Sesamhalva: voordele, skade, resepte en eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Halva word met reg as een van die gewildste lekkernye beskou. Vir die produksie daarvan word verskeie neute en sade met 'n hoë inhoud van vitamiene en minerale gebruik. Daarom word dit erken as een van die gesondste nageregte. Nadat jy vandag se artikel gelees het, sal jy verstaan hoe sesamhalva berei word en hoekom dit nuttig is.

Waardevolle eiendomme

Die voordele van hierdie soet bederf kom uit die unieke samestelling van die sade wat gebruik word om dit te produseer. Hulle bevat 'n groot hoeveelheid omega-3-onversadigde vetsure en proteïene, wat nie minder bruikbaar is as dié wat in vleis voorkom nie. Hierdie produk is ryk aan vitamien E, A en B.

Sesam-halvah, waarvan die voordele en nadele in vandag se artikel bespreek word, word ook as 'n goeie bron van kalsium, kalium, fosfor, sink en magnesium beskou. Dit bevat die kragtigste natuurlike antioksidante wat die verouderingsproses vertraag en vrye radikale bind.

Gereelde gebruik van hierdie nagereg help om bloeddruk te verlaagen verlaag bloedcholesterolvlakke. Dit word aanbeveel om mense wat aan kardiovaskulêre siektes, osteoporose en migraine ly, in die dieet in te sluit. Die stowwe wat daarin vervat is, laat toe om die werk van die organe van die respiratoriese en senuweestelsel te normaliseer.

Aan wie hierdie nagereg teenaangedui is

Soos enige ander produk, kan sesam-halva, waarvan die voordele lank reeds oor die hele wêreld bekend is, die menslike liggaam benadeel. Dit is wenslik om dit uit te sluit van die dieet van diegene wat met verhoogde bloedstolling gediagnoseer word.

Hierdie lekkerny word ook nie aanbeveel vir babas onder die ouderdom van drie nie. Dit is te wyte aan die feit dat dit 'n hoë konsentrasie vet bevat, wat die kind se liggaam nie die afbreek kan hanteer nie. Daarbenewens moet sesamhalva nie in die dieet van mense wat ly aan individuele onverdraagsaamheid teenoor een of meer komponente wat vir die voorbereiding daarvan gebruik word, voorkom nie.

Klassieke resep

Om jou geliefdes met 'n heerlike nagereg te bederf, is dit glad nie nodig om 'n winkel-gekoopte weergawe te koop nie. Dit is baie gesonder en veiliger om vir hulle tuisgemaakte lekkernye te voer. Om die regte sesam-halva te kry, waarvan die resep later bespreek sal word, moet u al die nodige bestanddele vooraf voorberei. Jy benodig:

• 'n Glas koringmeel.
• Honderd-en-vyftig gram suiker.
• Glas sesam.
• Vyf-en-sewentig milliliter melk.
• Vier eetlepels sonneblomolie.

Tot klaardie lekkerny het 'n ryk aangename geur verkry, 'n bietjie vanillien word daarby gevoeg. Diegene wat nie van hierdie spesery hou nie, kan weier om dit te gebruik.

Prosesbeskrywing

Sesamsaad word in 'n droë braaipan gegooi en liggies gebraai. Daarna word hulle verskeie kere in 'n vleismeul gemaal en met 'n klein hoeveelheid sonneblomolie gekombineer om 'n redelik homogene viskose massa te verkry. Koringmeel wat tot 'n goue tint gebraai is, word ook daar bygevoeg. Meng alles goed en sit eenkant.

Gooi melk in 'n aparte bak, voeg vanillien en suiker by. Die resulterende mengsel word na die stoof gestuur en tot kookpunt gebring. Na 'n minuut word die kastrol van die hitte verwyder, en die inhoud word met sesammassa gekombineer. Alles word deeglik gemeng en in 'n dun lagie gesmeer op 'n snyplank wat met water bevochtig is.

Oor sowat 'n halfuur sal die sesam-halvah, waarvan die voordelige eienskappe hierbo bespreek is, genoeg afkoel om in vierkante of ruite gesny te word.

Resep met klappervlokkies

Natuurlik is dit baie makliker om winkel toe te gaan en 'n klaargemaakte nagereg te koop. Moet egter nie vergeet dat die samestelling van die gekoopte produk verskeie preserveermiddels bevat nie, wat nie net die raklewe van die lekkerny verhoog nie, maar ook ons gesondheid negatief beïnvloed. Daarom is dit beter om 'n bietjie tyd te spandeer en self sesam-halva te maak. Boonop is die tegnologie van die voorbereiding daarvan so eenvoudig dat selfs 'n onervare gasvrou dit sonder enige probleme kan bemeester. Sodat jy nuttig kan wordtuisgemaakte sesam-halva, jy moet vooraf al die bestanddele aanvul. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• Tweehonderd-en-vyftig gram botter.
• 'n Teelepel vanielje.
• Honderd-en-vyftig gram sesam.
• 'n Eetlepel kakao.
• Eenhonderd gram poeiermelk en poeiersuiker elk.

Opeenvolging van aksies

Dit is raadsaam om die olie vooraf uit die yskas te verwyder. Wanneer die produk tot kamertemperatuur verhit word, word dit na 'n skeplepel oorgeplaas en oor minimale hitte gesmelt. 'n Paar minute later word sesamsaad daarheen gestuur en gebraai totdat 'n aangename goue tint verskyn.

Die houer word van die stoof verwyder, 'n bietjie afgekoel en klapperskyfies word daarin gestuur. Alles is goed gemeng. Kakao, vanielje en gepoeierde suiker word by die resulterende massa gevoeg. Laastens word droë melk in die kastrol gegooi en alles word weer deeglik gemeng. Na ongeveer tien minute word die voltooide "deeg" in 'n vorm wat vooraf met kleefplastiek uitgevoer is, uitgelê, versigtig met 'n gewone lepel gelykgemaak en in die yskas gesit. Na 'n paar uur is die bevrore sesamhalva heeltemal gereed vir gebruik. Voor opdiening word die nagereg in blokkies gesny.

Datumresep

Hierdie opsie verskil van die voriges deurdat dit nie suiker bevat nie. Daarom is hierdie nagereg nie net lekker nie, maar ook baie gesond. Hulle kan nie net vir volwassenes behandel word nie, maar ook vir kinders. Om so halva voor te berei sal jy nodig hê:

• Eenhonderd gram sesam.
• 'n Handvol dadels.
• Vyftig gram grondboontjies.
• 'n Paar eetlepels natuurlike heuning.

Sesam en grondboontjies word na 'n koffiemeul gestuur en in meel verander. Gebreekte dadels en heuning word by die resulterende massa gevoeg. Almal word goed geklits met 'n blender of met palms gevryf. Die gevolglike "deeg" word in 'n vorm gelê wat met kleefplastiek uitgevoer is, versigtig gedruk en in die yskas gesit. Na ongeveer 'n uur is sesamhalva heeltemal gereed vir gebruik. Hoe langer die nagereg in die yskas bly, hoe beter sal dit die gewenste vorm hou.