Heerlike gebak: maaskaas sap (kalorieë per 100 gram)

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sochnik - 'n heerlike broskorsdeegpastei met maaskaasvulsel bekend uit die Sowjet-tye. 'n Smaak wat van kleintyd af bekend is: skoolkinders het sappige sop geëet, studente het 'n versnapering in plaas van middagete geëet, oumas is met tee getrakteer. Sochnik met maaskaas, waarvan die kalorie-inhoud dit nie dieet maak nie, het die welverdiende aandag van baie geniet.

Hoekom sappig?

Miskien kom die naam van bak "sochnik" van die ou Russiese woord "sochen". So in Rusland het hulle 'n gerolde vel deeg genoem om koeke te bak.

"Sochnik" is konsonant met "sashni", "honderde". Hierdie naam is gegee aan ryk koeke met botter, maaskaas en suurroom of dun maer lae gebak met hennepsap.

Sochni - dit was die naam van die pasteie van die Noord-Russiese volke. Hulle is sedert die 12de eeu bekend en behels die dun uitrol van "sappige" deeg. Die eienaardighede van so bakwerk is dat die deeg nie mag "pas" nie, dit word dun uitgerol, en die pasteie daarvan word nie geknyp nie.

Moderne Sochnik- Dit is 'n ronde plat koek wat in die helfte gevou is met 'n wrongelvulsel binne. Die resep om dit te bak het nie veel verander sedert antieke tye nie.

Schnik: energiewaarde

Die energie-inhoud van hierdie produk is:

• koolhidrate - 40,5 gram;
• vette - 8,8 g;
• proteïene - 10 g

Gewoonlik 150 gram per stuk.

Voedingskomponent van sap:

• cholesterol - 55g;
• water - 15 g;
• stysel - 40 g;
• voedselvesels - 2 g;
• as - 1 g.

Bak bevat 'n hele reeks minerale (yster, magnesium, kalsium, natrium, fosfor, kalium) en vitamiene (vitamiene B, A, E, PP).

Sochnik Classic Resep

Klassieke maaskaasversapper, kalorie-inhoud 1 st. afhangende van sy grootte, is dit redelik maklik om tuis te bak.

Vir bak benodig jy:

- Vir die toets:

• koringmeel - twee koppies;
• botter - honderd gram;
• gegranuleerde suiker - 1/2 koppie;
• hoender eiers - 1 stuk;
• suurroom - vier eetlepels;
• eetbare sout - na smaak;
• bakpoeier - twee teelepels of koeksoda -1/2 teelepel.

- Vir vulsel:

• maaskaas - 350 of 400 gram;
• gegranuleerde suiker - twee of drie eetlepels;
• hoender eier - een stuk;
• semolina - een eetlepel;
• suurroom - twee eetlepels.

Aandag: die resep is vir 'n glas van 250 ml.

Berei eers die vulsel voor. Skei die wit van een eier. Hou die eiergeel eenkant, jy sal dit nodig hê om die pasteie te smeer voor dit gebak word.

Gooi al die komponente van die vulsel in die houer: maaskaas, gegranuleerde suiker, proteïen, suurroom en semolina. Meng alles goed en maal tot 'n homogene konsekwentheid, jy kan 'n blender gebruik.

Dan moet jy die deeg voorberei.

Om dit te doen, maal korrelsuiker met sagte botter in 'n houer en klits dan die eier en suurroom by. Klits die hele mengsel goed (met 'n klitser of met 'n blender) totdat die korrelsuiker heeltemal opgelos is.

In 'n ander bak, meng die gesifte koringmeel met sout en bakpoeier (of koeksoda wat met asyn uitgeblus is).

Gooi die meelmengsel in die voorbereide mengsel.

Meng alles goed, sit die resulterende deeg in 'n koue plek vir 15-20 minute.

Volgende, rol die deeg uit in 'n bord een en 'n half of twee sentimeter dik, uitgesny bekers (jy kan 'n beker gebruik). Sit die vulsel op die helfte van elke stuk deeg. Vou die sirkels in die helfte, druk die rande liggies vas. Smeer die verblinde vetplante met eiergeel en bak by 'n temperatuur van ongeveer 180 grade vir 25 of 30 minute.

Volgens bogenoemde resep sal jy 'n sappige sakkie met maaskaas kry, waarvan die kalorie-inhoud afhang van die vetinhoud van die maaskaas.

Lae-kalorie sapresep

Tuisgemaakte vetplante word ongetwyfeld smaaklik en geurig. Dit kan moeilik wees om te verhoed dat jy te veel eet.

Jy kan 'n lae-kalorie kaaskoek met maaskaas bak.

Dit vereis die volgende stel produkte:

• volkoringmeel - 200 gram;
• kefir - 200 gram;
• gegranuleerde suiker - 200 gram;
• hoender eier - 1 st.;
• vetvrye maaskaas - 450 gram;
• vanieljesuiker - 5 sakkies.

Vir die vulsel: maal maaskaas met 50 gram gegranuleerde suiker, een sakkie vanielje en een eierwit.

Vir die deeg: meng koring en mielieblom, voeg kefir en vier sakkies vanielje by. Meng alles goed. Vorm die deeg.

Rol die deeg uit in 'n bord een en 'n half of twee sentimeter dik, sny bekers vir vetplante daaruit. Sit die vulsel op die helfte van elke spasie, vou die sirkel in die helfte en verblind die versapper liggies. Smeer dan elke tert met eiergeel en bak by 'n temperatuur van 200 of 210 grade vir sowat 25 minute tot goudbruin. Die kalorie-inhoud van 1 versapper met maaskaas volgens hierdie resep sal laag wees.

Gevolgtrekking

Sochniki is 'n smaaklike en eenvoudige lekkerny wat selfs 'n onervare huisvrou kan kook. Hulle is perfek vir ontbyt en vir middagete.werk. Versappers pas goed saam met koffie, tee en melk. Die lekkerny is nuttig vir kinders, veral vir diegene wat nie maaskaas in sy suiwer vorm eet nie. Daar is skaars iemand wat nie van tuisgemaakte vetplante hou nie. En lae-kalorie pasteie sal glad nie jou middel seermaak nie.

Geseënde eetlus!