2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Pluimvee-eiers is baie nuttig vir die menslike liggaam. Hulle bevat 'n wye verskeidenheid voedingstowwe. Die voedingswaarde van eiers maak dit 'n onontbeerlike produk vir die behoorlike groei en ontwikkeling van kinders. Die inhoud van proteïene, vette, minerale en vitamiene daarin is gebalanseerd. Die samestelling van hierdie produk sluit byna al die stowwe in wat nodig is vir 'n persoon.
Die energiewaarde van een hoendereier is 149 kcal. Dit bevat: 12,49 g proteïen, 1,22 g koolhidrate en 10,02 g vet. Die voedingswaarde van 'n gekookte eier verskil nie te veel van die kalorie-inhoud van 'n rou een nie. Dus, 'n hardgekookte hoendereier bevat 155 kcal. Natuurlik, tydens die kookproses gaan van die vitamiene verlore. Maar aangesien eiers vinnig gaargemaak word, word baie nuttige stowwe bewaar. Hittebehandeling vernietig net sowat 10 persent van vitamiene.
Eier, eerstens, ryk aan hoëgraadse proteïene. Maar die hoë voedingswaarde van eiers lê ook indat hulle 'n bron van onversadigde vette is, sowel as ander voordelige verbindings. Dus, een eier kan 'n persoon se daaglikse daaglikse behoefte aan die volgende vitamiene en mikro-elemente voorsien: riboflavien - met 15 persent, vitamien B12 - met 8 persent, selenium - met 10, vitamien A - met 6, foliensuur - met 4, in sink en yster - met 4, in vitamien E - met 3 persent, in tiamien - met 2 persent.
Die chemiese samestelling van voëleiers van verskillende spesies verskil nie te veel nie. Pluimvee-eiers is ongeveer 70-75 persent water. Dit bevat proteïene, koolhidrate, vette, vitamiene en minerale in die vorm van 'n emulsie. Die voedingswaarde van watervoëleiers sluit effens minder water en meer vet in.
Daar moet ook gelet word op die uitstekende verteerbaarheid van die produk. Proteïene en aminosure van eiers word deur die liggaam met 94 persent verwerk. In koeimelk is hierdie syfer ongeveer 86 persent, en in varkvleis - 75. Die voedingswaarde van hoendereiers, hul beste verteerbaarheid, laat dit as dieetprodukte geklassifiseer word.
Yolk
Wat die voedingswaarde betref, is die hoofdeel die eiergeel. Dus, die hoeveelheid droë materiaal daarin (in verhouding tot die hele eier) is ongeveer 45-50 persent. In die dop van droë materiaal 30-35 persent, en in die proteïen ongeveer 15-20.
Byna alle vet- en vetoplosbare vitamiene is in die eiergeel gekonsentreer. Dus, sy kalorie-inhoud per 100 gram is 350-400 kcal. En die proteïen sluit slegs 40-50 kcal in.
Gevolglik, as die eiergeel die basis is van die voedingsverbindings en energie in die eier, dan bepaal die grootte daarvan die voedingswaarde van die produk. 'n Eier wat deur jong henne gelê word, bevat minder eiergeel. Terwyl hy grootword, produseer die voël eiers met 'n groter massafraksie daarvan. Die kleur van die eiergeel is te danke aan die inhoud van karotenoïede, wat die liggaam van die hoender met kos binnedring. Dit kan liggeel of selfs donkeroranje wees.
Die hoeveelheid proteïen en eiergeel is afhanklik van verskeie faktore: ouderdom, ras, toestande van aanhouding, kwaliteit van voer – alles maak saak. Gemiddeld bestaan 'n hoendereier uit 50-60% proteïen, 25-35% eiergeel. Daarom is die grootste deel van die eier per volume proteïen.
Die voedingswaarde van eiers lê dus in 'n gebalanseerde en ryk samestelling. Dokters beveel aan om 1-2 (nie meer nie!) eiers per dag te eet vir 'n goeie voeding van 'n volwassene.
Aanbeveel:
Hoeveel neute word verteer: die tyd van assimilasie van produkte, die basiese beginsels van behoorlike voeding
Jy weet reeds dat neute ongelooflik gesond is. Dit is gekoppel aan verbeterde hartfunksie, bekamping van kanker, die vermindering van die risiko van Alzheimer se siekte en selfs gewigsverlies. Hulle is ryk aan B-vitamiene, wat noodsaaklik is vir metabolisme en selgroei
Korridor van kalorieë en die basiese beginsels van gewigsverlies
Om altyd in vorm te wees en terselfdertyd selfversekerd te voel, is dit belangrik om nie net sport te beoefen nie, maar ook reg te eet. Hierdie vraag is lank reeds as suiwer individueel beskou, aangesien die kalorie-gang noukeurig met 'n voedingkundige bereken moet word, gebaseer op 'n mens se eie fisiologiese eienskappe
Wat gebeur as jy rou eiers eet? Raklewe van rou eiers in die yskas en reëls vir gebruik
Opinie oor of eiers rou geëet kan word, is gemeng. Baie mense dink dat dit nie nodig is nie. Inderdaad, in 'n produk wat nie hittebehandeling ondergaan het nie, vermeerder gevaarlike mikrobes. Byvoorbeeld, die patogene van salmonellose. Sommige glo egter dat dit aanvaarbaar is om sulke kos te eet. Wat gebeur as jy rou eiers eet? Hierdie vraag interesseer baie
Die beginsels van kliniese voeding: definisie, basiese beginsels, metodes, organisasie, take, doelwitte en voordele vir die liggaam
Nie almal weet hoe goed of sleg kos vir die liggaam kan wees nie. As brandstof vir die menslike liggaam het voedsel 'n beduidende impak daarop. Daarom is dit so belangrik om te weet van al sy nuanses. Behoorlike, skoon en gesonde voeding kan 'n persoon ten volle herstel van 'n uitgerekte siekte, verlig ernstige simptome, verbeter sy welstand en verhoog produktiwiteit
Is dit moontlik om mango met 'n skil te eet: wenke oor eet, skil en verwydering van die klip, kookkenmerke
Die meeste eksotiese vrugte veroorsaak nie net genot nie, maar ook baie vrae. Dit is te wyte aan die feit dat baie van ons hulle uitsluitlik in prente of films gesien het. Dit is byvoorbeeld die geval met so 'n pragtige en soet mangovrug. Kan hierdie vrug saam met die skil geëet word? Hoe en waarmee om dit te kook? Hoe om aansoek te doen? Hoe maklik is dit om van die been ontslae te raak? Ons sal vandag hieroor en nog baie meer praat
