2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Tans het baie mense wat nie Joods is van nasionaliteit nie, maar wat omgee vir hul gesondheid, verslaaf geraak aan 'n voedselstelsel waarin slegs kosjer kos geëet word. Die hoofrede hiervoor vir baie van hulle is glad nie godsdienstige oortuigings nie, maar die feit dat sulke produkte omgewingsvriendelik en nuttiger is.
Sulke voeding is gebaseer op die wette van kosher, of kashrut, in ooreenstemming met die reëls en norme van Judaïsme. Natuurlik stel mense wat na 'n gesonde dieet streef nie veral in hierdie reëls belang nie, want vir hulle is die belangrikste ding die kwaliteit van produkte wat onderhewig is aan verpligte sertifisering. Die woord "kosher" beteken immers, uit Hebreeus vertaal, "gepas". 'n Spesiale teken word op alle produkte geplaas as 'n bevestiging van hoë omgewingsvriendelikheid en bruikbaarheid. Natuurlik is die koste van produkte waaruit kosjer kos voorberei word baie hoër.
Die hoofbeginsels van kashrut
- Vleis wat geëet word, moet slegs van sekere spesies artiodaktielherkouers weesdiere. Lam, beesvleis, bok, wildsvleis, elande word toegelaat. Die bekendste van die verbode (onrein) diere is die vark. Volgens hierdie reëls is die haas ook 'n nie-kosjer dier.
- "Skoon" is alles pluimvee - kalkoen, hoender, eend, gans. Die lys van verbode voëls word in die Torah in die boek "Vayikra" gelys, waaronder almal roofspesies is.
- Diere word met 'n spesiale tegnologie geslag, en dan ondergaan die vleis wat gebruik word om kosjer kos te kook, voorlopige verwerking in ooreenstemming met sekere reëls.
- Toegelaten vis moet nie-roofdiere wees, met skubbe en vinne. Skulpvis en skaaldiere is verbode. Anders as vleis, ondergaan vis nie spesiale voorbehandeling tydens gaarmaak nie.
- Produkte van "onrein" diere word ook verbied, soos kameelmelk, aangesien die kameel nie 'n kosjer dier is nie. Die enigste uitsondering is heuning, hoewel dit die produk is van bye, wat insekte is.
- Moenie vleis en suiwelkos meng tydens kook nie. Om hierdie rede moet selfs die eetgerei afsonderlik vir hierdie kategorieë produkte ontwerp word. Daar is geen verbod op vis- en melkgeregte nie.
- Volgens Joodse tradisie moet insekte, reptiele en amfibieë nie geëet word nie.
- Alle vrugte, groente, bessies, sampioene is kosjer kosse.
- Jy kan nie vroeër as drie tot vyf uur ná vleis melk eet nie, aangesien dit 'n sekere tyd neem om te verteer. Terselfdertyd kan vleisgeregte onmiddellik na suiwel geëet word, eenvoudigspoel jou mond uit. Kosjer kos moet nie uit beide vis en vleis bestaan nie.
Kenmerke van die slag van diere, voëls en voorbehandeling van vleis
Nie alle vleis van kosjer diere word toegelaat nie. Verban:
- vleis van diegene wat aan natuurlike oorsake gesterf het of siek was voor slagting;
- diere wat op die jag of deur 'n ander dier doodgemaak is;
- dele van die karkas waar daar senuwee en talgvet is;
- vleis wat bloed in het.
Die slag van diere, die verwerking van die karkas, die inspeksie word deur spesialiste uitgevoer, wat die "suiwerheid" van die vleis waarborg.
Opsomming, ons kan sê dat kosjer kos die verpligte nakoming van sekere reëls en volgorde van kook is. Joodse kulinêre tradisies is die strengste van almal, en daarom word kosher produkte hoofsaaklik in Israeliese markte verkoop. Maar vreemd genoeg eet inwoners van ander nasionaliteite en gelowe ook geregte wat van “skoon” goedere voorberei is. Behoorlike voeding is immers die sleutel tot die gesondheid van alle mense.
Aanbeveel:
Dieet vir ontsteking van die pankreas: toegelate kos en 'n voorbeeldspyskaart vir die week
Die oorheersing van sout, vetterige, pittige kosse in die daaglikse dieet, sowel as ooreet, kan vroeër of later 'n wanfunksie in die menslike liggaam uitlok. Onder so 'n slag kan die pankreas ook val. In hierdie artikel sal ons in meer besonderhede leer watter soort dieet gevolg moet word vir ontsteking van die pankreas. U moet egter eers die kenmerke van hierdie liggaam oorweeg, sowel as sy funksies
Rou kos: voor en na. Resensies van regte mense oor die rou kos dieet
Die artikel beskryf hoe die lewenswyse, gesondheid en hoe die liggaam en gees van rou kosmakers verander. Algemene resensies van mense wat hierdie kragstelsel vir hulself gekies het, word gegee
Kosjer kos in die kulinêre tradisies van die Joodse volk
Die woord "kosjer", waarvan die betekenis nie aan almal bekend is nie, beteken "geskik, aanvaarbaar". Basies verwys hierdie konsep na kos. Met 'n meer gedetailleerde studie van die Joodse kultuur word dit egter duidelik dat die betekenis van die woord "kosher" toegepas kan word in die karakterisering van 'n persoon se gedrag, die beskrywing van sy voorkoms, ensovoorts
Dieet vir pankreatitis vir volwassenes en kinders. Behoorlike dieet - suksesvolle behandeling van pankreatitis. Dieet na pankreatitis
In medisyne word pankreatitis verstaan as 'n siekte waarin inflammasie van die pankreas self voorkom. Dit dra baie belangrike funksies wat nodig is vir die normale funksionering van die hele organisme. Dit verskaf byvoorbeeld 'n groot aantal verskillende ensieme aan die dunderm vir die opeenvolgende afbreek van proteïene, koolhidrate en vette. Daarbenewens produseer die pankreas 'n aantal hormone, insluitend insulien en glukagon
Dieet vir siektes van die lewer en galblaas: gesonde kos, resepte en spyskaarte
Met enige siektes van die interne organe het 'n persoon 'n spesiale dieet nodig. Dit is veral waar vir siektes van die lewer en galblaas. Diëte word oor die algemeen goed verdra. Sommige geregte is nie minderwaardig in smaak as verbode kosse nie. Die belangrikste ding in siektes van die spysverteringskanaal is om die mees skadelike kosse uit te sluit en die maksimum hoeveelheid nuttige kosse by die daaglikse spyskaart by te voeg
