2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Tussen allerhande tuisgemaakte kinkels raak allerhande groenteborde veral gewild onder huisvrouens. Hulle word uitstekend gebruik as slaaie, voorgeregte, slaaisouse vir sop en borsjt, bestanddele vir bredies en braaivleis. Lees hieronder om hierdie handige en nuttige voorraad aan te vul!
Bulgaarse peper met kruie
Hierdie verskeidenheid groente wat vir die winter voorberei word, is hoofsaaklik geskik vir die kook van borsjt en sop, tweedegange. Dit bestaan uit soetrissie, selderywortels, pastinaak en pietersielie, groen takkies dille en dieselfde pietersielie. Vir elke 1 kg van die hoofgroente is daar 'n halwe kilogram bykomende komponente. Uit dieselfde berekening word sout gesit volgens die resep: 300-350 g. Verskeie groente word soos volg vir die winter voorberei: was en maak al die bestanddele skoon. Kap die soetrissie in klein repies. Sit die wortels vir 'n halfuur in koue water, spoel weer af en sny op dieselfde manier. Sny groente in stukke. Gooi alles in 'n wye bak, voeg sout by, meng deeglik. Laat staan vir 20 minute sodat die bestanddele versadig is met sout en mekaar se sappe. 'n bak 'n paar keerskud: jy maak nie net 'n groentebord nie - vir die winter, en dit is belangrik dat die produkte eweredig versprei en versadig is met preserveermiddel. Pak nou die mengsel in flesse, verkieslik 250-500 g. Van bo, op die deksel, gooi nog 'n eetlepel sout - so word die verskeidenheid beter bewaar. Maak toe met nylon deksels en sit in 'n droë, koel plek.
Gekruide peper-en-tamatiemengsel
'n Wonderlike verskeidenheid groente (gemaak vir die winter, en nie net nie) het uit Bulgaarse kookkuns na ons gekom. Dit is ook wonderlik om aan te trek, maar dit kan goed as 'n onafhanklike gereg gebruik word: dit is 'n variant van adjika, kaviaar, ens. Pittig, pittig, hierdie mengsel van vrugte en kruie sal byval vind by baie liefhebbers van smaaklike versnaperinge en sal baie help meer as een huisvrou! In hul vaderland noem die Bulgare sulke geregte "Lutenitsa" en gee hul resepte van geslag tot geslag oor. Vir die winter word 'n groentebord gemaak van 'n groot hoeveelheid soetrissie, meestal rooi (75-80% van die totale massa van alle komponente), tamaties, geneem in kleiner verhoudings (25-20%), verskeie peule warm peper, 'n kop knoffel, 100 g sonneblomolie, suiker en sout (15 g elk). Die verbruik van produkte word in die resep vir 1 kg groente aangedui. Hoeveel meer jy dit neem, soveel olie, suiker, ens. Die samestelling van die gereg sluit ook groente in - per oog. Was albei soetrissies, verwyder pitte en sny in stukke. Sny die tamaties in skywe. Kap die groente en knoffel ook fyn. Gooi die mengsel in die gietyster, kook oor matige hitte vir 20 minute, roer net. Afsonderlikverhit die olie en gooi in die groente, voeg suiker en sout by. Laat kook vir nog 20-25 minute en versprei dan in steriele flesse. Kook hulle in 'n waterbad: liter - 'n halfuur, 0,5 liter - tot 25 minute. Rol op, draai om, bedek, laat afkoel. Tamatie-pittige mengsel is gereed!
Slaai "Assortious Delicious"
Baie aangenaam en nuttig jy sal verskillende groente van wortels, uie en soetrissies kry. Voorbereid vir die winter (foto aangeheg), sal dit net 'n onskatbare skat van vitamiene word en sal met plesier deur jou huishouding geëet word. Komponente: klein bloutjies, tamaties, soetrissies, uie, wortels. Neem 'n kilogram van elke soort groente. Maar in beginsel, as jy iets meer en iets minder het, is dit oukei. Dit is hoekom dit gevarieerd is sodat jy dit kan kombineer. Bykomende bestanddele: knoffel - 2-3 koppe, kruie (pietersielie, dille) - 100 g, asyn (6%) - 200 g, groente-olie - 'n halwe liter. Sout word bygevoeg na smaak. As jy die slaai ryk soet en suur wil maak, voeg bietjie suiker by. Sny alle groente in netjiese stukke, sit in gietyster, gooi olie in en prut vir 40 minute. Voeg in die middel van die proses gekapte knoffel, sout, kruie (en suiker) by die mengsel. Pak warm in verskillende liter flesse. Gooi asyn ('n eetlepel vol) in elkeen en rol op. Draai die banke om, draai dit toe, laat hulle vir 'n dag staan.
Maak peuselhappies oop in die winter en eet gesond, onthou die somer!
Aanbeveel:
Heerlike voorbereidings vir die winter, of Hoe om lecho in 'n stadige kookplaat gaar te maak?
Die multi-koker word deesdae as 'n onontbeerlike toestel in die kombuis beskou, aangesien selfs 'n onervare huisvrou daarmee heerlike en gesonde geregte kan kook. "Elektriese Pot" laat jou toe om te stowe, braai, kook, bak ensovoorts. Dit lyk dalk ongelooflik, maar die toestel sal help met die bewaring en voorbereiding van kos vir die winter! Hierdie artikel sal bespreek hoe om lecho in 'n stadige kookplaat te kook - 'n bekende Hongaarse gereg wat ons elke jaar vir die winter kook. Die resep is baie eenvoudig
Heerlike tuisgemaakte voorbereidings: ingelegde komkommers, bros vir die winter
As jy aangetrokke is tot ingelegde, bros komkommers, sal jy natuurlik nie by hierdie resep verbygaan nie. Veral as jy in ag neem dat jy letterlik al die groente uit jou tuin in elke pot kan sit, en die gevolglike verskeidenheid sal liefhebbers van huisbewaring behaag
Hoe om broccoli vir die winter te vries? Vries groente vir die winter: kookwenke
Broccoli is bekend as 'n gesonde en voedsame kos wat gebruik kan word om baie gesonde geregte voor te berei. As jy belangstel in inligting oor hoe om broccoli vir die winter te vries, is jy op die regte pad, want hierdie verwerking bewaar waardevolle vitamiene en minerale met feitlik geen verlies nie
Verskeie opsies vir die kook van verskillende groente vir die winter
Hierdie artikel bevat nuttige wenke en resepte wat verduidelik hoe ingelegde groente geoes word. Assortiment vir die winter kan óf in die vorm van heel vrugte wees óf uit 'n gekapte massa bestaan
Tuisgemaakte voorbereidings vir die winter - liefde in flesse
Die afwesigheid van kleur- en geure, stabiliseerders en emulgatoren, die hoë geh alte van met die hand geselekteerde produkte en die maksimum van die bewaarde voordele - dit alles onderskei tuisgemaakte voorbereidings vir die winter van industriële analoë
