2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Tuisgemaakte ingemaakte kompote, soos ander voorbereidings vir die winter, is baie lekkerder as in die winkel gekoop – niemand sal daarmee stry nie. En selfs al neem ons al die probleme in ag wat die lot van huisvrouens in die proses van naaie val, tog is die tyd en moeite die moeite werd. Maar met watter plesier sal jy kanne oopmaak en aan jou eie voorraad smul!
Hoe om kompote te kook vir preservering: algemene inligting
Enige huisvrou wat groente en vrugte voorberei, moet 'n paar reëls ken, waardeur haar flesse nie sal ontplof nie, blikkieskos nie sal agteruitgaan nie en nie die gesin sal benadeel nie. Ongeag of jy 'n pruimkompot met 'n klip, kersie, appel of enige ander maak, ondersoek en sorteer die vrugte noukeurig. Slegs heel vrugte word in flesse geplaas, sonder kolle en skade, ryp genoeg, maar nie oorryp nie. Hulle moet op so 'n manier gesteriliseer word dat die produkte nie kook nie. Anders sal die vrugte lyklelik. As jy kompote van pruime met 'n klip, hemelse appels of klein pere voorberei, dan moet dit eers in kookwater geblansjeer word. Baie resepte beveel aan om sitroensuur by sulke drankies te voeg, wat 'n uitstekende preserveermiddel is. Dan word die vrugte in flesse verpak en met 'n stroop van warm water en suiker gegooi. Basies word die vloeistof geneem die een waarin die vrugte geblansjeer is (sien hieronder vir 'n resep oor hoe om pruimkompote op hierdie manier met 'n klip gaar te maak). Hoe om die verbruik van produkte te bepaal: ongeveer 'n kilogram appels, pere, ens. benodig 'n liter stroop. Die hoeveelheid suiker hang gewoonlik af van die metode en tipe preservering. Aandag, 'n baie belangrike punt: die flesse moet gevul word sodat daar ten minste 5 mm vrye spasie aan die rand van die nek is. Dit word aanbeveel om kompote van pruime met 'n klip of ander harde heel vrugte vir ten minste 25-30 minute (3 liter houers) te steriliseer.
Pruimkompot met tuinroosblare
Kom ons bespreek nou spesifieke resepte.
Die eerste een is baie gewild as gevolg van die feit dat dit goeie smaak kombineer met maklike voorbereiding. Die hoogtepunt van die resep kan beskou word as roosblare (tee, tuin), wat saam met vrugte in flesse geplaas word en die drankie 'n wonderlike geur gee. Om hierdie kompot van pruime met klippe voor te berei, moet jy dit doen: vir elke kilogram vrugte word 550-600 g suiker en 600-650 ml water benodig. Jy weet reeds hoe om die bestanddele voor te berei. Dit is waar, as die pruime groot en hard is, is dit raadsaam om elkeen met 'n houtpen oftandestokkie. Blansjeer dan vir ongeveer 3-4 minute. Gooi dan in flesse (vul dit halfpad), voeg 'n handvol gewas blomblare by. Kook die stroop uit die blansjeerwater: gooi die regte hoeveelheid suiker, kook, verwyder die skuim. Gooi pruimstroop oor, bedek met deksels en kook vir 20-30 minute. Rol op, draai om, draai toe, laat afkoel.
Kitskompote
Daardie huisvroue wie se vrye tyd beperk is, sal ongetwyfeld aangetrek word deur sulke pruimkompote, waarvan die resep nie bykomende kook vereis nie. Om dit te doen, plaas die gewas en gesorteerde vrugte in 'n groot kastrol of wasbak, gooi ongeveer 'n gelyke hoeveelheid water in en verhit tot kookpunt, maar moenie kook nie. Trek die pruime uit met 'n vergiettes, sit dit in flesse, en gooi suiker in die water (teen 'n tempo van een en 'n halwe koppies per houer), kook. Gooi kokende stroop oor die vrugte tot heel bo in die fles en rol dadelik op. Draai hulle om, bedek hulle met 'n kombers en laat hulle so vir 'n dag.
Gelukkige bewaring, gasvrouens!
Aanbeveel:
Heerlike tuisgemaakte voorbereidings: ingelegde komkommers, bros vir die winter
As jy aangetrokke is tot ingelegde, bros komkommers, sal jy natuurlik nie by hierdie resep verbygaan nie. Veral as jy in ag neem dat jy letterlik al die groente uit jou tuin in elke pot kan sit, en die gevolglike verskeidenheid sal liefhebbers van huisbewaring behaag
Frambooskonfyt sonder kook: resep. Tuisgemaakte voorbereidings
Die gunstelinglekkerny wat goeie huisvrouens hul huishoudings in die winter vertroetel, is natuurlik konfyt. Gemaak van bessies en vrugte wat die hele somer sonlig absorbeer, dit verhef en verkwik, veral wanneer dit saam met warm tee en saam met familie geëet word
Heerlike tuisgemaakte voorbereidings: maak verskillende groente vir die winter
Hierdie verskeidenheid groente wat vir die winter voorberei word, is hoofsaaklik geskik vir die kook van borsjt en sop, tweedegange. Dit bestaan uit soetrissie, selderywortels, pastinaak en pietersielie, groen takkies dille en dieselfde pietersielie
Heerlike tuisgemaakte voorbereidings: inmaak van stampmielies
Squash-inmaak word beide in suiwer vorm en in kombinasie met ander groente gemaak. In die besonder word 'n uitstekende snack verkry deur dit met courgette te kombineer. Sny groente in klein stukkies - sirkels, skywe of stokkies
Is dit moontlik om mango met 'n skil te eet: wenke oor eet, skil en verwydering van die klip, kookkenmerke
Die meeste eksotiese vrugte veroorsaak nie net genot nie, maar ook baie vrae. Dit is te wyte aan die feit dat baie van ons hulle uitsluitlik in prente of films gesien het. Dit is byvoorbeeld die geval met so 'n pragtige en soet mangovrug. Kan hierdie vrug saam met die skil geëet word? Hoe en waarmee om dit te kook? Hoe om aansoek te doen? Hoe maklik is dit om van die been ontslae te raak? Ons sal vandag hieroor en nog baie meer praat
