Beskuitjiekoek: resepte, toppe. Hoe om donsige koekie te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Beskuitjiekoekresepte is eenvoudig en gevarieerd, so elke ervare huisvrou ken verskeie maniere om sulke nageregte voor te berei. Almal van hulle word gemaak van geredelik beskikbare bestanddele en kan 'n ware versiering vir enige vakansie wees.

Algemene aanbevelings

Die samestelling van die deeg vir klassieke beskuitjiekoeke sluit verkoelde eiers, meel drie keer gesif en gegranuleerde suiker in. Kookgerei moet droog en skoon wees. Daarbenewens is dit raadsaam om die houer wat bedoel is om eiers en korrelsuiker te klits, vooraf af te koel.

Dit word aanbeveel om 'n beskuitjie te bak by 'n temperatuur wat nie 180-200 grade oorskry nie. Boonop is dit gedurende die eerste vyftien minute streng verbode om die oonddeur oop te maak. Die verblyftyd in die oond hang grootliks af van die dikte van die koek. Dit sal dus ongeveer vyftig minute neem om 'n produk van vier sentimeter te bak.

Die vulsel vir beskuitjiekoeke kan absoluut enigiets wees. Benewens die tradisionele room, word sjokolade, bessies en vrugte daar bygevoeg. Baie lekker gebakmet perskemelk of aarbeiroomvulsel.

Opsie in multikoker

Volgens hierdie resep kan jy relatief vinnig 'n heerlike tuisgemaakte nagereg met suurroom voorberei. Dit is raadsaam om dit in die aand te doen, sodat die koeke gedurende die nag tyd het om deeglik geweek te word en sagter te word. Aangesien 'n eenvoudige beskuitjieresep in 'n stadige kookplaat die gebruik van 'n sekere stel produkte behels, moet u vooraf alles wat u benodig, in voorraad hê. Om die deeg te knie benodig jy:

• Honderd-en-sewentig gram suiker.
• Ses hoendereiers.
• Honderd-en-vyftig gram meel.
• Knypie vanielje.

Daarbenewens stel 'n eenvoudige beskuitjieresep in 'n stadige kookplaat voor dat die koeke met room gesmeer sal word. Om dit voor te berei, moet jy in jou kombuis hê:

• 'n Halwe kilo 25% vet suurroom.
• Honderd-en-vyftig gram suiker.

Hierdie suurroom pas goed saam met enige toppe. Daarom word dit, indien verlang, aangevul met bessies, gedroogde vrugte, neute of piesangs.

Prosesbeskrywing

In 'n droë en skoon bak word voorafverkoelde eiers en gegranuleerde suiker gekombineer. Alles klits goed met 'n menger totdat 'n welige wit skuim verskyn. Tipies neem hierdie proses ongeveer sewe minute. Dan word vanillien en meel drie keer gesif daar bygevoeg. Dit alles word baie versigtig gemeng met 'n gewone lepel, en probeer om nie die prag van die deeg te versteur nie. Die resulterende massa word in 'n multikokerbak gegooi, waarvan die mure en onderkant geolie is en bedek is.deksel. Berei 'n koekie in die "Baking"-modus vir sestig minute. Na die sein word dit van die toestel verwyder en effens afgekoel.

Intussen kan jy aandag gee aan die voorbereiding van die room. Om dit te doen, word suurroom gekombineer met gegranuleerde suiker en kragtig geklop totdat die korrels heeltemal opgelos is. Die afgekoelde koek word met 'n skerp lang mes in drie ongeveer identiese dele gesny, mildelik met room gesmeer en bo-op mekaar gestapel. 'n Ten volle voorbereide beskuitjiekoek word met gesmelte sjokolade versier en met gekrummelde koekies besprinkel. Dan word dit vir 'n paar uur gelaat om te week.

Opsie met kondensmelk

Hierdie nagereg word nie net deur sy uitstekende smaak onderskei nie, maar ook deur sy heerlike aroma. Dit bestaan uit ligte koeke, vrugte, room en soet bevrugting. Voordat jy 'n beskuitjiekoek maak, maak seker dat jy al die nodige bestanddele op die regte tyd byderhand het. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• Tweehonderd-en-tien gram meel en korrelsuiker.
• Vier hoendereiers.
• Driehonderd-en-tien gram botter.
• Een en 'n halwe blikkies kondensmelk.
• Twee kiwi's en twee piesangs elk.

Om die bevrugting voor te berei, sal jy 'n paar eetlepels konjak nodig hê, asook een en 'n halwe glas water en suiker. Om die voltooide nagereg te versier, moet jy ook neute, witsjokolade of poeier aanvul.

Aksie-algoritme

Voordat jy 'n manjifieke beskuitjie voorberei, moet jy beslis die eiers afkoel en klits totskuim, voeg suiker geleidelik by. Die gesifte meel word geleidelik in die resulterende massa ingebring en liggies gemeng. Die resulterende deeg word in 'n gesplete vorm uitgelê, met perkament uitgevoer en met botter gesmeer en na die oond gestuur. Die toekomstige beskuitjie word vir ongeveer dertig minute by honderd-en-tagtig grade gebak.

Terwyl dit kook, kan jy die stroop kook. Om dit te doen, word suiker en water in een kastrol gekombineer, dit alles word op die stoof gesit, tot kookpunt gebring en tot veertig grade afgekoel. Dan word konjak in die bevrugting gegooi.

Die volgende stap is om die room te maak. Klits sagte botter in 'n geskikte bak, meng dit met kondensmelk en meng tot glad.

Die gebakte beskuitjie word uit die oond gehaal, effens afgekoel en in drie dele gesny. Elke koek word volop met konjakstroop geskink en met room gesmeer. Dan word gesnyde piesangs op die eerste gelê, kiwi op die tweede. Die bokant en kante word met room gesmeer en met gerasperde sjokolade en gekapte neute besprinkel. Die voltooide koekie en kondensmelkkoek word vir 'n paar uur in die yskas geplaas. Gedurende hierdie tyd sal die koeke tyd hê om goed te week en sagter te word.

Apple-variant

Hierdie eenvoudige maar ongelooflike heerlike nagereg word baie vinnig en maklik gebak. Dit word so sag en lugtig dat dit nie 'n skande is om dit op die feestafel te bedien nie. Voordat jy 'n sagte beskuitjie maak, gaan na die winkel en koop al die nodige bestanddele. Om jou geliefdes met so 'n lekkerny te behandel, sal jy nodig hê:

• Ses voleetlepels meel en gegranuleerde suiker.
• Ses hoendereiers.
• Teelepel bakpoeier.

Aangesien hierdie koek nie net uit lae bestaan nie, maar ook uit vulsel, sal die bogenoemde lys met bykomstige produkte aangevul moet word. Om die vuller voor te berei benodig jy:

• Tafellepel suurlemoensap.
• Drie groot ryp appels.
• Teelepel kaneel.
• Vyftien gram botter.
• 'n Paar eetlepels suiker.
• Vla gereed.

Kooktegnologie

Eerstens moet jy die beskuitjiedeeg doen. Om dit voor te berei, in een bak, kombineer die eiers met suiker en klits dit totdat dit verdubbel in volume. Voeg die gesifte meel met bakpoeier in porsies by die resulterende massa en knie liggies. Die voltooide deeg word in 'n vorm gegooi, waarvan die bodem en mure geolie is, en in die oond gesit. Bak 'n beskuitjie by honderd-en-tagtig grade vir ongeveer veertig minute.

Terwyl dit in die oond is, kan jy tyd neem om vol te maak. Om dit voor te berei, neem geskilde en gesnyde appels, sprinkel dit met suurlemoensap en meng met kaneel en korrelsuiker. Dit alles word in 'n verhitte pan geplaas, met botter gesmeer en tot sag gebring, sonder om op te hou roer.

Die gebakte en effens afgekoelde beskuitjie word in drie ongeveer identiese koeke gesny. Elkeen van hulle word gegiet met 'n mengsel van water, aarbei en lemoensap, dan gesmeer met klaarvla, bedek met 'n laag appelvulsel en stapel dit op mekaar. Die beskuitjiekoek wat so ingesamel word, word vir twee of drie uur by kamertemperatuur gelaat en dan eers saam met tee bedien.

Bessiekonfyt-variant

Volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, word 'n baie welige en geurige nagereg verkry. Delikate koeke word perfek gekombineer met konjakbevrugting en kersiekonfyt. Daarom kan dit 'n aangename toevoeging tot 'n gesinsete of tot vriendelike byeenkomste oor 'n koppie warm tee wees. Om 'n baie lekker beskuitjiekoek te maak, maak seker of jy dit byderhand het:

• Honderd-en-tagtig gram fyn korrelsuiker.
• Vier hoendereiers.
• Honderd-en-vyftig gram meel.
• 'n Halwe liter 33% vet room.
• Negentig gram gepoeierde suiker.
• Bitter sjokoladestafie.
• Tweehonderd-en-vyftig gram kersiekonfyt.
• Bakpoeier.

Om die bevrugting voor te berei, sorg vooraf dat jy: het

• Vyftig milliliter konjak.
• Sestig gram suiker.
• Honderd-en-twintig milliliter water.

Opeenvolging van aksies

Meng eiers met suiker in 'n groot bak en klits intensief met 'n menger. In die resulterende massa, voeg die meel wat deur 'n sif met bakpoeier gesif is geleidelik by en meng liggies. Die voltooide beskuitjiedeeg word in 'n vuurvaste vorm uitgelê en in die oond geplaas. Bak dit op honderdsewentig grade. Na sowat veertig minute word dit uit die oond gehaal en effens afgekoel. Dan word dit versigtig in drie identiese lae gesny.

Elkeen van die koeke word natgemaak met 'n bevrugting wat uit soetstroop en konjak bestaan. Dan word dit alles mildelik met kersiekonfyt en 'n room gemaak van poeiersuiker met geklopte room gesmeer. Daarna word die koeke bo-op mekaar gestapel. Die voltooide beskuitjiekoek word met gerasperde sjokolade besprinkel, met geklopte room versier en in die yskas gesit. Na ses uur kan nagereg saam met tee bedien word.