Die voordele en skade van amandelkoffiestroop

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hierdie produk, gewild onder kookkundiges, word andersins orzhat genoem. Ten spyte van die feit dat die stroop slegs drie komponente bevat: water, suiker en amandels, word dit gewaardeer vir sy uitstekende dik konsekwentheid, aangename aroma en uitstekende smaak. Amandelstroop word dikwels gebruik om nageregte en gebak te maak. En dit is ook deel van baie skemerkelkies en koffiedrankies.

samestelling en eienskappe van amandels

In teenstelling met die algemene opvatting, is amandels nie neute in die breë sin van die woord nie. Dit is eerder 'n steenvrug, naby appelkoos en perske. Uiterlik is amandelbosse uiters aantreklik en word dikwels vir dekoratiewe tuinversiering gebruik. Die smaak van die vrugte is beide bitter en soet, maar die stroop word uitsluitlik van soet variëteite gemaak. Die voordele en skade van amandels is tot dusver goed bestudeer.

Hulle bevat die volgende nuttige komponente:

• Baie vitamien E.
• Vitamiene van groep B, sowel as A en PP.
• Oleic ensteariensuur.
• Spoorelemente sink, fosfor en magnesium.

Eenhonderd gram van die produk bevat 579 kalorieë. Amandels word gewaardeer deur aanhangers van 'n gesonde dieet as gevolg van die groot hoeveelheid riboflavien en foliensuur. Hierdie stowwe verhoog die aktiwiteit van breinselle en stabiliseer die werking van die senuweestelsel. Volgens 'n studie deur wetenskaplikes verminder gereelde verbruik van amandels die risiko van Alzheimer se siekte aansienlik.

Foliensuur beveg die eerste manifestasies van kardiovaskulêre siektes. Dit verlaag die vlak van cholesterol in die bloed aansienlik en voorkom daardeur die vorming van gedenkplate op die wande van bloedvate.

Voedingskundiges raai almal wat gewig wil verloor aan om amandels te eet. Monoëniese vette bevredig die honger perfek en versadig die liggaam met nuttige stowwe. Dieetvesel bevry die liggaam van gifstowwe en afval.

Weens hul hoë kaliuminhoud reguleer amandels bloeddruk en versterk spierweefsel.

Daaglikse inname - 10 stukke. Andersins kan 'n allergiese reaksie of spysvertering voorkom. Amandels is redelik hoog in kalorieë, so vetsugtige mense moet versigtig wees.

Geroosterde amandels word baie beter as rou amandels geabsorbeer, maar die behoud van nuttige komponente in die samestelling daarvan is baie minder. 'n Stroop word van die rou produk gemaak, wat dan in kook gebruik word.

Voorbereiding van stroop

Dit kan by enige supermark gekoop word, maar sommige huisvrouens verkies om amandel te kookstroop op sy eie. Dit sal die volgende bestanddele benodig:

• Sewehonderd gram vars (nie geroosterde) neute.
• Drie kilogram kristalsuiker.
• Water.

Berei eers die amandelmeel voor. Om dit te doen, word 400 gram amandels in die oond gedroog tot goudbruin. Dan word hulle tot meel gemaal. Die res van die amandels word vir 'n paar minute in 'n kastrol gekook en gewas. Vervolgens word suikerstroop gekook, waarin meel en gekapte neutpitte gelê word. Die stroop word vir 15 minute oor lae hitte gekook, waarna dit eenkant gesit word om in te trek. Hierdie proses kan 10 tot 15 uur neem. Alles sal afhang van die hoeveelheid stroop wat voorberei word. Die vloeistof word deur gaas gefiltreer en gebottel. Bêre die stroop in 'n koel en donker plek.

Hoe word dit gebruik?

Dit is 'n gunstelingproduk van kroegmanne en kokke in baie suidelike lande. Byvoorbeeld, in Indonesië word dit by vleisgeregte gevoeg, en word ook gebruik as 'n sous vir groente en rys. In die VSA is dit baie gewild om stroop by roomys en ander soet nageregte te voeg. Dit pas ook goed met sterk koffie. Daar is verskeie resepte vir die maak van hierdie drankie met die byvoeging van 'n amandelproduk.

Die bekende alkoholiese drankie "Mai Tai" word soos volg voorberei:

Cocktailrotse is gevul met fyngedrukte ys. Daarna word suurlemoensap in die shaker gegooi en 'n gelyke hoeveelheid amandel- en suikerstroop word bygevoeg. Hierdie produk moet rum en lemoenlikeur bevat. Die inhoud van die shaker word platgeslaan enin klippe gegooi. Vervolgens word die samestelling met ys gemeng en met kruisement, pynappel en kersies versier.

Coffee Arshat

Hierdie drankie word slegs koud bedien. Dit bevat gebreekte ys. Om twee porsies van die drankie voor te berei, word die volgende bestanddele gebruik:

• Twee teelepels gemaalde koffiebone.
• Een eetlepel amandelstroop.
• 'n halwe koppie room.
• Teelepel gepoeierde suiker.

En ook 400 gram fyngemaakte ys word by die skemerkelkie gevoeg.

Amandelstroop bring die bitter smaak van koffie perfek na vore. Fynproewers word ook aangeraai om kaneel of vanielje by te voeg. Die gewildste onder aanhangers van die aromatiese drankie was Monin amandelstroop vir koffie.