeer op brood), 150 g mayonnaise, een suurlemoen en ongeveer 70 g tamatiepasta. Jy kan tamaties, groen uie of blaarslaai as garnering gebruik.

Hoe om 'n versnapering te maak

Om heerlike toebroodjies op die feestafel te kry volgens die resep, benodig jyvolg stap-vir-stap instruksies:

1. Verwyder die tuna uit die blikkie en droog dit liggies met papierhanddoeke (om oortollige vet te verwyder). Maal dit 'n bietjie en sit dit in 'n bak, voeg mayonnaise en tamatiepasta daar by. Maak alles dood in 'n blender of maal met 'n vurk. Jy behoort 'n homogene massa te kry.
2. Sny die brood in 10 stukke, sny elke stukkie skuins - jy behoort pragtige driehoeke te kry.
3. Rooster die brood in 'n droë pan vir 'n lekker bros kors.
4. Smeer alle stukke met 'n bietjie botter.
5. Smeer tunapasta op brood.
6. Klaargemaakte toebroodjies versier met suurlemoen, tamaties, blaarslaai en groen uie.

Vir 'n pittige vulsel kan jy 'n klein hoeveelheid suurlemoensap daarby voeg.

Slaai op die bankettafel

Feeslike spyskaarte moet van hoë geh alte en voedsaam wees sodat gaste nie honger huis toe gaan nie. Hierdie slaai is presies wat jy nodig het. Dit gebruik 'n groot aantal verskillende bestanddele, insluitend gebraaide varknek. Ongelooflik smaaklike, voedsame en pragtige slaai.

Om 'n heerlike slaai op die feestafel voor te berei, moet jy drie komkommers, 'n paar soetrissies, 'n slaaimengsel - 300 g, een granaat, 'n pakkie Fetakaas, 500 g varknek en okkerneute neem. Hier word nie net vleis gemarineer nie, maar ook groente, jy moet 'n paar eetlepels appelasyn, suiker en water by die marinade voeg vir groente.

Vleisgemarineer in roosmaryn, tiemie, knoffel en groente-olie. 'n Mengsel van mayonnaise en jogurt word as 'n slaaisous gebruik. Hierdie produkte moet in gelyke verhoudings van 200 gram geneem word. Jy kan ook 'n bietjie suurlemoensap by die slaaisous voeg.

Kookproses

Die slaai neem lank om gaar te word, so jy moet vooraf al die bestanddele daarvoor voorberei. Volg die stap-vir-stap-instruksies:

1. In 'n klein kastrol, meng water, suiker en asyn, bring die mengsel tot kookpunt, kook 'n bietjie. Hou eenkant en laat vloeistof afkoel tot kamertemperatuur.
2. Bulgaarse peper in repies gesny, en komkommers in halwe ringe of ook in repe, daar is geen streng kriteria in die resep wat die vorm van die sny betref nie. Plaas die groente in die afgekoelde vloeistof in 'n kastrol. Laat hulle daar vir 1 uur. Maak die granaat skoon.
3. Sny die vleis in voldoende groot stukke (soos in die foto hieronder), marineer in speserye met groente-olie. Braai die nek in 'n roosterpan of in 'n gewone pan met 'n dik bodem. Daarna, sit die vleis in die oond en bring dit tot volle gereedheid. Gewoonlik is ongeveer 20 minute genoeg hiervoor wanneer die oond tot 200 grade verhit word.



4. In 'n bak, meng natuurlike jogurt met mayonnaise en suurlemoensap. Opsioneel kan jy een knoffelhuisie gemaalde knoffel byvoeg.
5. Pluk slaaiblare met jou hande, sit dit in 'n bak en roer met 2/3 van die mayonnaise en jogurtsous.
6. Sit die slaai op 'n bord, bo-op met groente en blokkies kaasFeta.
7. Sny die vleis in blokkies of repe, sit dit heel bo-op die slaai, sprinkel granaatjie oor en gooi die res van die slaaisous oor. Dit voltooi die proses om 'n heerlike slaai vir die feestafel voor te berei. Dit bly net oor om met groenigheid te versier en voor te sit.

As jy wil, kan die gereg aangevul word met 'n klein hoeveelheid gerasperde Parmesaan, wat bo-oor alle bestanddele gestrooi word.

Warm gereg op die feestafel

Hierdie gereg sal sekerlik die hele manlike deel van die banket behaag. Dit gebruik varkskouer, wat in 'n oorspronklike en taamlik pittige marinade gaargemaak word. Die vleis is ongelooflik sag en smaaklik, maak seker dat jy hierdie gereg probeer.

Vir 'n feestafel van 10 mense moet jy 2 kg varkskouer, 200 g sojasous, 200 g pittige Abchaziese adjika, 100 g heuning en een suurlemoen neem. Van speserye moet jy koljander, rooi en swart gemaalde peper, paprika gebruik. Soos jy kan sien, word die minimum aantal bestanddele in hierdie geval gebruik.

Kook die hoofgereg

Die vleis moet in groot blokkies gesny word (soos 'n braai), sit dit in 'n ketel of enige ander soortgelyke gereg. Voeg al die bogenoemde bestanddele by, meng deeglik en laat oornag in die yskas. Let wel! Die vleis moet lank genoeg gemarineer word, anders sal dit nie die verlangde sagtheid en smaak bereik nie. Oornag is die minimum marineertyd.

Nou moet jy die oond voorverhit tot 180-200 grade, bedek die ketel met 'n deksel en sit dit om te kook. Vleismoet vir twee uur hittebehandeling in die oond ondergaan. Dit is die optimale kooktyd vir hierdie gereg. As die vleis langer as hierdie tyd in die oond is, sal dit sommer in vesels begin disintegreer, dan kry jy nie meer 'n warm vleisgereg nie, maar 'n bredie.

Bedien die gereg saam met die sous in diep bakkies. Wanneer jy dit bedien, kan jy pietersielie, dille of koriander besprinkel.

Sny vir die feestafel

Vandag is daar baie verskillende produkte wat as 'n ligte versnapering in 'n bankettafel gesny kan word. Dit kan kaasborde wees, in welke geval jy verskeie soorte kaas sal benodig: gewone harde, camembert, feta, parmesaan en roquefort.

Vleisborde kan bestaan uit tuisgemaakte en gekoopte worsies, gekookte varkvleis, ham en balyk. Jy kan kaas en vleisprodukte kombineer, dit wil sê, neem verskeie soorte van jou gunstelingkaas en kombineer dit op een bord met vleisprodukte, soos op die volgende foto.

Ons moenie vergeet van verskeie groenteborde nie, veral wanneer die seisoen jou toelaat om verskeie geskenke van die lande op die tafel te sit. Enigiets kan hier gebruik word: tamaties, komkommers, soetrissies, groen uie, verskeie soorte kruie en groente. Dit is ook moeilik om 'n goeie bankettafel sonder vrugtesnitte voor te stel, in hierdie geval word dit aanbeveel om seisoenale vrugte te gebruik. Dit is nie heeltemal rasioneel om in die winter aarbeie op die tafel te bedien nie, maar as die finansiële situasie dit toelaat, sal die gaste verheug wees.

Die eienaardigheid van die feestafel ispragtige aanbiedings. Enige gereg wat aan tafel bedien word, moet versier word met helder groente en kruie. Dan sal die feestelike spyskaart ryk en oorspronklik vir alle gaste lyk. Nou ken jy interessante resepte vir die feestelike tafel van canapes, slaaie en warm geregte. Alle gaste sal verheug wees!