Kalorie-inhoud: dun lavash. Die voordele en skade van pitabrood

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lavash is 'n geroosterde platbrood. Hierdie meelproduk vervang brood in die dieet van die mense van die Midde-Ooste en die Kaukasus. Lavash verskil fundamenteel van die brood waaraan ons gewoond is, insluitend in sy samestelling. Hierdie produk kan universeel genoem word, aangesien dit nie net afsonderlik geëet word nie, maar ook met 'n verskeidenheid vulsels. Dit verskil van gewone brood en die kalorie-inhoud daarvan. Dun lavash word selfs deur voedingkundiges aanbeveel. Jy sal later in die artikel leer oor die voordelige eienskappe van hierdie soort brood en moontlike gesondheidsgevare.

Wat is lavash en hoe word dit voorberei

Lavash is 'n ongesuurde produk wat van koringmeel gemaak word. Dit word gebak in die vorm van 'n koek met 'n dikte van 2-4 mm. Dan word dit opgehang om af te koel. Die koeke word dan gestapel en lugdroog. Droog laat jou toe om die raklewe van die produk te verhoog, gevolglik oorskry dit die raklewe van die gewone Russiesedie mense van brood.

Pitabrood word in spesiale tradisionele oonde gebak. In die lande van die Midde-Ooste word hulle "tandoor" genoem. Volgens volksgebruike moet die oudste vrou van almal wat in die huis woon die deeg vir die produk knie. Die deeg word uitgerol, dan op 'n spesiale kussing gestrek en op die mure van die oond geplak. Die tandoor moet warm wees. Lavash word vir ongeveer 'n halfuur gebak, met 'n metaalstaaf uitgetrek.

Voor gebruik moet droë pitabrood met water besprinkel word. Na 'n rukkie sal dit met vog versadig wees en 'n heerlike koek word.

Dit bevat net drie bestanddele: water, koringmeel en sout. Geen spesiale bymiddels nie, alles is uiters eenvoudig. Soms word geroosterde papawer- of sesamsaad by die deeg gevoeg. 'n Tradisionele lavash-platbrood word uitgerol tot 40 cm breed en 100 cm lank.

Kalorie-dun lavash

Daar is verskillende soorte lavash, maar op die rakke van supermarkte in ons land kan jy net Georgies en Armeens kry. Armeense lavash word meestal dun genoem. Nogal 'n interessante onderwerp oor hierdie produk is die kalorie-inhoud daarvan. Lavash thin, byvoorbeeld, word aanbeveel om selfs op dieet te eet. Boonop is hy ongelooflik behulpsaam.

Die kalorie-inhoud van dun Armeense lavash wat 100 gram weeg, is ongeveer 275 kalorieë. So 'n energiewaarde is nie minderwaardig as die kalorie-inhoud van gewone witbrood nie, waarvoor almal wat die figuur volg so bang is. Maar hoekom word lavash as dieet beskou?

Die ding is dit'n standaard platbrood weeg 250 g, maar om 'n porsie vir een persoon voor te berei, word slegs 'n deel daarvan geneem - 60 g. Daarom het pitabrood 'n dun kalorie-inhoud van 100-130 kcal, ongeveer - dit is sy hele energiewaarde. Boonop bevat lavash nie 'n druppel vet nie, veral dierevet, wat ook ooreenstem met die beginsels van dieetvoeding.

In die algemeen word die kalorie-inhoud daarvan op die verpakking van enige produk aangedui. Hulle dui ook aan hoeveel kalorieë 'n dun pitabroodjie bevat. Kalorie-inhoud in 100 gram kan 'n onervare persoon bang maak. Die belangrikste ding om te verstaan is dat jy steeds nie alles in een sessie kan eet nie, anders as gewone witbrood, wat meer weeg.

Vergelyking van Armeense en Georgiese lavash

Anders as Armeens, het Georgiese lavash meer kalorieë. Boonop verskil dit in samestelling, en in die metode van bak, en in voorkoms.

Georgiese lavash word nie dun nie, maar welig, danksy die gis wat deel daarvan is. En sy raklewe is baie korter as dié van die Armeense een.

Die ooreenkoms is dat albei nie vet bevat nie. Daar is baie kontroversie oor gis, maar op die oomblik beveel voedingkundiges aan om dit uit die dieet uit te skakel. Daarom is Georgiese lavash nie 'n dieetproduk nie.

Watter lavash is dieet

Kom ons vergelyk nou die energiewaarde van die twee soorte lavash in meer besonderhede.

Die kalorie-inhoud van Armeense lavash, soos reeds genoem, is 275 kalorieë. Georgies het 290 kcal. Soos jy kan sien, is die kalorie-inhoud van dun pitabroodjies nie veel laer nie.

Gegrond op die verskil in kalorieë, kan jyverstaan dat gis by Georgiese kalorieë gevoeg word. Die kalorie-inhoud van dun pitabroodjies sonder gis is 20 kalorieë minder. Alhoewel dit nie veel is nie, is dit steeds beter om 'n produk met 'n laer energiewaarde vir dieetkos te kies.

Kaas lavash

Lavash met kaasvulsel is een van die mees gunsteling en algemene versnaperinge in Armeense kookkuns. Benewens kaas is groente ook by die vulsel ingesluit.

Vir die voorbereiding van die vulsel is enige kaas geskik, maar dit is beter om voorkeur te gee aan sagte variëteite - hulle is minder vet. Dit sluit in suluguni, mozzarella en die bekende Adyghe-kaas. Groene is ook geskik vir enige, na jou smaak. Dit kan pietersielie, en dille, en selfs suring wees, maar hou in gedagte dat dit suurheid by die voorgereg sal voeg.

Om kaas-pitabrood te kook, moet jy die koek in porsies sny en gerasperde kaas op 'n nie baie fyn of growwe rasper op elkeen sit nie. Besprinkel alles met groente. Die vulsel word in pitabroodjies toegedraai, soos in 'n koevert. Smelt 'n bietjie botter in 'n braaipan en braai die koeverte vir so 3 minute Dit is hoe lank dit neem vir die kaas om goed te smelt. Kalorie dun pitabrood met kaas en groente, gebraai in botter, is 210 kalorieë per 100 g.

Nuttige eienskappe van lavash en die skade daarvan

Die samestelling van die toets vir pitabrood is baie ryk aan vitamiene. Lavash bevat vesel, mangaan, fosfor, sink, koper, yster, magnesium, vitamiene B, E, PP. Gereelde gebruik van hierdie produk verbeter vertering, normaliseer stoelgang, versterk die menslike immuunstelsel. Danksy magnesium kan geëet pitabrood nie net honger stil nie, maar ook opbeur, jou senuwees kalmeer en moegheid verlig.

Die beskryfde koeke het nog 'n interessante eienskap - dit reguleer die balans van koolhidrate in die liggaam. Hierdie meelproduk bevat minerale - selenium en kalsium, wat so nodig is vir bene. Dit bevat ook foliensuur.

In die algemeen is hierdie produk baie nuttig. Slegs oormatige verbruik en onbehoorlik voorbereide deeg kan skade aan die gesondheid veroorsaak. As gevolg van die feit dat hierdie meelproduk 'n taamlik groot kalorie-inhoud het, moet dun en dik pitabroodjies in matigheid geëet word. Hierdie reël werk egter ook met enige ander kos.

Dieet-pizza-en-skyfiesresep

Op 'n dieet wil elke persoon iets smaakliks hê, selfs meer as met 'n gewone dieet. In oomblikke van swakheid, wanneer jy gereed is om voor die versoeking te swig en 'n vetterige pastei of 'n pak skyfies te eet, sal dieetresepte vir bekende disse, soos skyfies en pizza, tot die redding kom.

Om dieetskyfies te maak, benodig jy: Armeense lavash, olyfolie, gedroogde kruie, peper, sout.

1. Smeer lavash liggies met olyfolie en sprinkel dan met speserye en sout.
2. Sny die koek in klein stukkies en sit op 'n bakplaat, plaas in die oond.
3. Kan op 'n bord sit en vir 'n minuut in die mikrogolf gesit word.
4. Na mikrogolf moet die skyfies uitgehaal word enlaat hulle 'n rukkie droog word.

Nou oor die dieet-pizza-resep. Jy benodig: pitabrood, hoenderfilet, tamatie, soetrissie, harde kaas.

1. Voer 'n bakplaat met perkament uit.
2. Smeer die pitabrood.
3. Smeer gekapte groente en hoendervleis op 'n platbrood.
4. Rasper kaas oor alles.
5. Bak in die oond vir 7 minute by 180 grade.
6. Verwyder die bak uit die oond.

Pizza is gereed. Lekker eetlus!