Pampoenmeel: voordele, skade, eienskappe en beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mense wat so gesond as moontlik wil eet, verken en stel nuwe, voorheen ongetoetste kosse in hul dieet in. Onder hulle het pampoenmeel onlangs veral belangstelling gelok. Die ongewone skakering wat dit aan geregte gee, die oorspronklike geur - dit alles laat mense die aangebied produk van nader bekyk.

Pampoenmeel: voordele en nadele

Baie goeie dinge is al lank en deur baie oor die groente self gesê. Maar meel daarvan is iets nuuts en onbekends. Eerstens word meel van pampoenpitte gemaak, en glad nie van die pulp of skil nie, soos baie mense dink. Gevolglik gaan al die voordele wat saad kan bring na die produk daaruit. En daar is baie van hulle.

1. Meel bevat 'n redelik skaars aminosuur arginien. Benewens die gebruik in sportvoeding, aangesien dit bydra tot die vinnige opbou van spiermassa, verbeter arginien sirkulasie in die klein bekken van die bloed, wat op sy beurt die krag verhoog.
2. Ook pampoenmeelbevat glutamien, glisien, valien, fenielalanien, isoleusien - aminosure wat geheue versterk, immuniteit herstel en die senuweestelsel versterk.
3. In die algemeen is die kompleks van minerale en vitamiene wat in die meel ingesluit is 'n kragtige en doeltreffende profylaktiese middel teen diabetes en bloedarmoede.
4. Pampoenpitte en meel daarvan het 'n sterk antiparasitiese effek.
5. Genesende effekte is nie die enigste dinge waarvoor pampoenmeel gewaardeer word nie. Die gebruik daarvan in skoonheidsmiddels is eenvoudig van onskatbare waarde: dit versterk naels en hare, verjong die vel, weerstaan die voorkoms van nabootsende plooie suksesvol. Pampoenmeelmaskers is een van die beste in die stryd teen ouderdom.

En dit is nie die hele lys van gebiede waarin pampoenmeel 'n ondersteunende, en selfs helende effek kan hê nie. Hartsiekte, aterosklerose, nier- en lewersiekte - met al hierdie probleme sal dit aansienlike bystand bied.

Met omsigtigheid moet pampoenmeel slegs behandel word vir mense met individuele onverdraagsaamheid teenoor die groente en met intestinale obstruksie.

Let daarop dat almal wat al pampoenmeel probeer het, die resensies uiters gunstig is. Boonop hou dit verband met beide haar voordelige effek en die smaak van geregte met haar deelname.

Gesonde pap

Dit gebruik feitlik een pampoenmeel. Die meeste resepte beveel aan om dit met ander soorte meel te kombineer, maar nie in hierdie geval nie. Hierdie pap is baie goed vir verswakte kinders of mense wat aansterk.na abdominale operasies of ernstige siektes: die proteïene wat in die meel voorkom, word amper heeltemal afgebreek en met gemak verteer.

Om pap voor te berei is uiters eenvoudig: water of melk word gekook, die helfte van die meel word in die vloeistof gegooi en, terwyl dit sterk geroer word, kook vir nie langer as twee minute nie. Om die versoeking van die gereg te verhoog, kan jy kakao, gedroogde vrugte (gedroogde appelkose, rosyne, pruimedante), heuning of jogurt daarby voeg.

Ongewone kotelette

Lenten-spyskaart verwar selfs ervare huisvrouens dikwels: familielede weier gewoonlik vleis met moeite. En hier sal pampoenmeel aansienlike hulp verleen. Pret feit: in kombinasie met wortels gee dit die gereg 'n goed gedefinieerde gerookte geur. Jy sal twee groot wortelgewasse benodig. Hulle word met 'n vleismeul gemaal; as die wortels te sappig is, is dit beter om die sap uit die puree effens te druk sodat die kotelette nie uitmekaar val nie. Dit word gemeng met twee glase pampoenmeel, 'n bos fyngekapte groente, 'n fyngedrukte knoffelhuisie en jou gunsteling speserye. Verdere aksies is tradisioneel: kotelette word gevorm en gebraai totdat dit aangenaam goudkleurig is. Aangesien hulle redelik dig is, smaak hulle beter saam met 'n soort sous of sappige groente.

Heerlike kasserol

Pampoenmeel is ook baie nuttig vir ma's wat omgee: jy kan 'n heerlike en baie gesonde nagereg daarmee kook. Daarvoor sal jy laevet maaskaas (of heeltemal vetvry) in die hoeveelheid van 'n halwe kilogram, eierwit en pampoenmeel nodig hê om jou eie te krysoort deeg. Appels verkrummel in die massa, jy kan gestoomde rosyne byvoeg, kaneel of vanielje by die smaak voeg - dit hang alles af van persoonlike smaak en kulinêre verbeelding. Die massa word in 'n oondbak versprei, bo-op gesmeer met geklopte eiergeel, gesmelte botter of suurroom - en in die oond. Die kasserol is dig, maar nie droog nie, en word amper by die uitgang uit die oond deur kinders geëet.

Oostenrykse koek

Om 'n natuurlike lekkerny te kry, en nie sy nabootsing nie, het jy pampoenmeel nodig, jy kan dit met niks vervang nie. Proteïene van vier eiers word met 'n menger tot aanhoudende pieke gebring met 'n halwe koppie suiker. Die eiergele word met die helfte daarvan gemaal. Meel (twee glase), 'n lepel bakpoeier, kaneel (as jy daarvan hou) en vanillien word in 'n bak gesif. As jy wil, kan jy 'n lepel vol rum gooi. Droë komponente word eers met eiergele gemeng, dan word proteïenskuim versigtig daarin ingebring. Die deeg blyk nie te indrukwekkend nie: nie spesiale prag of eenvormigheid in verhouding tot proteïene nie. Maar dit moet nie 'n verleentheid wees nie: hierdie feit beïnvloed geensins die smaak en voorkoms van die koek nie. Die deeg word in 'n gesmeerde vorm uitgelê, gelykgemaak en vir ongeveer 'n halfuur gebak totdat die bokant met 'n egalige goue kors bedek is. Die koek moet reg in die vorm afkoel. Voordat jy die mense roep om te probeer, moet die lekkerny met poeiersuiker fyngedruk word of met versiersel oorgegooi word.

Heerlike koekies

Selfs wanneer meer bekende soorte gebak geskep word, word koringmeel aangeraai om met 'n bietjie te menghoeveelheid pampoen. Die lekkernye word dus langer gebêre, sonder veroudering, en dit blyk meer manjifiek te wees. In hierdie geval sal ons gelyke volumes benodig - 'n glas van albei. 'n Halwe pak (85 g) botter word saggemaak, waarna dit met suiker (3/4 koppie) gemaal word. Dan word pampoenmeel plus 75 ml water ingegooi, en die komponente word geknie. Volgende kom koring, gekombineer met 'n knippie vanillien, 'n bietjie kaneel en 'n derde lepel koeldrank. Alles word weer geknie, geskilde pampoenpitte word gegooi, die deeg word in 'n laag gerol, waaruit sirkels met 'n glas uitgesny word. Hulle word uitgelê op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en vir 'n kwartier in die oond geplaas.

Piesangbolletjies

Vir hulle moet jy 'n eier, 'n glas laevetmelk, 'n stapel groente-olie, vanielje, 'n halwe glas suiker en fyngedrukte piesangs (ongeveer 'n derde van 'n kilogram) in een bak kombineer.. In 'n ander bak word pampoenmeel ('n glas), koringmeel (twee glase, maal moet grof wees), 'n lepel koeldrank en 'n groot lepel bakpoeier gemeng. Dan word albei massas gekombineer, geknie, en die deeg word in vorms gegooi. Afhangende van hul grootte, sal die broodjies van 15 tot 30 minute bak.