Tunaslaai: resepte van verskillende bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuna-slaaie het lankal gewild geword, nie net as peuselhappies vir die feestafel nie, maar ook as alledaagse disse. Hierdie vis self is dieet en laag in kalorieë, en in kombinasie met ligte bestanddele kan dit die basis van 'n gesonde dieet wees. Hieronder is die interessantste tuna slaai resepte wat jy maklik in 'n kort tyd kan maak.

Die ligste versnapering

Soos hierbo genoem, is tuna self 'n ligte produk en, wanneer dit met groente en vrugte gemeng word, kan jy 'n dieetgereg kry. Vir een van hierdie opsies benodig jy:

• 1 blikkie tuna, ingemaakte (dreineer vloeistof);
• 1/3 koppie gedroogde bosbessies;
• 1/2 groot appel, gekap;
• 1 prei, gemaal;
• 2 teelepels gewone jogurt;
• sout;
• romaine blaarslaai.

Hoe om 'n dieetslaai te maak?

Dieetslaai met tuna word so voorberei. Meng al die bestanddele in 'n medium bak, behalwe blaarslaai. Plaas die romaine-blare op 'n bord en bo-op met die tunamengsel. Hierdie resep laat jou toe om net een porsie van die gereg gaar te maak, maar dit is gewoonlik genoeg om te voer'n volwassene en twee klein kinders.

Restaurant-opsie

'n Tuisgemaakte weergawe van 'n gunsteling restaurantgereg voel altyd soos 'n persoonlike kulinêre oorwinning. Jy kan gewoonlik geld spaar en jou eie weergawe van die resep geniet. Die Nicoise-slaai is geen uitsondering nie. Die voordeel van hierdie slaai is dat dit voor die tyd gemaak kan word. So, jy kan dit soggens maak en werk toe neem vir middagete of in die yskas los vir aandete. Tuna Nicoise Slaai Resep vereis die volgende bestanddele.

Vir slaai:

• 2 groot eiers;
• 'n handvol groenbone;
• 'n bietjie nuwe aartappel, gekook;
• 1/2 rooi peper, soet;
• 8 groot olywe;
• 1/8 rooi ui;
• 1 eetlepel kappertjies;
• 1 eetlepel vars dille;
• 1 blikkie tuna in olyfolie;
• 1 bossie spinasie of rucola.

Vir hervulling:

• 1/4 koppie ekstra suiwer olyfolie;
• 1/8 koppie wit asyn 5%;
• 2 teelepels Dijon-mosterd;
• 1 teelepel ansjovispasta;
• 1/2 sjalotte, fyn gekap;
• sout en peper.

Hoe om hierdie restaurantslaai by die huis te maak?

Nicoise-slaairesep met tuna is soos volg. Kook water in 'n medium kastrol om eiers, boontjies en aartappels voor te berei. Gebruik 'n lepel of tang en plaas die eiers vir 10 minute in kookwater. Verwyder hulle en sitin 'n houer yswater om verdere kook te voorkom. Gaan voort om water in 'n kastrol te kook, plaas die aartappels vir 15 minute daarin. Verwyder dit dan en hou eenkant sodat dit kan afkoel. Plaas groenbone in kookwater en kook vir 2-3 minute. Haal uit en sit eenkant om af te koel. Dreineer die water. Die bestanddele wat in hierdie stap voorberei is, kan vir tot 24 uur in die yskas gestoor word.

Daarna moet jy die res van die komponente voorberei. Vervolgens word 'n slaai met tuna en groente so voorberei. Verwyder die pitte en stam van die soetrissie, sny dit in dun repies en halveer dit. Kap 1/8 rooi ui. Kombineer kappertjies, dille, olywe en tuna in 'n slaaibak.

Dop die eiers en sny vertikaal in kwarte. Plaas spinasie of rucola (of 'n mengsel van albei) in 'n slaaibak, bo-op en meng al die ander bestanddele. As jy hierdie gereg voor die tyd maak, bedek of draai dit in kleefplastiek toe en voeg die slaaisous by net voor opdiening. Jy kan hierdie slaai saam met tuna en groente vir 'n dag in die yskas bêre.

Om die slaaisous te maak, kombineer al die slaaisousbestanddele in 'n dig verseëlde houer. Maak toe en skud kragtig om deeglik te meng.

Tuna-en-mielieslaai

As jy ingemaakte tuna met mielies, rys en kersietamaties meng, sal jy in 'n japtrap 'n stewige en smaaklike ma altyd hê. Al wat jy nodig het:

• 150 gram (3/4 koppie) basmatirys;
• blik mieliesingemaakte;
• 2 blikkies tuna in olyfolie (185 gram elk);
• 250 gram kersietamaties, gehalveer;
• 1/2 koppie gekapte vars dille;
• 1 eetlepel fyn gerasperde suurlemoenskil;
• 60 ml (1/4 koppie) vars suurlemoensap;
• 1 eetlepel olyfolie.

Hoe om rysslaai te maak?

Kook die rys in 'n pot kookwater tot sag. Dreineer en verkoel.

Meng rys, mielies, tuna, ingemaakte olie, tamaties, dille en suurlemoenskil in 'n groot bak. Klits suurlemoensap en olyfolie in 'n klein bakkie. Proe en geur met sout en peper. Gooi die suurlemoenmengsel oor die tuna en mielieslaai en meng alles baie goed. Bedien dadelik.

Mexikaanse resep

Hierdie Mexikaanse tuna-slaairesep bied 'n gesonde ma altyd wat jou ure lank aan die gang sal hou. 'n Lewendige kombinasie van groente aangevul met baie proteïene sorg vir 'n wonderlike na-oefensessie. Daarvoor benodig jy:

• 1 koppie ingemaakte mielies, geen pekelwater nie;
• 1 koppie ingemaakte boontjies, gedreineer;
• 2 klein soetrissies;
• 1 avokado;
• 1/4 pers ui;
• 1 kopslaai;
• 400 gram ingemaakte tuna;
• 1/4 koppie mayonnaise of enige slaaisous;
• 1 eetlepel Mexikaanse geurmiddels.

Hoe om Mexikaanse slaai te maak?

Berei die bestanddele vir hierdie Dieet Tuna Slaai voor. Sny alle groente in klein stukkies. Dreineer die vloeistof uit die tuna. Gooi slaaisousbestanddele net voor opdiening.

Italiaanse aartappelslaai

Italiaanse Aartappelslaai is 'n ligter weergawe van die tradisionele wortelgroentegereg. In hierdie geval word nuwe aartappels met olyfolie bedek en gemeng met bros komkommer, sagte tamaties, olywe en kappertjies, asook eiers en tuna. Daarvoor benodig jy:

• 1 kg medium aartappels, geskil;
• 5 eetlepels ekstra suiwer olyfolie;
• 1 lang komkommer, in blokkies gesny;
• 4 klein tamaties, in kwarte;
• 1/2 rooi ui, baie dun gesny;
• 'n pot gekapte olywe;
• 1/4 koppie gekapte vars basiliekruid;
• 2 eetlepels kappertjies, geen vloeistof;
• 3 eetlepels witwynasyn;
• 1/2 teelepel gedroogde origanum;
• 4 hardgekookte eiers, geskil, in kwarte gesny;
• 2 175g ingemaakte tuna (in olyfolie of eie sap).

Hoe om 'n Italiaanse slaai te maak?

Verhit 'n groot pot water tot kookpunt. Sout en sit die aartappels daar, kook tot sag van 20 tot 30 minute. Dreineer en wag totdat dit koel genoeg is om te hanteer.

Sny die aartappels in groot blokkies en plaas in 'n opdienbak. Drup olyfolie bo-oor en roer deur. Volgende slaai mettuna, komkommer en eier word soos volg gedoen.

Voeg komkommer, tamaties, ui, olywe, basiliekruid en kappertjies by aartappels. Klits die asyn en origanum in 'n klein bakkie, gooi die mengsel oor die slaai en gooi liggies.

Gebruik jou vingers of 'n vurk om die tuna in klein stukkies te sny en plaas bo-op die res van die gereg. Sit eierkwarte daarop. Geur met sout en varsgemaalde swartpeper. Garneer die tuna, komkommer en eierslaai met groen takkies en bedien.

Waldorfslaai

Hierdie slaairesep is die eerste keer in kookkuns in 1893 genoem. Dit sluit fyngemaakte appels, seldery, druiwe en geroosterde okkerneute in, alles in 'n mayonnaise-sous. Moderne weergawes noem dikwels die kook van hierdie tuna-slaai vir versadiging. Hierdie gereg is veral relevant in die herfs, wanneer appels en okkerneute seisoenale produkte is.

Sommige mense verkies om Waldorfslaai met jogurt te maak eerder as mayonnaise. In hierdie geval het jy dalk 'n bietjie heuning nodig om die suurheid van die jogurt te verreken. Daarbenewens, in hierdie geval, hoef jy nie suurlemoensap te gebruik nie. Vir 'n basiese resep benodig jy:

• 6 eetlepels mayonnaise (of gewone jogurt);
• 1 eetlepel suurlemoensap;
• 1/2 teelepel sout;
• 'n bietjie varsgemaalde swartpeper;
• 2 soet appels, fyngemaak;
• 1 koppie pitlose rooi druiwe, gehalveer (of 1/4 koppie rosyne);
• 1 koppie seldery,dun gesny;
• 1 blikkie tuna in eie sap, geen vloeistof;
• 1 koppie gekapte, liggies geroosterde okkerneute;
• slaaiblare.

Kook Waldorfslaai

Klits die mayonnaise (of jogurt), suurlemoensap, sout en peper in 'n medium bak. Roer appel, seldery, druiwe, tuna en okkerneute by. Sit hierdie eenvoudige tunaslaai op groen blare voor. Dit kan as 'n voorgereg op sy eie of as 'n bygereg vir 'n ander ma altyd bedien word.

Slaai met rys en ertjies

Hierdie tuna-en-groenertjieslaai is perfek vir 'n gesonde en heerlike mid-week middagete. Dit bevat min vet en is baie bevredigend. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 1 koppie bruinrys;
• 1 koppie wit rys;
• 1/2 koppie groen ertjies;
• 2 groot tamaties, in blokkies gesny;
• 3 preie, dun gesny;
• 2 blikkies gewone ingemaakte tuna;
• 2 groot suurlemoene;
• 1 eetlepel olyfolie.

Hoe om dit te doen?

Kook bruin- en witrys deur apart in soutwater te kook. Dreineer dan en spoel af met koue water, laat heeltemal afkoel. Gooi dit dan saam met die ertjies, tamaties en preie in 'n groot bak. Dreineer die vloeistof uit die tuna en druk dit in groot stukke. Voeg by slaai en roer liggies.

Knyp die sap uit een suurlemoen, die tweede sitrusin wiggies gesny. Meng 1/4 koppie suurlemoensap, olie en sout en peper in 'n skroefdopfles. Maak die deksel vas en skud die mengsel goed. Gooi voorbereide slaaisous oor slaai en gooi liggies. Bedien hierdie klassieke tunaslaai met suurlemoenwiggies.

Mimosa-slaaivariant met tuna

Dit is 'n klassieke gelaagde slaai wat met mayonnaise gegeur is. As jy dink dat hierdie slaaisous te hoog in kalorieë is, kan jy dit vervang met Griekse jogurt. Om hierdie gelaagde tuna slaai weergawe te maak, het jy nodig:

• 1 groot blikkie tuna in olie;
• 2-3 medium wortels;
• 2-3 groot aartappels;
• 3 eiers;
• 100 ml mayonnaise.

Hoe om Mimosa gaar te maak?

Pof tuna slaai word soos volg voorberei. Kook wortels en aartappels reg in hul skille. Hardkook die eiers in 'n aparte kastrol. Verkoel al die bogenoemde bestanddele.

Dreineer die helfte van die olie uit die tuna, druk die vis fyn met 'n vurk tot 'n puree.

Skil die wortels en aartappels, rasper dit apart op 'n fyn rasper en rangskik in 'n aparte bak. Verdeel die eiers in witte en gele, rasper dit so fyn as moontlik.

Dan sal jy 'n gesplete ronde ring nodig hê. Plaas toe op 'n groot opdienbord. Smeer die eerste laag tuna, druk liggies met 'n vurk vas. Sit die gerasperde eierwit bo-op, en dan 'n bietjie mayonnaise. Lê dan weer die wortels en mayonnaise uit. Die laaste laag is gerasperde aartappels en mayonnaise. Gebruik 'n eiergeel as versiering. Smeer dit in 'n aaneenlopende, egalige laag oor die oppervlak van die slaai. Om die ring te verwyder, maak dit versigtig los, draai dit na die kant en lig dit dan stadig op. Dit is die beste om die slaai oornag of ten minste 'n paar uur voor opdiening te verkoel.

Warm slaai

Aangesien tuna 'n veelsydige produk is, kan dit gebruik word om nie net koue voorgeregte voor te berei nie, maar ook warm slaaie. Sulke geregte word gewoonlik gemaak met die byvoeging van aartappels. Al wat jy nodig het is ongeveer 'n halfuur. Om 'n warm slaai met tuna en aartappels voor te berei, benodig jy:

• 4-5 medium aartappels;
• 1/2 blikkies ingemaakte gewone tuna;
• 2 groot eiers;
• 2 medium ingelegde komkommers;
• 1 teelepel suurlemoensap;
• 90 gram mayonnaise;
• blaarslaai;
• sout;
• 'n bietjie vars pietersielie.

Hoe om 'n warm slaai te kook?

Kook 'n groot pot water en kook die aartappels sonder om dit te skil. Hardkook die eiers in 'n aparte bak.

Maak terselfdertyd die pietersielie en komkommer baie fyn. Dreineer die water uit die tuna, breek dit in klein stukkies met 'n vurk. Skeur die slaaiblare met jou hande in 'n groot opdienbak. Smeer tunastukke bo-oor hulle.

Skil die gekookte aartappels van die skil af sonder om dit heeltemal af te koel. Sny in groot stukke en sit in 'n slaaibak.

Roer suurlemoensap by mayonnaise, voeg gekapte pietersielie en komkommers by. Meng al die bestanddele baie goed en liggieswarm die mengsel op. Dit moet warm word, maar nie warm nie. As jy jou slaai minder kalorieë wil maak, kan jy gewone jogurt in plaas van mayonnaise gebruik.

Voeg warm slaaisous by slaaibak, meng alle bestanddele. Skil die gekookte eiers, sny dit in kwarte. Rangskik hulle bo-op die voorbereide slaai. Bedien dadelik.

As jy wil, kan jy hierdie gereg saam met 'n gewone koue slaai maak. Vir hierdie opsie moet jy die voorbereide eiers en aartappels tot kamertemperatuur afkoel, en moenie die slaaisous verhit nie. As jy besluit om die slaai koud te maak, kan jy enige bykomende bestanddele daarby voeg na jou smaak: ingemaakte mielies of groenertjies, olywe, olywe, kappertjies, ensovoorts.