Hoe om rys vir 'n bygereg te kook: 'n resep met 'n beskrywing, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om die waarheid te sê, nie almal kan rys reg kook nie. Dit is 'n basiese gereg wat 'n wonderlike versiering vir enige tafel kan wees, daarom is dit belangrik om te leer hoe om dit te kook. Hoe om rys vir 'n bygereg te kook, die eenvoudige aanbevelings hieronder sal jou help om dit uit te vind.

Kies rys

Afhangende van watter gereg gaargemaak gaan word, moet jy 'n spesifieke rysopsie kies.

1. Round absorbeer water perfek, wat dit baie taai maak. Dit is hy wat gebruik word wanneer rolletjies of soesji gekook word.
2. Medium is effens groter, effens verlengde bone. Dit word as basis geneem deur huisvrouens wat 'n goeie pilaf of sop wil maak.
3. Long verskil deurdat dit meer langwerpig lyk, 'n lengte van een sentimeter bereik. Die finale produk hou in beginsel nie bymekaar nie, dit blyk krummelrig te wees. Dit kan as 'n toevoeging tot 'n vis- of vleisgereg gebruik word. Kan gebruik word as bestanddeel virslaaie, aangesien rys met 'n knal gekombineer word met groente. Dit is hy wat die vraag van die huisvroue opper oor hoe om bros rys behoorlik vir 'n bygereg te kook, want die voorkoms daarvan moet perfek wees.

Kookkenmerke

Om geregte mooi te laat lyk en gepas te smaak, is dit nie genoeg om net 'n idee te hê hoe om pap te kook nie, jy moet 'n paar truuks ken:

1. Kies eerstens die regte disse. Ideaal gesproke moet dit met 'n diep bodem, dik mure wees om te verhoed dat die produk verbrand word. So, jy kan 'n gewone pan neem, of jy kan dit van gietyster maak. Dit is belangrik dat wanneer jy kook, alle dele van die houer eweredig opwarm. Dit is die beste om die gebruik van aluminium kookware te vermy, aangesien dit nie die gewenste effek sal lewer nie. Wanneer die probleem met die kapasiteit opgelos is, moet jy leer hoe om rys behoorlik in 'n kastrol te kook.
2. By die voorbereidingstadium is dit belangrik om nie te vergeet om die produk skoon te maak van puin, sowel as van bedorwe korrels nie.
3. Verder word die graan baie keer gewas totdat al die stysel die rys verlaat. Dit kan gesien word wanneer die water in die rysbak helder word. Dit is die beste om voorkeur aan koue water te gee, aangesien dit help om die produk skoon te maak. Ideaal gesproke is dit natuurlik beter om die rys saans te week sodat dit oornag van die meeste van die stysel ontslae raak. Dan sal dit in die oggend genoeg wees om dit verskeie kere te spoel.
4. Om te verstaan hoe om rys behoorlik en smaaklik te kook, moet jy die volgende prosedure toepas. Die produk word met lopende water gegooi, met speserye besprinkel enspeserye. Jy kan dit nie eers met water vul nie, maar gebruik vleisaftreksel hiervoor. Die smaak van die gereg sal dus baie ryk wees. Ook, voordat jy kook, moet jy 'n bietjie olyfolie of groente-olie byvoeg sodat die rys nie aan mekaar vassit nie.
5. Dan kan jy die skottelgoed op die vuur sit.
6. Rys word oor 'n groot vlam tot kookpunt gebring. Nadat dit gekook het, kan jy die vuur verminder. Dit maak ook sin om die produk met 'n deksel toe te maak sodat die water beter geabsorbeer word.
7. Die kooktydperk hang af van die tipe rys.

Deur hierdie instruksie te gebruik, sal elke huisvrou weet hoe om rys vir 'n bygereg te kook. Kom ons gesels hieronder oor elke spesie afsonderlik.

Proportions

Die kwaliteit van die gereg word ook weerspieël in die hoeveelheid water wat bygevoeg word tydens kook.

Vir ronde rys, voeg 2,5 dele water by 1 deel graan. Die verhouding sal gemiddeld effens minder wees - 2, 25 tot 1. Wanneer jy langkorrels kook, kan jy reeds twee dele water en een rys gebruik.

Universele garnering

Hoe om rys behoorlik te kook vir 'n bygereg? 'n Universele toevoeging word soos volg gemaak:

1. Eers, neem 200 gram graan, wat goed gewas moet word.
2. Volgende, stuur die rys na die pan, gooi water, sout, geur. Saam met die deksel sit ons reeds die pan op die vuur.
3. Wanneer die rys kook, maak die vuur kleiner. Die benaderde tyd waarvoor die produk gereed sal wees, is 15 minute.
4. Wanneer die vloeistof nie in die houer bly nie, verwyder dit dan van die hitte. Daarna hoef die gereg nie uit die pan getrek te word nie, dit is beterdraai dit net in 'n handdoek toe sodat die hitte nie verdamp nie. Wanneer so 20-30 minute verby is, kan jy die inhoud in 'n bord gooi, 'n bietjie botter byvoeg en bedien.

Kook in 'n stadige kookplaat

As die vraag geopper word oor hoe om rys behoorlik in 'n stadige kookplaat te kook, dan kan dit eenvoudig beantwoord word. Die prosedure is amper dieselfde, behalwe vir die kooktyd en die hoeveelheid water. In 'n stadige kookplaat sal die produk baie vinniger gaar word, veral ronde of ovaal rys.

Om 'n gereg voor te berei, moet jy een deel van die graankos neem, twee dele water daarby voeg. Meng alles en sit in 'n stadige kookplaat. Sout, peper na smaak, stel dan die modus in.

As 'n reël het die toestel 'n knoppie "Rice", wat die tyd uitskakel. Dit is beter om dit tot 10 minute te verminder, om nie die graan per ongeluk te verteer nie. As die rys langkorrelig is, kan jy die produk laat kook vir die vasgestelde tyd.

Gestoomde rys

Hoe om gestoomde rys behoorlik te kook, byna elke huisvrou het 'n idee. Hierdie tipe is die maklikste om voor te berei.

Om 'n bygereg van gestoomde graankos voor te berei, moet jy eers die verhouding waarneem: 1 deel rys tot 1 en 'n kwart water. Wanneer die skoonmaakproses verby is, is dit beter om die korrels vir 20 minute te week. Alles word op die gewone manier gedoen, slegs die kookperiode nadat die produk gekook het, neem ongeveer 20-30 minute.

Daar is nog 'n opsie oor hoe om rys vir 'n bygereg reg te kook, dit behels nie om graan te week nie. Maar jy moet iets anders neem.die hoeveelheid water, dit wil sê, vir 1 koppie en 'n half (250 gram) rys neem ons 1 liter water. Dit is belangrik om die graan net in water te sit wanneer dit kook. Die produk word ook in ongeveer 30 minute voorberei. Dit is belangrik om nie te vergeet om te roer en die mate van gereedheid waar te neem nie.

Groenterys

Groenterys is 'n basiese toevoeging tot verskeie disse. Hoe om rys vir 'n bygereg te kook? Hiervoor moet jy: gebruik

1. 3/4 stukke langkorrelige rys.
2. Ui.
3. Mediumgrootte wortel.
4. 'n halwe blikkie groen ertjies.
5. 'n halwe blikkie ingemaakte mielies.
6. Burrie na smaak.
7. Braaiolie.

Hierdie bykos word in 'n pan voorberei. Eerstens moet jy die olie self verhit, en dan die uie en wortels, wat fyn gekap is, braai. Roer in die proses die borrie by.

Wanneer die braai gereed is, is dit nodig om reeds gewaste rys daarin te plaas, wat dan met kookwater gegooi word.

Die benaderde ligging van die vloeistof is 1 sentimeter bokant die vlak van die rys. Volgende, sout, peper die gereg, waarna ons wag vir die voorbereiding daarvan. Voordat jy die rys van die hitte verwyder, roer die ertjies en mielies by. Wag 'n paar minute, waarna jy reeds die voltooide gereg kan bedien.

Sampioenrisotto

Hoe om rys te kook vir 'n bygereg om risotto te maak? 'n Pragtige gereg sal nie oorbodig wees op enige tafel nie, daarom is dit vir elke huisvrou belangrik om die gaarmaakmetode te bestudeer.

As bestanddele neem ons 2/3 ronde (dit is belangrik) rys, 100 gram parmesaan of enige ander harde kaas, 1/2 brandrissiepeper,'n paar knoffelhuisies, 'n ui, 300 gram sampioene, 1 en 1/2 dele sampioenbouillon, braaiolie en kruie.

1. Verhit eers die olie. Soos gewoonlik gaan ui, knoffel en brandrissie eerste in die pan. Dit is belangrik om te braai totdat die ui van kleur begin verander. Dit moet die gewone deursigtigheid hê, nie goudkleurig nie.
2. Voeg die sampioene by die massa, wat voorheen grof gekap is. Die braaiproses neem ongeveer 5 minute.
3. Neem nog 'n pan waarin jy rys moet plaas. Dit moet ook gebraai word, maar doen dit vir 'n paar minute.
4. Sit daarna die korrels in die pan met sampioene. Gooi 'n klein hoeveelheid sampioenbouillon geleidelik in die massa. Wanneer die vloeistof geabsorbeer is, voeg 'n bietjie meer by. Ons doen dit totdat die rys gereed is.
5. gerasperde kaas en gekapte groente bo-op die voltooide gereg.

Nuttige wenke

Soos hierbo genoem, het 'n afsonderlike soort rysgraan sy eie "grille". Dit beïnvloed die kooktydperk van die gereg, die smaak en kleur. Daar is 'n aantal ander kenmerke wat gemeen is aan elke rysvariëteit.

Rys ronde vorm

Hierdie vorm bevat 'n groot hoeveelheid stysel, wat dié van ander korrels oorskry. Dit is nodig om ronde graan baie deeglik te was.

Dit is geen wonder dat baie mense belangstel in hoe om rondkorrelrys behoorlik te kook nie, want die prosedure is nie so eenvoudig nie. Om krummelrige graan te kry, is dit nodig om nie net die rys goed te spoel nie, maar ookdroog dit deeglik af. Dit kan byvoorbeeld met 'n sif gedoen word.

Tydens kook moet jy aanvanklik die gas nie op volle krag aanskakel nie, maar dit teen 'n gemiddelde tempo laat. Na kook, verlaag gewoonlik tot 'n minimum. Maak seker dat jy die houer met 'n deksel bedek.

Tydens kook is dit beter om nie met die produk in te meng nie, want dit sal nie kans gee om presies die krummelrige weergawe te kry nie. Wanneer die water geabsorbeer word, is dit op hierdie oomblik belangrik om die houer van die vuur te verwyder. Rys is dalk reeds gereed net op die tafel.

Lang rys

Hoe om langkorrelige rys te kook? Om dit te doen, moet jy 'n reeks eenvoudige stappe volg:

1. Kies 'n pot met digte mure en 'n bodem, asook met 'n deksel wat styf teen die houer pas wanneer dit toegemaak word.
2. Spoel die graan op die gewone manier, dit wil sê totdat die bewolkte sediment verdwyn.
3. Om die hoeveelheid water na te gaan, kan jy een truuk gebruik. Dit is nodig om vloeistof in die pan te gooi sodat dit die rys bedek. As jy daarna jou vinger in die water laat sak tot op die vlak van die korrels en die falanx van die vinger is heeltemal bedek met water, dan is daar genoeg water. Indien nie, moet jy byvoeg.
4. Jy moet nie baie sout by die produk voeg nie, want dit gaan gewoonlik in die samestelling van een of ander gereg waarby die sous gevoeg sal word. Daar is dus 'n risiko om gesoute kos te kry.
5. Nadat dit klaar is, hou die gereg vir nog 'n paar minute in die pan.

Bruinrys

Hierdie opsie word deur min geliefd, maar ten spyte hiervan is dit nuttiger as dit"mede". Dit word op dieselfde manier as witrys voorberei. Een ding is belangrik - om die produk gaar te maak en dadelik te eet, want 'n kort tydjie is genoeg vir sulke rys om agteruit te gaan. Dit maak ook nie sin om olie vir kook te gebruik nie, dit is reeds teenwoordig in die samestelling van bruinrys.

Wilde swart rys

Ook een van die moontlike alternatiewe vir wit. Hierdie opsie verskil in smaak van ander soorte, aangesien dit 'n sekere soetheid het, sowel as 'n neutagtige nasmaak. As 'n reël word dit selde op sy eie verkoop, die algemeenste in kombinasie met bruin of wit.

Swart rys het 'n growwe tekstuur, so dit maak sin om dit vir 12 uur in water te week voordat dit gekook word. Na hierdie prosedure sal die produk merkbaar sag word, en daarom sal dit vinniger gaar word.

Rys neem ongeveer twee uur om te kook, so gegewe hierdie tydperk is dit belangrik om meer water as gewoonlik te gooi. Byvoorbeeld, as 'n liter water gebruik is om wit rys te kook, moet drie liter hier gegooi word.