Maak groentepilaf op die stoof en in die stadige kookplaat

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Groentepilaf is veral gewild onder diegene wat 'n vegetariese dieet volg, en ook vas tydens godsdienstige vakansiedae.

Daar moet kennis geneem word dat daar niks ingewikkeld is om so 'n gereg voor te berei nie. Verder, as u dit volgens al die reëls gemaak het, sal u nie eers agterkom dat daar geen vleisproduk in is nie. Om seker te maak hiervan, stel ons voor dat jy hierdie gereg self kook.

Hoe om groentepilaf vinnig en smaaklik te kook?

So 'n aandete word verskeie kere vinniger gemaak as die een wat met 'n vleisbestanddeel voorberei word. Maar om 'n baie lekker groente pilaf te kry, moet jy probeer. Eerstens moet jy die volgende komponente voorberei:

• groot ui - 2 koppe;
• langkorrelige rysgraat - 2,5 koppies;
• wortel sappig en groot - 2 stuks;
• enige verfynde olie - ongeveer ½ koppie;
• fyn sout, swartpeper en ander aromatiese speserye bedoel vir kookpilaf - gebruik na goeddunke;
• tamatiepasta - ongeveer 2 groot lepels;
• vars groente - 'n paar takke;
• groot knoffel - 1 kop.

Voorbereiding van komponente

Groentepilaf, waarvan die kalorie-inhoud baie minder as vleispilaf is, moet met rysverwerking begin word. Langkorrelgrane moet uitgesorteer word, en dan goed in 'n sif gewas word totdat die water helder is. Daarna moet jy begin om groente voor te berei. Hulle moet geskil en gekap word. Dit is raadsaam om bitter uie in halwe ringe te kap, en wortels in repe te sny. Wat die knoffelkop betref, dit moet net goed gewas word, maar nie geskil nie.

Braai bestanddele

Om te verseker dat die smaak van groentepilaf nie verskil van vleispilaf nie, moet geurige braai daarby gevoeg word. Om dit voor te berei, moet jy verfynde olie baie sterk in 'n pan verhit en dan wortels en uie-halwe ringe in die skottelgoed gooi. Nadat die bestanddele met geurmiddels en sout gegeur is, moet hulle gebraai word totdat hulle goudkleurig word. In hierdie geval kan die groente 'n bietjie hard bly. In die toekoms sal ons hulle steeds met rys gaarmaak.

Hittebehandeling op 'n stoofplaat

Nadat die braai gaar is, moet jy die hele groentegereg begin kook. Om dit te doen, moet bruin produkte saam met olie in 'n diep dikwandige pan gesit word, en dan die voorheen gewasde rysgraas daarby gooi. Voeg tamatiepasta, kruie, 'n kop knoffel in die dop, asook sout en aromatiese speserye by die bestanddele. Nou moet alles deeglik gemeng word. Vervolgens moet 'n homogene massa met 'n groot lepel gelykgemaak word en gekookte drinkwater daarin gooi. Hierdie vloeistof moet die skottel met 1,6-2 sentimeter bedek. In hierdie samestelling moet groente-pilaf tot kookpunt gebring word en dan vir 25 minute onder 'n styfpassende deksel gekook word. Gedurende hierdie tyd sal rysgrys sag word en al die aromas van speserye en braai absorbeer.

Hoe moet dit by die etenstafel bedien word?

Nadat die pilaf gereed is, moet dit tot 'n krummelrige toestand gemeng word, en dan weer toegemaak word en, toegedraai in 'n kombers, vir ongeveer ¼ uur gehou word. Na hierdie tyd moet die gereg op borde uitgelê word en vir aandete bedien word saam met 'n slaai van rou groente en kruie.

Nog 'n gaarmaakmetode

Groentepilaf in 'n stadige kookplaat blyk net so bevredigend en smaaklik te wees soos die gereg wat met 'n stoof gaargemaak is.

As jy hierdie aandete nie net met graan en groente wil maak nie, maar ook 'n proteïenproduk in die vorm van kekerertjies wil gebruik, dan moet jy vegetariese pilaf 'n bietjie anders kook. Vir hom het ons nodig:

• groot bitterbolle - 2 koppe;
• langkorrelige rysgraat - 2,5 koppies;
• wortel sappig en groot - 2 stuks;
• enige verfynde olie - ongeveer ½ koppie;
• fyn sout, swart wonderpeper, komyn en basiliekruid–gebruik na willekeur;
• kekerertjies - ½ koppie;
• groot ryp tamatie - 1 st.;
• vars groente - 'n paar takke;
• groot knoffel - 1 kop.

Verwerking van bestanddele

Voordat jy groente-pilaf in 'n stadige kookplaat maak, moet jy al die hoofprodukte deeglik verwerk. Eerstens moet jy langgraan graan en kekerertjies spoel. Sodat jy baie minder tyd nodig het om die tweede komponent gaar te maak, word dit aanbeveel om dit in gewone water te week en dit vir 'n dag daarin te hou.

Ook vir pilaf, skil en kap wortels en uie apart. Wat die tamatie betref, moet dit geskil word en dan in 'n blender gekap word.

Hittebehandeling

Om 'n heerlike pilaf te maak, gooi verfynde olie in die multikokerbak, en braai dan liggies wortels en uie daarin. Dit is wenslik om hierdie prosedure in die bakmodus uit te voer. Nadat die groente verbruin is, moet jy kekerertjies, rysgruis, asook tamatiepap, sout, 'n knippie komyn, peper en basiliekruid byvoeg.

Nadat die komponente gemeng is, moet dit met 'n lepel gelykgemaak word, en dan die ongeskilde knoffelkop in die dikte van die gereg verdiep en al die produkte met kruie sprinkel. Vervolgens moet jy die bestanddele met warm water (2 sentimeter bokant die komponente) gooi, styf toemaak en sowat 45 minute in die stoofmodus kook. Dit behoort genoeg tyd te wees vir beide kekerertjies en rysgraan om sag te word.

Sommige nuanses

Min mense weet, maar die gereg wat aangebied word, kan selfs vir toekomstige gebruik voorberei word. Groente pilaf vir die winter spaar goed as jy nie tyd het om 'n warm aandete vir 'n lang tyd te kook nie, en die gaste is reeds op die drumpel. Terloops, so 'n ingemaakte produk word dikwels in winkels verkoop.