Piesang-suurroom: 'n stap-vir-stap resep met 'n beskrywing en 'n foto, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe goed is dit dat daar mense is wat nie bekommerd is oor oorgewig nie, wat nie die hele dag kalorieë tel nie, bang is om 'n ekstra driehonderd gram op te tel! Dit is vir hierdie kategorie gebruikers dat die voorbereiding van soet nageregte gebaseer op room, sjokolade en meel 'n dubbele plesier is, want jy kan nie net die kookproses geniet nie, maar ook die resultaat van jou werk. Hierdie artikel gee besonderhede oor hoe om 'n room te maak wat op suurroom en piesangs gebaseer is, wat vir heerlike nageregte gebruik kan word, sowel as klein geheime van gebakkuns wanneer jy met hierdie bestanddele werk.

Piesangsuurroom: variëteite

Dit word in twee tipes verdeel: dit kan as 'n laag vir koeklae en as 'n aparte tipe nagereg gebruik word. In die eerste geval word dit minder dik gemaak sodat dit die koekie vrylik week, en in die tweede, inteendeel, word dit verdik, soms met addisionele komponente (gelatien, mieliestysel). Moenie nageregte in die vorm van room met mousse, poedings en jellie verwar nie - dit is 'n aparte kategorie.

Piesangnagereg

Die maklikste resep vir suurroom piesangroom,wat as 'n aparte gereg saam met jellie, mousse en roomys gebruik word, sluit die volgende bestanddele in:

• 200 gram suurroom of swaar room;
• 2 ryp piesangs;
• 1 eetlepel l. appel- of suurlemoensap (vars uitgedruk);
• 3 eetlepels. l. gepoeierde suiker + 'n knippie vanielje.

Om piesang-suurroomroom te maak, gebruik 'n blender om piesangs saam met sap en poeier in puree te klits. Sap word gebruik om te keer dat die vleis van piesangs donker word, soos gewoonlik die geval is wanneer die geskilde vrugte vir etlike minute in die lug lê. Wanneer die massa homogeen word, moet jy dit na 'n koppie oordra en suurroom met vanielje in 'n blender klits tot die verlangde digtheid. Dit is belangrik om dit te volg, anders loop suurroom die risiko om in botter te verander. Wanneer die massa die verlangde konsekwentheid bereik, voeg dit by die vrugtepuree en meng deeglik met 'n lepel tot glad.

Smeer die gevolglike delikate room in bakkies of nageregglase met 'n deegsak, wat die nagereg die voorkoms van 'n pragtige krul of blom gee. Die bokant kan versier word met skemerkelkies of gekleurde strooisels, wat dikwels gebruik word in die voorbereiding van Paaskoeke en kinderkoeke. Laat die room goed afkoel (moenie vries nie!) in die yskas.

Nagereg vir volwassenes

Piesang-suurroom kan ook 'n bietjie anders voorberei word, wat dit 'n pikanter smaak gee met behulp van drank: dit kan dik Baileys ofgeurige "Amaretto" (of 'n ander drankie, dit hang alles af van smaak). Dus:

• 250 g suurroom en 100 g poeiersuiker kombineer en klits met 'n menger tot donserige skuim.
• 3 piesangs, geskil en fyngedruk met 'n blender, en voeg 1 eetlepel by. l. vars uitgedrukte lemoensap.
• Meng albei massas, voeg 2 eetlepels by. l. drank en 'n lepel meng deeglik tot glad.

Gooi in opdienskottels (jy kan 'n deegsak met krullerige spuitpunte gebruik, sodat die nagereg aantrekliker lyk), koel af, en voor opdiening, sprinkel met groot sjokoladeskyfies en garneer met 'n lemoenskyfie. In plaas van swaar koeke en gebak, is so 'n nagereg baie nuttig vir diegene wat meer krities is oor voeding, hul figuur volg, maar hulself graag met iets smaakliks bederf.

Die perfekte pasmaat

Bekendstelling van die resep vir die heerlikste suurroomkoek met piesangroom. Dit word baie eenvoudig voorberei:

1. Jy moet ses eiers in 'n stabiele skuim klits met 'n glas suiker, versigtig sit 'n glas suurroom met 'n lepel, 1,5 eetlepel. meel en 4 eetlepels. l. aartappel stysel. Gooi die resulterende deeg in 'n silikoonvorm en bak 'n beskuitjie in die oond by 'n temperatuur van 180-200 grade sonder om die deur vir die eerste halfuur oop te maak. Vervolgens moet die gereedheid met 'n houttandestokkie nagegaan word. Wanneer die koekbasis gereed is, laat dit op 'n draadrak afkoel.
2. Volgende word piesangroom vir suurroomkoek voorberei: maal vier piesangs van medium rypheid tot puree, meng met'n eetlepel suurlemoensap of lemoensap. Klits dan in 'n aparte bak 300 gram suurroom en 150 gram gepoeierde suiker en 'n bietjie vanielje. Meng dan met piesangpuree, meng en bedek die beskuitjiekoeke met die gevolglike room (koel die voorafgebakte beskuitjie af en sny dit saam in twee dele).

Smeer die bokant en kante van die koek met die res van die room, sprinkel die kante met gekapte neute, en versier die bokant met groot sjokoladeskyfies. Laat die koek vir minstens drie uur op 'n koel plek week en sny dit dan eers in porsies.

Met sjokolade

Op dieselfde manier kan jy 'n sjokolade-piesangkoek met suurroom maak en 3 eetlepels byvoeg. eetlepels kakaopoeier en nog twee in die room, maak seker dat die massa in elke geval deeglik meng sodat klein stukkies nie oorbly nie. Sjokolade-aanhangers sal veral van hierdie opsie hou, want die smaak van die koek is eenvoudig ongelooflik te danke aan die gebruik van kakao, piesang en suurroom. Baie mense dink dat dit net die perfekte kombinasie van geure is.

Dubbeleffek

Suurroom-piesangkoekroom kan voorberei word met die byvoeging van maaskaas, en gebruik volgens jou goeddunke op hierdie manier:

1. Wanneer die room gereed is, vul dit met gedeelde bakkies en sprinkel mildelik met gerasperde sjokolade, koel af deur dit vir ongeveer 'n uur yskas toe te stuur (maar nie in die vrieskas nie).
2. As jy 1,5 eetlepels by die basisroom voeg. l. gelatien, los dit op in 150 ml warm water en sit dit dan bo-op die sandtert,maak 'n lekker kaaskoek. Dit bly net oor om dit op 'n koel plek te hou totdat die room heeltemal gestol het, en dit dan na jou smaak te versier.



3. Hierdie room kan gebruik word om eclairs, profiteroles, brosbroodmandjies en skilferkorsdeegbuisies te vul. Dit is so veelsydig dat dit goed pas by byna enige soort deeg (behalwe gis).

Hoe om hierdie wonderwerkroom te maak?

Piesang-suurroom met maaskaas word van die volgende produkte voorberei:

• 300 gram maaskaas;
• drie groot piesangs;
• 6-7 eetlepels. l. suurroom (kan met swaar room vervang word);
• 3 eetlepels. l. gepoeierde suiker;
• 1,5 teelepel suurlemoensap;
• sjokolade om die voltooide gereg te versier.

Maaskaas met suurroom en poeier deeglik fyngemaak tot 'n enkele massa sonder uitgesproke klonte, waarvoor 'n blender gewoonlik gebruik word. Druk dan die piesangskywe in 'n aparte bak tot puree, meng dit met suurlemoensap sodat dit nie donkerder word nie. Danksy sitroensuur sal die room 'n aantreklike gelerige tint hê, en nie grys en onaantreklik nie, soos dikwels gebeur as jy nie 'n oksideermiddel by die piesang voeg nie. Meng dan albei massas, meng deeglik tot glad.

Gebruik die gevolglike room, byvoorbeeld, vir piesangkoeklae met suurroom volgens die resep hierbo, of as 'n nagereg as 'n onafhanklike gereg. Om dit te doen, is dit raadsaam om deursigtige skottelgoed te gebruik nadat die room gevul iskoel effens af en garneer met gerasperde sjokolade voor opdiening.