Geen produk van die Lak Pizza-restaurant kan met tuisgebakte koeke vergelyk word nie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag is dit glad nie 'n probleem om klaargemaakte pizza by jou huis of kantoor te bestel nie. Tientalle restaurante en pizzeria's wat met mekaar meeding bied hul dienste aan, insluitend Lak Pizza. Maar as jy 'n bietjie tyd en baie begeerte het, kan jy self pizza kook. So sal jy aan jouself bewys dat jy die taak nie erger sal hanteer as die sjef van 'n bekende instelling nie.

Daar is drie "pilare" wat 'n regte pizza hou: tamatiesous, deeg en kaas. Al die ander is 'n kwessie van jou smaak en verbeelding. As daar geen probleme met kaas is nie - jy hoef net die regte een te koop, dan is daar spesiale vereistes vir deeg en tamatiepasta. Kom ons probeer om volgens al die reëls van Italiaanse kookkuns beide op ons eie te kook.

Knie gisvrye pizzadeeg

Bestanddele:

• kefir - 0,5 koppies;
• groente-olie (verkieslik olyf) - 'n derde van 'n glas;
• meel - ongeveer 300 g;
• suiker - 3 teelepels;
• sout - 1 teelepel;
• koeldrank - 'n halwe teelepel.

In 'n glas metgooi soda met kefir en wag 10 minute totdat dit uitgaan. Sif die meel versigtig. Gooi kefir in die bak waarin ons die deeg sal voorberei, sout, suiker gooi en die olie daar gooi. Meng goed en gooi die meel geleidelik by. Knie versigtig totdat die massa ophou om aan jou hande te kleef. Ons bedek die voltooide deeg met 'n film en sit dit in die yskas vir 30 minute.

Kook gisdeeg, soos in die Lak Pizza-restaurant, net beter

Bestanddele:

• water - 1/2 koppie;
• droë gis - 1 sakkie;
• groente-olie (verkieslik olyfolie) - 1 tafel. l.;
• meel - 200 g;
• sout - 1/3 teelepel.

Meng droë bestanddele. Ons verhit die water tot 38 grade, voeg olie by, meng deeglik. Gooi die gevolglike vloeistof in 'n bak met meel, gis en sout. Knie die deeg totdat dit nie meer aan jou hande kleef nie. Dan maak ons dit styf met kleefplastiek en laat dit vir 40 minute staan.

Heerlike tamatiesous

Natuurlik kan jy klaargemaakte ketchup gebruik, maar ons kook regte pizza, nie shangu met wors en tamaties nie. Kom ons ding in vaardigheid mee met die sjefs van die Lak Pizza-onderneming.

Bestanddele:

• Ryp tamaties - 5 stuks
• Tamatiepasta - 1-2 tafel. l.
• Kruie: origanum, tiemie, basiliekruid of jou gunsteling - geen spyt nie.
• Gemaalde swartpeper - opsioneel.
• Groente-olie - 2-3 tafel. l.
• Water - 'n halwe glas.
• Suiker - 40g
• Sout - 1/2 teelepell.

Verhit die olie in 'n braaipan, sit fyngekapte tamaties, prut oor matige hitte tot sag. Voeg dan al die oorblywende bestanddele by die tamaties, meng deeglik en gaan voort met die stowingproses vir sowat 10 minute, wat die hitte verminder. Ek verseker jou: al bestel jy 'n voltooide produk by Lucky Pizza in St. Petersburg en vergelyk dit met waarmee jy geëindig het, sal die vergelyking nie ten gunste van gekoopte produkte wees nie. Jy sal nie spyt wees oor die tyd en moeite wat jy spandeer het nie.

Berei die klassieke "Margarita" voor: soos in die beroemde "Lac Pizza", net lekkerder

Bestanddele:

• Pizza-deeg wat deur ons gemaak is.
• Ons tamatiesous.
• Vars tamaties: kersie - 7 stuks. of dié waarvan jy meer hou - 4 stukke
• Mozzarellakaas - 200g
• Kaas "Parmesaan" - 70 g.
• Vars basiliekruid (verkieslik groen) - 1 bossie.

Rol die deeg baie dun in 'n sirkel uit. Voorverhit intussen die oond tot 200 grade. Smeer’n pizzapan met olie of voer met perkamentpapier uit. Ons smeer die deeg in 'n vorm en smeer mildelik met ons sous. Plaas gesnyde tamaties bo-op: kersietamaties - in die helfte, ander - in sirkels. Mozzarellakaas word ook in sirkels gesny en op tamaties geplaas. Sprinkel alles bo-oor met fyn gerasperde Parmesaankaas. "Lac Pizza" rook senuweeagtig op die kantlyn, sien die meesterstuk wat ons gemaak het. Ons sit hierdie wonderwerk in die oond en bak vir nie meer as 10 minute nie. 'n Teken van gereedheid sal die voorkoms van 'n goue kors op weesrand. Versier die klaar pizza met basiliekruidblare en bedien.

Feitlik in enige groot stad in Rusland is daar restaurante van die Lucky Pizza-ketting: Sterlitamak of Chelyabinsk, St. Petersburg of Moskou - oral waar jy 'n voltooide produk kan bestel. Maar verbeel jou net hierdie goddelike geur van pizza bak wat in die huis ronddryf – en alle twyfel sal verdwyn. Ons bak self!