Hoe om suurroom vir beskuitjiekoek te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is verskeie maniere om suurroom-sponskoek by die huis te maak. Ons sal die gewildste daarvan in hierdie artikel aanbied.

Produkoorsig

Beskuitjie met suurroom is 'n baie smaaklike, geurige en delikate nagereg wat beide vir die gewone gesin en aan die feestafel bedien kan word. Daar moet kennis geneem word dat daar niks ingewikkeld is in die voorbereiding van so 'n vulling nie. Maar om 'n homogene en baie lekker suurroom te kry, moet jy beslis 'n menger of blender tot jou beskikking hê. Slegs met behulp van sulke toestelle kan jy immers die suiwelproduk baie sterk klop en 'n taamlik sagte en lugtige massa kry.

Maklikste suurroom vir tuisgemaakte nagereg

Soos hierbo genoem, is daar vandag verskeie resepte waarmee jy 'n heerlike en lugtige koekvulsel kan maak. Almal van hulle behels die gebruik van vars suurroom. Die klassieke weergawe van hierdie nagereg beveel aan om slegs 'n natuurlike dorpsuiwelproduk te gebruik, wat slegs by die mark gekoop kan word.

Wanneer jy vet suurroom gebruik, sal jy baie krydik vulsel vir die koek. In smaak en voorkoms is dit baie soortgelyk aan botterroom. Dit is egter sagter en lekkerder.

Dus, voordat jy suurroom voorberei, moet jy voorraad aanhou met produkte soos:

• rustieke suurroom met maksimum vetinhoud - 1 vol glas;
• suiker nie te grof nie - ½ koppie;
• vanieljesuiker - ongeveer 10 g.

Kookproses

Waar om te begin? Om 'n heerlike suurroom van 'n vetterige rustieke produk te maak, moet jy dit in 'n diep bak sit en dit dan sterk met 'n menger klits. Geleidelik moet nie te groot suiker en vanillien in dieselfde skottelgoed gegooi word nie. Na hierdie stappe kan dit vir jou lyk asof die room afskilfer. Niks fout daarmee nie. Dit moet aanhou klits teen hoë spoed tot glad en donsig.

Soos jy kan sien, benodig 'n eenvoudige suurroom-sponskoek nie baie bestanddele en baie vrye tyd nie. Dit word aanbeveel om dit eers op die koeke toe te pas nadat hulle heeltemal afgekoel het. As jy hierdie raad verwaarloos, dan kan die room smelt, en jou nagereg sal nie so lekker uitdraai soos jy wil nie.

Berei 'n sagte room voor vir die koek

Ons het hierbo beskryf hoe om suurroom van 'n rustieke produk te maak. Maar as jy nie so 'n bestanddeel kon vind nie, kan jy die vulsel vir tuisgemaakte nagereg van suurroom wat in die winkel gekoop is, maak. Natuurlik sal hulle verskil in smaak en tekstuur. Maar met die winkel-gekoopte suiweltuisgemaakte koek sal nie minder sag wees as met 'n rustieke een nie.

So, ons benodig:

• winkel-gekoopte suurroom met maksimum vetinhoud (ongeveer 30%) - 500 ml;
• suiker nie te grof nie - 2/3 koppie.

Kookmetode

Alle resepte met suurroom behels intensiewe verwerking van die suiwelproduk met 'n menger of blender. Dit is te wyte aan die feit dat hierdie bestanddeel tydens klits aansienlik in volume toeneem, welig, sag en baie smaaklik word.

Dus, om 'n heerlike vulsel vir 'n tuisgemaakte koek te maak, moet suurroom wat in die winkel gekoop is in 'n diep bak gesit word en dan met 'n blender geklits word. Voeg suiker geleidelik by dieselfde houer. As gevolg van lang vermenging moet jy 'n baie welige en sagte massa kry. Dit word aanbeveel om dit in 'n dik laag op die koeke aan te wend onmiddellik nadat dit heeltemal afgekoel het.

Kenmerke van die keuse van 'n suiwelproduk

Daar moet kennis geneem word dat vir die voorbereiding van so 'n room dit nodig is om slegs die varsste suurroom te gebruik.’n Produk wat lank op die toonbank gestaan het, kan immers geskeide wei bevat. As jy lukraak so 'n bestanddeel gekoop het, moet jy dit in 'n veellaag gaas sit en alle oortollige vloeistof laat dreineer.

Daar moet ook gesê word dat 'n hele paar huisvrouens dikwels wonder hoe om suurroom te verdik. Hiervoor word dit aanbeveel om 'n spesiale verdikker te gebruik. Jy mag dit egter net nodig hê viras jy 'n lae-vet suiwelproduk (10, 15 of 20%) gekoop het.

Vla maak van suurroom

Die gewildste onder tuisgemaakte nageregliefhebbers is vla-suurroom. Dis perfek vir 'n sponskoek. Daarmee sal jou gereg selfs meer smaaklik en sagter word. Maar om so 'n vulsel voor te berei, sal jy 'n bietjie meer tyd nodig hê. Vla word immers vir 'n rede so genoem. Om dit te verdik, moet byna alle bestanddele aan hittebehandeling onderwerp word.

So, om ons eie vla-suurroom vir sponskoek te maak, benodig ons:

• suurroom van maksimum varsheid met 'n vetinhoud van 20% - ongeveer 250 g;
• groot land-eier - 1 stuk;
• suiker is nie te groot nie - 125 g en 1 groot lepel;
• hoëgraad ligte meel - 2 groot lepels;
• nie galsterige botter nie - ongeveer 150 g.

Voorbereiding van die eerste deel van die basis

Vla vir koekienagereg moet in fases voorberei word. Eerstens moet jy 'n kastrol met 'n dik bodem neem, 'n dorpseier en suurroom daar sit, en dan goed klits met 'n menger. Geleidelik moet nie te growwe suiker en premium meel by die resulterende massa gevoeg word nie. Gevolglik behoort jy 'n taamlik vloeibare basis te hê wat hittebehandel moet word.

Dus, jy moet 'n groot metaalhouer neem en ongeveer 'n liter water daarin gooi. Volgende, die skottelgoed nodigsit op hoë hitte en bring die vloeistof tot kookpunt. Daarna is dit nodig om 'n kastrol met die voorheen gemengde eier-suurroommassa in die siedende water te plaas. Kook dit op 'n stoombad moet ongeveer ¼ uur wees. In hierdie geval moet die bestanddele gereeld met 'n groot lepel gemeng word. Dit word vereis sodat klonte nie in die resulterende massa vorm nie.

Nadat die eerste stukkie vla gaar is, moet dit uit die waterbad verwyder word en eenkant gesit word om heeltemal af te koel.

Voorbereiding van kookolie

Terwyl die eier- en melkmassa by kamertemperatuur afkoel, moet jy die botter begin verwerk. Dit moet vooraf uit die yskas of vrieskas verwyder word en wag totdat dit heeltemal ontvries is. Wanneer die kookolie so sag as moontlik word, moet dit met 'n blender geklits word totdat 'n lugtige massa verkry word.

Finale stadium

Nadat al die komponente vir die vla behoorlik verwerk is, is dit nodig om beide dele van die vulsel te begin verbind. Om dit te doen, moet die geklopte romerige massa in 'n heeltemal afgekoelde eier-suurroommengsel gelê word. Om 'n homogene en lugagtige room te kry, is dit raadsaam om hierdie komponente nie met 'n lepel te meng nie, maar met 'n menger of blender.

Ná al die beskryfde aksies, behoort jy 'n viskose en nie baie dik massa te hê nie, wat nie net vir die maak van beskuitjiekoeke gebruik kan word nie, maar ook byvoorbeeld vir tuisgebakte koeke.

Hoe om sjokolade te maak-suurroom

As jy sjokoladekoekies gebak het, dan word dit aanbeveel om dit nie met wit suurroom nie, maar met bruin te smeer vir 'n mooier voorkoms. Om so 'n sjokoladeskakering te verkry, moet kakaopoeier by die hoofkomponente gevoeg word.

Kenmerke van die maak van sjokoladeroom

Terloops, sommige huisvrouens verkies om bitter of net donker sjokolade, vooraf gemaal op 'n rasper, in so 'n vulsel te sit. Ons beveel nie aan om dit te doen nie, want op die ou end kry jy nie 'n bruin room nie, maar 'n wit een, met duidelik sigbare skaafsels van 'n soet produk.

As jy nog steeds besluit om 'n blokkie sjokolade te gebruik om so 'n vulsel voor te berei, dan moet hierdie soetheid in 'n waterbad gesmelt word met die byvoeging van 'n paar groot lepels vars melk voordat dit by suurroom gevoeg word. Verder moet veral daarop gelet word dat dit wenslik is om sjokoladeversiersel eers in die voltooide room in te voeg nadat dit goed afgekoel het. As jy hierdie raad verwaarloos, dan is daar 'n kans dat die suurroom sommer van die warm produk sal opkrul, en jou vulsel vir die beskuitjiekoek sal nie uitdraai soos jy graag wil hê nie.

Dus, voordat jy sjokolade-gekleurde suurroom maak, moet jy produkte voorberei soos:

• winkel-gekoopte suurroom 30% vet maksimum varsheid - 500 g;
• suiker nie te grof nie - 2/3 koppie;
• kakaopoeier - 4 groot lepels.

Stapgaarmaakproses

In die voorbereiding van sjokolade en suurroom vir beskuitjiekoekdaar is niks ingewikkeld nie. Om self daarvan seker te maak, sal ons sy gedetailleerde resep dadelik aanbied.

Dik gekoopte suurroom moet in 'n groot bak gesit word en dan met 'n menger of blender teen hoë spoed klits. Geleidelik moet nie te groot suiker en kakaopoeier by die welige suiwelproduk gevoeg word nie. Na intensiewe vermenging behoort jy 'n lugtige en sagte massa te hê. Dit word aanbeveel om dit eers oor beskuitjiekoeke te versprei nadat dit heeltemal afgekoel het.

Opsomming

In hierdie artikel het ons jou breedvoerig vertel hoe jy vinnig en smaaklik lugtige suurroom by die huis kan maak. Daar moet kennis geneem word dat al die resepte wat aangebied word, ideaal is vir beskuitjiekoeke.

Nadat so 'n vulsel voorberei is, moet dit met 'n spesiale deegspatel of 'n gewone mes met 'n stomp punt oor die basis gesmeer word. Om die beskuitjie heeltemal te bevrug, moet die voltooide koek in die yskas geplaas word en vir ongeveer 3-6 uur daar gehou word. Gedurende hierdie tyd sal suurroom die koeke sagter, sag en soet maak. So 'n tuisgemaakte nagereg moet saam met onversoete warm tee aan genooide gaste of vriende bedien word. Glo my, nie 'n volwassene of selfs 'n kind kan so 'n lugtige lekkerny weerstaan nie.