Hoendertjops: resepte en kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om hoendertjops gaar te maak is so maklik dat elke kulinêre spesialis beslis hierdie proses sal hanteer, selfs sonder spesiale vaardighede en behendigheid. Boonop word hierdie bederf so vinnig voorberei dat dit perfek is vir 'n vinnige aandete of om onverwagte gaste te bederf.

Hoendertjops pas onder andere goed saam met letterlik enige bykos of slaai. En hul smaak is uniek, veral as jy die gereg aanvul met jou gunstelingbeslag, eenvoudige paneersel, speserye of 'n kaasdop. Die vleis van die filet is so sag en sappig dat beide volwassenes en klein kinders beslis daarvan sal hou.

In die algemeen, soliede deugde wat dui op die behoefte om hierdie eenvoudige gereg vir jou gesin te kook.

Maklike hoendertjops-resep

Hierdie gereg geniet lank reeds welverdiende gewildheid vanweë die gemak, spoed van produksie en beskikbaarheid van die produkte wat gebruik word. Daar is geen spesiale subtiliteite in die proses nie, net een ding is belangrik - die byvoeging van goeie speserye en akkurate sny van die filet self. Terloops, as joune redelik groot is, kan dit in verskeie dele gesny word - op hierdie manier kry jy nie een nie, maar verskeie heerlike tjops. Maar hierdie oomblik is aan jou.wense.

Om sappige hoendertjops te maak, benodig jy:

• 0,5 kg filet;
• 2 eiers;
• 0, 5 teelepel mosterd;
• 2 knoffelhuisies;
• 150 g meel;
• groente-olie om te braai;
• 'n knippie origanum en brandrissie;
• sout en peper na jou smaak.

Jy sal 'n halfuur vrye tyd vir die proses nodig hê.

Kookmetode

Eerste van alles, was die filet, droog dit met papierhanddoeke en sny in klein stukkies oor die graan. Die dikte van hierdie steaks moet nie twee sentimeter oorskry nie.

Sprei die gesnyde stukke op 'n snyplank en klits goed met 'n kombuishamer. Doen dit baie versigtig om nie die filet te skeur nie. Terloops, om so 'n probleem te voorkom, is dit raadsaam om die hoender in 'n plastieksak of kleefplastiek toe te draai.

Skil die knoffel, gaan deur 'n pers en plaas in 'n diep bak. As jy nie 'n spesiale toestel het nie, maal die naeltjies met 'n gewone rasper. Stuur rooi en swart peper, 'n bietjie sout, mosterd na die knoffel, en meng dit alles intensief.

Smeer die voorbereide filet goed met die voorbereide mengsel aan albei kante en laat marineer vir 10-15 minute.

Klits die eiers in 'n ander bak, sout liggies en klits tot skuimerig. Sprinkel die meel op 'n plat skottel of bord. Soos jy kan sien, in hierdie resep, beslag vir tjops vanhoender is uiters eenvoudig.

Vul 'n braaipan met sowat 'n halwe sentimeter olie en stel op maksimum hitte. Doop elke stuk vleis om die beurt in meel en eiers, en stuur dit dan na 'n warm oppervlak. Hoe lank om hoendertjops te braai? Om sulke dun lae vleis gaar te maak, sal 5 minute aan elke kant genoeg wees. Gevolglik behoort jy geurige, pragtige tjops met 'n heerlike, goudbruin te kry.

Om oortollige vet uit die vleis te dreineer, vou die tjops op papier servette. Daarna kan jy dadelik die gaar hoendertjops op die tafel bedien. Hierdie bederf is veelsydig en pas goed by enige gereg. Boonop sal elke lid van jou gesin daarvan hou.

Battery hoenderfilet tjops

Hierdie eenvoudige bederf kan enige tyd tot die redding kom. Dit is tog seker onmoontlik om 'n gereg makliker en lekkerder te vind. Ja, en die kinders sluk hierdie sagte lekkerny op albei wange.

Om hoendertjops in 'n pan gaar te maak, benodig jy:

• 0,5 kg filet;
• eetlepel stysel;
• eier;
• 3 eetlepels suurroom of mayonnaise;
• sout en kerrie - jy kan ander speserye vervang.

Om die proses om hoender te sny te vergemaklik, sit die vleis kort voor dit in die vrieskas. Hierdie klein truuk sal jou toelaat om die voorbereiding van die gereg aansienlik te bespoedig.

Stysel jouJy kan beide mielies en aartappels neem. As daar skielik nie die een of die ander in jou kombuis is nie, kan jy gewone meel gebruik.

Kookproses

Sny eerstens die filet in die lengte in verskeie stukke, afhangend van die grootte. Klits elke resulterende stuk deeglik deur kleefplastiek. Hierdie tegniek is goed, want die hamer bly altyd absoluut skoon, en die vleis self breek nie.

Sout elke filet en sprinkel aan albei kante met geselekteerde speserye. Vryf die geurmiddels goed in die vleis in.

Hierdie resep gebruik 'n buitengewoon eenvoudige beslag vir hoendertjops. Om dit voor te berei, klits die eier in 'n diep bak, sout en peper dit, klits dan tot skuimerig. Stuur suurroom ook hierheen. Roer bestanddele tot glad.

Gooi stysel op 'n plat bord.

Nou dat alles gereed is, kan jy die hoendertjops begin braai. Plaas 'n geoliede pan oor medium hitte en wag totdat dit goed opgewarm is. Rol elke stukkie hoender eers in meel, doop dan in beslag en stuur na 'n warm oppervlak. Braai die tjops tot goudbruin aan albei kante. Om te verseker dat die lekkerny nie te vetterig word nie, verwyder die voltooide produkte uit die pan op papierhanddoeke.

Dis dit, 'n wonderlike opsie vir 'n stewige middagete of 'n heerlike vinnige aandete is gereed.

Smaaklike pynappeltjops

Om so 'n keurige, sappige en sagte lekkerny voor te berei, benodig jy 'n minimum vrye tyd en 'n stel wat uit die eenvoudigste en mees bekostigbare produkte bestaan:

• 0.6kg hoender;
• groot uikop;
• 150g mayonnaise;
• 5 ingemaakte pynappelringe;
• 250g harde kaas;
• sout en peper van jou keuse.

Die proses om hierdie gastronomiese wonderwerk te skep is uiters eenvoudig en sal jou beslis geen probleme veroorsaak nie.

Kook

Spoel die filette af onder lopende water, vee af met servette en sny oor die vesels in klein stukkies, 1,5-2 cm dik.

Klop dan elke stuk met 'n kombuishamer, nadat dit onder die kleefplastiek geplaas is. Neem asseblief kennis dat die dikte eenvormig oor die hele oppervlak moet wees.

Vryf die voorbereide spasies versigtig aan alle kante met 'n mengsel van voorbereide speserye.

Smeer 'n oondbak met 'n klein bietjie sonneblomolie en plaas die filet hierheen. Borsel nou elke stukkie met mayonnaise.

Skil die ui en sny in dun ringe. Stuur hom na die vleis.

Pynappelringe kan deurgesny word of op die filet in sy oorspronklike vorm geplaas word.

Rasper die kaas op die kleinste rasper en sprinkel dit op die skottel. Sit die voorbereide hoendertjops met pynappel in die oond vir 20 minute, en kies vooraf 'n temperatuur van 200 grade.

Gevolglik sal jy 'n heerlike sagte lekkerny met geurige krykaaskors en sappige pulp. Jy kan hierdie gereg in kombinasie met enige bykos, groente of groen takkies bedien.

Tjops met kaasbolaag en pruimedante

Van so 'n lekkerny sal al jou gaste beslis verheug wees. So 'n luukse gereg verdien die hoogste lof. Om hoendertjops met kaas in die oond gaar te maak, benodig jy:

• 0,5 kg filet;
• 4 tamaties;
• 200g harde kaas;
• dieselfde hoeveelheid pruimedante;
• sout, swartpeper en enige ander speserye van jou keuse.

Die proses sal ongeveer 40 minute neem, wat lei tot 4 porsies heerlike fynproewerskos.

Verrigtinge

Plaas die hoenderfilet op 'n snyplank, bedek met poliëtileen en klop aktief met 'n hamer aan beide kante. As jou stukke te groot is, moenie vergeet om dit te sny nie. Wees uiters versigtig en moenie dit oordoen sodat die filet ongeskonde bly nie. Gevolglik moet die dikte van elke stuk nie 'n sentimeter oorskry nie.

Smeer 'n oondbak met 'n paar druppels groente- of olyfolie en plaas dan die voorbereide filet daarin. Sprinkel die hoender met sout, gemaalde peper en ander speserye na jou smaak.

Was die pruimedante deeglik, verwyder die pitte daaruit, indien enige, en kap fyn. Lê die voorbereide droëvrugte in egalige lae op die tjops. As jou pruimedante te hard of droog is, maak seker dat jy dit vir 10 minute in kookwater week voordat jy dit sny.

Kap die tamaties in dun ringe en lê dit ook uitop 'n filet. En hierdie ontwerp moet voltooi word met 'n kaas "vloer" gemaak van plat skywe van die produk. As jy wil, kan jy dit soos gewoonlik net op 'n rasper rasper. Tjops moet vir 'n halfuur by 180 grade gebak word. Moenie die vleis langer in die oond hou nie, anders word dit te droog en taai.

Sit warm tjops voor met kaas en pruimedante, versier met groen takkies en tamatieskywe. Onthou dat vars gaar filet as die lekkerste beskou word - dit is dit wat sappigheid en lekkerny het.

Gepaneerde gewone tjops

Dit is waarskynlik die maklikste en vinnigste gereg om voor te berei. Boonop is dit die panering wat die tjops daardie baie gewenste krakerige kors gee waarvoor kinders en volwassenes so lief is. So 'n lekkerny word altyd verbasend sappig, sag en smaaklik.

Vir kook benodig jy 'n minimum van produkte, naamlik:

• 2 groot filette;
• 0, 5 koppies broodkrummels;
• 50g botter;
• sout, peper, paprika, kruie na jou smaak.

Speserye wat jy enige kan neem, afhangend van jou eie voorkeure.

Hoe om te kook

Eerstens, soos altyd, was die filet, droog en sny in verskeie stukke. Klits elkeen versigtig met 'n hamer tot 'n dun, eenvormige toestand.

Smeer dan die filet met sout, peper en ander voorbereide speserye. Bedruip die vleis met vars uitgedrukte suurlemoensap, indien verlang.

Brood elke stukkie hoender goed in broodkrummels sodat selfs die geringstekaal kolle. Vir die beste resultate word tjops dikwels in geklitste eiers gedoop voordat dit gerol word. Jy kan selfs die dubbelpaneringsmetode gebruik. Hier hang alles af van jou wense. Maar hoe dit ook al sy, die hoendertjop sal buitengewoon lekker blyk te wees.

Na die rol is al wat oorbly om die produkte in 'n warm braaipan te braai. Kook die tjops vir ongeveer 5-7 minute aan elke kant.

'n Paar laaste wenke

• Gehakte hoender is sappiger en sagter.
• Dit is die beste dat die olie die filet heeltemal bedek tydens die braaiproses.
• Tjops moet uitsluitlik in warm olie gesit word. Dit is veral belangrik vir gehawende produkte.
• Filette kan in sojasous of suurlemoensap gemarineer word voordat dit gekook word vir 'n hartige smaak.
• Gekookte tjops pas uitstekend saam met suurroom-knoffelsous en sampioen-en-tamatiesous gemaak van vars tamaties.