2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51
Vandag is dit glad nie 'n probleem om klaargemaakte pizza by jou huis of kantoor te bestel nie. Tientalle restaurante en pizzeria's wat met mekaar meeding bied hul dienste aan, insluitend Lak Pizza. Maar as jy 'n bietjie tyd en baie begeerte het, kan jy self pizza kook. So sal jy aan jouself bewys dat jy die taak nie erger sal hanteer as die sjef van 'n bekende instelling nie.
Daar is drie "pilare" wat 'n regte pizza hou: tamatiesous, deeg en kaas. Al die ander is 'n kwessie van jou smaak en verbeelding. As daar geen probleme met kaas is nie - jy hoef net die regte een te koop, dan is daar spesiale vereistes vir deeg en tamatiepasta. Kom ons probeer om volgens al die reëls van Italiaanse kookkuns beide op ons eie te kook.
Knie gisvrye pizzadeeg
Bestanddele:
- kefir - 0,5 koppies;
- groente-olie (verkieslik olyf) - 'n derde van 'n glas;
- meel - ongeveer 300 g;
- suiker - 3 teelepels;
- sout - 1 teelepel;
- koeldrank - 'n halwe teelepel.
In 'n glas metgooi soda met kefir en wag 10 minute totdat dit uitgaan. Sif die meel versigtig. Gooi kefir in die bak waarin ons die deeg sal voorberei, sout, suiker gooi en die olie daar gooi. Meng goed en gooi die meel geleidelik by. Knie versigtig totdat die massa ophou om aan jou hande te kleef. Ons bedek die voltooide deeg met 'n film en sit dit in die yskas vir 30 minute.
Kook gisdeeg, soos in die Lak Pizza-restaurant, net beter
Bestanddele:
- water - 1/2 koppie;
- droë gis - 1 sakkie;
- groente-olie (verkieslik olyfolie) - 1 tafel. l.;
- meel - 200 g;
- sout - 1/3 teelepel.
Meng droë bestanddele. Ons verhit die water tot 38 grade, voeg olie by, meng deeglik. Gooi die gevolglike vloeistof in 'n bak met meel, gis en sout. Knie die deeg totdat dit nie meer aan jou hande kleef nie. Dan maak ons dit styf met kleefplastiek en laat dit vir 40 minute staan.
Heerlike tamatiesous
Natuurlik kan jy klaargemaakte ketchup gebruik, maar ons kook regte pizza, nie shangu met wors en tamaties nie. Kom ons ding in vaardigheid mee met die sjefs van die Lak Pizza-onderneming.
Bestanddele:
- Ryp tamaties - 5 stuks
- Tamatiepasta - 1-2 tafel. l.
- Kruie: origanum, tiemie, basiliekruid of jou gunsteling - geen spyt nie.
- Gemaalde swartpeper - opsioneel.
- Groente-olie - 2-3 tafel. l.
- Water - 'n halwe glas.
- Suiker - 40g
- Sout - 1/2 teelepell.
Verhit die olie in 'n braaipan, sit fyngekapte tamaties, prut oor matige hitte tot sag. Voeg dan al die oorblywende bestanddele by die tamaties, meng deeglik en gaan voort met die stowingproses vir sowat 10 minute, wat die hitte verminder. Ek verseker jou: al bestel jy 'n voltooide produk by Lucky Pizza in St. Petersburg en vergelyk dit met waarmee jy geëindig het, sal die vergelyking nie ten gunste van gekoopte produkte wees nie. Jy sal nie spyt wees oor die tyd en moeite wat jy spandeer het nie.
Berei die klassieke "Margarita" voor: soos in die beroemde "Lac Pizza", net lekkerder
Bestanddele:
- Pizza-deeg wat deur ons gemaak is.
- Ons tamatiesous.
- Vars tamaties: kersie - 7 stuks. of dié waarvan jy meer hou - 4 stukke
- Mozzarellakaas - 200g
- Kaas "Parmesaan" - 70 g.
- Vars basiliekruid (verkieslik groen) - 1 bossie.
Rol die deeg baie dun in 'n sirkel uit. Voorverhit intussen die oond tot 200 grade. Smeer’n pizzapan met olie of voer met perkamentpapier uit. Ons smeer die deeg in 'n vorm en smeer mildelik met ons sous. Plaas gesnyde tamaties bo-op: kersietamaties - in die helfte, ander - in sirkels. Mozzarellakaas word ook in sirkels gesny en op tamaties geplaas. Sprinkel alles bo-oor met fyn gerasperde Parmesaankaas. "Lac Pizza" rook senuweeagtig op die kantlyn, sien die meesterstuk wat ons gemaak het. Ons sit hierdie wonderwerk in die oond en bak vir nie meer as 10 minute nie. 'n Teken van gereedheid sal die voorkoms van 'n goue kors op weesrand. Versier die klaar pizza met basiliekruidblare en bedien.
Feitlik in enige groot stad in Rusland is daar restaurante van die Lucky Pizza-ketting: Sterlitamak of Chelyabinsk, St. Petersburg of Moskou - oral waar jy 'n voltooide produk kan bestel. Maar verbeel jou net hierdie goddelike geur van pizza bak wat in die huis ronddryf – en alle twyfel sal verdwyn. Ons bak self!
Aanbeveel:
Lewersiekte. Dieet. Wat kan nie geëet word nie en wat kan word?
Lewersiektes is nou wydverspreid, as gevolg van die groei van medisinale, virale of toksiese effekte op die orgaan. Chroniese hepatitis is die algemeenste onder lewersiektes
Weet jy wat kan gekook word, maar nie geëet word nie?
Jy ken natuurlik die korrekte antwoorde op baie kinders se raaisels. En hoe beantwoord jy hierdie vraag: "Wat kan gekook word, maar nie geëet word nie?"
Hoekom word knoffel blou in marinade? Wat om te doen sodat die knoffel nie blou word nie: wenke en truuks
Dikwels, terwyl hulle kos vir die winter voorberei, ondervind huisvroue probleme, waarvan die algemeenste die aankoop van knoffel in 'n blou-groen asyn-marinade is. Hoe kan hierdie verskynsel vanuit 'n chemiese oogpunt verklaar word? Hoe om hierdie kennis te gebruik om die onaangename proses van kleur van 'n groente te voorkom? Vind uit ons artikel
Wat kan nie met sooibrand geëet word nie, maar wat kan? Wat is sooibrand
Die mees algemene siekte onder die volwasse bevolking is sooibrand, wat by een uit elke vier mense voorkom. Dit maak hom gevoel met 'n onaangename brandende sensasie in die bors, soms selfs naarheid en braking. Enigeen sal ongemaklik voel en sleg voel met sooibrand. Wat jy nie kan eet nie, sal ons 'n bietjie later opmerk, maar nou sal ons uitvind hoekom hierdie siekte in die algemeen voorkom
Tuisgebakte koeke met kondensmelk: resepte met foto's
Baie van ons is lief vir soet goed. Maar nie almal stem saam om twyfelagtige winkellekkernye te gebruik nie, waar palmolie in plaas van botter gebruik word, en eiers en melk met poeier vervang word. Dit is beter om jou eie nagereg te maak. Dink jy dit is so moeilik? Kondensmelk sal jou taak baie makliker maak. Hierdie produk is immers nie net lekker nie, maar ook gesond. Dit kan beide by die deeg vir koeke en by die room gevoeg word. Ons stel voor jy bak 'n tuisgemaakte koek met kondensmelk. Resepte met foto's kan in hierdie artikel gevind word