Hipoallergene dieet vir kinders en verpleegmoeders: resepte, spyskaarte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Een van die mees algemene kwale wat jong ouers ondervind, is voedselallergieë by hul kinders. Dit kan op enige stadium van die lewe verskyn. Selfs daardie produkte wat voorheen as normaal beskou is, kan gevaarlik word. Wat veroorsaak so 'n reaksie in die liggaam? Hoe om dit te hanteer? Is dit die moeite werd om paniekerig te raak? Dit is ons artikel.

Wat veroorsaak allergieë

Volgens mediese terminologie is 'n allergie 'n hoë sensitiwiteit van die menslike liggaam se immuunstelsel vir 'n irritasie. Dit kan gevind word in beide voedsel en in die omgewing. Allergie manifesteer hom ekstern in die vorm van rooiheid op die liggaam. As die allergeen die liggaam in groot hoeveelhede binnegedring het, kan daar ernstige afskilfering van die vel wees op die plek van rooiheid, jeuk.

Die mees algemene oorsaak vir allergieë is kos. Wanneer dit kom by pasgeborenes wat geborsvoed word, gee hulle altyd aandag aan die voeding van die moeder. Daarom is die behoefte om te voldoenHipoallergene diëte word tydens kraamkursusse en dan na bevalling gepraat.

Voedselallergieë by babas

Van geboorte af is die kind se liggaam 'n toeganklike teiken vir verskeie allergene. Dit is te wyte aan die feit dat 'n klein organisme net begin om ons gewone habitat te bemeester, sowel as produkte, waarvan die meeste onbekend is. Daar is so 'n aanname: om allergieë by 'n kind tydens die swangerskap te vermy, moet 'n vrou nie bang wees om 'n wye verskeidenheid kosse te eet nie. Die kind se liggaam sal dus met hulle kennis maak, en wanneer die baba gebore word, sal hy die lot van 'n allergiese persoon kan vermy.

Dit werk egter nie altyd nie, so na die geboorte van 'n dogter of seun moet 'n vrou die hipo-allergene dieet vir sogende moeders, die spyskaart deur die dag bestudeer en produkte noukeurig in die winkel kies. Die sekerste manier om 'n allergeen te identifiseer, is om alles "skadelik" van jou gewone dieet uit te sluit. Dit kan moeilik wees om te doen, maar jy moet geduldig wees. Sodra die vel skoongemaak is en die baba begin goed voel, kan jy begin om een nuwe produk in jou spyskaart bekend te stel.

Dit kan moeilik wees om by 'n hipoallergene dieet te hou wanneer daar soveel versoekings is. Hier moet familie en ander mense wat die jong ma omring tot die redding kom.

Allergene groepe

Om te verstaan watter kosse om op 'n hipoallergene dieet te vermy, is dit belangrik om hul lys te ken. Daar is drie groepe allergene:

1. Wat moet eers uit die dieet verwyder worddraai: melksjokolade, kakao, sampioene, neute, sitrusvrugte, vis en seekos, hoendereiers, gerookte produkte (vleis en vis), kaviaar, koolzuurhoudende drankies, speserye, marinades, geurmiddels, dadels, vye, rosyne, gedroogde appelkose.
2. Hierdie kosse kan ook allergieë veroorsaak: bokwiet, rys, beesmelk, hoendervleis, ertjies, keker-ertjies, beet, tamaties, korente, piesangs, suiker, kwartel-eiers, perskes, appelkose.
3. In seldsame gevalle word allergieë veroorsaak deur: mielies, kalkoen, konynvleis, giers, suiwelprodukte, groen appels, groente.

Dit is 'n opsomming. Dit gebeur dat die reaksie hom manifesteer op die mees onskadelike produkte of bloot op hul reuk. Moenie die teenwoordigheid van chemies skadelike stowwe in voltooide produkte uitsluit nie, selfs in kougom. Daarom is dit nodig om 'n hipo-allergene dieet-spyskaart te skep wat gebaseer is op natuurlike produkte wat nie preserveermiddels, emulgatoren, geurversterkers, kleurstowwe bevat nie.

Wat kan nog aan nie-allergene produkte toegeskryf word

Veilige produkte sluit alles in wat nie by die lys hierbo ingesluit is nie. Wanneer 'n hipoallergene dieet saamgestel word, moet 'n ma wat 'n baba borsvoed, verstaan wat sy kan bekostig om te eet. Van vleisprodukte is kalfsvleis, gekookte wit pluimveevleis geskik. Hawermout op die water kan 'n volledige ontbyt maak. Van groente kan jy aartappels, courgette, broccoli en groenertjies by die dieet insluit.

Dit word toegelaat om gebakte appels by die spyskaart in te sluit, verkieslik geel of wit, jy kan ook kompote daarvan kook met die byvoegingpruimedante, pere of wit korente.

Hypoallergene aanvullende kosse

Babas wat geborsvoed word, begin later met "volwasse" kos kennis maak as dié wat bottel gevoed word. As 'n reël is dit kapokaartappels of graan, wat uit een komponent bestaan. Hulle begin om komplementêre kosse met 'n klein dosis bekend te stel - 'n kwart of 'n halwe teelepel. Dit laat jou toe om die teenwoordigheid of afwesigheid van 'n allergiese reaksie te bepaal. As dit verskyn, word hierdie produk vir ongeveer 'n maand van die spyskaart uitgesluit.

Babakosvervaardigers dui op die etiket van hul produkte aan dat hulle geskik is vir 'n hipoallergene dieet vir kinders. Die ouderdomskategorie word gewoonlik in groot getalle uitgelig.

Sommige ma's is van mening dat daar niks beter is as tuisgemaakte kapokaartappels nie. Hierin is hulle heeltemal reg.

Dit is glad nie moeilik om die ouderdom van die baba te kies en 'n spyskaart van 'n hipoallergene dieet te maak nie. Resepte op die internet en in die relevante literatuur kan genoeg gevind word. Aanvanklik het jy net 'n paar soorte groente nodig. Begin met zucchini, blomkool, aartappels, ertjies of stampmielies. Die hoofreël is om nie meer as een produk op dieselfde tyd in te spuit nie.

As daar 'n reaksie op die vel is (uitslag, jeuk, rooi), dan is dit nodig om vir 'n maand op te hou om hierdie produk bekend te stel. Die reaksie verskyn omdat die liggaam nog nie gereed is vir die persepsie van hierdie voedingskomponent nie. Sodra die vel opklaar (na ongeveer 'n week), kan jy 'n ander produk probeer.

Spyskaartformule-gevoede baba tydens aanvullende voeding

Babas wat 'n bottel gevoer word, kan aanvullende kosse met formule begin. Ouers moet 'n dokter raadpleeg oor die keuse van 'n hipoallergene dieet wat die ontwikkeling van onaangename gevolge sal voorkom.

Vanaf 3 maande kan jy aanvullende kosse met vrugtepuree begin, begin met 5 gram en geleidelik verhoog tot 30 gram. Verder van maand tot maand is dit nodig om 10 gram van die produk by te voeg. Groente word vanaf 4 maande bekendgestel, maaskaas en koekies - vanaf 5, graankos met melk, vleispuree en eiergeel - vanaf 6, suurmelkprodukte vanaf 7 en vanaf 8 maande. - visfilet. Deur hierdie hipo-allergene dieetplan vir kinders te volg, sal ouers in staat wees om te verhoed dat die baba se liggaam oorlaai word, aangesien hierdie aanbevelings op jare se navorsing gebaseer is.

So 'n skema vir die bekendstelling van produkte neem die ouderdomsverwante strukturele kenmerke van die kind se liggaam in ag. Die feit dat aanvullende kos vir 'n kind geskik is, kan aangedui word deur sy maandelikse gewigstoename.

Allergieë by kinders van een jaar en ouer

Die meeste moeders wat aanhou om 'n baba ouer as 'n jaar te borsvoed, ervaar voedselallergieë wanneer hulle multi-bestanddele-voedsel aan hul baba se dieet bekendstel. Om die oorgang na volwasse kos glad te laat verloop en nie die liggaam in die vorm van uitslag te laat reageer nie, is dit nodig om te begin met 'n klein hoeveelheid van daardie produkte wat reeds vroeër ingebring is.

Kinders se hipoallergene dieet isdat etes met 'n minimum hoeveelheid olie en sout voorberei moet word. Vanaf die jaar stel moeders graansop, vegetariese, gebaseer op sekondêre beesvleisbouillon, in die kind se dieet in. As ons oor graan praat, dan is dit rys, hawermeel, bokwiet. Stel kompote van gedroogde vrugte geleidelik bekend, sowel as appels, korente, pruime, kersies. In die seisoen kan jy komkommer, groente begin bekendstel.

Voed 'n ma wat borsvoed

As ons afsonderlik oorweeg wat 'n verpleegmoeder moet eet, dan is daar dieselfde benadering as met babakos.

In die reël, nadat hulle geboorte gegee het, skakel baie vroue oor na 'n hipoallergene dieet. Mammas, wie se spyskaart nie baie uiteenlopend word nie, begin werklike stres ervaar. Daarom is dit die moeite werd om na te dink oor die feit dat jy jouself vir die eerste keer sal moet beheer, selfs tydens swangerskap. 'n Gladde oorgang na behoorlike voeding sal ma toelaat om by die dieet te hou sonder onnodige bekommernisse.

As die kind reeds allergies is

Terapeutiese voeding in hierdie geval sal saamgestel word onder die toesig van 'n geneesheer. Dit is belangrik om die allergeen te identifiseer waarop die kind 'n reaksie het. Eers dan word hipoallergene dieetresepte gekies. Dokters het opgemerk dat kinders wat aan allergieë en atopiese dermatitis ly, fisiese aktiwiteit moet vermy nadat hulle geëet het. As die kind mobiel is, is dit raadsaam om hom te beset met rustige tipe speletjies, na prente te kyk of boeke te lees. Die duur van die dieet is ten minste 'n maand.

Korrekte spyskaart

Ons stel voor dat jy jouself vertroud maak met hoekan lyk soos 'n week hipo-allergene dieet vir 'n verpleegmoeder. Ons het 'n lys produkte hierbo verskaf. Onthou dat almal vars en van hoë geh alte moet wees. Moenie produkte gebruik wat verval het nie. Voorgestelde spyskaartopsies is by benadering. Jy kan geregte verander soos jy wil. Dit is belangrik dat verbode kosse nie by die dieet ingesluit word nie.

Spyskaart vir die week:

• Maandag. Ontbyt - hawermout gekook in water, beskuitjies sonder sout in plaas van brood. Middagete - sop op die tweede beesvleis sous, maar sonder die byvoeging van wortels, slaai met komkommer, mielies en Chinese kool, geur met groente-olie. Snack - peerjellie, beskuitjies. Aandete - maer kalfs-quenelles en fyngekapte gestoomde blomkool, appelkompot.
• Dinsdag: Ontbyt - kefir, bokwietpap op die water. Middagete - fyngedrukte blomkool en aartappels, maer kalfsvleis (gekook), bessiejellie. Snack - lae-vet maaskaas met 'n klein hoeveelheid suiker. Aandete - lambredie met groente.
• Woensdag. Ontbyt - gierspap op die water met gedroogde vrugte. Die tweede ontbyt is 'n appel wat in die oond gebak word. Middagete - noedels met beesvleisballetjies. Slaai van groente en zucchini. Snack - kefir en koekies. Aandete - bokwiet op die water, gestoofde groente.
• Donderdag. Ontbyt - pannekoeke op bokwietmeel, wit jogurt. Die tweede ontbyt is lae-vet kefir. Middagete - koolsop met vars kool en kalfsvleis. Komkommerslaai met kruie. Snack - gisvrye brood en laevet kefir. Aandete - kalfsvleis frikkadelle gevul met groente.
• Vrydag. Ontbyt - pannekoek met maaskaas. Middagete- koekies en tee. Middagete - groentebredie met maer beesvleis, semelsbrood. Snack - jogurt sonder bymiddels. Aandete - patties met rys en maer beesvleis, gebak in die oond.
• Saterdag. Ontbyt - multi-graan pap gekook in water. Tweede ontbyt - tee en 'n toebroodjie met onversoete appelkonfyt. Middagete - groentebouillon met beesvleisballetjies. Snack - lae-vet kefir. Aandete - groentebredie met kalfsvleis.
• Sondag. Ontbyt - pap van mieliegruis met verdunde melk. Die tweede ontbyt is 'n gebakte appel. Middagete - sop met tuisgemaakte noedels en maer kalfsvleis, groente en komkommerslaai. Middaghappie - vertoef koekies of beskuitjies, peerjellie. Aandete - beesvleisballetjies, gestoofde koolbykos.

Gesonde resepte

Koekies is wonderlik vir 'n hipoallergene dieet. Jy kan dit self kook, wat hulle nog lekkerder maak. Om dit te doen, moet jy neem:

• 1 eetlepel hawermout (fyn of in 'n blender gekap).
• 1 hoendereier.
• 1 eetlepel l. suiker en ½ tl. sout.
• ½ laevetmelk.
• 2-3 eetlepels. l. rosyne.

Alle bestanddele moet met 'n klitser gemeng word, laat staan vir 10 minute. tot die hawermout swel. Verhit die oond tot 200 grade, gooi die rosyne met water en laat staan. Meng dan met deeg. Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier, skep die deeg daarop en plaas in die oond. Oor 20 minute. die beskuitjies sal goudbruin en gereed wees.

Hier is nog 'n resep vir 'n dieetgereg - gestoomde frikkadelle metblomkool.

Ons sal moet koop:

• Kalfvleis (500 g).
• Uie (1-2 koppe, afhangend van hul grootte).
• Sout.
• Water.
• Blomkool (1 kop).

Die gereg word volgens die volgende skema voorberei:

• Was die kalfsvleis, maal in 'n vleismeul, sit die maalvleis in 'n bak.
• Verwyder die skil van die ui, was, kap.
• Voeg ui by die maalvleis in 'n bak, sout, meng deeglik.
• Vorm frikkadelle.
• Gooi ongeveer 3 koppies water in die stadige kookplaat. Gooi die frikkadelle daarin. Maak die deksel toe. Installeer die "Steam Cooking"-program. Die proses behoort 'n halfuur te neem.
• Op hierdie tydstip, was die blomkool, verdeel in bloeiwyses en kook dit in soutwater. Jy moet die gereedheid van kool met 'n vurk probeer. As dit maklik die blommetjies deurboor, dan is die kool gereed.
• Dreineer die water uit die pot. Maal koolbloeiwyses in 'n blender tot glad.
• Sit die voltooide frikkadelle op 'n bord en gooi dit saam met 'n massa blomkool.

Hierdie gereg kan as aanvullende kos aan kinders van 6 maande en ouer gegee word. Dit sal vir ma gesonder en meer bevredigend wees om dit saam met 'n bykos te eet, byvoorbeeld met rys.