Sop vir kinders - 'n ware voordeel of 'n huldeblyk aan tradisie?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In ons land is sop 'n noodsaaklike eienskap van enige aandete, so kinders word van kleins af geleer om dit te eet. Selfs van oumas af het almal onthou dat die vloeistof eerste verpligtend is. Dit is waar, vandag stry kenners oor of sop so nuttig is vir kinders. Iemand verwys na die feit dat die sous baie karsinogene en ander skadelike stowwe bevat. Diegene wat anders redeneer, sê dit is baie goed vir vertering.

Ma's luister aandagtig na dit alles, en die meeste van hulle stem saam dat kinders sop nodig het. Inderdaad, as daar enige twyfel bestaan oor die bruikbaarheid van vleisbouillon, kan jy daarsonder klaarkom.

Sop vir kinders tot 'n jaar of 'n bietjie ouer is 'n reddingsboei vir baie ma's, en dit is te wyte aan die feit dat nie alle babas 'n gladde oorgang van kapokaartappels na kos in stukkies het nie, en die reeds genoemde eerste kan as 'n tussenstadium beskou word. En baie van hulle weier gewoonlik die tweede, en die enigste manier om so 'n kind vleis te gee is sop.

Vir die voorbereiding van die eerste gereg vir 'n baba op vleisbouillon, is dit wenslik:

• gebruik maer beesvleis, kalkoenfilet of hoender;
• sny die vleis dadelik in klein stukkies;
• kook die vleis vir 'n paar minute in water, dreineer dit dan, vul dan die pot met skoon water en kook dan eers die sop.

Die verandering van water is te wyte aan die feit dat die skadelike stowwe wat in vleis voorkom (karsinogene, sintetiese bymiddels, hormone) in die vloeistof vrygestel word wanneer dit kook en in die eerste minute van kook, sodat die sous wat op hierdie manier gekook word, sal baie "skooner" wees. Hierdie aanbeveling sal dus ook nie vir volwassenes oorbodig wees nie.

Sop vir jong kinders word gebrou sonder die gebruik van knoffel, peper, lourierblare en sterk-ruikende geurmiddels. Groente word nie gepassiveer voordat dit in die sous gelê word nie. As die baba nog nie die stukkies eet nie, kan die gaar sop in 'n blender gekap word. Bogenoemde speserye kan by sop gevoeg word vir kinders vanaf een jaar oud.

Kookresepte

Die volgende beskryf twee eenvoudige maniere om sop voor te berei, wat effens verander, jy kan beide 'n klein kind en 'n ouer kind voed.

Hoendervermicelli-sop

Dit kook baie vinnig en sal plesier verskaf aan beide kinders en volwassenes. Terloops, hoenderbouillon is baie nuttig vir verkoue, so sop gebaseer daarop is 'n uitstekende manier om krag te herstel.

Die volgende bestanddele word vir kook gebruik:

• 1 hoenderborsie;
• 'n paar medium aartappels;
• 1 wortel;
• 1knoffelhuisie;
• halwe ui (opsioneel);
• lourierblaar, peper (ertjies), dille en pietersielie.
• klein vermicelli.

Spoel die hoenderborsie af, sny in klein stukkies en kook vir vyf minute, verander die water. Voeg groente (behalwe aartappels) en speserye by die pan, kook vir 10 minute. Voeg dan aartappels by, bring tot 'n toestand van gereedheid. Voeg vermicelli en kruie vir 3 minute by die pan. Sop vir die kinders is gereed. As die gereg bedoel is vir 'n baba jonger as een jaar oud, kan speserye weggelaat word en net groen oorbly.

Roomsop van broccoli, wortels en blomkool

Hierdie groente kan nie almal se gunsteling genoem word nie, maar die roomsop daarvan blyk baie smaaklik te wees, en hul voordele vir die liggaam is baie groot.

Die volgende komponente word vir kook gebruik:

• stuk kalkoenfilet (300-400 gram);
• 'n halwe kop broccoli en dieselfde hoeveelheid blomkool;
• 1 wortel;
• room 10% - 500-700 ml;
• 1 knoffelhuisie;
• 150 gram parmesaankaas.

Kook is glad nie moeilik nie: die vleis moet gewas en in medium stukke gesny word, 5 minute lank gekook word, gedreineer. Room word daarby gevoeg (jy kan dit 'n bietjie verdun met water), gekapte wortels en knoffel. Op dieselfde stadium word sout en peper bygevoeg.

Broccoli en blomkool kook baie vinnig, daarom word dit in die pan geplaas wanneer die vleis en wortels amper reg is, terwyl dit eers gewas en in bloeiwyses uitmekaar gehaal moet word. Klaar sopin 'n blender gekneus. Besprinkel met gerasperde parmesaan voor opdiening.

Soortgelyke roomsop vir kinders kan met enige groente in verskillende kombinasies berei word.