2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51
Patissons - plante uit die Cucurbitaceae-familie - word hoog aangeslaan vir hul smaak en die verskeidenheid geregte wat daaruit voorberei kan word. Soos courgette word hulle gebraai, kaviaar gemaak, pannekoek, konfyt, gesout en gemarineer. Hierdie artikel is opgedra aan hierdie groente.
Verskeie zucchini met stampmielies
Squash-inmaak word beide in suiwer vorm en in kombinasie met ander groente gemaak. In die besonder word 'n uitstekende snack verkry deur dit met courgette te kombineer. Sny die groente in klein stukkies – sirkels, skywe of stokkies. Blansjeer hulle vir 3-4 minute, en koel hulle dan dadelik af, jy kan in koue water. Inmaak van stampmielies met zucchini word in 'n marinade gedoen. Om die vulsel vir elke liter water voor te berei, word ten minste 50 g sout verbruik, dit kan die helfte soveel (25 g) of dieselfde hoeveelheid suiker en 70 g asyn (9%) wees. As die asyn 6% is, dan benodig dit 100 g. Sny die ui in halwe ringe, sit 'n laag op die bodem van die flesse. Gooi in elkeen 'n paar knoffelhuisies, 'n paar ertjies wonderpeper, 'n halwe peul warm, lourierblare. Pak die groente styf terwyl die flesse geskud word. Gooi warm marinade oor. Inmaak van patissons met zucchini volgens hierdie resep eindig met sterilisasie. Half-liter houers kook vir 10-12 minute, liter - 15, en 3-liter - 20 minute. Rol dan die flesse op, sit dit op die deksels, bedek, en oor 'n dag kan jy dit stuur vir berging tot die winter.
Patissons heel gemarineer
Nie minder aanloklike inmaak van stampmielies bied hierdie resep nie. Om dit te implementeer, benodig jy baie jong groente, wat gewas, geskil, 5 minute lank in kookwater gekook moet word, en dan dadelik afgekoel word sodat dit nie te sag word nie. Was groente: takkies dille, seldery, pietersielie, peperwortelblare. Sny die peule in stukke (5 sentimeter elk). Skil verskeie knoffelkoppe (afhangende van hoeveel stampmielies veronderstel is om vir die winter gepreserveer te word): ten minste 3 huisies moet op elke fles val. Nou vir die marinade. Ongeveer 400 g vulsel word per liter fles verbruik. Vir haar word 20-25 g sout en suiker geneem. Verhit die water, los die oorblywende komponente op, laat dit vir 15 minute kook, syg uit. Gooi weer die marinade in die pan, kook en voeg heelwat, letterlik 6 g, asynsuur (80% konsentrasie) by. Sit kruie en speserye, stamp op die bodem van die flesse, vul dit met warm marinade en steriliseer. Vir houers van 0,5 liter is 5-6 minute genoeg, vir literhouers - 12-15. Rol dan op, laat afkoel. Sulke patissons pas goed by aartappels, pastageregte, vleis. Baie lekker, glo my! En die reuk van speserye, veral dille, is so aanloklik!
Patisson-kaviaar
Dit is moontlik om stampmielies sonder sterilisasie te bewaar. Byvoorbeeld, as jy kaviaar of bredie daarvan kook vir die winter. Nou sal ons jou vertel hoe dit gedoen word. Vir elke kilogram patissons word 500 g wortels, soetrissies, uie en 2 kg tamaties benodig. Natuurlik, knoffel - 3-4 koppe, indien verkies, soetrissies en kruie, 650-700 g groente-olie, 65 g sout, 50 - suiker (of na smaak). Groente word fyn gekap en in gietyster gestoof tot sag. Aan die einde van kook word suiker en sout bygevoeg. Miskien 'n bietjie asyn. Pak warm kaviaar in steriele flesse en maak toe. En bederf jouself in die winter met 'n baie aangename, watertand snack!
Sterkte met jou bewaring!
Aanbeveel:
Heerlike tuisgemaakte voorbereidings: ingelegde komkommers, bros vir die winter
As jy aangetrokke is tot ingelegde, bros komkommers, sal jy natuurlik nie by hierdie resep verbygaan nie. Veral as jy in ag neem dat jy letterlik al die groente uit jou tuin in elke pot kan sit, en die gevolglike verskeidenheid sal liefhebbers van huisbewaring behaag
Heerlike tuisgemaakte voorbereidings: maak verskillende groente vir die winter
Hierdie verskeidenheid groente wat vir die winter voorberei word, is hoofsaaklik geskik vir die kook van borsjt en sop, tweedegange. Dit bestaan uit soetrissie, selderywortels, pastinaak en pietersielie, groen takkies dille en dieselfde pietersielie
Ons maak tuisgemaakte voorbereidings. Konfyt van appels: hoe om te kook om dit lekker te maak?
Dit is nie nodig om te wag vir die somer en die nuwe oes om konfyt van appels te maak vir tee of pasteie nie. Hoe om dit gaar te maak, vra jy. Die antwoord is: neem 'n dosyn groot ryp appels (koop in 'n supermark of mark), was, sny in skywe, sny die pitte uit. Sit dit in 'n gietyster, kook vir 10 minute om sag te word
Tuisgemaakte voorbereidings en inmaak: watter konfyt is die lekkerste
Die debat oor watter konfyt die lekkerste is, kan eindeloos wees. Dit hang alles af van persoonlike smaak en voorkeure. En natuurlik die vermoë om dit te kook. Byvoorbeeld, kersie. Dit word met of sonder bene voorberei
Heerlike tuisgemaakte voorbereidings: pruimkompot met 'n klip
Tuisgemaakte ingemaakte kompote, soos ander voorbereidings vir die winter, is baie lekkerder as in die winkel gekoop – niemand sal daarmee stry nie. En selfs al neem ons al die probleme in ag wat die lot van huisvrouens in die proses van naaie val, tog is die tyd en moeite die moeite werd. Maar met watter plesier sal jy potte oopmaak en aan jou eie voorraad smul