Pasteie met rys en maalvleis: resep met beskrywing en foto, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisbak was nog altyd gewild.’n Bekwame gasvrou kan gaste altyd verras deur iets voedsaam en smaaklik voor te berei. Pasteie met rys en maalvleis het lankal gewild geword en is 'n goeie manier om honger te stil.

Basiese kookwenke

As jy besluit om pasteie by die huis te kook, kan jy verskeie benaderings tot die proses kies. Elke huisvrou besluit self of sy deeg gaan koop of by die huis maak. Die kwessie met maalvleis word ook op 'n individuele basis besluit.

Wanneer jy die vulselbestanddele vir maalvleis en ryspasteie kies, is dit ongetwyfeld beter om vars vleis te koop en 'n vleismeul te gebruik. In hierdie opsie sal daar meer vertroue in die kwaliteit van die produkte wees.

Dit is belangrik dat die rys vir die vul van die pasteie vooraf gekook moet word. Andersins sal hy nie tyd hê om tot die einde te kook nie, en die voltooide gereg sal bederf word. Maalvleis word ook aanbeveel om vooraf gebraai te word, maar selfs rou maalvleis sal tyd hê om gereed te wees binne-in die deeg.

Ook om pasteie mee te maakrys en maalvleis kan handig te pas kom:

1. Boog.
2. Groen.
3. Sampioene.
4. Eiers.
5. Spices.

Die finale weergawe van die vulsel hang af van die gasvrou se verbeelding en persoonlike voorkeure. Die deeg word beide gis en puff gebruik. Die keuse is groot, die resep opsies vir patties met rys en maalvleis word hieronder gegee.

Resep vir gebraaide pasteie

Oorweeg 'n kookopsie waarin die deeg self gemaak word. Hierdie resep sal langer neem, maar die resultaat is die moeite werd.

Vereiste produkte:

1. Gewoonte water - ongeveer 400 ml.
2. Een eier.
3. Meel.
4. Suiker en sout.
5. Botter.
6. Yeast.
7. Boog.
8. Fig.
9. maalvleis.
10. Groente-olie.
11. Speserye na smaak en voorkeure.

Die gaarmaakproses bestaan uit verskeie stadiums:

1. Dit begin alles met die knie van deeg. In 'n aparte bak word gis (10 gram) en suiker (ongeveer 2 eetlepels) in warm water opgelos. Alles word gemeng, 'n lepel sout word bygevoeg, een eier en meel word geleidelik uitgegooi. Die bestanddele word gemeng totdat die konsekwentheid soos deeg is, sag maar nie loperig nie.
2. Volgende word 'n eetlepel groente-olie bygevoeg, en die deeg word vir ongeveer 2 of 2,5 uur op 'n warm plek gelaat. Dit moet toegedien word.
3. Terwyl die deeg die verlangde toestand bereik, kan jy voortgaan met die voorbereiding van die vulsel. Rys (sowat 150 gram) word gekook totgereed.
4. Fyngekapte ui (een ui) word in 'n pan gebraai, maalvleis word geleidelik daarby gevoeg. Alles word amper tot gaar gebraai en met rys gemeng.
5. Speserye, knoffel, sout, peper word na smaak bygevoeg. Elke gasvrou eksperimenteer volgens haar eie goeddunke.
6. Die voltooide deeg moet in gelyke stukke verdeel word, rol dit uit, lê die vulsel uit en vorm pasteie. Die grootte word ook deur die eienaar bepaal.
7. Braaide patties met rys en maalvleis word in 'n braaipan met baie olie gaargemaak. Dit is nodig om hulle eenkant goed te braai, waarna jy kan omdraai en tot gereedheid bring.

Die moeite sal geregverdig wees, alle huishoudings sal die voltooide gereg waardeer.

Pasteie uit die oond

Pasteie met rys en maalvleis kan ook in die oond gaargemaak word, dit wil sê gebak, nie gebraai nie. Maar hierdie resep vra vir deeg wat donsiger en donsiger is.

Vereiste bestanddele:

1. Melk.
2. Eiers.
3. maalvleis.
4. Fig.
5. Margarine.
6. Suiker en sout.
7. Groente-olie.
8. Yeast.
9. Meel.
10. Uie en knoffel.

Basiese kookstappe:

1. Om die deeg voor te berei, meng warm water en melk (100 en 250 ml onderskeidelik). Suiker, gis en 'n bietjie meel word bygevoeg, alles word deeglik gemeng en op 'n warm plek gelaat.
2. Twee eiers word geklits met 0,5 teelepel sout, gekombineer met gesmelte margarien engis mengsel. Alles word deeglik gemeng, die byvoeging van meel word toegelaat om die verlangde konsekwentheid te bereik. So 'n deeg moet langer ingetrek word: ten minste drie uur.
3. Tegelykertyd word die vulsel voorberei. Rys word gekook, maalvleis word met uie gebraai en met rys gemeng. Alle speserye word bygevoeg na smaak en persoonlike voorkeur.
4. Die voltooide deeg word in gelyke dele verdeel, wat uitgerol word en pasteie daaruit gevorm word. Hulle word op 'n bakplaat uitgelê, maar jy kan dit nie dadelik oond toe stuur nie, hulle moet 'n bietjie brou.
5. Volgende word die bokant van die pasteie met eiergeel gesmeer, en die pasteie met maalvleis en rys word na die oond gestuur by 'n temperatuur van 200-210 grade.

Na sulke aksies kan jy veilig lekker eetlus wens.

Pasteie met rys en gemaalde skilferkorsdeeg

Dit word toegelaat om skilferkorsdeeg vir sulke pasteie te gebruik. Dit verkort en vereenvoudig die kookproses aansienlik. Terselfdertyd kan maalvleis ook nie vooraf gebraai word nie.

Vereiste produkte:

1. Skordeeg.
2. Fig.
3. maalvleis.
4. Boog.
5. Botter.

Pasteimaakproses:

1. Die deeg (700 gram) moet uit die yskas gehaal en gelaat word om te ontdooi. Skilferkorsdeeg word meestal by die winkel in die vriesafdeling gekoop.
2. Rys word aan die kook gesit tot sag. Terselfdertyd word die ui bruin (nie gebraai nie) in die pan, so dit sal sappiger wees in die vulsel.
3. Maalvleis, ui en rys word in een houer gemeng,speserye word bygevoeg na smaak.
4. Die deeg word uitgerol en in gelyke vierkante verdeel, waarop die vulsel uitgelê is. Pasteie word gevorm en op 'n bakplaat uitgelê.
5. Dit is belangrik om 'n gaping tussen die pasteie te laat, sodat dit goed in die oond kan bak.
6. Skiftgebak met rys en maalvleis word vir ongeveer 25 minute by 'n temperatuur van ongeveer 200 grade gebak.

Hierdie resep neem minder tyd van die gasvrou af, en die smaak is nie minderwaardig as pasteie van tuisgemaakte deeg nie.

Vinnige resep met eiers in die vulsel

Onvoldoende hoeveelheid maalvleis of rys in die vulsel kan vergoed word deur eiers en groente daarby te voeg. Hierdie opsie word redelik gereeld gebruik, veral omdat die smaak van die pasteie selfs interessanter word.

Produklys:

1. Gisdeeg.
2. Fig.
3. maalvleis.
4. Boog.
5. Eiers.
6. Botter.
7. Spices.

Kookstappe:

1. Die deeg word geknie volgens 'n gerieflike resep vir die gasvrou. Hierdie pasteie kan beide in 'n pan en in die oond gaargemaak word.
2. Rys word gekook tot gaar. Eiers word apart gekook (ongeveer 4 stukke).
3. Die eiers word afgekoel en fyn gesny, fyngekapte groente en gaar rys word daarby gevoeg.
4. Die maalvleis word apart gebraai en dan met die res van die vulsel gemeng.
5. Pasteie word van die voltooide deeg gevorm. Verdere kook hang af van die gekose resepopsie.

Dikwels wend huisvroue hulle tot truuks, byvoorbeeld, voeg 'n stukkie spek by die vulsel. BYsoos dit kook, smelt dit en die pasteie word sappiger.

Truuks vir die gasvrou

Benewens die navolging van alle voorskrifaanbevelings, kan jy gebruik maak van advies wat ontwikkel is deur die ervaring van ander sjefs.

1. As die pasteie in olie gebraai word, kan oortollige vet verwyder word deur die voltooide gereg op papier servette te lê. Die olie sal geabsorbeer word, en die pasteie kan na 'n ander gereg oorgeplaas word.
2. Dit is belangrik om te onthou dat gisdeeg hitte nodig het, en skilferkorsdeeg het koud nodig. Voldoening aan hierdie reël sal 'n heerlike gereg waarborg.

Die fantasie van die gasvrou is die beste manier om die daaglikse dieet te diversifiseer. Etes wat met liefde voorberei is, sal enige tafel versier.