Kortkoek met frambose: die beste resepte. Sandkoek met frambose en maaskaas

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Op die hoogtepunt van die bessieseisoen sal die lewe die frambooskoek vir jou en jou kinders versier en versoet. Dit is nie moeilik om voor te berei nie, maar die see sal vreugde bring, en nie net smaak nie, maar ook 'n ryk somergeur. Aandtee drink sal 'n sukses wees, as die kinders natuurlik iets vir jou los tot die aand.

Easy shortbread framboos pastei

Sy beeldhouwerk begin met die voorbereiding van die basis. 100 gram botter word in blokkies gesny en verhit - op 'n brander of in 'n mikrogolf, waarna dit saam met 'n eier en suiker geklits word (3-5 opgehoopte lepels word geneem, afhangende van die verlangde soetheid). Meel (ongeveer 'n glas) word met 'n knippie sout en 'n halwe lepel bakpoeier direk in 'n bak deeg gesaai. Dit moet sag maar nie krummelrig wees nie. Die vorm word gesmeer of met perkament gesmeer, 'n laag deeg word daarop uitgelê (moenie van die kante vergeet nie) en vir 'n kwartier in die oond geplaas. 'n Strooikrummel word gemaak: bevrore botter (150 gram) word fyn gekap of gevryf, bygevoeg'n glas meel gemeng met suiker (weereens na goeddunke van die gasvrou) en met die hand gerafeld. In die gebakte koek word frambose uitgelê (ruimer, ten minste twee glase), met suiker besprinkel, en krummels bo-oor. Nog 'n halfuur, en die lekkerny is gereed. Jy moet dit sny wanneer dit heeltemal afgekoel is.

Raspberry Meringue Pie

Dit verg 'n bietjie geduld om te kook. Maar dan sal jy mildelik beloon word met smaaksensasies. Van 'n halwe pak botter (goed, nie smeer nie) botter, 'n halwe glas suiker, die skil van 'n halwe suurlemoen, 'n sak bakpoeier, twee gele en 'n lepel dik suurroom, word 'n taamlike stywe deeg geknie. Soveel meel word gesit om die verlangde plastisiteit te bereik. Jy kan 'n paar eetlepels fyngemaalde amandels inmeng, dan sal jou frambooskoek nog meer geurig word. Die basis word in 'n film toegedraai en versteek in die koelte vir ongeveer 'n uur. Dan word die vorm waar die lekker gebak gaan word met perkament bedek, die meeste (twee derdes) van die dun opgerolde deeg word daarop geplaas, effens met konfyt, marmelade of konfyt gesmeer en frambose word bo-op wakker. Die oorblywende deeg word in die "deksel" gerol, albei lae word geknyp, die bokant word met amandelkrummels fyngedruk. Terwyl die koek in die oond is (ongeveer 'n derde van 'n uur), word proteïene uit die yskas gehaal, styf geklits met honderd gram suiker en 'n lepel vars suurlemoensap. Hierdie lugmassa word oor die koek versprei, en dit keer terug na die oond vir nog 'n halfuur, net die temperatuur moet verlaag word tot 120 grade.

Sandfantasie met vanieljeroom

'n Oënskynlik eenvoudige frambooskoek kan met 'n bietjie meer moeite in 'n kulinêre wonderwerk verander word.’n Derde van’n kilogram meel word vir die deeg gebruik,’n 200 gram-pak botter; 'n halwe glas poeier word geneem in plaas van suiker. Die gele van drie eiers word ook hier bygevoeg. Jy kan ook 'n bietjie vanieljesuiker byvoeg as jy van hierdie reuk hou. Die gekniede deeg moet vir ongeveer 'n uur onder in die yskas gehou word. Dan word dit uitgerol, in 'n gesmeerde vorm met 'n mandjie geplaas en in 'n voorverhitte oond vir 15 tot 20 minute gebak. Die basis word versigtig na die skottel oorgedra en in een ry gevul met vars, gewas en gespanne frambose. Terwyl die mandjie afkoel, word die room voorberei: 'n glas vet, minstens 30 persent, room, twee gele, 'n lepel vol stysel en 'n derde van 'n glas suiker word gemeng. Die kastrol word op 'n klein vuurtjie gesit, die inhoud word geroer tot verdik, waarna dit van die stoof verwyder word en met 'n halwe pak botter geknie word tot dit oplos. Die room word oor frambose versprei en bo-op daarmee bedek (altesaam 'n kwart kilo bessies sal benodig word). Wanneer dit gryp, kan jy daaraan smul.

Raspberry plus piesang

Vir die basis kan jy enige weergawe van 'n soortgelyke toets neem. Kies reeds bemeester en, na jou mening, die suksesvolste vir jou, sodat jy beslis 'n heerlike brosbroodpastei met frambose kry. Die resep is nie kieskeurig oor die basis nie, die belangrikste ding in die nagereg is die vulsel. Die deeg word uitgerol in 'n nie baie dun koek nie, wat in 'n oondbak uitgelê word. Die uitstaande oormaat word afgesny. Die mandjie word vir ongeveer 20 minute gebak. In hierdie tyd is jy heeltemaljy kan 'n vulsel maak. Vir haar word twee eiers geklits met vyf eetlepels mediumvet suurroom, dan word suiker gegooi (drie lepels met 'n klein skyfie), die mengsel word uitgeslaan tot glad. Frambose word by die voltooide koek gevoeg, ongeveer 'n glas, gemeng met blokkies van 'n groot piesang. Al hierdie rykdom word met "sous" gegooi, en die koek word vir 35-50 minute na die oond gestuur. Eet na afkoeling.

Chocolate Delight

Diegene wat nie hul bestaan sonder sjokolade kan indink nie, kan dit met frambooskoek kombineer. Dit is waar, hulle sal harder moet werk. 'n 100-gram-stafie donkersjokolade word in 'n waterbad verhit. Botter (150 g) word apart gesmelt en met dieselfde hoeveelheid suiker gemaal. Twee eiers en 'n lepel kakaopoeier word in hierdie massa gevoeg, waarna die klits voortgaan. Vervolgens word effens afgekoelde sjokolade bygevoeg, en na vermenging 'n glas meel met 'n lepel bakpoeier. Die grootste deel van die deeg word in 'n vorm gelê, die vulsel word daarop geplaas. Vir haar word 'n kwart kilogram maaskaas met 'n halwe glas suiker en twee eiers gemaal. Die res van die deeg en frambose word kunstig oor die vulsel versprei (dit moet 'n bietjie gedruk word). Driekwartier – en die koek met frambose en maaskaas word uitgehaal. Jy moet dit reg in die vorm bestudeer.