Wat is vars sappe? Voordele van vars uitgedrukte sappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Almal het seker gehoor van wat vars sappe is en hoe nuttig dit is. Hierdie naam kom van die Engelse woord fresh (fresh) en beteken vars uitgedrukte sap.’n Glas van so’n drankie is lekker om jou dors op’n warm middag te les, ontbyt te voltooi of net tussen ma altye te geniet. As gevolg van die konsentrasie van voedingstowwe, kan vars sap ons welstand verbeter, opbeur en energie gee.

Hoe het die mode vir vars sap verskyn?

Hierdie drankies is in die 90's van die twintigste eeu op die gebied van die voormalige Sowjetunie versprei. Op daardie tydstip het 'n gier uit die Weste na ons gekom om die liggaam van gifstowwe te reinig, wat as die oorsaak van baie siektes beskou is. Dus, die gebruik van rou plantprodukte, insluitend in die vorm van sappe, was een van die hoofpostulate van ontgifting. Weliswaar het min van ons landgenote destyds geweet wat vars sappe is – dit is gewoonlik vars uitgedrukte of natuurlike sappe genoem. Sedertdien het baie van ons waardeer enraak verlief op 'n heerlike verfrissende drankie wat toegerus is met 'n massa genesende eienskappe.

Onlangs, in die wetenskaplike wêreld, word die behoefte om "slagging" te bekamp, bevraagteken, en die wondermiddel-louere word nie meer aan sap toegewys nie. Baie voedingsghoeroes, dieetkundiges, gastroënteroloë en ander dokters erken egter dat vars sap 'n drankie is wat, wanneer dit behoorlik verteer word, aansienlike voordele vir die liggaam kan inhou.

Gewilde gesondheidsdrankie

Vandag is 'n gesonde leefstyl in die neiging, en vars uitgedrukte sappe verloor nie hul relevansie nie. Met die koms van moderne huishoudelike toestelle in ons huise het die gebruik daarvan 'n nuwe asem gekry. Natuurlike drankies is op die spyskaart van baie kafees en restaurante, en eilande word in winkelsentrums georganiseer waar jy jouself daarmee kan bederf. 'n Paar jaar gelede het selfs 'n nuwe soort spysenieringsinstellings genaamd "vars kroeg" verskyn wat momentum gekry het onder ondersteuners van behoorlike voeding. Hier kan jy heerlike skemerkelkies proe wat van natuurlike bestanddele gemaak word, asook ander gesonde disse, dikwels vegetaries.

Waarvan is hulle gemaak?

Natuurlike sappe word nie net van vrugte berei nie – bessies, groente, kruie, wortels en medisinale kruie word gebruik. Die drankie kan uit een komponent of 'n mengsel van verskeie bestaan - die resep word slegs deur die skrywer se verbeelding beperk. Vir 'n helderder smaak word sulke vars skemerkelkies dikwels aangevul met geurmiddels en speserye, en vrugtedrankies word met heuning versoet.

Die leier onder soet vars sappe issitrusvrugte, want hierdie vrugte is die sappigste. Ook pynappels, appels en 'n verskeidenheid bessies word dikwels as 'n bestanddeel in vars sappe aangetref. Van die groentesappe is die gewildste tamatie-, wortel-, komkommer- en selderysappe. Fyn gekapte groente diversifiseer hul smaak - spinasie, blaarslaaie, koriander, pietersielie, dille.

Wat is die nut?

Nuttige eienskappe van natuurlike sappe hang direk af van die samestelling van daardie produkte wat vir die vervaardiging daarvan gebruik word. Trouens, wat is vars? Dit is die kwintessensie van daardie stowwe wat in groente en vrugte voorkom. En dit is vitamiene A, C, K, PP en groep B, sowel as pektiene en vesel wat vertering verbeter (in sap met pulp). Daarbenewens is plantvoedsel, veral blaargroentes en groente, ryk aan sommige spoorelemente - kalium, magnesium, kalsium, sink, yster en ander. Drink 'n glas van 'n vars voorbereide drankie, 'n persoon ontvang onmiddellik baie van hierdie noodsaaklike stowwe. Byvoorbeeld, vars lemoensap kan ons voorsien van 'n daaglikse dosis vitamien C, 'n aansienlike hoeveelheid vitamien A, en ook gedeeltelik die behoefte aan vitamiene B, K, E, kalsium en sommige aminosure dek.

Boonop is natuurlike sappe 'n lekkerny wat enige aanhanger van 'n lae-kalorie dieet sal waardeer. Dit is waar, in hierdie geval moet voorkeur steeds aan groentedrankies gegee word, aangesien vrugtedrankies baie maklik verteerbare koolhidrate bevat.

Is daar enige skade?

Ondanks die vermoë om 'n voordelige uitwerking op die liggaam te hê, is dit die moeite werdonthou dat vars tog sap is, dit wil sê 'n voedselproduk, en nie 'n medisyne wat kwale kan genees nie. Onlangs het die euforie oor die onvoorwaardelike voordele van hierdie drankie 'n bietjie bedaar. Vandag word algemeen erken dat die onbeheerde gebruik van natuurlike sappe negatiewe gevolge kan veroorsaak. Hul skade word geassosieer met 'n verergering van chroniese siektes van die spysverteringstelsel, van gastritis tot pankreatitis, wat kan ontwikkel as gevolg van 'n toename in die suurheid van die maag. Om dieselfde rede - as gevolg van blootstelling aan sure - kan tande ook ly. Oranje vars sondig hiermee - dit verminder die hardheid van die emalje en kan karies veroorsaak. Boonop bevat soet vrugtesap te veel glukose, wat vinnig geabsorbeer word, wat veroorsaak dat bloedsuikervlakke styg en insulien styg, wat die risiko van diabetes verhoog.

Dit alles is egter nie 'n rede om te weier om vars sappe te gebruik nie. Die belangrikste ding is om dit verstandig te doen!

Kookreëls

As jy in plaas daarvan om 'n vars kroeg te besoek en jouself met 'n geurige skemerkelkie te bederf, besluit om dit self te maak, onthou 'n paar reëls. Vars uitgedrukte sap moet voorberei word van ryp groente en vrugte van hoë geh alte, sonder verrotting, "muur" kante, kneusplekke en ander tekortkominge. Hulle moet deeglik gewas word en die stingels, sade en sade verwyder word. Ideaal gesproke sal dit goed wees om seker te maak dat die geselekteerde grondstowwe nie skadelike chemikalieë bevat wat tydens bewerking of berging gebruik kan word nie. Andersins loop jy die risiko om 'n dosis nitrate en plaagdoders in plaas van vitamiene te neem.

Vars moet streng voor gekook wordgebruik, aangesien die nuttige stowwe daarin vervat vinnig onder die invloed van suurstof ontbind. En patogene bakterieë, inteendeel, vermeerder! Jy moet ook die tyd wat die vrugte in aanraking kom met die metaaldele van die versapper minimaliseer – dit vernietig baie vitamiene.

Aanbeveel vir gebruik

So, ons het uitgepluis wat vars sap is, wat die voordele en nadele daarvan is. Om skade te vermy en die meeste voordeel uit hulle gebruik te kry, moet jy dit reg doen.

Ontvangs van natuurlike sappe is beter om met 'n paar eetlepels te begin, en dan die volume geleidelik te verhoog. Drink vars sappe moet 30-40 minute voor die volgende ma altyd wees, maar nie op 'n leë maag nie. U moet dit ook nie tydens 'n ma altyd doen nie, aangesien 'n vol maag sal bydra tot die verswakking van die absorpsie van die drank, waardeur opgeblasenheid kan ontwikkel. Dit is redelik aanvaarbaar om sappe, insluitend vrugte- en bessiesap met groente te meng, en ook met water te verdun. Om langdurige blootstelling aan suur op tandemalje te vermy, is dit beter om vars sap deur 'n strooitjie te drink, en spoel jou mond met water uit nadat jy gedrink het. As jy chroniese siektes van die spysverteringstelsel het, is dit beter om nie natuurlike sappe te begin neem sonder om 'n dokter te raadpleeg nie. Moet ook nie hierdie drankies aan kinders onder die ouderdom van een gee nie.

Miskien is dit al wat jy oor vars sappe moet weet. Nou kan jy veilig na die winkel gaan vir bestanddele om 'n heerlike, gesonde en verfrissende natuurlike drankie voor te berei.