Kook heerlike geroosterde kos. Eenvoudige en oorspronklike resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Geroosterde geregte is uiters smaaklik en geurig. Daar is nie so iemand in die wêreld wat braaivleis, vis of rokerige hoender kan weier nie. Baie mense waag dit eenvoudig nie om sulke geregte te kook nie, uit vrees dat dit oordroog sal blyk te wees. In hierdie artikel sal jy leer hoe om vleis, groente of vis te rooster sodat dit sappig en smaaklik bly. Daar moet kennis geneem word dat jy volgens hierdie resepte nie net op 'n oop vuur kan kook nie, maar ook in 'n pan.

Sappige groente met kruie

Eers, kom ons braai die groente.

So kom ons begin. Kom ons berei die marinade voor. Meng 6 eetlepels. eetlepels olie, 4 eetlepels tafelasyn, een teelepel elk van roosmaryn, tiemie en basiliekruid, knoffel deur 'n pers uitgedruk, sout en peper. Neem 3 zucchini, 3 soetrissies, eiervrug en 2 uie. Kap die groente grof, sit dit in 'n houer met marinade, meng en sit in die yskas vir twee uur. Plaas dan die inhoud van die bak na 'n goed verhitte rooster en kook vir 15 minute, terwyl jy voortdurend die oorblywende marinade gooi. Groente is gereed! Jy kan soortgelyke geregte op 'n roosterpan gaarmaak.

Geurige vleis

Nou is dit die beurt van die ernstige vleisgereg. Kom ons probeer 'n braai braai, maarnie gewoon nie, maar met spek en rogbrood. Die eienaardigheid van hierdie geroosterde gereg is dat die vleis baie sappig bly met hierdie gaarmaakmetode.

Vir 'n rower braai sal jy die volgende produkte nodig hê:

• 800 gram vleisfilet sonder vet;
• 160 gram vars of gerookte spek;
• groente-olie - 4 eetlepels. lepels;
• rogbrood - halwe brood;
• greens;
• sout, pepermengsel.

Sny die vleis in stukke van 100 gram, klits af, geur met peper, sout, kruie, botter, meng, bedek en laat vir 'n paar uur in die yskas. Berei dan die brood en spek voor. Salo in skywe gesny. Doen dieselfde met brood. Verwyder die houer vleis uit die yskas. Berei jou spiese. Begin om vleis daarop te ryg, dan brood en spek, ensovoorts. Rooster hierdie kebab vir 20 minute.

Ter hoender

Liefhebbers van pittige kos sal Mexikaanse hoender waardeer.

Bestanddele:

• hoenderpote - 1 kg;
• ingemaakte mielies en bone - 200 gram elk;
• ui - 50 gram;
• tamatiesous - 200 gram;
• 'n bietjie knoffel;
• suurlemoen;
• chili;
• botter;
• sout.

Gooi suurlemoensap in tamatiesous, voeg fyngekapte knoffel, brandrissie en sout by. Ons was die bene en plaas dit na 'n diep bak. Gooi die voorbereide sous oor die hoender. Bedek die bak met 'n deksel en plaas in die yskas vir3 ure. Sit dan die bene op die rooster en braai, gooi met tamatiesous. Terwyl die hoender kook, berei die slaai voor. Sny die ui in halwe ringe, voeg bone en mielies by, olie daarby, meng. Haal hoender van rooster af en bedien saam met slaai. Heerlik en baie maklik! Jy kan hierdie en ander geroosterde geregte nie net oor naweke kook nie, maar ook op weeksdae.

Braaivleisslaai

Wil jy jou geliefdes en vriende verras met 'n ongewone somergereg? Berei vir hulle 'n geroosterde vleisslaai met vars komkommers, tamaties en pittige uie voor. Gaste, wat dit geproe het, sal verheug wees oor hierdie sappige en pragtige gereg. Van geroosterde vleis sal ons 'n slaai vir verskeie mense voorberei.

Vereiste produkte:

• 2 kg vark- of beesvleis;
• 700 gram mayonnaise of jogurt;
• 600 gram adjika;
• 6 art. eetlepels botter;
• 'n paar lepels Worcestershire-sous;
• oregano;
• komyn;
• heuning - 2 eetlepels. lepels;
• 8 tamaties;
• 2 lang komkommers;
• twee uie;
• slaaiblare.

Stap 1. Kom ons berei die marinade voor. Gooi olie, Worcestersous in 'n diep koppie, voeg 8 eetlepels by. lepels adjika, heuning, origanum, komyn.

Stap 2. Ons vryf die vleis met hierdie marinade en sit dit vir 'n paar uur in die yskas.

Stap 3. Kom ons berei nou die slaaisous voor. Meng mayonnaise en oorblywende adjika.

Stap 4. Ons haal die vleis uit die yskas en braai dit heel op die rooster.

Stap 5. Ons sny komkommers, tamaties en uie, skeur slaaiblare met ons hande. Plaas die groente in 'n diep bak. Sny die vleis in dun skywe en voeg by die komkommers en tamaties.

Stap 6. Bedek die slaai met mayonnaise met adjika, meng, rangskik op borde en bedien.

Ons wens jou lekker eetlus!

Pikante visse

Dit is maklik om kos te braai. Kom ons bak nou die vis.

Produkte benodig vir die resep:

• vis (enige) - 1 kg;
• gloeilamp;
• tamaties - 4 stukke;
• knoffel;
• suurlemoensap;
• dille;
• pietersielie;
• sout.

Sny die tamaties lukraak, gooi die suurlemoensap by, voeg sout en kruie by. As jy van kruisement hou, kan jy dit by jou dressing voeg. Ons ontsm die vis, verwyder die kieue en skubbe en spoel dit uit. Ons maak snitte in elke karkas en stop met tamaties. Jy kan dit 'n bietjie anders doen - sit tamaties in die pens van die vis. Draai die karkasse toe in foelie en bak vir sowat 'n halfuur.

Vrugte op sosatiestokkies

Het jy geweet dat jy op 'n oop vuur nie net peuselhappies en hoofgeregte kan kook nie, maar ook onvergelyklike nageregte? Kom ons kook byvoorbeeld vrugtestokkies op houtstokkies. Geen spoggerige bestanddele word vir hierdie geroosterde gereg benodig nie.

Gooi enige vrugte van jou keuse op en sny dit in skywe. Week die sosaties eers in water. Plaas voorbereide vrugte op hierdie houtstokkies en braai aan alle kante tot goudbruin.

Maak die soet sous. Gooi in 'n pot 20'n gram botter, ½ koppie suiker, skil van een lemoen, gooi 'n bietjie konjak en water by, voeg 'n bietjie vanillien by. Verhit hierdie mengsel op die stoof terwyl jy aanhoudend roer. Gooi hierdie sous oor geroosterde sosatiestokkies.

Kook verskeie en interessante geroosterde geregte. Die resepte wat in die artikel aangebied word, is maklik om uit te voer, so maak seker dat u dit probeer. Verlustig jou gesin met pittige vis, sagte hoender, sappige vleis en ongewone vrugtestokkies.