Kospiramide. Voedingspiramide. Gesonde eetgewoontes: Voedselpiramide

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Absoluut almal weet dat 'n persoon se gesondheid, sy aktiwiteit grootliks afhang van wat hy eet. Tans is baie wetenskaplikes in hoogs ontwikkelde lande ernstig bekommerd oor die probleem van oorgewig. Dit veroorsaak immers dikwels diabetes, beroerte en hartaanval. As gevolg van die navorsing wat deur spesialiste gedoen is, is 'n piramide van gesonde eetgewoontes ontwikkel. Verder in die artikel sal ons verstaan wat dit is.

Algemene inligting

Die voedselpiramide is visueel 'n skematiese voorstelling van dieetnorme wat deur voedingkundiges ontwikkel is. Die produkte wat aan die basis van die struktuur geplaas is, vorm die hoofskakel van 'n volwaardige menslike spyskaart. Maar die elemente aan sy top word aanbeveel om in beperkte hoeveelhede verbruik te word of heeltemal uit die dieet uitgesluit te word. Die voedselpiramide is deur voedingkundiges regoor die wêreld erken en word steeds as een van die doeltreffendste aanbevelings vir normalisering beskou.gewig.

Ontwikkel deur Harvard-wetenskaplikes

Hierdie voedselpiramide is van besondere belang. Die heel eerste gepubliseerde weergawe was in die vorm van 'n gelaagde struktuur. Dit was gebaseer op daaglikse fisieke aktiwiteit, vloeistofinname (vanaf 2 liter vir mans en vanaf 1,5 liter vir vroue), sowel as gewigsbeheer. In elke daaropvolgende vlak is die ooreenstemmende groep produkte geplaas.

Struktuurbeeld

Die voedselpiramide, waarvan die prente hieronder aangebied word, het die volgende visuele verspreiding van sektore:

• 1ste stap – fondasie. Hierdie sektor het die basis van 'n gesonde dieet vir elke dag ingesluit. Onder hulle: volgraanprodukte, semels, graan, volgraanbrood, bruinrys. Verskeie groente-olies is ook hier ingesluit: olywe, raapsaad, sonneblom, mielies, sojabone, grondboontjies en ander.
• 2de stap - bessies en vrugte. Hul aanbevole daaglikse inname was 2-3 porsies. Daar was ook groente van alle soorte. Hulle is aanbeveel om in onbeperkte hoeveelhede verbruik te word.
• 3de stap - proteïenbevattende plantprodukte is hier ingesluit (dit is veral peulgewasse, neute). Hul verbruikskoers is 1 tot 3 porsies per dag.
• 4de stap - produkte van dierlike oorsprong: pluimveelende sonder vel, vis, eiers. Die norm is tot 2 porsies per dag.
• 5de stap – suiwelprodukte. Hulle is aanbeveel vir 1 of 2 porsies daagliks.
• 6de stap is die bokant van die piramide. Produkte metuiters seldsame gebruiksfrekwensie. Dit het ingesluit: rooivleis, worsies, margarien, botter. Aartappels, witmeelbrood, verfynde rys, lekkers, koolzuurhoudende drankies was op dieselfde vlak.

Boonop het die skema die noodsaaklikheid van beperkte verbruik van alkohol beklemtoon, terwyl voorkeur aan rooiwyn gegee moet word. Ook, volgens die dokter se voorskrif, is dit toegelaat om vitamien-mineraalkomplekse te neem. Die hoofbeginsel van die Harvard-voedselpiramide is om die behoefte aan gereelde verbruik van die voedselgroep wat by sy basis geleë is, te kommunikeer. Hoe hoër die vlak waartoe die elemente behoort, hoe minder voordeel verteenwoordig hulle vir die menslike liggaam. Die voedingspiramide, wat deur Harvard-kenners ontwikkel is, het wydverspreid in die wêreld geword. Wat meer is, dit word vir 'n lang tydperk as 'n basiese gewigsverliesstelsel gebruik.

MyPyramid Voedselpiramide. Gevorderde ontwikkeling van Amerikaanse voedingkundiges

Die Harvard-piramide vir gesond eet het baie verander. Die finale weergawe van MyPyramid, wat in 2007 gepubliseer is, is deur die USDA ontwikkel en het daarna die status van 'n regeringsprogram ontvang. Die Amerikaanse Voedselpiramide is gebaseer op die nuutste navorsing op die gebied van voeding. In teenstelling met sy voorgangers, is sy beginsel om die elemente van die dieet te verdeel nie gebaseer op die verkleining van die rol van eenvoudigekoolhidrate en vette van dierlike oorsprong, en bring hulle tot dieselfde rangorde met plantaardige vette en komplekse koolhidrate. Hierdie voedselpiramide is gebaseer op 5 basiese beginsels:

• Verskeidenheid.
• proporsionaliteit.
• Moderasie.
• Individualiteit.
• Fisiese aktiwiteit.

Verskeidenheid

Hierdie beginsel sê dat absoluut alle produkte ewe belangrik is vir die menslike liggaam. Visueel is die skema 'n kompleks van veelkleurige sektore. Verder stem elkeen van hulle ooreen met 'n sekere groep elemente van die dieet:

• Oranje kleur - graan. Dit sluit in semels, volgraanpasta, graan, volgraanbrood en bruinrys. Korrels is laag in vet. Hulle is ryk aan 'n hele kompleks van vitamiene (PP, E, B1, B2), minerale (kalsium, yster, magnesium, fosfor, kalium), plantproteïene, dieetvesel. Graan is een van die komplekse koolhidrate. Die aanbevole hoeveelheid volgraan in jou daaglikse dieet is 6 porsies.
• Groen - alle soorte groente. Dit is nodig om daagliks van 3 tot 5 porsies te eet. Dit is egter belangrik dat een daarvan uit geel, oranje of groen groente moet bestaan, veral ryk aan beta-keratien.
• Rooi kleur - bessies, vrugte. Produkte van hierdie groep, sowel as groente, is die hoofbron van provitamien A en ander organiese verbindings, water, kalium, yster, foliensuur, vesel, organiese sure (benzoë, sitroensuur,wynsteen, salisiel, wynsteen). Die aanbevole norm van vrugte in die daaglikse dieet is 2-3 porsies. Een daarvan moet hoog in vitamien C wees. Voorkeur moet gegee word aan voedsel met 'n lae glukemiese vlak.



• Geel kleur - vette. Die nuttigste vir die menslike liggaam is groente. Hulle word gevind in neute, sade, groente-olie en vis. Terselfdertyd word aanbeveel dat die verbruik van voedsel wat hoog is in vaste versadigde vette, soos margarien, botter, suikergoedvet, tot die minimum beperk word. Sulke versigtigheid word geassosieer met die risiko van kardiovaskulêre siekte.
• Blou - suiwelprodukte (kaas, melk, jogurt). Die teenwoordigheid van 2-3 porsies van die elemente van hierdie segment in die dieet voorsien die liggaam van volledige vetterige proteïene, 'n hele kompleks van noodsaaklike vitamiene (B2, B6, B12, A, D, E) en minerale (fosfor, kalsium, magnesium, jodium, sink). Gefermenteerde melkprodukte is ook ryk aan lakto- en bifidobakterieë, wat help om die dermmikroflora te normaliseer.
• Pers - rooivleis, vis, eiers, pluimvee. Die daaglikse norm is 2-3 porsies. Die dierlike proteïene wat in hierdie produkte vervat is, het al die essensiële aminosure. Dit word aanbeveel om maer vleis met 'n lae vetinhoud by die dieet in te sluit, byvoorbeeld varkhaas, beesfilet, lamsboud. Vleis bevat vitamiene A, B. Dit bevat ook yster. Vis is hoog in poli-onversadigde vetsure en vitamien A. Hullehelp om die liggaam van versadigde vette en cholesterolafsettings te reinig. Dit het 'n voordelige uitwerking op die aktiwiteit van die kardiovaskulêre stelsel. Eiers is 'n stoorkamer van vitamiene A, B, D en minerale soos fosfor, yster, kalsium. Hierdie groep sluit ook peulgewasse en neute in. Hulle is 'n bron van groenteproteïene, gesonde vette, vitamien E en dieetvesel.

Evenredigheid, matigheid, individualiteit

Die breedte van elke sektor van die piramide wys die daaglikse inname van produkte en demonstreer visueel hul algehele verhouding. Mens hoef net na die diagram te kyk om te verstaan: groente, graan, vrugte en suiwelprodukte geniet die hoogste prioriteit; vleis, vis, eiers en neute - sekondêr; vette word die kleinste persentasie van verbruik gegee. Die gebruik van die piramide impliseer die nakoming van matige voedselinname. Aangesien selfs lae-kalorie kos wat in groot hoeveelhede geëet word, sal lei tot die teenoorgestelde effek in gewigsverlies. Die beginsel van individuele voeding moedig 'n persoon aan om standaardisering te laat vaar en 'n dieet te maak met inagneming van hul ouderdom, geslag en ander persoonlike eienskappe.

Fisiese Aktiwiteitsbeginsel

Die simbool van die MyPyramid-piramide is 'n man wat met die trappe opklim. Dit is geensins 'n ongeluk nie. Hierdie prent dien as 'n herinnering aan die ernstige belangrikheid van oefening, wat elke dag vir ten minste 1 uur aanbeveel word.

Gebruik die piramidebabakos

'n Kind se dieet moet al die voedingstowwe bevat wat nodig is vir sy volle groei en ontwikkeling. Dit kan 'n gesonde dieet ten volle voorsien. Die kospiramide maak dit baie maklik om 'n kinderspyskaart te skep. Om dit te doen, moet jy fokus op die elemente wat in wye sektore geplaas word. Terselfdertyd moet jy nie die oorblywende produkte heeltemal uitsluit nie, in 'n klein hoeveelheid moet hulle ook in die kind se spyskaart teenwoordig wees.

Dieet vir swanger vroue

Gedurende die voorgeboortelike tydperk benodig 'n vrou se liggaam 'n verhoogde inname van minerale, proteïene en vitamiene. Jy kan ook 'n volledige dieet vir 'n swanger vrou maak op grond van die Amerikaanse MyPyramid-piramide, met inagneming van al die aanbevelings van die waarnemende spesialis.