Eier "Benedict": 'n resep vir 'n heerlike ontbyt

Eier "Benedict": 'n resep vir 'n heerlike ontbyt
Eier "Benedict": 'n resep vir 'n heerlike ontbyt
Anonim

Eier "Benedict", waarvan die resep hieronder bespreek word, is 'n baie smaaklike en bevredigende ontbyt wat nie 'n kind of 'n volwassene kan weier nie. Dit is opmerklik dat so 'n pragtige gereg binne 'n paar minute gemaak kan word. Inderdaad, in die proses om hierdie ontbyt voor te berei, is slegs die eenvoudigste en maklikste toeganklike bestanddele betrokke, wat 'n minimum tyd vir hittebehandeling benodig.

Egg Benedict: 'n stewige ontbytresep

Egg Benedict resep
Egg Benedict resep

Vereiste bestanddele:

  • koring- of rogbrood - twee dun snye;
  • spek of gerookte skywe - twee borde;
  • tafelsout - vol lepel;
  • hoender eiers is klein - twee stukke;
  • 6% appelasyn - vier klein lepels.

Egg Benedict: 'n vinnige ma altydresep

Braai die hoofbestanddele:

Vir kookVir so 'n stewige ontbyt kan jy beide koring en rogbrood gebruik. Snye van 'n brood moet dus op 'n warm pan uitgelê en aan beide kante gebraai word, saam met twee snye spek of gerookte skywe. Daarna moet hulle op 'n plat bord uitgelê word (eerste brood, en geurige vleis bo-op), en dan dadelik begin om geposjeerde eiers gaar te maak.

Eiers "Benedict": die resep vir die hoofbestanddeel

Egg Benedict resep met foto
Egg Benedict resep met foto

Om so 'n gereg te maak, moet jy 'n metaalskottel met drinkwater vul, 'n vol lepel tafelsout en 'n bietjie appelasyn byvoeg. Daarna moet die pan op hoë hitte gesit word en die vloeistof tot kookpunt bring. Neem dan twee klein hoendereiers, breek dit in 'n bord of bak. Daar moet veral op gelet word dat die eiergeel in geen geval in hierdie geval beskadig moet word nie, anders sal die gereg nie uitdraai soos ons wil nie. Roer dan die kookwater met een hand (gebruik 'n vurk in 'n sirkelbeweging), met die ander moet jy die eiers versigtig (beurtelings) gooi. Kook hulle vir presies een minuut. Daarna moet die pan van die stoof verwyder word en die eier moet sowat 'n kwartier daarin gehou word. Terselfdertyd kan jy hollandaisesous maak.

Vereiste bestanddele:

  • rou hoendergele - drie stukke;
  • botter – honderd-en-tagtig gram;
  • suurlemoensap - twee klein lepels;
  • tafelsout - 'n knippie.

Eier Benedict: 'n heerlike sousresep

eiersbenedict resep
eiersbenedict resep

Drie rou hoendergele moet met suurlemoensap en tafelsout gemeng word. Vervolgens moet jy honderd en tagtig gram botter smelt en dit effens in die lug afkoel. Daarna moet die geklitste eiergele op 'n stoombad gesit word en, terwyl aanhoudend geroer word, gooi al die gesmelte botter daarby. Roer die resulterende mengsel totdat jy 'n dik en romerige konsekwentheid het.

Egg Benedict: resep met foto

Vorm die gereg:

Nadat al die bestanddele gereed is, moet jy die eiers met 'n gaatjieslepel verwyder en dit bo-op die spek met die gebraaide snye brood sit. Dan moet jy die hele ontbyt met voorbereide hollandaise sous gooi en dit dadelik aan tafel bedien.

Aanbeveel: