Mieliemeel: voordele en nadele. Toepassing van mielieblom

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mielies is 'n groot eenjarige graan en word beskou as een van die oudste gewasse wat die mensdom 7-12 duisend jaar gelede bemeester het. Vandag beslaan mielie-oeste ongeveer 132 miljoen hektaar grond, en die jaarlikse oes is ongeveer 450 miljoen ton.

Ongeveer die helfte van die wêreld se oes kom van die VSA, waar plaaslike boere mielies vir tuisweiding verbou. Die graan van hierdie kultuur is nie net bedoel vir menslike voedingsbehoeftes nie. Dit is ook die hoofvoer vir vee en pluimvee. In hierdie artikel sal ons vrae oorweeg soos:

• Mieliemeel, sy voordele en skade vir mense.
• Aansoeke vir mieliemeel.
• Properties.

Mieliemeel: voordele en nadele

Vars mielies is een van die gunstelingkosse van baie mense. Die korrels van hierdie wonderlike graan kan gekook en gedroog (springmielies) geëet word. Ook baie gewilde ingemaakte mielies, wat 'n onontbeerlike bestanddeel isbaie tuisgemaakte disse. Graankos word ook van mielies gemaak, bedoel vir die maak van smaaklike en gesonde pap. 'n Ewe gewilde produk is mieliemeel, wat wyd gebruik word deur baie kulinêre spesialiste vir die voorbereiding van 'n verskeidenheid gebak.

Die voordeel van mieliemeel lê in die hoë voedingseienskappe daarvan. 'n Verskeidenheid produkte wat van so 'n komponent gemaak word, word goed deur die liggaam geabsorbeer, verbeter vertering en metabolisme.

Jy kan dikwels hierdie vraag hoor: "Is mieliemeel gesond?" Om dit te beantwoord, moet u die chemiese samestelling en voedingswaarde van hierdie produk in meer besonderhede oorweeg. Meel bevat baie minerale, soos: kalsium, magnesium, kalium, fosfor, yster, B-vitamiene (B1, B2), vitamiene PP en E, stysel en betakaroteen.

Ondanks die feit dat hierdie produk 'n redelik hoë kalorie-inhoud het (331 kcal per 100 g), kan sommige soorte brood wat daaruit gebak word as 'n dieetvoedsel gebruik word en gewigsverlies bevorder.

Die voordele van mieliemeel is lank reeds bekend in volksgeneeskunde. Hierdie wonderlike produk word gebruik in die behandeling van epilepsie en poliomiëlitis, versterk bloedvate, normaliseer die werking van die hart, stimuleer galafskeiding, verhoog hemoglobien en verleng selfs jeug. By siektes soos tuberkulose en chroniese versteurings van die spysverteringstelsel is mieliemeel ook 'n onontbeerlike voedselitem.

Wat is die eienskappe van mieliemeel? Die nuttige eienskappe van hierdie produk is bekend vir verskeie inflammatoriese prosesse van die galblaas, hipertensie en nefrolithiasis. Baie atlete probeer om mieliemeel by hul dieet in te sluit weens die hoë voedingswaarde daarvan.

Daar moet kennis geneem word dat hierdie produk nie gluten (gluten) insluit nie - 'n proteïenstof wat in witkorrels (koring, rog, ens.) voorkom. Persone wat aan 'n siekte soos coeliakie ly, word verbied om glutenbevattende voedsel te eet. In hierdie geval kan pasiënte met 'n dieet mieliemeel as 'n alternatief vir koring of rog gebruik. Produkte wat daarvan gemaak word, moet egter nie geëet word as:

• Jy het verhoogde bloedstolling. Mieliemeel dra by tot die verdikking van die bloed, daarom moet die gebruik daarvan met so 'n siekte tot die minimum beperk word.
• Daar is enige patologieë van die spysverteringskanaal. In hierdie geval moet jy mieliemeelprodukte met omsigtigheid gebruik om verergering van chroniese spysverteringstelselsiektes te vermy.

Aansoek

Watter ander eienskappe het mieliemeel? Die voordele en nadele van hierdie produk is hierbo beskryf. Oorweeg bykomende gebruike vir mieliemeel.

Dit is bekend dat hierdie produk in heeltemal onverwagte gebiede gebruik word. Meel word byvoorbeeld wyd in visserye gebruik as aas virwit vis. Daarbenewens word dit gebruik as 'n bindmiddel in die vervaardiging van 'n verskeidenheid worsies, brouery, ens. Nog 'n belangrike eienskap daarvan is om die fermentasie van koolhidrate te vertraag, en daarom behou produkte met die byvoeging van so 'n komponent hul raklewe langer.

Die gebruik van mieliemeel is bekend in verskeie velde van menslike aktiwiteite. Dikwels word dit in kook gebruik. Benewens 'n verskeidenheid gebak, word hierdie produk gebruik in die vervaardiging van mielievlokkies, wat so geliefd is by moderne kinders. Growwe meel word hoofsaaklik gebruik vir die bak van brood en soetgoed. Vir die vervaardiging van die wonderlikste en lugtigste kulinêre skeppings word 'n fyngemaalde produk gebruik. Mieliemeel word gebruik om geregte te maak soos pannekoek, pannekoek, gebak, pasteie, verskeie koekies en koeke, nageregte, sop, hoofgeregte, ens.

Mieliemeel word ook in skoonheidsmiddels gebruik. Resepte vir verskeie gesig- en handmaskers wat met hierdie produk gemaak word, is bekend.

Verjongende anti-rimpelmasker

2 eetlepels. lepels mieliemeel moet met die proteïen van 1 eier gemeng word totdat skuim gevorm word. Dien 'n dun laag op die vel van die gesig of hande met 'n watte depper toe. Na 20 minute moet die masker afgewas word of met 'n klam lap afgevee word. Om die effek van vernouing van die porieë te bereik, moet die gesig met koue water afgespoel word en met 'n voedsame room toegedien word.

Spelmasker

'n Eetlepel heuning moet gemeng word met Art.'n lepel mieliemeel. Jy kan die resulterende massa as 'n skrop of masker gebruik. Dit is raadsaam om die massa in 'n sirkelbeweging toe te pas. Na 10 minute moet die oorblyfsel afgewas word.

Optelmasker

1 eetlepel 'n lepel wit klei moet met 1 eetlepel gemeng word. 'n lepel meel. Voeg 2 eetlepels by. eetlepels sterk gebroude swart tee en 1 teelepel vars uitgedrukte suurlemoensap, meng dan die massa tot glad. Vir droë vel kan gebroude tee met jogurt vervang word.

Smeer gesigmasker aan, wag 20 minute. Na afloop van die prosedure moet die oorblyfsels afgewas word.

Akneemasker met mieliemeel

2 eetlepels. lepels mieliemeel moet met 2 eetlepels gemeng word. lepels vloeibare seep. Voeg 2 eetlepels by. eetlepels fyngemaakte amandelpoeier en 1-2 eetlepels. lepels appelasyn.

Hierdie masker het 'n uiters voordelige uitwerking op die toestand van olierige gesigvel, en sal ook help om van aknee en verskeie velontstekings ontslae te raak. Hierdie aknee-middel kan daagliks gebruik word en op die gesig laat totdat dit heeltemal droog is.

Vervanger vir mieliemeel

Dikwels, wanneer hulle kulinêre meesterstukke maak, kom huisvrouens resepte teë met so 'n bestanddeel soos mieliemeel. Dikwels is hierdie produk nie in huishoudelike voorraad beskikbaar nie. Die vraag ontstaan: "Wat kan mieliemeel vervang?"

As daar nie so 'n bestanddeel in die huis is nie, kan jy dit self kook. Dit vereis gewone mieliegruis en 'n koffiemeul. Droë graan moet deeglik gemaal word om te vormmeel.

Na maal kan korrels in die meel bly. In hierdie geval kan dit deur 'n sif gesif word, en groot ongemaalde deeltjies kan verwyder word.

Gevolgtrekking

So, ons het ondersoek watter eienskappe mieliemeel het, die voordele en nadele daarvan. Kom ons gee 'n bietjie aandag aan die probleem van geneties gemodifiseerde produkte wat huishoudelike rakke in die 21ste eeu gevul het.

Onlangs het die verbouing van mielies van geneties gemodifiseerde sade elke jaar uitgebrei en toegeneem. Wat is die gevaar van GMO's?

GMO-produkte word verkry deur “teikengene” in die geenstruktuur van plante in te bring om hulle met nuwe eienskappe te gee. Dus word 'n kunsmatige versnelling van evolusie geproduseer.

Weens die gebrek aan navorsing op hierdie gebied, kan 'n mens versigtig wees om enige mielieproduk te ooreet, aangesien die meeste mielies met hierdie tegnologie gekweek word.